你有过什么令你难忘的约会经历？

记得有一次跟女朋友在她家一起洗澡，被她妈妈看光光。

那时候我跟老婆还在恋爱阶段，已经到了谈婚论嫁的地步，那是夏天的一个上午，女朋友约我去她家，她要亲自给我做饭吃，她父母 旅游 去了不在家，就她一个人，面对这样的要求，我当然是无法拒绝的，赶紧跑去找她。

到她家时，她已经开始切菜了，我在旁边看着她做饭，心里甚是欣慰。虽然这顿饭必定不好吃，因为我看到炒的茄子已经糊了，鸡蛋已经变成了黑色，但是女朋友肯下厨给自己做饭，这已经是很幸福了，虽然最后还是一人点了份麻辣烫外卖解决午饭，但还是很有意义。

现在酒足饭饱，家里又没有人，女友穿的很清凉，此时此景，对吧。天气真热，我们出了一身汗，反正又没有人，就两个人一起去卫生间洗澡，正当我给她搓背的时候，忽然卫生间的门打开了，门口她妈妈一脸惊讶的看着我们，随即就关上了门，我俩面面相觑，真不知道怎么办好，只能赶紧穿上衣服，低着头出去，我看她妈妈脸色不太好，赶紧出去了。

后来女朋友告诉我，她妈妈有事先回来了，我俩洗澡时没锁卫生间的门，淋浴的声音又太大，她妈妈进来时我们都没听到响声，而她妈妈也觉得是女儿在洗澡，推门就进来了，真是太难忘了。

曾经，我暗恋着我们班的班花，但一直不敢表白。有一天晚上，她说她在酒吧喝醉了，让我去接她。那个晚上，我毕生难忘。

她叫雨欣，是我们班的班花，不仅长得漂亮，据说还是千金大**。

我是一个比较容易害羞又胆小的男孩，一直暗恋着雨欣，却从不敢向她表白，只能眼睁睁地看着她跟别的男孩约会。

有一天晚上，我正在百无聊赖的看着书，突然接到雨欣的电话，那也是她第一次主动约我。她说，她一个人在酒吧喝醉了，让我去接她。

听到她的声音，我别提有多高兴了，恨不得立刻点上三根香，磕上三个头，感谢老天眷顾我。

当我接上她后，她醉眼迷离的看着我好一会儿，然后让我开车带她到郊外的一个公园走走，我毫不犹豫的答应了。

后来，在公园的长凳上，她趴在我的腿上，说起了她的经历。

她告诉我，她被富二代男朋友背叛了。她还说，她知道我一直暗恋她，但我一直不表白，她也不好意思主动开口。

说着说着，她哭了，很伤心。然后，她问我愿不愿意做她的男朋友，我答应了。

那天晚上，风有点大，空气有点凉，我好几次要送她回宿舍，她都说不想回去。

后来，我怕她冻着，把自己的外套披在了她的身上，陪着她在公园里坐了整整一晚上。

第二天早上，她醒后，说很感谢我，但觉得我们不合适，然后就转身走了，只留下我一个人愣在当场。

这是我大三时经历的事。

那是我第一次谈恋爱，也是第一次跟女孩约会。只不过可惜，只持续了短短一个晚上。

即便是现在想起来，我都想不通为什么她都答应做我的女朋友了，短短一晚上后就说我们不合适。

不过，尽管时间短暂，尽管没有结果，但毕竟是我的初恋，而且女孩还是我一直暗恋的班花，所以，我恐怕一辈子都忘记不了那个晚上、那场恋爱、那次约会。

此致，已逝去的青春！

高二那年，喜欢上了班里的一女生。于是写了一封情书，周五下午偷偷的放在她的英语书里夹着。想着她回家背英语的时候就可以看到了。为了防止被家长看到，我还特别加密了，用憋足英语写的情书。大致内容是那种纯情表白的，另外约她周六上午见面，时间地点都是用英语写的。因为那样可以防止被家长看到。抱歉，我以为绝大部分家长都不懂英文。

周六到来了，我把自己收拾的特别清爽利索。早早的等在了约会地点。紧张和期待都有，第一次约会，小心脏砰砰跳，眼看着就要到约会时间了，她还没有到。左等右等不见人来，就在我差不多要失望的时候。一位叔叔冲我这边走了过来。看得出是一位高素质的叔叔，带着眼睛，文质彬彬。到我跟前，看了我几秒，然后用一通英语对我说了至少60秒，我只听懂了一个词，Hi,guys，后面的，就跟看没有字幕原版**一样，全靠看他表情来猜。

原来他是我喜欢的女生爸爸，后来的岳父。他说他和女儿约定，有喜欢的男生一定第一个告诉爸爸，情书是女儿拿给他看的。顺道告诉我，他女儿喜欢我，他也觉得我不错。他女儿希望高中阶段互不打扰学习，等考上大学在谈。另外他说自己是进出口公司，外贸业务部的。学的和用的就是英语。说我英语不错，不过太生搬硬套了点。临走，那个叔叔拍了我肩膀说，小伙子，我看好你哦。加油吧。希望以后我们有机会坐在一起用英语聊。

