为什么戒掉了肉，血脂还是会升高？

导语：来自山东的邵先生今年已经52岁了，一年前小区组织体检邵先生也对全身做了一个检查，通过检查也发现邵先生除了本身血脂有点高之外，其余并没有什么问题，为了让自己的身体更健康，邵先生也改掉了之前喜欢吃肉的习惯，开始每天吃素食。

突然改掉饮食习惯虽然很不方便，但邵先生为了身体健康还是坚持下来了，一年之后再次复查时，邵先生本以为自己没事了但结果却给邵先生了沉重一些，经过检查发现邵先生血脂又上涨了，已经隐约带给邵先生的并发症。

医生了解到实情之后，也向邵先生解释道血脂升高后及时不能完全把肉戒掉，让自己长期不摄入肉类的话，更容易使身体出现异常。为什么血脂升高不能戒掉肉？听医生怎么说，看完后涨知识了。

随着年龄增长，身体各个器官会逐渐开始老化，而这一点首先就会在人的消化功能上体现出来，虽然肉类不好消化，吃多了很容易使身体出现各种不适，但是肉类也是我们生活中最不可缺少的一种食物，当身体长期吃素的话，会出现以下两种异常。

1缺铁性贫血

肉类中含有的铁元素是一些食物所弥补不了的，而猪老年人的肠胃本身就比较弱，如果缺乏一些微量元素的话，会使身体状态越来越差，此时也很容易导致自身免疫力低下。

2动脉硬化

可能在许多人印象中动脉硬化是由于过度吃肉所导致的，其实当人体长期吃素之后也很容易患上动脉硬化，因为长期吃素身体没有办法摄入维生素，B此时就会影响血管健康。

除了50岁之后可以多吃这两种肉

1鱼肉

鱼肉的口感是非常好的，所含有的营养价值也比较高，并且脂肪含量较少，鱼肉中所含有的一些营养物质很容易被人体吸收，并且不会给肠胃带来过大的负担，在日常生活中我们可以多吃一点鱼肉。

2鸡肉

鸡肉也是我们生活中经常吃到的一种肉，虽然比较便宜的营养价值也是非常高的，而且肌肉中所含有的一些物质也很容易被人体吸收，当然我们在吃鸡肉的时候也要尽量避免鸡皮。

结语：当身体出现高血压，高血脂等慢性疾病之后，我们在饮食上一定要以均衡为主，不能一点肉类都不吃，如果出现类似情况的话，反而会使身体出现更严重的异常。

      今年六十岁，各种肉都不吃为什么还得了高血脂？

高血脂是属于一种代谢性的疾病，主要是由于身体内的脂类代谢异常所导致的，并不是完全由于饮食所引起的。

 

另外除了高脂肪、高热量的饮食，高血脂症还与遗传基因的缺陷、甲状腺功能的减低、肥胖、肝肾功能疾病、吸烟、饮酒、高血压、高血糖等等，一系列的因素是有关系的。

高血脂症的发生并不是因为单一的因素，而且含有脂类的食物并不是单纯的只有肉类，还有大豆，花生，植物油等食物中。 

很多素食者虽然不吃肉食，但主食吃得多，而当人体摄入大量的碳水化合物时，其在体内转化成甘油三酯。

炒菜油也用的不少，就算是植物油的能量依然不能小觑。所以在控制饮食的时候，不仅仅就控制肉类，还有包括其他含有脂类比较高的食物。

脂肪不仅仅是存在于肉类食物中，瓜子、花生、坚果、芝麻等当中都含有较高的植物脂肪。在我们吃进去后都会由人体合成脂肪并不是全部从肉中来，所以即使不吃肉饮食上摄入的植物油过多也会有高血脂。

即使不吃肉，过多的其他热量的饮食，植物油，高热量蛋白质和碳水化合物的摄入，都有可能导致血脂的升高。 

脂肪是能够给提供热量最多的营养元素，碳水化合物，蛋白质每1克可以给提供的热量有4卡，脂肪每1克提供9卡，摄入脂肪、蛋白质、碳水化合物进入体内以后，都会进入三羧酸循环，形成自己体内的物质。

