绿豆粥的功效与作用禁忌有哪些？

降血脂：绿豆中含有植物甾醇结构可以使肠胃减少吸收胆固醇，阻止胆固醇的生物合成，降低胆固醇，可以达到降血脂的作用。

老人、儿童以及体质虚弱的人：因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

扩展资料：

注意事项：

禁止用铁锅煮：平时喝绿豆汤的时候禁止用铁锅煮绿豆汤，因为绿豆中含有丰富的多酚，这种物质在用铁锅煮的时候，会与铁锅中的铁之间产生化学反应，会生成一些颜色较深的化合物，而且会让煮好的绿豆汤颜色变化，这时绿豆汤中也会含有一些对人体有害的物质，会加重人类肠胃负担，容易让人们出现消化不良。

过量喝绿豆汤或致肠胃疾病：通常过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

-绿豆粥

人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用

1 吃绿豆有减肥效果吗

吃绿豆能帮助减肥。

很多人是不是觉得，绿豆的热量这么高，怎么还说吃绿豆可以帮助减肥呢？其实，在生活中，我们吃绿豆主要是将绿豆煮绿豆汤或者煮绿豆粥。

2 绿豆怎么吃才可以减肥

1、煮绿豆的时候少放糖或者不放糖，这样可以更大程度的降低绿豆汤的热量，对于减肥的效果会更好一些。

2、可以将绿豆汤作为主食在早饭或者晚饭的时候食用，这样也可以在无形之中减少身体摄入热量，而且还可以有排毒消水肿的效果。

3、虽然绿豆汤具有很好的减肥效果，但是我们不可以天天喝，因为绿豆属于寒性的食物，如果长期喝的话，容易导致身体虚弱。

 4、绿豆汤寒性大，不适合空腹的时候喝。

3 绿豆和米饭哪个热量高

绿豆的热量高。

从上面的数值来看，绿豆的热量还是挺高的，因为100克的绿豆的热量居然高达316大卡，比吃的米饭的热量还要高出很多。

每天中午喝绿豆粥不能减肥。

绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆具有“解药”功能，病人食用前请遵医嘱，不建议用药时实用绿豆，以免药效效力消失。

绿豆粥真的适合食欲不振的老人和儿童食用吗？

绿豆不但是食品，也是一味中药。绿豆性凉、味甘，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆的营养元素非常丰富，是经济价值和营养成分较高的一种豆类食品。绿豆汤是中国民俗传统式的解暑上品，因为绿豆性凉，有些人不适合食用。从饮食疗法的方面而言，食材的湿热、寒性等纯天然特性要与进食者的身体素质情况保持一致，才可以具有养生保健的功效。因而，每一种食材，有些人适合，有些人则不适宜。例如因为一些不适宜食用绿豆汤的人们在不适合的机会食用绿豆汤造成人体愈来愈孱弱。由此可见，绿豆汤虽好，并不是众人皆适宜。

大米绿豆粥的营养价值是十分的高的，尤其的合适在夏季吃，大伙儿在日常生活中要掌握哪些针对我们的日常生活有益，哪些针对大家的日常生活不太好，针对大米绿豆粥大伙儿要多多的的掌握，多多的的了解。绿豆粥一般为夏季去暑食用的种类，自然其他时节也一样可以食用，一样可以清热去火，去暑气的功效。

没有食欲的人可以和大米绿豆粥，还能够一定水平上减轻没有食欲的。稻米具备很高营养成分功效，是获取营养元素的基本食材；稻米可给予丰富多彩B族维生素；稻米具备有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通气血、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的功效。

薏仁米用小水泡十二钟头，稻米泡四个钟头，绿豆无需泡。先放薏仁米，烧开后再放入稻米和绿豆，再度烧开，转文火，煮到薏仁米和绿豆烂了就可以了。假如喜爱甜，可以放点老冰糖。搞好后一般拿碗盛;拿勺吃，想凉的快，最好是拿菜盘。