接下来的时间，我的心思纯静多了，几乎全部时间和精力都用在了复习应付高考上。后来也如愿一起考取了同一所大学，在后来他真的成了我的岳父。也是我的领导。

每个人都有自己难忘的经历，我也不例外，那次的经历使我刻骨铭心，久久难忘。

那时我上三年级，在姥姥家里意外发生了一件惊心动魄的事。一开始，我在姥姥家里玩，玩了不久，感觉口渴，于是就去门前商店买饮料喝，我让爸爸陪着我，爸爸不肯，我再三要求，爸爸才勉强同意。我和爸爸走到了商店的对面，爸爸说：“我在这等你，你去买吧。”我那时已经不管爸爸说什么，只是说了一下“知道了”就飞快的商店点跑去。买完饮料，爸爸一见我出来，就转身向姥姥家走去，我急忙去追爸爸，却见对面有一条大狗，我的心不禁颤了一下，想：爸爸说过遇到狗不要跑，一跑它就咬你。想到这，我心急如焚，害怕狗咬我。再一看狗，狗的那双恶狼般的眼似乎在盯着我，我越看越害怕，突然，大狗慢慢地朝我走来，我吓得不得了，正当狗离我还有了几步远的时候，我开始快走，大狗一直盯着我，也加快了速度，走着走着，狗离我越来越近，“嗖”的一声，我飞奔起来，朝爸爸跑去，心里只有一个字：跑。真不愧是运动健将，我拿出了百米冲刺的速度，直奔爸爸。可是两条腿还是跑不过四条腿，眼看狗快追上我了，我离爸爸也越来越近，我灵机一动，赶紧叫道“爸爸，爸爸，狗追我。”爸爸猛一转头，看见一只狗追我，爸一跺脚，狗吓得不跑了，爸爸见狗没走，又从地下拿起一块石头向狗砸去，够终于跑了。爸爸转过头来，问我：“被狗咬了没？”我断断续续地说：“没、没有。爸爸又语重心长地说：“遇到危险的时候一定不要慌张，要沉着冷静。”

同学们你们如果遇到了危险也一定不要慌张，要沉着冷静哦！

记得一次跟女友约会，被她哥哥当街打。

那是2009年，那个时候我们还在上高中。高考临近，女友和我做的很隐蔽。女友属于家中乖乖女那种，成绩也不错，家教也严格，所以家里一直不知道我们谈恋爱。

那年5月，最后一轮在外校模拟，我和女友都在同一所学校。下午考试完，我和女友趁着难得的时间，手拉手一起去附近的小吃街闲逛。那个时候两小无猜，吃东西你一口我一口。玩到高兴，我甚至在女友屁股上拍了一下，女友撒娇似的生气。

就在这个时候，一个手一把把我揪了回去，然后胸口就挨了一拳。等我反应过来一看，原来是女友的哥哥，女友也惊呆了。女友哥哥还想动手，女友拦住了。原来是我拍女友屁股，正好她哥哥看到了误以为是流氓，所以才有了那么一出。

因为这件事，女友哥哥知道了我的存在。虽然义正严辞地恐吓我不准欺负她妹妹，但是还是很义气地替我们保密了。知道高考结束我们俩考的都不错后，女友爸妈才知道了我的存在。

我和女朋友的第一次约会，居然是约我去单挑。。[捂脸][捂脸][捂脸]

前几个月，公司财务妹子因为要回家生小盆友（怀孕已经8-9个月了吧），就重新招来了一个大妹子，准备交接。由于我是仓库主管，她要负责登记员工考勤和计算员工工资，因工作需要，所以就加上了微信。

刚加上的时候，基本没啥聊天，每天见面也是简单的打个招呼。慢慢的接触下来，发现她除了腼腆以外（也有可能是不熟练的原因）其他方面真的很不错。。

接触久了，才发现，她初中跟我同个学校，高中还是跟我一个学校[捂脸]。她比我小一届，我读书的时候居然没发现。。。也许是因为有着共同的母校，我们的关系越来越好。。

后来，有一天晚上下着雨，她和朋友在逛商场，突然就叫我出去。。单挑。。

是的，你没看错，就是去单挑[捂脸][捂脸]。。第一次约会居然是单挑。。经过这次单挑(YueHui)[害羞][害羞]，我们就正式在一起啦[爱慕][爱慕][爱慕]。。哈哈。

祝大家早日脱单，找到合适的另一半。

学历有限，文采不好，还望各位多多包涵呀。

喜欢的可以点点guan注哟。。[耶][耶]

难忘的大概就是初恋了吧。

说出来你可能不信，不久前我才有初恋，而且这个初恋也结束了。

现在想起来，场景也是历历在目的。还记得他羞涩的模样，见到我后，笑着向我伸出手，其实我懂什么意思，还是打闹似的问你想干嘛？他依然笑着说“牵手啊。”由于我实在太害羞，就假装没看见一笔带过了。然后他就放弃了，其实我心里想说这个时候你不是应该很man的抓起我的手吗？？这跟我看的不一样啊。

坐车后，可能聊开了，下车后我们就牵手了。第一次牵手什么感觉？就是，男生的手可真是大啊，比我大多了。非常害羞，心里还痒痒的，走的时候也靠的很近，但是他为什么不再紧握点呢？

