泡过糯米的灰水可以重复使用吗？

泡过糯米的灰水是一种传统的中草药煮制方法，通常用于制作一些中草药汤剂或食材，以增加烹饪效果。但是，这种灰水并不建议重复使用。

原因有以下几个方面：

1 酸碱度：糯米泡水产生的灰水酸碱度较高，但是重复使用后，酸碱度会下降，不再具备增强汤剂或食材功效的作用。

2 纯净度：糯米泡水后的灰水营养成分多，但是重复使用后，灰水的纯净度会降低，其中的污垢、杂质和细菌等可能会对食物造成污染。

3 味道：重复使用的糯米灰水可能会产生异味，而且这种异味对食材的影响严重，会影响到最终的烹饪效果。

综上，由于灰水的酸碱度、纯净度和味道等问题，不建议重复使用糯米灰水。如果需要增强烹饪作用，建议采用其他食材来代替。同时，为了确保食材的安全和健康，我们也应该严格遵守食品卫生和安全标准，选择合适的食材和食品制作方法。

糯米炒熟泡水喝可以使事物消化起来更容易、更彻底。

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经。

糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

与大米相比，糯米更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。

扩展资料

糯米的忌食人群

凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

糯米的适宜人群

一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

搜狗百科-糯米

1 糯米保存的基本原则

糯米是我们日常生活中常见的食物，但是糯米也有保存期限，如果保存不好，就会发霉变质。糯米保存的基本原则是：干燥、通风、防潮、防虫。我们在保存糯米时，一定要注意这些要点。尤其是防潮和防虫，因为潮湿的环境容易导致糯米发霉，而虫子也会嗅到糯米的香味而来，所以我们需要采取措施把它们远离。

2 糯米泡48小时后还能吃吗？

糯米在泡水中会发生淀粉水解反应，使得食材口感更加软糯，而且更易消化。但是过长的泡水时间会导致糯米变质。在正常情况下，糯米泡一晚上即可，而泡48小时显然过长。虽然糯米在泡水中不会完全腐烂，但是变质的几率是存在的。如果您不确定糯米是否变质，最好还是不要食用，以免引起身体不适。

3 如何判断糯米是否变质？

糯米变质后，表面会长出霉点或变黑，且有异味。此时就不能再食用了，因为霉菌会产生毒素，对我们的身体健康有害。因此，检查糯米是否发霉变质非常重要，如果您发现糯米有异味或长出霉斑，最好丢掉它。

4 如何正确保存糯米？

为了防止糯米发霉变质，我们需要采取正确的保存方法。首先，分装好糯米，每个小包装放入少量干燥剂，随后放入密闭的容器中。容器的选择最好是有密封圈的，这样才能更好地防潮。其次，在存放糯米的地方要保证通风，这有助于保持糯米的干燥。此外，温度也是非常重要的，糯米应该存放在阴凉，干燥的地方，避免阳光直射，温度过高。

5 糯米的营养价值

糯米是我国民间常见的食材，它含有多种维生素和矿物质。糯米中富含淀粉质，能为身体提供丰富的能量；同时，它不含胆固醇，对心脏健康有利。此外，糯米还被认为具有滋阴补脾、补气养血、通经活络的功效。糯米饭、糯米团等糯米食品也是我们日常饮食中的必备选择。

6 糯米的常见做法

糯米有很多不同的做法，例如糯米饭、糯米团、糯米糍等。糯米饭可以搭配各种菜肴食用，是中华传统菜肴之一，而糯米团则是农历年节中必不可少的食品。另外，糯米糍在南方也是非常常见的糯米食品，它有多种口味，清甜可口。总而言之，糯米是我们日常生活中不可缺少的食材之一，令人回味无穷。

7 糯米的食用注意事项

虽然糯米营养丰富，但是也有需要注意的地方。由于糯米中的淀粉含量较高，因此不能过量食用，尤其是需要控制体重的人。此外，糯米也不适合一些消化系统不利的人群食用，如胃肠功能不良、肠胃炎等。如果您曾经出现过糯米不易消化的情况，就需要避免食用糯米或减少摄入量。

8 总结

糯米是我们日常生活中常见的食材，它营养丰富，有多种不同的做法；但是，糯米的保存和食用也需要注意。在保存糯米时，需要注意干燥、通风、防潮、防虫等基本原则；而在食用糯米时，需要注意淀粉含量和消化系统的状况。我们需要根据自己的实际情况来科学选择和食用糯米，享受糯米带来的美味和营养。

1、泡糯米的方法，我们把糯米清洗干净，然后沥干水分，放一边沥干大约30分钟，然后把沥干的糯米放入温水中浸泡时间40分钟左右，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。这样的方法用时较短，适合家庭包粽子使用。

2、泡糯米方法，正常的话糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。我们用清水浸没糯米，然后每天换2～3次水，浸泡2到3天后再包粽子，由于糯米长时间泡水，吸足水分，糯米的黏性成分就释放出来，这样蒸出来可使粽子异常黏软。大家不要担心泡几天会让糯米变质，其实只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，加的水量一定要足，要没过糯米，否则糯米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，那样容易变质。这个方法蒸出来的粽子鲜香软糯，不过用时较长。