糖尿病吃什么不好，不能吃什么

吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；

　　不吃油炸食物或过油的食物；

　　不要勾芡，淀粉高；

　　不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食；

　　血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；

　　喝汤去掉上面的油；

　　吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；

　　吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；

　　吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；

　　吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱。

　　糖尿病患者"三宜"健康食谱：

　　五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

　　豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

　　苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

　　糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：

　　不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

　　不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

　　不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

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你按照红烧肉的做法做，就是别放糖，用老抽上色就可以了～

做好快出勺时加两勺蜂蜜最好吃了～试试吧～希望你能做吃你妈妈最喜欢吃的红烧肉～加油！

红烧肉 主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量， 做法： 猪肉切块（2cm长，15cm宽），放入凉水中，加热至水开，捞猪肉块，噔干水； 铁锅中倒油，加热， 放猪肉块，加老抽，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开， 减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟～出勺时加两勺蜂蜜～祝你成功！

糖尿病高血压

　　★鲜芹菜汁

　　鲜芹菜250克，用开水烫3分钟，切碎榨汁饮用，每日服用2次。

　　功效：芹菜具有降压作用，本方适合肝阳上亢出现面红、易发怒、头晕头痛的患者。但芹菜性平和偏凉，虚寒的患者不宜多吃。

　　★菊花桑叶茶

　　菊花10克、桑叶10克、决明子15克、枸杞5克，开水冲泡代茶。

　　功效：菊花、桑叶具有降压作用。决明子既可清肝火，又可通便；枸杞具有养肝肾、明目的作用。适合肝阳上亢出现面红、易发怒、头晕头痛的患者。但这几味药全都偏凉性，不适合虚寒体质患者。

　　糖尿病冠心病

　　★山楂荷叶茶

　　山楂15克、荷叶12克，加水1000毫升，煎煮至500克，代茶饮。

　　功效：本方对头晕脑胀、嗜睡的患者有提神、醒脑的作用。荷叶具有解暑、醒神的作用。适合于口渴多饮、胸闷者。

　　★葛根粥

　　葛根30克、粳米60克煮粥，早晚当点心服用。

　　功效：葛根性偏凉，具有清热、生津、活血化瘀的作用。适合口渴多饮、胸闷者。

　　糖尿病脑血管病

　　★黄芪当归瘦肉汤

　　黄芪30克、当归10克、田七3克、大枣3枚、瘦肉一两，共炖汤。

　　功效：黄芪、当归具有补气、补血、活血化瘀的作用。本方适合中风后遗症肢体软、手足1饮食治疗的目的

(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。

2饮食疗法应用要点

(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。

(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。

(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。

(5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：

① 不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。

(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：

1打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

2少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

3碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。

4吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。

5吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。

6所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。

7以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。

8除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。

9吃副食也要适量。

10不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

11多吃含膳食纤维的食物。

12少吃盐。

13少吃含胆固醇的食物。

14关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。

15甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。

16糖尿病人千万不要限制喝水。

糖尿病的人是可以吃一些肉和鱼的，可以用来帮助自己控制血糖。鱼里面有丰富的蛋白质，里面的氨基酸就可以符合糖尿病人身体里所需要的。不要觉得得了糖尿病自己就不可以触碰鱼类和肉类了，这无非是一种痛苦。鱼类里面只要饱和脂肪酸达到最理想的程度就能够调节糖尿病的血糖，能够预防一些并发症。鱼类和肉类里面含有丰富的维生素种类，糖尿病的人也可以从中获取一定的钙和磷。

对于糖尿病的患者来讲，一定要以控制自己的血糖为主要有原则的去吃。不是所有的糖尿病只能吃素不能吃肉，这也可能会妨碍到自己血糖的控制。正确的吃肉和吃鱼对自己的血糖是有好处的，不要让自己一味的去吃素。不是吃清淡的饮食自己的身体可能也会日渐的虚弱，并且也达不到自己想要的营养。不管是吃鱼还是吃肉自己都不能够吃得太多，一定要有合理的控制。肉和鱼吃多了可能自己也会出现痛风的现象，甚至会让自己的尿酸变得更高。