第一次和男朋友看**，这跟我以往自己看的**都不一样。他会揽着我，把我头靠在他怀里，我第一次体会这种感觉。讲真，当时脑子一片空白，甚至**看完了，让我回想剧情我是完全想不起来的。他的怀里特别舒服啊，特别暖和，特别宽。还时不时拿脸蹭我，看着看着他突然靠近我耳边说 我可以亲你吗。脑子又一片空白了，慌乱的说我不知道。然后他就在我脸上吧唧了一口。不知道脑子空白了多少回，我就是那种嘴上说不要身体却很诚实的。其实当时想说怎么不亲嘴啊？？？？嗨呀，我还是矜持些吧。其实女生都喜欢霸道的男生，真理啊。

那是八零年，长寿**院正在映日本**《追捕》，刚刚演我就看了，**好看。前几天，站里又来了批新同事，有位师妹曾在我当知青的区里当知青。摆谈几句，原来她母亲也和我母亲是同事，她的谈吐比我文雅。

我就想追求她。说实话，这是我第一个，准备当面追求的女孩。想追求人，总得营造个环境，我突然想起站对面的**院。**院正在放映日本**《追捕》，请她看**理由正当，对，还买点东西请她吃；这样就可以说事了。

我就约师妹下班后看**，师妹还没看过《追捕》，她欣然同意了。下班前我到市场买了烟熏鹅，切碎装纸袋里，同她进影院时随便买了两盒饮料。**很精彩，开演就是检察官杜丘被追捕，他在人群中逃亡，师妹看得津津有味。我不失时机的把烟熏鹅包递给她。

师妹闻闻鹅肉，觉得味道尚可，她尝了一块随即就吃了起来。**情节紧凑，鹅肉味道甘美，我只有看看**看看她，却不好意思打断师妹的雅兴。我只好把手中的饮料，碰碰她，师妹笑着接过。看**期间，仅同她讨论了几句**，**散场我还没说明我的目的。

最后我们随观众涌出影院，我才对她说。师妹，我想问你个问题，请诚实的回答我。要得，师兄你问嘛，我绝对诚实回答你！我笑着问，师妹你有没有男朋友？她微微一笑，扭捏的说，对不起师兄，我年龄小、我妈不许我耍朋友。我顿时呆若木鸡，很郁闷。师妹对我笑笑，师兄我回站了哈，说罢她走了。这经历，真难忘。不久师妹就同站里一位同事恋爱了。

残阳余晖3

你有过什么令你难忘的约会经历？

看到这个问题，我一下子想起了和先生刚开始彼此喜欢，但还没有明确挑明关系时候的一场邂逅，我觉得那也算是一场约会吧。

那时候我们异地，一次因为工作关系，团队在一个景区进行拓展活动，知道他要去，那时候就是很久没见了，特别想见一面，哪怕远远的看着也好。于是我也请了假，如约而至。

他那时候是他那边负责人，很忙，要安置同事的吃住行。而我也有自己的负责人，负责我的这些事情，所以我们单独相处的机会并不多，偶尔偷偷发个信息问候一下。

终于到了中午，团队安排聚餐，这时候大家都开始找相熟的人一起吃饭了，他悄悄的把自己边上留了个位置，还专门在大厅入口，一看我出来，主动招呼我“来这里坐吧…”于是我俩坐在一起吃的饭，不过一桌十人，大家都说着工作，我们并无过多交流，默契的互相夹菜而已。

后来因为他要负责很多事，跑前跑后的，只能远远的看着他，偶尔他从人群里看到我，会深深的看我一眼，哈哈，那时候真的是看一眼心都乱跳呢，感觉他的目光热烈而眷恋。

晚上大家坐摆渡车回宾馆，他又主动喊我去坐他边上，夏夜的山风微凉，摆渡车在山间穿行，人们都兴奋的放飞着自己。我感觉他偷偷向我这边靠近了一些，两个人就紧紧靠在了一起，他甚至还偷偷抓了抓我的手，那一刻我突然觉得就这样和他地老天荒，是一件多么美好的事情啊…

后来我们结婚后，一个他的哥们还说“那回去 旅游 ，就看出你俩不对劲，腻腻歪歪的，俩人的眼神里都是腻人的甜蜜，还躲躲藏藏的～”哈哈，那时候主要是异地，考虑的因素比较多嘛。

好在时光不负有情人，我们最终排除万难，毅然决然走在一起，婚后生活幸福安稳，总说有机会当年那段路再走一遍，总也未能成行，还是等到小布丁出生后，带娃娃一起去吧，嘿嘿。

爱情总是甜蜜浪漫的，我们这些年有很多难忘的经历，于茫茫人海中相遇相知，是这一生的缘分，此生，执子之手与子偕老，爱你呦！

那个时候我快30了，家里的亲戚都一起帮我介绍对象！这不我家王姨把她同事的女儿介绍给我！由于今天我的车子限号，所以我就坐公交去的！

到了下一站，上来一群老太太，坐在前面的人都慌忙让位，美女让位之后就走在我的旁边！由于上车的人比较多，美女就挤到我的身边，就这样我俩挨着彼此！因为是夏天，身上穿的也比较单薄！美女身上散发出淡淡的香水味！我闭着眼睛深呼吸了几口，等我挣开眼睛的时候，美女瞪着我看！我尴尬的笑了一下！

突然司机一个急刹车，因为美女是侧着身份，美女没有抓住把手，我慌忙去扶她，刚好手放下一个不该放的地方，美女的身体顺势回来的时候我的嘴又碰到她的脸！她的脸瞬间红了！我说：“”厌恶的看了看我说：“公交车上怎么就有你这样的色狼？”大家都看到我这里！我急忙解释到：“我看你快要倒了，我就想扶你一把，没有想到竟然会发生这样的事情！”美女说：“你离我远点，不然我报警了！”我看的出来美女很生气，我慌忙向后面挤了挤！