 只要有过多的热量摄入，进入体内以后，经过三羧酸循环，都有可能作为热量储备沉积下来。

所以要控制血脂光不吃肉是不行的，还需要多注意平常饮食当中的脂肪含量，然后每天多运动！

吃素是好的。以下请了解。吃素好。吃素健康，吃素环保，吃素慈悲。吃常素的人的身体、血液是碱性的；常吃荤腥的人，他的身体是酸性的，所有生癌症的人都是酸性体质。吃素健康，吃素环保，吃素慈悲。

和大家分享吃素的事，虽然我们可能肉眼看不到我们身体的变化，但是仪器可以看的到。和大家分享：这一次我们店里来了个微循环检测仪器，我们所有的同事都检测了，通过显微镜看到她们体内都有重金属和毒素，而且血液比较粘稠，血管堵的比较多，到我检测的时候就说我体质比较寒，比较虚弱，但是体内没有重金属，毒素也不多，老师就问我是不是吃素的，因为吃素的血液是比较干净，这一对比差别好大呀，老师给她们的建议说让她们多吃素呢。所以有时候我们可能感觉不到，但是吃素确确实实是体质会比较好的，所以还没有吃素的师兄赶紧多吃素，身体会越来越好的。

吃素也有条件，并不是单单吃青菜、豆腐等素菜就够了。菩萨叫我们保护好肉体，让我们在人间是修行的，不是让你不杀生吃素把你身体吃坏。所以菩萨大慈大悲，同意我们吃鸡蛋、牛奶和奶制品，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的，里面营养成分很多，这样你的身体才会慢慢地均衡。最主要的还是要多吃点豆制品，里边有蛋白质，有大豆卵磷脂，要多吃，比方说素鸡、黄豆、花生米……很多人吃得很单一，天天青菜萝卜，油水都刮光了。你可以到像台湾素食店去买素火腿、素鸭，自己调味切片，跟素菜烧在一起，烹调也很重要，你可以想出各种方法来烧、来烤、来炒，或者包春卷……吃素的人要不断地想出花样来吃，否则太单一，时间长的身体会严重地垮下去的。和尚尼姑他们不做工就敲敲木鱼念念经扫扫地，不需要很大的能量，所以吃吃豆腐青菜无所谓。我们要打工要上班的。因为有很多人吃素，营养均衡每天要吃点花生米、五谷杂粮、豆、核桃，还有栗子，这些都是很有营养的。

吃素——培养慈悲心

台长今天跟大家继续说，我们学佛，为什么要吃素，为什么要不杀生？实际上，菩萨早就跟我们讲过，一切众生皆具佛性。什么叫众生？有生命的一切有情众生，皆有佛性。比方说，我们的祖上，或者我们的小辈，如果作孽了，等到他们过世之后，他们已经投胎畜牲了，那个时候，如果他是一条狗，在你家里，你如果把这条狗杀了，实际上，你就是杀掉了一个众生。而且菩萨说，一切众生皆具佛性，而且要把他们皆当做佛。什么叫皆当做佛？就是把一切都当做一个菩萨来看，因为佛菩萨看一切众生皆是佛。我们说，佛是一切众生，众生皆是佛啊。所以，我们已经有成佛的基础了，我们过去可能是佛，我们今后将来可能也会成佛，我是已成佛，汝是未成佛，若能如是信，戒品已具足。也就是说，我可能已经是佛了，也可能我过去是佛，你就是未来佛，就像我们现在叫很多人“小菩萨”一样，如果能够如是信，大家相信，我们一定能够成佛的，你的戒品已具足。如果你能够尊重所有的众生，如果把一切众生都视为佛，你的界和你的品质已经具足了，这说明你已经能够信自己是未成之佛了。

所以，我们要戒杀生啊。我们不能因为要杀人，因为要杀野兽，要杀动物，与其相争，为了杀人家的身体，来以其悦我之口福也。你把人家杀了，自己吃了，放点酱油，放点醋，你还觉得这是非常好吃的东西，实际上，这是何等的残忍。大家知道，广东有一个店是吃猴子的，猴子跟人一样，一个个小猴子关在一个个小笼子里，那些小猴子看见一个人进来了，大家把手都捂在眼睛上，因为马上残杀开始，把这个小笼子往水里一浸，这个小猴子就死了，这些小猴子看到自己的同僚就这么被杀死，他们也没有办法，所以只能把眼睛遮起来。就像过去日本人杀中国人一样，我们在边上看见他们杀我们的同胞，我们有什么办法？要知道，杀生是罪大恶极啊，杀生的人要下地狱的。世上的人杀生已经习以为常了，你们知道有多少人在杀生啊？你们知道天天有多少的鸡、多少的鸭被杀？仅仅香港这个小地方，每天就有一千万只鸡被杀掉，想想看，杀生如此之罪孽啊。而我们现在随随便便杀鸡杀鸭，杀狗杀兔，根本不当回事，还要吃呢，怎么吃得下去啊。

