荞麦面条减肥吗

麦本身属于一种粗粮，其中的热量非常低，含有大量的纤维素和维生素。摄入体内之后不会导致热量堆积，会加速肠道蠕动、增加饱腹感，从而减少高热量的食物摄入，达到减肥的效果。但是需要注意，这种荞麦面条摄入过多之后，纤维素容易刺激胃黏膜，会引发腹胀现象，所以建议不要吃的特别多。

介绍

荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像日本的长野县，山梨县都是多山地区，土地贫瘠，不适合种水稻，因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代（1185~1333年），中国的手工制粉技术传入日本，日本有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。当时，对于普通农民来说，加工制作荞麦粉的成本过于昂贵，所以一般家庭很少吃荞麦面。因此，吃荞麦就成了贫穷的代名词。甚至在五十年前，在荞麦的产地还有人劝姑娘们不要嫁给家里常吃荞麦的人。

荞麦面条的功效与作用

1、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；

2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

做法

第一步：取适量的荞麦面粉，加上适量的小麦面粉，加上适量的适量的温水，用筷子搅拌，然后用手揉成光滑的面团。

第二步：准备配菜，土豆、豆角、西红柿。将土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小块，西红柿去皮切块。

第三步：大蒜和生姜切片。

第四步：将油入锅，等油烧热之后，放入大蒜生姜爆香。再加入切丁后的豆角翻炒，之后加入切丁的土豆翻炒，炒至变色之后加入切碎的白菜翻炒，最后我们加上切块的西红柿翻炒。然后加上适量的水。

第五步：等水开之后，加上准备好的菠菜，花椒粉和娇艳调味。面条用压面机压好，然后另外取锅烧水，煮面。

第六步：将煮熟的面条和菠菜捞出，加上做好的烫菜，搅拌之后。就可以享受美味了哟~

荞麦面是我们大家都很熟悉的一种食物，并且大多数人在减肥的时候都会吃荞麦面，那么我们在这里便要了解一下荞麦面真的可以减肥吗？荞麦面可以当主食长期吃吗？

荞麦面真的可以减肥吗

荞麦面条并不能真正减肥，荞麦是属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，还有必须氨基酸里的赖氨酸，它除了营养全面以外还含有类黄酮这样的物质，它不仅营养全面，而且有一定的保健功效，适量食用有益健康，而且在减肥的时候也可以作为主食的一种。但是不能夸大食物的药用功能，食物不等于药物，没有科学的证据证实荞麦面条能够减肥，那么同样不能够主要依靠荞麦面条，更不能放弃科学的减重方法。科学的减重方案或者方法是健康的四大基石，也就是生活方式。包括合理的营养、适量的运动、戒烟限酒、良好的休息，同时心理的平衡更重要。只有坚持，而且循序渐进，选择科学的方法，才能真正的给我们带来健康，真正的取得良好的减肥效果。

荞麦面可以当主食长期吃吗

荞麦面不可以长期吃。荞麦面含有蛋白质、维生素E、可溶性膳食纤维、维生素D1和维生素B2等营养物质，适当食用可以为人体补充营养。长期食用荞麦面可能会出现消化不良、腹泻等症状，尤其是脾胃虚寒或者本身消化功能不好的患者，长期食用可能会加重病情。荞麦面中含有的草酸成分，长期食用会在体内形成草酸钙，容易导致钙的流失，严重甚至会造成骨质疏松。荞麦可为人体提供蛋白质、维生素E、维生素B。对于疱疹、丹毒、疮疽等疾病的人，适当吃荞麦面能起到有效解毒敛疮的效果。吃荞麦面的方法就是把荞麦面做成馒头、面条、烙饼，作为主食食用就能发挥更大的作用。注意长时间吃荞麦面会出现消化不良、腹泻等症状，特别是脾胃虚寒、自身消化功能不佳的人，长期食用可能会加重病情。