下车的时候，美女竟然与我在一个车站下车！她走在前面，我在她后面！我就在想我要不要等一会再走，不然美女又该说我跟踪她了！可是约定的时间就要到了！我就想加快脚步超过美女，不超过还好，我走的越快，美女走的越快！

就这样我跟着她进了学会的咖啡厅！我打电话给她，我说：我到了你在哪里？她说：“我在35号桌子，你在哪里？我说：我在28号桌子！我顺桌子找对方，就这样我看到了她，她看到了我！

她看到我后，直接就拿起包走人了，我慌忙追赶，等我追上她的时候，她给我了一巴掌，说：“你这个大色狼，刚刚跟着我把我吓死了！”

龙泉洛带的水果在周边也是相当有名的，绝对是离成都最近的水果基地。最著名的是这里出产的樱桃。成都的樱桃大多产自洛带。因为樱桃采摘，这里也有很多农家乐，建议五一去玩。

龙泉洛带金龙村樱桃最佳采摘日期

回答：

洛带县金龙村最佳樱桃采摘期一般为4月下旬至5月上旬。

金龙长城在洛带古镇附近。吃着樱桃，逛着古镇，爬着长城，过一个轻松的小假期，想起来都让人心旷神怡。

地址：

戴锦龙村

成都龙泉金龙村

樱桃采摘价格：

10-25/斤，具体价格请咨询当地商家(供参考)。

最佳采摘时间：

从四月底到五月初

小贴士：除了龙泉的金龙村，山泉镇的红花村也是樱桃采摘地。

自驾路线推荐：

成都-成南高速-义和站-化工大道-金龙长城

附近美食

地址：

代石金龙村

自驾：

成都-成南高速-伊河站-化工大道-金龙长城

煮白，烟熏鹅，汤面，红烧肉，三椒香肠，麻婆豆腐，豆瓣，仙女豆腐。

洛带不仅有类似“大鱼海棠”的土家古建筑，还有红得可以碎的樱桃。据说成都市区有30%产自洛带镇金龙村，靠近著名的樱桃湾。这里的樱桃种植历史悠久。

洛带古镇附近的村子里有100多亩樱桃。在1000多名村民中，80%的人在家中种植了樱桃树。好处是离得近！

除了樱桃采摘，你还可以参观古镇，爬长城，这是成都最早的樱桃采摘地之一。然而，金龙村的樱桃成熟较晚。

鹅肉相对于北方人来讲一般是不会常吃的，因为在北方人的概念当中，鹅肉比较粗，不容易炖烂，可能还有一种特殊的水情的一种味道，料理起来不是那么特别的容易。

但是自从到了广东以后，发现广东人能够把鹅肉做成非常好吃的食物，这一点让人非常钦佩的。仅仅是一个烧鹅，他们可以用各种的材料烧制各种的方式不同的考法，把烧鹅配上酸梅汁是油或者甜面酱等等其他的佐料，不管是从口感还是从味道上面充分发挥了鹅肉的优点。

从制作鹅肉上面来讲呢，广东人的深井烧鹅或者荔枝木烤烧鹅，遇到好的厨师，味道真的是不错，外焦里嫩的也有，卤味深入肉味的口感细嫩的都会有。再配上一点点酸梅汁或者甜面酱，又不腻口酸甜适度。这已经是到广州的人必尝的一种 美食 了。

我在这想说的是在广东还有另外的几种吃法，一种是”醉鹅”，是把鹅肉宰杀洗净后，切块用五香调料，把鹅肉卤制一番以后，用广东人特别喜欢的打边炉的吃法来上桌食用。初步卤制的过程，其实每家都会。这个菜的关键在于一个”醉”字。

用铁锅加少量花生油 葱 姜 蒜爆香，把卤好的鹅肉放入锅炒至二三十秒钟，加入卤制时剩下的汤料刚刚没过食材，大火闷烧。烧开五分钟以后加入广东地区，产的一些米酒，比类似于九江双蒸或者自制的米酒一斤倒入锅中。（当然，如果食材少的话，三次也可以少一些米酒。因为我们吃的时候大多数都是一只鹅，几个人，是为了争取一次清光的），继续大火闷烧，等酒精蒸气散了出来以后，火机点燃。整个器皿都在一团火焰包围当中上下夹攻，那么肉的熟烂程度会加速，也可能会利于整个鹅肉的软熟。等酒精燃烧完全基本就可以开始食用了，但是开头的时候还是比较筋道。这时候可以先用卤鹅肉的汤汁加入备好的其他火锅材料，类似于青菜 豆腐皮 面筋 豆腐等等其他 你想用的食材烫食。到最后的时候，你就可以大口的使用美味酥烂的鹅肉。鹅肉特有飞禽的味道，加上一点点清香的酒味，三五知己推杯换盏，尤其是在较冷的冬日红火热闹的感觉不言而喻。

还有一种做法叫铲鹅，其实制作过程和罪恶差不多，只不过少了一套加酒的这种过程，味道也是比较特别由其他的汤汁烫出来的青菜及其它食材也是具有特别的味道，煮到最后鹅肉软烂可口，卤味十足是另外一种风格。