我们对很多事情，习以为常了，就像骂人一样，我们对杀生也是习以为常了，所以要明白，不能杀生啊。包括祭神祭祖，养亲待客，无肉则不能为礼，这些都是过去的想法，认为有肉才有这个礼，没有肉不能成为这个礼，想一想吧，要养亲待客，以为祭神祭祖都要用肉，用人家的生命来换取你的供养，这也是极其悲惨之事。杀掉人家的肉，来表达你是诚恳的孝敬，父母亲也不愿意接受这些，杀人家的灵性来孝顺自己。很多人杀生之后，他就会离情别论，生活越来越可怜，就像一个杀猪的人，他这一辈子家庭不会富有，他的一生痛苦不堪，他的感情运也是越来越差。想一想，一些众生，从无始劫以来，轮回六道，可能是我们的父母亲，兄弟，妻子，眷属；想想看，过去都是自己的亲戚，如果他们投胎到了畜牲道，你还是在循环地报复，在杀戒。菩萨曾在经文中劝我们，要戒杀生啊。我们要懂得不能杀生，因为我们要有慈悲心，我们能够培养慈悲心，我们才能戒杀生啊，信受奉行的人更少。所以，我们要学佛的大悲，不能拿人家的身体来供养他人和供养自己，这是孽障啊。

听众朋友们，大家知道，佛的大悲是显现一切的，并不是只对人，佛菩萨是对众生的，所以我们要忌杀生，一些小生物我们都不能杀啊，像贝壳啊，蛤蛎啊，猪牙，牛肚、牛肝等，这些东西都是让人吃后会不安的，因为这些东西吃到你的身体里，因为你把畜牲道的东西吃到人道当中，实际上，你的心中就会沾染有畜牲的那些因子，道理就是这么简单，有几个人懂呢？比如：我本来是个好人，我的意念当中灌进了流氓、灌进了强盗的理论之后，我就不像人了，你就像一个流氓、就像一个强盗一样，你的理论已经造成了你把自己是人已经忘记了。所以，要明白我们不懂不知，那是过去，我们现在懂了，明白了，我们开悟了，我们不能再杀生了，我们更不能把动物杀而食之。你要想到，你杀动物的时候，它也痛，它有感觉的，只是它不会讲话而已。

有人说，不会说话的，生来就是供我食用的。难道你家有个弟弟是哑巴，你也应该把他杀了吗？吃了吗？这些都是荒谬之论。台长告诉大家，坚决不能杀生啊，要知道，人和动物虽然形状不一，灵魂和意识不一样，但是他们的痛处都是一样的，他们都是生灵啊，就像一个小孩子不懂事，和一个懂事的大人，他们同样是人，你不能把他们视为异物啊。所以，每一个动物，包括人这种高级动物，都有灵物之敏，也就是说，有灵的物体，它都有智商，都有明白的地方。我们讲究五伦八德，就是不让人杀盗*妄酒，我们所说的，就是不让人残害别人，也不要残害自己。我们所说的，要真诚相处，我们对动物、对人都要爱护，所以，杀食其肉，也就是说，你杀掉动物之后，自己吃那些动物的肉，会让你得到报应。大家想想，在中国历史上，有很多很多的人，因为杀生，受到了业报。在历史上，有很多人杀人，最后自己没有好报。想想利比亚总统卡扎菲，他杀人无数，他最后的结局就是被人杀掉，他有什么好结果呢？自古以来，杀人者，必自毙。

