绿豆和什么一起煮粥好

绿豆本身营养价值比较高，能清热解火，夏天喝最好，能清暑解气，止渴利尿，还有解毒作用，绿豆直接煮粥不错，也可以和猪蹄一起煮，也可以和桂圆，红枣，薏米之类的粗粮煮粥，都是很有营养的，而且美容养颜。

步骤

绿豆粥的做法步骤1

1绿豆适量

绿豆粥的做法步骤2

2洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）

绿豆粥的做法步骤3

3晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净

绿豆粥的做法步骤4

4绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）

绿豆粥的做法步骤5

5大火煮开后转小火继续煮

绿豆粥的做法步骤6

6搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮

绿豆粥的做法步骤7

715分钟左右已经软烂，可以吃了！

绿豆粥的做法步骤8

8盛上一碗，我要开动了

绿豆粥可以搭配一些小菜，比如海带木耳，凉拌酱肉，腐竹花生米，麻辣肚丝等等。粥搭配凉拌菜是不错的，选择也是很常见的搭配。

下面看几道凉拌菜的做法：

麻辣肚丝

材料：

魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油

做法：

1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块。

2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用。

3、胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一起盛盘，加调料拌匀。

凉拌鸡胗

批量调料 ：

葱段、姜片各200克，盐50克，味精、鸡精各30克，酸辣汁100克，葱花40克，花生碎7克，红椒圈5克。

制作 ：

1猪蹄洗净后剁成小块，入高压锅中，添高汤浸没，加葱段、姜片（提前炒香）、盐、味精、鸡精调味，上汽高压30分钟，关火。

2凉面垫入盆底，上面摆上压好的猪蹄块，浇酸辣汁，撒葱花、花生碎即可。

酸辣汁制作 ：

干椒碎、姜末、蒜末各80克，盐40克，味精50克，热高汤500克，黄豆酱油250克，保宁醋450克，粗辣椒面100克，白糖60克，红油280克拌匀即可。

食材：绿豆、冰糖

操作步骤：

1买市场上的新绿豆，清洗干净泡在盆里，泡上大概一个小时，然后淘洗三遍，放在一个电饭锅里，电饭锅里加入少量水，盖住锅盖，大概煮30分钟，绿豆汤烧开，烧开之后再继续煮半小时，直到绿豆完全被煮开花，绿豆煮开花后关火。

2绿豆煮开后关火加入少量冰糖，这时候可以盛出绿豆汤放在一旁凉着。

家常绿豆汤熬制小技巧：

1绿豆不要直接下锅煮，多加这一步，绿豆熟得更快

有的人做绿豆汤时，直接放进锅里煮，导致绿豆需要煮很长时间才能煮熟，所以先把绿豆提前放进锅里泡一泡，等待绿豆自然泡熟之后，然后再把绿豆放进锅里煮一煮，这样煮绿豆的时间缩短，煮出来的绿豆汤更加好喝，口感香。

2煮绿豆汤的绿豆选用当季的新鲜绿豆，这样煮出来的绿豆更加美味

做绿豆汤的时候，不要用老绿豆，要用新鲜的当季绿豆，这样的绿豆煮出来汤汁清凉，而且口感好，味道清香，上班族可以把煮好的绿豆汤带去公司好，消暑效果还是非常好的。有的人买绿豆的时候喜欢买便宜的绿豆，便宜的绿豆的确很便宜，但是口感差，营养价值也是在慢慢的降低，要做绿豆汤就买当季的新鲜绿豆。

3做绿豆汤的时候，煮熟后可以放点白砂糖或者冰糖，味道更加美味的，如果你喜欢喝味道更加刺激一点的，可以把绿豆汤晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时，再拿出来喝，绿豆汤是非常的美味。

夏季喝什么解暑，一把绿豆一些冰糖放在一块煮，这个夏天不用担心天气热。与其天天吃雪糕冰淇淋降暑，还不如来点绿豆汤美味健康。如果您也在这炎热的天气里被折磨着，快点做一份绿豆汤让自己消消暑吧。

绿豆粥里放点百合、红枣莲子一起煮着喝更好，口感清香甜美，营养价值更高，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃美容的功效，特别适合老人妇女儿童食用

夏天煲绿豆粥，记得加上这2样，营养好喝，睡眠质量都好了

一到炎热的夏天，粥就成为最主要的食物了，因为夏天脾胃不适，喝粥可以养胃，易消化，更开胃。

夏天那么热，尤其客厅餐厅通常都没有空调，吃个饭就热得要命，根本没胃口。但是如果喝粥，胃口就比较好了，一大碗粥，没几下就喝光光了。

喝粥虽然有胃口，但是别光喝白米粥，白米粥没什么营养，我们要搭配一些食材一起煲粥。建议家里备一些红枣、小米、百合、莲子、绿豆、红豆等食材，这些可以搭配一起煲粥，这样营养丰富，更好喝。尤其是小米、百合和绿豆，夏天用它们煲粥，还具有清热解暑的功效。

绿豆是解暑佳品，夏天少不了绿豆，拿来煲粥更合适。小米和百合，这两种食材，它们还具有安神助眠的作用，夏天如果容易失眠的话，可以适当吃些百合和小米。

今天我就用小米和百合一起熬绿豆粥，营养好喝，睡眠质量都好了。下面就是做法，一起来看看吧～

绿豆百合小米粥

食材：绿豆30g、小米50g、百合10g、大米50g、冰糖适量。

做法：第一步，首先把绿豆浸泡水里，绿豆最好多浸泡一段时间，提前一个晚上浸泡，这样煮的时候很容易开花。

第二步，干百合也要提前浸泡一下，浸泡1个小时就可以了，如果有新鲜百合，那更好。

第三步，大米和小米一起淘洗干净，也稍微浸泡半个小时，都经过浸泡，这样可以节省煮粥的时间。

第四步，然后将所有的食材放入砂锅中，加10倍的清水，然后大火烧开，转小火煲30分钟。

第五步，最后加冰糖搅拌融化，一碗营养又好喝粥就熬好了。

夏天喝粥，更适合身体的需求，喝粥养脾胃，有利于肠道消化，还能补充水分和营养。所以当我们没胃口吃饭的时候，可以选择喝粥，搭配丰富的食材煲粥，营养又好喝

绿豆又叫青小豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的三倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，他不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境下工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的办法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应该常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。ps：绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多吃服药特别是富温补药时不要吃未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心呕吐