我还知道一家专门做个鹅掌冀火锅的，也是一种打边炉的吃法，配上老板特制的汤汁和卤汁，在一定范围内是非常有名的一个吃法，但是其特有的味道是老板独门掌握，我不得而知。

鹅是一种家禽，比较常见，鹅肉也是平时生活当中经常食用的。鹅肉的味道很好，吃法也有很多，大家都很喜欢吃。那么，鹅肉怎么做好吃呢

鹅肉炖土豆

食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。

做法

1、先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。

2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。

3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。

4、加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉即可)。

5、汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)。

6、关火,盛出即可。

红烧鹅肉

食材：鹅肉、蒜头、生姜。

1、将鹅肉剁好，焯遍水，洗干净血沫。将蒜头去皮，生姜切成片状。热锅冷油，煸香姜片、八角、花椒、蒜头。

2、把鹅肉加进，煸炒出油。加酱油炒匀，倒进啤酒。加鸡精，白糖烧开改小火炖。到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以，味道好极了。

鹅，是将雁子家禽化的鸟类。巨大起来，比小孩高，性凶，看到儿童穿著开裆裤，也会追著来啄。乡下人也有养它们来看门的习俗。

比鸡和鸭都聪明，鹅看到矮桥或低栏时，会把颈项缩起，俯著头走过。也有人目睹它们知道在附近有老鹰，飞翔著的野鹅群，每一只都咬著一块石头，防止自己的吵杂本性，喜欢鹅鹅地叫个不停。

最常见的灰色鹅，也有野生的，养殖的多数是白色。

世界上也只有欧洲人和中国人会吃鹅。但古埃及的壁画上已有养鹅图画，当年已经学会填鹅，迫使它们的肝长大。

日本人不懂得，充其量也只会吃鸭子。至於鹅，只能在动物园里看得到。

我们吃鹅，最著名是广东人的烧和潮州人的卤。前者有时吃起来觉得肉很老很硬，这对专门卖鹅的餐厅是很不公平，认为他们的水准不稳定。其实鹅肉一年之中，只有在清明和重阳前后的那段时间最嫩，其他时候吃，免不了有僵硬的口感。

潮州人知道这个毛病发生在烧鹅上面，烧鹅只是皮好吃，不如卤起来，不管年纪多大的，鹅都能卤得软熟。

一般人有时连鸭和鹅都分辨不出，其实很简单，看头上有没有肿起来的骨头就知了，鹅的身体、线条也较优美，鸭子很丑陋，两者一比就分出输赢，怪不得王羲之爱鹅不爱鸭。

吃鹅的话，除了卤水，香港的镛记做得最好。他们烧起鹅来连木炭也讲究，要求制出最完美的招牌菜。不过，要吃好的，是烟熏鹅。

在镛记厨房，鹅的佳肴变化多端，可用鹅脑制冻，也用鹅肝做腊肠。

说到鹅，不能避免谈鹅肝酱，法国人最拿手。但劝告各位要试的话，千万要买最贵最好的。我最初就是没那麼做，接触到劣货，觉得有阵腐尸味道，差点作呕。后来都没碰过它，直到在法国乡村住下，试过最好的鹅肝酱才改观，但已经白白浪费了数十年。

大家好，我是傻傻今天给大家分享一个红烧大鹅的做法。首先我们把杀好洗好大鹅剁成大块的（可乐瓶底部的大小）剁成大块的是为了防止大鹅在烧的时候炖烂。

第一：先把剁好的大鹅放在冷水里泡15分钟，这样能够去除血水。

第二：把泡过水的鹅肉放进开水里，煮五分钟，在过水的过程中，可以适量的加入料酒姜葱使它去除腥味。

第三：把过水的鹅肉拿出来，洗净放凉。锅里加入食用油（油要多点，因为鹅肉没有什么油）姜葱，三荼，八角，花椒海椒，黄豆酱，豆瓣一起炒香，炒香后加入鹅肉再继续翻炒，直到鹅肉再次炒香，就加入开水（如果加入冷水的话，会使鹅肉迅速收紧，影响口感）

第四：在鹅肉煮至半小时后，加入鸡精，味精，盐，白糖，胡椒，老抽（上色）待水收干后，就可以起锅了，一道美味的红烧大鹅就完成了。

第五：这里值得注意的是大额最好用仔鹅公鹅，这样大鹅的肉比较细嫩。

鹅怎么做才好吃？

鹅的营养价值很高，含有人体必需的18种氨基酸，鹅肉中的蛋白质是优质蛋白，而且脂肪含量很低，品质好，不饱和脂肪酸含量高达663%，超过其它肉类，对人体 健康 有利。鹅肉的脂肪熔点很低，质地柔软，很容易被人体吸收消化。

鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养 健康 食品。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。

鹅肉最好吃的应该是东北大炖菜——大鹅炖土豆，下面分享一下做法。

大鹅炖土豆

所需食材鹅肉、土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、鸡精

步骤一：大鹅洗净剁成大块，加入少许食盐搓洗一下，清水投干净备用。大葱切段、生姜切片。

步骤二：锅内烧水，加入料酒、姜片，水开把鹅肉下锅焯烫2分钟捞出。

步骤三：起锅烧油，下入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶小火炒出香味，下入鹅肉翻炒，烹入料酒，加入生抽、老抽、冰糖煸炒5分钟，尽量把鹅肉的水分炒出来。