我们要学习圣人观点，我们不能利用人家，我们不能利用动物来养自己的身体啊。要知道，害人啊，害生物的，他的子孙必定是庸劣灭绝啊，也就是说，祖上不积德，必定殃及到他的下一代；如果祖上缺德，也必定会殃及到他的下一代。台长有一位听众，他的祖上有杀业，他的孩子个个都是精神病，所以要明白，“余庆余殃者，正庆正殃之盈余也”，也就是说，你现在有一点小的灾祸，有一点小的幸福，就是因为你前世做了一点好事，和做了很多坏事的缘故啊。积善积德之人，他已受于来生后世了，比我们现在还不懂的人，要好很多。所以，我们做父母亲的要为孩子考虑，我们不能做出很多伤天害理的事情，因为如果你做出伤天害理的事情，你就会影响到你的下一代的成长。举个例子，我们现在在澳大利亚，有很多人不爱惜身体，很多女士在怀孕的时候，喝酒抽烟，最后生出残障孩子，孩子到人间之后，受着苦，不就是妈妈给他造成的吗？孩子到了人世间，受了这么多的苦，在学校被人家看不起，读书，人家学得进，他学不进，样子长得一半脸大，一半脸小，话一出口，就知道脑子有问题，你给孩子带来了一辈子的痛苦，这就是你自己所为啊。

所以，人要懂得啊，我们一定要断一时之快。很多人嘴巴吃到东西的时候，觉得很快活，很开心，但是，他不能明白，他会永受大祸害于无穷也，他会永远受到这些大祸灾的，而且会遗留到他的后代。听众朋友们，医学上现在已经证实，常吃素的人，心态会平和，常吃素的人，会如花草般地美丽，常吃素的人，他会像稻穗一样越长越高，但是他的头还是会垂得越来越低，会谦虚、会谨慎。大家想想看，食肉动物都是牙齿尖利的，而我们人本来就不是食肉的动物，我们的肠子很长很长，大家学一点知识就知道了，人的肠子很长，这是有益消化，但食肉动物的肠子非常短，像老虎、狮子等，所以，食肉动物，当肉食进去之后，它很快地就排泄掉，而人把肉吃下去之后，在肠子里绕过来，绕过去，一直在里边绕不出来，想想，这些肉如果不放在冰箱里，几个小时就会发臭，而我们虽然在吃进去之前拼命地烹调，但是它毕竟还是肉，在你的肚子里转了半天，还是转不出来，不能吸收，时间长了，肠子里怎么会不长东西呢？所以要明白啊，我们不能吃肉食，更不能吃活的。医生早就劝我们，随着年龄的增长，要多吃素啊，多吃素有利于健康。

今天跟听众朋友们说了这么多，就是希望大家生起慈悲心。现在的人慈悲心到哪里去了？广东佛山一个小女孩，只有两岁，被车子碾过去碾过来，边上的10多个人，没有一个去相救的，只有一位捡垃圾的阿姨去救了她，还拿出自己捡垃圾的两万四千块人民币，捐给她。现在的人不是颠倒了吗？有钱的人到底在干些什么？为了钱，为了名，为了利，整天做着伤天害理的事情，整天欺负人家，整天自私自利，为了达到赚钱的目的，不惜损害人家的利益。而那些拾荒者，那些老妈妈，他们的良心还存在，这就是为什么前世有修的人，今生有福报，而今生有福报的人，今生不修，等到他下一世的时候，他又没有福报了。所以，吃苦的人，他才会修心啊；吃苦的人，他才会懂得珍惜幸福啊。不吃点苦的人，他是不能得到幸福的。犹如一个孩子从小生在富裕的家庭，钱对他来说，只是个数字概念，这个孩子，他会珍惜钱吗？而穷人的孩子为什么能早当家，因为他知道，钱来之不易啊。

血脂并不是代表不吃肉就血脂高,别的东西吃多了一样可以由自身转换成血脂

吃东西的时候注意:人一定要注意饮食的均衡，不要吃过多的淀粉类的东西。其次不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品，要尽量减一些。另外不要吃蔬菜或者纤维素比较多的咸菜，因为菜叶子或者咸味素可以减少胆固醇在肠道内的吸收，你吃进去了，吸收就多了。这个饮食要特别注意。还有一些不良的习惯要注意，有些人吃饭，每次吃饭的量特别大，一顿吃得特别多，他虽然品种很简单，但是一顿饭吃得特别多，这样的话特别容易储存，所以你一定要均衡营养。