荞麦面热量

荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦面怎么煮

一般来说水开后放入荞麦面，盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了。面条转色说明面全熟了。荞麦面比普通面条要更耐煮，多用来凉拌，很少人直接煮熟的，一般煮个3分钟左右熄火，在锅里焖2至3分钟就可全熟。荞麦面比普通面耐烂，所以不用担心煮过了头。锅中倒入清水，大火煮开后放入荞麦面，然后改成中火煮约8分钟，取出用清水过凉，沥干水分放入盘中，用米醋、生抽、糖、盐和香菜调成汁浇在面上，搅匀后即可。夏天放入冰箱冷藏半小时，口感和味道更好。大家还可以根据口味，在面中添加配菜，比如黄瓜丝或焯烫后的豆芽等，营养更丰富。

　要想瘦身首先需要做的就是控制好饮食，生活中有很多人为了可以达到减肥的目的就会通过节食的方式进行减肥，其实这种方法是非常不健康的。要想减肥除了需要合理的饮食以外，还需要配合运动。那么，吃荞麦面条可以减肥吗　　

吃荞麦面条可以减肥

　荞麦面是纤维素含量高的面食，有减肥功效。荞麦面这种减肥食品很少人知道，但功效可真不小哦，每天吃面两个月后瘦了4公斤。瘦身依据→荞麦面是有植物纤维跟维生素的健康食品，吃了后体内能量容易代谢。

　鲜面条做为正餐之一，它的营养成分是十分高的，带有丰富多彩的蛋白、矿物和维他命，能给人体出示必不可少的营养元素。对减肥瘦身的人而言，吃面最重要是的非常容易有饱腹感，能够控制好摄取的量，不会饮食搭配超标准。

　鲜面条合适减肥瘦身的人吃，还有一个关键原因便是鲜面条务必在水中煮制，因此吸水流量很高，做到72%上下。并且面条的热量并不高，100g的鲜面条煮开后的发热量只能110大卡，远远地没有馍馍高。因而，减肥瘦身期内吃面，是十分非常好的挑选。自然，减肥瘦身期内服用鲜面条，还是需要开展挑选的，并不是什么面都能吃。

　乌冬面。它是一种杂粮鲜面条，不但营养丰富，并且带有丰富多彩的化学纤维，100克养麦粉中能够达到5克纤维材料。纤维材料能够避免人体脂肪和糖原的消化吸收，并且它在肚子里滞留的时间也较长，能够抑止空肚感，还能够防止和改进便秘。　　

早餐面条怎么做好吃呢

　酥炸大排面：材料，猪里脊1片，挂面1把，油菜3棵，鸡蛋清1个，玉米淀粉适量，植物油适量，盐1克，酱油适量，大葱1段，八角1棵，水适量。

　步骤：1大排面主材准备好：厚约15公分的猪里脊1片，挂面准备好，油菜，鸡蛋清、淀粉、大葱、八角;2用刀背将猪里脊两面轻轻敲打，形成横竖交叉的纹路;3反正两面抹少许盐，腌30分钟;4准备一碗一盘，碗中放打散的鸡蛋清，盘中倒适量玉米淀粉;油菜洗净，大葱切段;5平底煎锅大火加热一分钟，转小火，倒适量橄榄油;6把腌好的猪排放入蛋清碗中，两面全部蘸满蛋清后拎出来;7裹着蛋清的猪排放在淀粉中，两面及周边都蘸满淀粉;8将铺满淀粉的猪排放在平底煎锅里，中小火两面煎至金黄;9倒掉多余的油，锅中放入八角、葱段，再倒适量热水，少许酱油，大火将汤烧开后转小火，盖盖子炖5分钟即可。

消化能力有问题的人：消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2贫血、少钙的人：谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

3患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

患消化系统疾病的人群，如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也不要吃大豆类，避免胀气。

荞麦营养价值：

⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；

⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

⒊荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

⒋荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦面中主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。