步骤四：加入开水，大火烧开，小火慢炖1个小时，用筷子插一下鹅肉，穿透就可以了。下入土豆块，再用小火焖20分钟，至土豆软面，加入食盐调味、鸡精提鲜出锅即好。

这个大鹅不是加拿大羽绒服，大鹅是吃的鹅，喝鹅汤，吃鹅肉一年四季不咳嗽，天上鹅肉，地上驴肉。农村大笨鹅，十二元一斤，一只大概七八斤。鹅肉脂肪含量低，品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，鹅肉也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟。

记得小时候农村大白鹅是当之无愧的看家好手，鹅看到陌生人会大叫主人就知道来人了，有超强的个体攻击力，宁愿被狗咬，不愿被鹅拧，鹅一身都是宝贝，都说鹅肉好吃，大鹅怎么做才好吃？我们找到几个常见的美味做法。

深井烧鹅当属最美味，它属粤菜系。 之所以叫“深井”，是因为烧制鹅用的炉子比较深，象井一样深，所以叫“深井烧鹅”鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气涂香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

一定要吹表皮12小时以上，水分自然风干，上烤炉烤制50分钟。配梅子酱，皮脆口香，肉嫩多汁。尤其是鹅的下肢，吃起来更厚更香。

东北名菜叫做铁锅炖大鹅，入冬会在空地上架起大铁锅，开始烹鹅煮鱼，大酱是不可缺少的重要调料，代表谷氨酸的鲜味都来自一勺大酱，东北炖菜开始并没有使用酱油，老一辈人说酱油会发苦。铁锅炖大鹅！

鹅是生长周期很长的家禽，所以它在东北肉算很粗的，这样肉炖着吃最好吃，小时候大铁锅的锅边摆放一圈面食，大饼子或是白面饼子，鹅炖好了，面饼底部会有一层金黄的锅巴，且还有底下炖菜的香气，那可是非常好吃的美味啊。

吴山贡鹅是一道安徽名菜，咸中带鲜，骨中带香， 美食 家曾经评论这道菜最好搭配陈年花雕酒，只有这样才能达到 美食 美酒浑然一体的感觉。属于卤制品的一种做法，味道有点类似卤鸭，但是工艺差距有区别。

独特老卤煮出的香嫩贡鹅，肉嫩骨香。

鹅还有一种美味食材，叫做风鹅，它的腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，绝对让你过吃不忘。风鹅即鹅经屠宰后取出内脏，但不去毛，经胳制风干、而制成的一种特殊腌腊鹅制品，可以做风鹅煲仔饭、香芋蒸风鹅、风鹅萝卜丝。您最喜欢哪一种鹅肉的做法？

吴山自古就有腌制咸货的传统，而吴山贡鹅正是用咸货加上中药调成的卤水卤制出来的，咸中带鲜，骨中带香，别具地方特色。

原料：大白鹅一只（毛重选用4公斤以上），

制作：将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤70分钟，锅离火浸泡30—40分钟，至鹅入透味即可。

秘制卤水：清水25千克。

A料（猪大骨2千克、老母鸡1只、老鸭1只、咸鸭2只、咸肉15千克、咸鸭肫1千克、咸猪排25千克、咸鱼1千克（用纱布包好，防止吊汤时鱼煮烂）、咸猪手4个、金华火腿1千克、姜15千克）

B料（鸡精500克，冰糖200克，盐100克，黄酒1000克，麻油1500克，葱油500克）

香料包：辛夷10克，小茴香15克，稻子壳25克（属于中药料，可增香），草果15克，草蔻10克，豆蔻10克，白蔻25克，白芷30克，丁香10克，干姜15克，良姜15克，花椒20克，桂皮30克，山楂10克，冻皮10克，三奈10克，八角100克。

素料包：香葱500克，干辣椒200克，蒜200克。

制作：

1、将A料中的咸货用凉水浸泡1个小时洗净备用。

2、取吊桶1个，倒入清水，放入A料大火烧开，再放入香料包小火煨制半小时，加入素料包小火煨制大约12小时。

3、用细沙漏捞去料渣，调入B料，然后就可以卤制整鹅、鹅头、鹅掌等。

卤水的保养和重复使用：

1、卤水应每天晚上烧开保管。

2、以每天卤5只鹅为例，香料包一星期换一次，三天换一次素料包，每天都要注意用漏勺打捞渣滓。

3、卤鹅时，锅烧开后，要打去卤鹅的血沫。

4、要经常更换咸货，一般5天换一次，换下来的咸货可以继续做菜（咸猪排可以做成猪排汤、粉蒸排骨等，咸鱼可以做成咸鱼豆腐，豆豉咸鱼等），如果酒店要经常用这些卤汤中咸货走菜，可以适当加快换咸货的频率。

技术关键：

1、要选用肥大的老鹅，最少4公斤以上。

2、由于卤鹅的时间长，为了保证鹅皮不破，可用竹篦子将均匀码在卤水锅中的鹅压盖住，防止水滚破鹅皮。

注：

1、这款卤水最适合卤鹅，特别是肥的老鹅，因为这种鹅相对于鸡、鸭来说，肉质较老，油脂很厚，适合长时间卤制，而咸货也只有长时间卤，才可使咸香味煮出来，两者相得益彰，咸肉的咸鲜味深入到鹅的骨头里。

