川渝地区的人饮食习惯很油腻，为什么肥胖人群还不多呢？

因为四川人吃起来感觉油腻，但就是看起来油腻。那些红油调料只是菜的调味品，嘴里的部分并不多。更何况四川人吃的油多是植物油，热量没有动物油高。更重要的是，四川人少吃糖，多吃米饭等蛋白质比例高的食物。川菜里的油大部分是植物油，只有火锅里有一些黄油，荤菜里有一些动物油。食用油有一个特点。一次吃多了，胃就吸收这么多。

吃多了肠子就滑了。四川人以蔬菜为主，主食为辅。相对来说，蔬菜吃多了，主食的比例就小了。另一个是四川人勤劳。不是吃什么，而是吃多少。一个北方人的胖胃口更大。北方成年男人吃两盘饺子很正常。一盘二十左右，有四十套，而南方来的女生大概有十几套。许多女孩对饺子很满意，而在中国北方，二十个胃口正常的女人吃饺子是很正常的。

大米也是如此。我表哥30多岁了。他从南方人的面条碗里吃米饭。一碗米饭相当于南方人做的三碗。其实我虽然觉得自己胖，但还是比北方那些胖子要骄傲。不过我真的对比了四川人和北方人北美人的体型，他们真的比我们瘦很多。你说北美的胖子每天都吃汉堡，奶油，奶酪，但是川菜，火锅还是很吓人。为什么我们不胖？

其实川渝人没有你想的那么瘦。对于40岁以上的人来说，除了有健身习惯或者注意饮食的，超重的比例肯定不低。你可以回想一下你认识的那些年过40没有胃的人。其实男人不多。以重庆为例。2019年超重率为324%，高于全国平均水平，处于全国中游水平。四川的肥胖率远低于全国平均水平，全国较高的肥胖率主要在北方地区。主要是因为北方喜欢吃面食，南方喜欢吃米饭。

成都人也不是每天都吃辣的，吃红油，事实上许多成都人都只能吃微辣的食物，而且对于大多数成都本地人来说火锅什么的也只是偶尔吃吃。

现在都在提倡健康饮食，都知道饭食吃七分饱就够了。

现在的人都很注意健康和体形的美观。

因为四川人吃饭虽然感觉很油腻，但只是看起来油腻，那些红油调料只是菜肴的调味品，吃到嘴里的部分并不多。还有就是四川人吃的油绝大部分是植物油，热量没有动物油那么高。更重要的是，四川人少吃糖，多吃米饭和其他蛋白质比例高的食物。

不是你吃什么，而是吃多少，北方人胖就是胃口比较大，北方的一个成年男人，吃两盘饺子太正常了，一盘二十个左右，四十个两套，而来自南方的有十几个左右，很多女孩子吃点饺子就饱了，而二十个正常胃口的女人吃饺子在中国北方太正常了。饭也是如此。我的表弟30多岁了，他吃的是南方人用面做的碗里的饭。一碗米饭相当于南方人做的三碗。

四川和重庆人吃的油很多，但他们吃的不多。他们也用小碗盛饭，所以总体肥胖率不高。菜籽油在川菜中等同于橄榄油! 不会让你变胖! 我们还应该用猪油分什么，用清油分什么! 我一年四季的蔬菜品种也比较多，吃的蔬菜也比较多，我们吃的是兔子、鸭子、鱼、猪肉和蔬菜一起炒的! 四川人很勤快! 蔬菜是天天买，不会买了堆在一起吃几天，衣服换下来洗，不会堆在一起洗几天!

打麻将要喝茶! 地板是要天天拖的，家具是要天天擦的! 我朋友的房子十几年来看就像刚搬来的一样! 四川女人爱干净的癖好多着呢! 男人也会做家务! 四川的气候夏季炎热潮湿，需要消耗大量的热量。冬天不像北方那么冷，冬天也能看到四川人在户外工作。与北方外面的寒冷不同，房子里有中央暖气，所以人们喜欢猫着腰在屋里过冬。四川人一年四季都在外面，不太会消耗热量，所以他们很瘦。

不适合穿靴子

坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以，要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。