再有就是平常注意要多锻炼身体

血脂高一般是用不到吃药的,除非血脂很高影响到了生活那就要注意了 最好是物理疗法 不赞成吃药,因为是药三分毒而且吃药要长期吃药一旦你不吃药那么血脂肯定会慢慢再高

但是如果你通过锻炼身体,或者长期的进行物理疗法就没那么多顾忌了

专家提醒：即使不吃肉，吃鸡蛋、鱼，糖、大米、白面等淀粉类的东西，吃进去以后也可以转变成脂肪，转变成胆固醇，引起血脂升高！

网友星雨：我今年46岁，甘油三脂是12678，平时也不吃肥肉，怎么会这样呢？

和渝斌：现在有些人平时并不吃过多的脂肪，胆固醇或者甘油三脂一样高，这就牵扯到血脂的来源问题。

拿胆固醇为例，它的形成有两个途径。第一个途径是外源性的，通过饮食，食物摄入的。第二个途径是体内合成的。所以即使把外源性的堵住了，如果体内合成是异常的，就是说遗传这个因素脂代谢出现障碍了，胆固醇合成过多或者胆固醇排泄困难，不能代谢掉，胆固醇也会蓄积的。

这位网友尽管不吃高胆固醇的食物，但如果体内合成有问题胆固醇是照样蓄积的。体内合成也有很多其它问题，就是说你吃进去的蛋白质，肉这些都转化成脂肪，就是不吃肉，吃鸡蛋、吃鱼，吃大米、白面、糖，淀粉类的东西吃进去以后也可以转变成脂肪，转变成胆固醇，甘油三脂跟食物的相关性就更强了。这位网友已经12点多，这么高的甘油三脂需要用药物干预。

预防方面，首先饮食要控制，这位网友是素食主义者就要控制主食量，要控制蛋白质的量，比如说鱼、鸡蛋，蛋类东西都要少吃。

有些人认为肉类脂肪含量比较高，查出高血脂就不敢吃肉了，对肉敬而远之。还有的人认为，吃素不吃肉就能控制血脂，甚至可以把高了的血脂降下来，这些是认识误区。其实，并不是吃肉血脂就高，不吃肉血脂就不高。

但饮食的情况是会影响血脂水平的，肉食(主要指牛羊肉、猪肉等红肉)、蛋类(蛋黄为主)、动物内脏，含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸，长期大量使用可导致血脂升高。

吃肉太多，有引起高血脂的风险

高血脂是指血液中的脂质成分超出正常范围，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯升高，高密度脂蛋白胆固醇降低的一种血脂异常状态，这些指标的偏离，都会影响血管内皮的健康，加速动脉粥样硬化的发生发展，最终导致心血管疾病风险的加大。

我们吃进去的肉，大多数都是富含脂肪的，但吃进去的脂质与我们的血脂之间，并没有直接的转化过程，如果把血脂理解为吃进去的肉中的脂质直接吸收入血，那就大错特错了。

如果单纯把血脂升高归结为肉吃多了，也不完全正确

因为临床上存在一部分患者，他们不是因为肉吃的多，而是因为代谢出现了问题，才导致血脂升高。比如说家族性高胆固醇血症就是体内基因出了问题，才导致血液中胆固醇含量升高。而导致甘油三酯升高的基因异常就更加多，这里不一一赘述。

平衡膳食是最重要的

按照膳食宝塔，合理分配一日三餐，荤素搭配，避免油炸食品，有研究表表明，豆类食品可以有效阻止肠道对胆固醇的吸收。保持良好的生活方式，加强有效的体能训练，使BMI保持在正常范围，体型适中。

我们知道胆固醇和甘油三酯的合成所需的原材料，就是糖代谢的产物，不摄入过多的糖类，不给胆固醇和甘油三酯的合成提供更多的原材料。总之管住嘴，活动退可帮助我们有效地控制血脂。

结语

总之，吃肉的人肯定比不吃肉的人血脂高的人多，尤其喜欢肥肉、红肉、内脏的人，一定要注意控制量，并且要监测血脂四项：胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯。

健康饮食是健康的基础，健康饮食低盐低脂低糖为原则，肉类以禽类和鱼肉为主，多吃蔬菜水果，补充适当杂粮！