2、卤完的贡鹅可以直接改刀上桌，也可以继续加工，做成各种口味的菜品。

大家好，烧腊东。鹅有许多做法，如烧鹅，潮州卤鹅，恩平碌鹅等等，今天教大家做烧鹅

材料，靓鹅1只(要肥身，不能汤伤皮，不能有瘀血)，烧鹅盐2大勺(配方在文章后面有图)，烧鹅酱1大勺(海鲜酱4斤，柱侯酱蚝油各2斤，香油2大勺，炸蒜蓉半斤)，生抽少许

1将鹅洗干净，挂起沥干水份。

2将烧鹅盐、烧鹅酱、少许生抽，放入鹅腔内，抹擦均匀，用鹅尾针缝好鹅屁股开口处，以免酱汁外流。

3将鹅平放胸口朝下，背部朝上，放半小时

4将鹅体从喉部落刀放血处插入气管，给鹅体充气，冲至鹅皮发涨，鹅身饱满即可

5烧一锅热开水，将鹅放入烫皮，烫6秒左右，过冷水，用烧鹅勾勾好挂起来，待表皮稍干淋烧鹅脆皮水(配方文章后面有图)

6风干两小时上脆皮浆(配方文章后面有图)

7烧鹅炉点火预热，温度升至180度放鹅入炉烧，背部朝火，烧至鹅体金红皮脆，大概一个小时左右可以熟了

烧鹅肶

主料

蒜适量

葱适量

姜适量

鹅肶1只

五香粉1勺

盐少许

糖少许

生抽少许

老抽少许

料酒少许

油少许

麦芽糖1勺

苹果醋半勺

烧鹅肶的做法步骤

1 鹅肶洗干净，放进微沸水拖一拖，加少许料酒去腥去血水。

2 用厨房纸擦干表面水份开始腌制，葱姜蒜油盐糖五香粉料酒生抽老抽抹匀并稍作按摩。冷藏过夜。

3 扫去表面葱姜蒜末，沥干腌制的酱汁，自然晾干1小时。

4 调脆皮水，少许温水开一勺麦芽糖，再加少许苹果醋待用。

5 刷一层脆皮水然后进烤箱70度热风循环风干10分钟。此步骤重复4次。

7 颜色均匀不焦为上佳。

8 斩件即食，可弄点酸梅酱做蘸酱。

以上内容由豆果 美食 优质用户Siumiau编写

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完整版试答：吃过多种，还是铁锅炖大鹅好吃。

铁锅炖大鹅的做法分享给大家，如下：

1主要食材

11大鹅1只

12土豆（洋芋），去皮，切块（麻将牌大小）浸水里备用

13一级玉米面，每人分75g

14白面粉，每人分75g

2辅材

21油盐酱醋，适量

22花椒大料，适量

23大葱切成葱碎，适量

24小苏打（面起子），适量

25酵母，适量

3炊具

31铁锅（25印左右）一口，带盖（桦木盖最佳）

32锅碗瓢盆筷子匙若干

4做法

41操作第一步

411把1:1的白面和玉米面混一起加入适量的发酵粉及少许的面起子

412在411加入温水（35 左右），边加水边按顺时针（顺时针为负富>）搅拌至手捧不散为止

42操作第二步

421宰杀大鹅（过程血腥，在此不在描述）

422斩块（2块麻将牌大小左右）

423冷锅倒入适量的食用油爆香适量的葱碎、花椒、大料

424把422倒入423中翻炒至微黄止

425在424中加入清水（75 左右）

426把12加入425内搅匀

427把412适量手团至椭圆型饼状物沿着锅帮沿处

428盖锅文火15min

429出锅（略）

01 糖烟熏鹅技术

（1）原料：去除掉五脏六腑的鹅的胴体，要求皮肤要完整无缺。每100斤白条鹅准备配料：盐3斤，猪油1斤，花椒25克，大料25克，桂皮13克，小茴香13克，生姜100克，白糖、红糖1斤。

（2）煮胚。将除了白糖、红糖之外的全部配料放入锅内清水中煮沸，将鹅胚浸入煮沸的配料汤水中15~20分钟，边烧边沸腾8分钟左右，之后停火焖鹅7~10分钟。中途将鹅搅拌2~3次，以便于热水浸入鹅胚体腔内，并撇去浮沫。当达到鹅肉已经煮熟、骨头还没熟的程度，及时捞出、晾干备用。

（3）熏制。把熏蒸铁架放在镬中，点猛火将镬烧红冒烟，再将晾干的鹅胚放在熏蒸铁架上，盖好镬盖用猛火烧2~3分钟，使鹅胚温度升高，开镬盖向镬中加糖，每只鹅大概加一两，其中1/3用红糖，2/3用白糖，加糖后立即加盖，并要捂严实不漏烟。在糖烟中熏制2~3分钟之后，开盖取出，趁着鹅身体热，用刷子在鹅全身刷上一层麻油，以提高色泽度和香味，这个时候糖烟熏鹅制品就完成了。

02 焦糯米熏鹅技术

福建省武夷山某地的农民有加工熏鹅的传统，其制作工艺已经流传几十年了。这种熏鹅的特点是制作精细，成品香味浓郁偏辣，外形美观，软硬适中。用于加工制作的鹅，要求健壮无疾病，肌肉丰满，脂肪适中，体重4~5公斤的生长期不超过一年的活仔鹅。