另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

如何挑选荞麦面~判断是否是真正的荞麦面

俩个方式：

第一，配料表第一是荞麦

第二，荞麦粉含量在40%以上荞麦大致分2种：

苦荞麦和甜荞麦，从营养价值角度来说苦荞麦的营养价值略高于甜荞麦，饱腹感也更好，价格也更贵。所以很多品牌都是黑苦荞，大家买的时候可以看下

如何挑选荞麦面，划重点啦：

一，选择配料表第一就是荞麦粉的，最好是苦荞粉；

二，配料表只有荞麦粉和饮用水，不添加其他添加剂的；

三、考虑价格更便宜的；（这点小厨最看重）

四、为了更好的口感，可以选择荞麦粉和小麦粉复配的荞麦面，口感更佳；

可以。

想要减肥的人平时应该多吃一些荞麦面条，里面含有非常丰富的纤维，还含有蛋白质，不仅可以满足食欲，又可以减少食物的摄取量，平时就应该少吃一些白米饭，多吃一些荞麦面条，面条里面放一些蔬菜是非常美味的。

荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在日常生活中可以经常食用荞麦。

荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助。

扩展资料：

两种最佳荞麦食用方法：

1、荞麦面：荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。

2、荞麦米饭：先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感会比较好，接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。

荞麦虽好，但不适宜消化功能比较差以及脾胃虚寒的人群，体质敏感的朋友也需要多加注意。

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荞麦是我们生活中常见的一种粗粮，因其吃法多种，且热量很低成了很多正在减肥的友友们最爱，也正因为这样经常吃荞麦面条会不会发胖成了大家爱时下最为关注的话题之一，一起看看荞麦面真的可以减肥吗。

荞麦面真的可以减肥吗

可以减肥。

荞麦面可以减肥吗是时下很多友友在买这款产品的时候都有的疑问，一般来说荞麦面可以帮助减肥，控制体重，很适合减肥期间的人用，因为荞麦中含的热量相比面粉要低一些，所以可以帮助人体控制体重。食用荞麦可以搭配水果蔬菜食用，只要不要食用食用高脂，辛辣的食物就可以了，饮食一定要控制自己，合理健康的安排减肥。搭配运动，爬楼梯，游泳，瑜伽，都可以。

经常吃荞麦面条会不会发胖

荞麦面因为热量很低，所以一般情况下是吃不胖的。

荞麦面是我们减脂的首选主食！作为优秀的粗粮，荞麦面中含有锰、锌等，如果把荞麦面作为主食定期吃，能够获得比较高的饱足感，是主食中的减肥利器！最最最最最重要的是热量很低！一碗荞麦面，只有 296 大卡。荞麦面用醋汤、酱油、西红柿汤都可以做！凉拌热吃都可以。

荞麦面每天吃一顿可以吗

每天吃荞麦面条可以起到减肥的作用。在减肥期间我们需要大量的蛋白质来防止肌肉流失，促进肌肉合成，这样有利于减肥的更好进行，而且荞麦面粉的血糖生成指数不是太高，也是有利于减肥的。因此荞麦面粉作为主食适量摄入还是不错的。

荞麦面一天吃多少为宜

荞麦面一天吃多少为宜是大家经常会问的，就以往的情况来看如果一日三餐都是用荞麦面粉做主食，那么每天的用量约为2~3个拳头的量。如果在吃荞麦面的同时还要吃其他的主食，就要减少荞麦面的用量，包含荞麦面在内的所有主食每天的用量约为2~3个拳头的量。

荞麦面能减肥，通常可以起到辅助减肥的作用，但是具体的减肥效果需要因人而异。因为每个人的肥胖程度不同，所以单纯的吃荞麦面包体内的脂肪减少的效果有偏差，有必要的情况下可以做吸脂手术减肥。手术期间一般会对局部交通小切口，利用负压吸引原理抽出局部的脂肪，从而能够起到快速有效的减肥作用，减肥期间需要避免长时间的暴饮暴食。