绿豆带有充足的蛋白和木薯淀粉，其蛋白质含量是稻米的3倍，而脂肪率非常少，还带有小量钙、磷、铁和胡罗卜素、维生素b2,、维他命日:等。在中医养生上，绿豆具清热去火、利湿退肿、润嗓解渴等功效。稻米具补肾气、健脾养胃的作用，与绿豆熬成粥后食用，可去暑养血、生津解渴，并有预防高血脂的功效，且润养的口味有利于食欲减退的患者或老人食用。

绿豆汤减肥10斤

　绿豆汤减肥10斤大家都知道红豆和绿豆都是具有减肥的效果的，两个都有很好的排毒效果。而且具有高纤维以及低脂肪。所以对于减肥很有好处。绿豆汤减肥10斤，那么要怎么做这些比较好吃呢？而且效果也比较好。来跟着我一起看看吧！

绿豆汤减肥10斤1

　 一、红豆绿豆减肥法的减肥原理

　红豆和绿豆都有非常好的排毒功效，而且它含有的高纤维和低脂肪，而且山楂可以消食减脂，健脾开胃，红枣可以和胃补气血，这四样材料搭在一起对于减肥是健康有效的哦。

　 二、材料准备和做法材料：

　50克绿豆、50克红豆、15克山楂、5枚大枣做法：将以上所有材料洗干净，然后将绿豆和红豆放入清水中浸泡一个小时左右，最后将所有材料放进锅里，加入1000毫升水，将豆全部煮烂就可以了。

　 三、红豆绿豆减肥食用方法

　熬好后，将红豆绿豆汤趁热喝了，记住全部都要吃完哦，包括红枣、红豆、绿豆和山楂，如果你想省事，可以一次煮两份或者三份，将多余的份量放在冰箱里冷藏，然后留在第二天吃，只是吃的时候热一下就好。

　 四、红豆绿豆减肥法

　日常饮食需注意不要以为单单只是喝一点红豆绿豆汤就行了，如果你在减肥期间，还是按照自己的大胃口进行进食，那你的减肥计划多半会宣告失败，所以在减肥期间饮食是必须要注意的。

　 五、一周红豆绿豆饮食

　早上可以喝一杯蜂蜜白醋水，这样可以清理肠胃，然后早饭就喝红豆绿豆减肥汤，中午如果太饿了可以吃一点水果，然后又喝一小杯酸奶，晚上就喝红豆绿豆减肥汤，记住，不要吃零食哦。

　坚持一周就可以成功减掉5斤。在进行红豆绿豆减肥法的同时要控制饮食和注意运动，毕竟多管齐下效果会比较好。

绿豆汤减肥10斤2

　 1：绿豆瘦身粥做法

　准备红绿都各100克、大枣10枚、山楂30克，然后把后红豆和绿豆洗干净放到冷水里泡一个小时，一小时后将所有材料放到锅中，加入1000毫升冷水，煮到豆烂即可，因为豆浸泡过，所以煮的时候比较容易煮烂。

　 2：绿豆瘦身粥吃法

　煮好的绿豆瘦身粥可以分成两份，一份趁热吃，要连豆、大枣和山楂带汤一起吃下，另一份可以放进冰箱保鲜好，等下次拿出来在吃之前煮热就可以了，一定要趁热吃哦，趁热吃效果才是最好的。

　 3：绿豆瘦身粥的减肥原理

　红绿有着高纤维低脂肪的特点，而且还是排毒圣品，大枣有补血润燥调和胃气的作用，则山楂是健脾开胃、消食减脂的。所以这些材料配合起来都有助各种单品的功效最大限度发挥。

　 绿豆汤减肥法 让你一周狂瘦7斤

　 4：绿豆瘦身粥的减肥提示

　在利用绿豆减肥法时，一定要注意：每天早上起床，喝一杯蜜醋水，因为，蜜醋可以充分清洗肠胃，可以加速胃肠蠕动，每天都能及时完全排除体内毒素，还要记住：上下午的时光，不要吃任何零食哦，睡觉前也不要吃任何东西。

　 2、婴儿能喝绿豆汤吗？育儿专家来回答！

　 一、宝宝可以喝绿豆汤吗

　6个月宝宝可以喝。

　六个月之内的婴儿的胃肠道功能太不完善，最好是吃母乳或是喂食配方奶粉，六个月以上的宝宝可以适当的添加点绿豆汤，能清热、降暑。但绿豆性寒，宝宝的体质不及成人，不能过量饮用。