制作方法：将鹅宰杀脱毛去掉内脏，洗干净后，放入锅里清蒸至七八成熟，捞出沥干水分。全身涂上细盐、辣椒粉、香料粉、红酒等作料，经过1~2个小时，晾干后，用托盘装好放入锅里，锅底预先放上糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味扑鼻。熏烟温度为45℃，熏制时间在1~2个小时，然后涂上芝麻油，成品就做好了。这个视乎鹅皮金红透亮，加上一点辣椒粉映衬，非常漂亮，味道香辣醇厚。

主料：新鲜腐皮1包，香菇丝1/2杯，红萝卜丝一碗，熟笋丝1/2杯，

调料：酱油6大匙，糖2大匙，香油4大匙，甘草水

做法

1将调味料调匀备用

2热油锅，放入3大匙油，炒香香菇丝、笋丝、红萝卜丝，放入1/2的调味料拌炒，熄火置一旁备用

3取刀将整叠腐皮对半裁开，每半边约比一个汤锅盖大一点（太大就再对半切开），将所有腐皮均分二等份（或四等份，视素烧鹅包的大小而定），腐皮的形状不一定像很规则，没有关系

4取刷子沾调味料在一张腐皮上刷均匀，再取下一张放在前一张刷好的腐皮上再刷（这样腐皮的两面都可以沾到调味料），将一份腐皮都刷完后，再中间放上炒好的馅料，将腐皮卷起后，将下层再刷上调味料，用保鲜膜包好，一旁备用

5重复上一步骤，继续完成其它的腐皮卷

6将包好的腐皮放入蒸锅中，注意不要让腐皮卷接触到锅缘，大火蒸10分钟，取出拿走保鲜膜，备用

7取一耐热锅（可以空烧的锅子），铺上锡泊纸，倒入红茶（用两包红茶茶包撕开倒出茶叶亦可，乌龙茶也可以，不一样的香味），放上约等量的黄糖及一小把生米，放入镂空蒸架，开炉火加盖空烧至烟起，放入腐皮卷（注意不要接触锅缘），熏至金**翻面再熏。

首先外国人其实并不是说不吃内脏的，他们只是吃的没有像中国那样频繁，我们不能这样一刀切。一般来说，在外国处理动物的内脏，有五种方法，第一种途径出口国外，因为中国对于动物的内脏有了自己独特的饮食文化，像什么鸭脖、鸡爪、鸡肾、鸭肾都可以作为一道美味的菜肴。

就是因为中国人对动物的内脏有着独到的需求，再加上外国人的饮食习惯上并不习惯使用内脏，所以外国人对于内脏进行出口贸易就是一种很好的方式，他们低价将这些动物的内脏卖给一些食品制造商。所以这就造成了你在外国的市场上看到那些宰杀过的动物，一般来说是看不到他们的内脏的，已经取走处理干净，但是这种方式一般来说比较少，因为毕竟是属于肉类的食物，保存和运输方面比较麻烦。

第二种途径就是直接的烹煮，使用这种方式的一般只是特定的几种内脏，比如鹅肝。所以，在匈牙利的一道名菜叫烟熏鹅肝。第三种途径就是加工成罐头。这种罐头分成两种，，一种是给人使用的，一种是给动物使用的。一般来说给人使用的，我们听得最多和最常见的就是鹅肝酱。另一种就是将这些动物的内脏，送去一些加工厂进行加工制作成一些动物的饲料进行销售。

第四种途径就是加工成一些香肠，比如说在匈牙利就有一种叫做“黑布丁”的香肠，其实这些香肠就是使用动物的内脏制成的，他们将一些猪头肉、猪眼，猪肝，猪胃等等，放在一起熬制，加入一些洋葱、姜蒜、盐巴等调味料混合在一起，灌入肠中，然后加工成一种香肠，这种香肠在匈牙利的家庭很常见。第五种途径就是比较原始的方法就是直接作为肥料，将动物的内脏埋在农田下面进行堆肥，这一般都是农民的做法。

烟熏鹅是一种独特的美食，可以通过多种不同的方法制作。以下是两种常见的烟熏鹅制作方法：

1糖熏鹅

-准备原料：处理干净的白条鹅，按每5kg白条鹅准备配料比例：盐150g、猪油50g、花椒25g、大料25g、桂皮125g、小茴香125g、生姜10g、白糖、红糖各50g。

-制作过程：锅中加入除白糖、红糖以外的所有原料煮沸，放入鹅继续煮沸7-10分钟，后关火焖10分钟，捞出晾干待用。将晾干的鹅挂在熏蒸的铁架上放入专用的烤箱熏制，大火烧制2-3分钟使鹅胚温度升高，然后打开烤箱向其中加糖，按每只鹅50g糖，其中红糖1/3，白糖2/3。在糖熏2-3分钟后取出鹅，趁热刷一遍麻油即可完成。

2焦糯米熏鹅

-制作方法：将处理干净的鹅清蒸至八成熟，晾干待用。用细盐、辣椒粉、香料粉、红酒等佐料均匀涂抹在鹅身上。晾干1-2小时，用托盘放在锅里，锅底预先放好糯米，用文火慢慢烤焦糯米来熏制鹅肉，一般熏制1-2小时即可。出锅后涂上一层芝麻油即可。

无论是哪种方法，制作烟熏鹅的关键在于选用新鲜的鹅肉，并掌握好熏制的时间和温度。同时，可以根据个人口味和喜好调整配料和熏制方法，制作出更加美味的烟熏鹅。