　 二、宝宝喝绿豆汤好吗

　有好处。

　夏天家长可以给宝宝喝一些绿豆汤，中医认为，绿豆性味甘寒，具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒等症状。而且绿豆营养价值高，富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，对促进宝宝发育也有帮助。

　 三、绿豆汤怎么做给宝宝喝

　煮成绿豆粥

　因为绿豆性寒，给宝宝吃的时候可以加入一些米，煮成绿豆粥，即有清热消署的功效，又不至于太寒。

　绿豆红枣粥

　如果宝宝有些脾胃虚寒，可以在绿豆粥里放几个枣，或者放2片姜，枣和姜都是暖胃的。

　Tips：给宝宝喝的绿豆汤不要太浓，煮绿豆粥时一定要煮烂，便于宝宝食用。

　 四、什么情况下宝宝不能喝绿豆汤

　宝宝感冒生病时不宜喝

　宝宝感冒生病时，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状，不适宜喝绿豆汤，以免加重症状。

　宝宝消化不良时不宜喝

　宝宝消化不良时不宜吃绿豆汤，因为绿豆中蛋白质含量较多，宝宝肠胃消化功能差时，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易加重消化不良症状。

　宝宝服药时不宜喝

　正在服用药物的宝宝不宜吃。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

　 3、便秘能喝绿豆汤吗？看完就知道了！

　 一、绿豆汤可以治便秘吗

　便秘可以多喝绿豆汤，绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的`促进作用。绿豆也是粗粮的，纤维很多，对排便也大有好处。

　便秘患者在生活中是可以适当的吃一些清热解毒的食物，这些东西对于肠道的蠕动和肠道的消化是有帮助的，所以对于便秘患者来说，在生活中应该要多吃一些有助于排便的食物。

　便秘是个疑难杂症，有很多情况的。气血运行不畅：肠蠕动变慢或消失，体内污物无法排除。小肚子保持暖和，可以用手摸摸看是冷的还是暖的，但是自己的手也要是暖的才能摸的出。很多问题不是单靠喝绿豆汤解决的，除非真的是上火引起的便秘。

　 二、孕妇便秘能喝绿豆汤吗

　绿豆中含有人体必需的氨基酸--赖氨酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。所以孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤对自己和宝宝都有益。

　此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

　所以对孕妇来说，喝绿豆汤不仅可降火，也可清除胎毒，同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看，孕妇是可以喝绿豆汤的。

　但是，我也要提醒准妈妈们，喝绿豆汤要根据自己的体质而定，绿豆毕竟是凉性食物，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

　 三、怎样预防便秘

　1、饮食中必须有适量的纤维素。

　2、每天要吃一定量的蔬菜与水果，早晚空腹吃苹果一个，或每餐前吃香蕉1-3个。

　3、主食不要过于精细，要适当吃些粗粮。

　4、晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水，配合腹部按摩或转腰，让水在肠胃振动，加强通便作用。全天都应多饮凉开水以助润肠通便。

　5、进行适当的体力活动，加强体育锻炼，比如仰卧屈腿，深蹲起立，骑自行车等都能加强腹部的运动，促进胃肠蠕动，有助于促进排便。

　6、每晚睡前，按摩腹部，养成定时排便的习惯。

　7、保持心情舒畅，生活要有规律。

喝绿豆汤会发胖吗

喝绿豆汤会发胖吗？绿豆汤相信很多人都会煮来喝，因为绿豆汤是夏日的解暑良品，在夏季尤其受到欢迎。但有人说喝多了绿豆汤会长胖，那事实是不是真是如此呢？我们一起看看喝绿豆汤会发胖吗。

喝绿豆汤会发胖吗1

1、喝绿豆汤会发胖吗

喝绿豆汤可能引起发胖。

发胖的情况

绿豆汤的煮制方法多种多样，添加的调料也是多种多样，很多人在煮绿豆汤时喜欢放一些糖，其中以冰糖最多，若是冰糖等糖分放太多，在食用之后便会导致血糖升高，短时间内不能及时的消耗殆尽，便会转变为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

2、不发胖的情况

绿豆汤自身的能量并不高，100g绿豆汤中含能量仅仅45大卡，是典型的低热量食物，因此，若是绿豆汤中若是糖分放得不多，仅仅改善下口味，食用是不会发胖的，反而还有一定的减肥之效。

3、喝绿豆汤的好处

减肥瘦身

绿豆汤中能量含量极低，还含有较多的膳食纤维，在食用之后可在胃内大量吸水膨胀，也可促进胃肠蠕动，减少食物在胃肠内停留时间，可起到减肥瘦身之效。

4、缓解糖尿病

糖尿病患者三多一少（多饮、多尿、多食、体重减少）是主要症状，在临床实践上得出总结，糖尿病患者喝绿豆汤能起到缓解烦渴、多尿之症，并且绿豆汤性寒，有去清热解暑之效，也能减少糖尿病患者喝太多的水，缓解糖尿病三多一少症。

5、清热解暑

绿豆性凉，细分的话，绿豆肉性平，绿豆皮性寒，而绿豆汤将豆皮中的营养物质全都煮出来了，汤汁也属于寒凉性食物，十分适合在夏季食用，可起到清热去火，凉爽避暑之效。

6、喝绿豆汤的注意事项

（1）绿豆汤的口味不怎么好，因此，很多人煮绿豆汤都会配以一些糖分调味，只要糖的分量不是很高，对减肥的影响不是很大。

（2）绿豆汤性寒，因此，寒性体质和经期的女性也不适合过多的饮用，以免加重身体寒气，出现脾胃虚寒，宫寒痛经之症。

7、绿豆汤的饮食禁忌

（1）不能和虾一起吃

虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。

（2）不能和西红柿一起吃

绿豆不可以和西红柿同食，以免损伤人体元气，引起身体不适。最好是间隔1-2个小时以上，避免西红柿中的果糖在胃内停留时间过长引起发酵导致胃胀难受，还有要注意的是西红柿和绿豆都是性凉之物，建议少吃，特别是肠胃受寒的人。

（3）不能和西瓜一起吃

夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝绿豆汤解热，其实瓜果类和绿豆汤都是很适合夏天的食物。但是，两者最好不要同时食用，西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻之类的。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用。

（4）不能和鲤鱼一起吃

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。但是，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。绿豆与鲤鱼同食，会生风动疾，即引起风寒等疾病的复发。

喝绿豆汤会发胖吗2

有人简单的认为绿豆中的热量极高，天天喝绿豆汤的话会引起发胖症状。事实证明这种想法是错误的，绿豆汤中热量仅65大卡，相比之下热量属低的，即使天天喝也不会引发发胖现象，夏天喝的话反而会有清热消毒的作用。

一、绿豆汤的热量：

绿豆汤的热量是65 大卡(100克)。因此我们从中可以看出这道汤的热量是很低的，完全不用担心喝绿豆汤会发胖的问题。而且绿豆汤不仅不会引起发胖，在夏季我们还可以用来当做消暑减肥的食物。

二、绿豆汤怎么做：

制作食材： 大米、绿豆、冰糖。

制作步骤：

1、先用盐把绿豆腌制一下（这样绿豆才可能煮得好），过十分钟洗干净。

2、把洗干净的绿豆粥放入锅里，加入适量的水，然后开大火烧开。

3、水烧开后，加入大米，用勺子顺时针搅拌，过几分钟搅拌一次（一定要记得顺时针搅拌哟！不然粥不黏稠）。

4、粥熟时，就把冰糖放入就可以了。

三、绿豆的营养价值：

绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。因此它也被称为“消暑佳品”。绿豆中不仅含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐，它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂，它能有助于减少蛋白分解，保护肝脏。另外，绿豆中的钙元素也不少，吃绿豆的同时还能补充钙质，维持骨骼的健康。

通过以上介绍，大家对绿豆粥的热量有了一定了解了吗？绿豆粥的热量很低，是大家可以放心选择的一道粥品。尤其对于减肥方面，绿豆粥不仅不会导致肥胖，反而对减肥还有一定的促进作用。