糖尿病的人如果想健康的吃肉，一定要控制好量千万不能够肆无忌惮的去吃。要有一个好的膳食，不要让自己总是吃肥肉，多吃一些瘦肉。糖尿病的人也不能够吃一些加工的肉类，对自己身体也是有一定影响的。鱼对糖尿病的患者是非常好的自己一定要坚持，一定要营养搭配的合理。

总的来说自己有什么疾病要听医生的吩咐，不能够让自己什么都不去吃。自己的情况一旦发生改变时，要首先跟医生好好的反应一下。肉可以让糖尿病患者有一种饱腹感，所以不能够剥夺他们的快乐。糖尿病的人最好是不要选择的是红烧肉，因为里面的含糖量非常的高。

在身边有长辈或朋友陆续加入到糖尿病患者的队伍后，渐渐对糖尿病有所了解。糖尿病患者除了依靠药物来降糖维持血糖平衡外，忌口也是十分关键且有必要的，即从饮食上进行控制。下面介绍一下糖尿病患者的一些食物禁忌：

01要控制淀粉摄入量，尽量不要吃含糖量较高或容易提升血糖的食物。

糖类物质是糖尿病患者的禁忌。之所以要严格控制淀粉摄入，是由于虽然淀粉能为人体提供能量，但摄入过多时，多余淀粉会在体内发生系列反应后转化为糖分，间接提升血糖，加重病情。

因此建议糖尿病患者要以面食和五谷杂粮这些粗粮为主食，不要吃过多淀粉含量较高的食物，如米饭、糯米等。但也不是完全不吃米饭，这一点需要多加注意，以免造成营养不良和免疫力低下。

其次，直接摄入含糖量高的食物也是不被允许的。例如红枣和甘蔗，红枣的含糖量高达百分之六十以上，甘蔗的含糖量更不用说，我们平时吃的白砂糖就是用它做的，二者能够明显的提升人体血糖，加重糖尿病患者病情。所以尽量选择含糖量在百分之十及以下的食物，是比较明智的。

02糖尿病患者饮食应以清淡为主，忌油腻和辛辣刺激性食物。

注意饮食清淡，是医生嘱咐各类患者最多的一句话，糖尿病也不例外。主要是由于油腻或辛辣的食物，容易导致上火，从而提升糖尿病患者的血糖水平，带来不良反应。

这就相当于要求这些糖尿病患者，必须尽快开启健康养生模式，过甜过油过辣都不要碰，才能较有效控制病情。

03不能过多摄入蛋白质，不吃过咸、胆固醇或脂肪过高食物。

低脂低胆固醇饮食，是糖尿病患者尤其要注意的事情。

患者体内一般胰岛素分泌量不足，无法正常促进人体脂肪和蛋白质合成，二者代谢较为紊乱。若食用过量胆固醇和脂肪，会加重这种不平衡，造成病情加重。

此外，在患有糖尿病时，过咸会导致血压升高，过多蛋白质还可能给肾脏带来较大负担，引发肾病。

因此平时可以要注意多吃些促进胆固醇与脂肪代谢的高纤维类食物，如胡萝卜、洋葱、西兰花等绿色蔬菜。除了有助于控制血糖外，还能减肥瘦身。诸如咸菜、腌菜、酱菜等物质还是少吃为好。

04不要碰烟酒，以免减轻药效或造成其它不良后果。

烟酒对糖尿病患者的病情刺激较大。在服用降血糖药物时，若大量喝酒，会给肝脏增加负担。其次，酒中的乙醇成分不仅会抑制降糖药物发挥作用，还会严重影响到血糖代谢，造成血糖骤降，出现低血糖现象。

注意戒酒多饮水，适量饮水能够帮助体内排毒和稀释血糖，有助于控制血糖水平。

总之，糖分和脂肪摄入过多，通常是导致糖尿病的重要因素。结合自身实际病情，在遵循医嘱的前提下，注意控制饮食，对于糖尿病患者控制血糖是十分有益的。

糖尿病就是内分泌疾病，由于自身胰岛素无法再分泌或是分泌/工作有障碍，导致体内的糖分无法运输到细胞内利用，引起血液中的葡萄糖含量高的情况，所以糖尿病人一定不能直接吃葡萄糖、蔗糖等含有糖分的食物，不然就会造成血糖波动大、血糖紊乱、无法调节和控制的情况。

很多朋友觉得只要不碰“糖”就行了，但是他们吃碳水化合物、淀粉含量高的食物，其实碳水化合物和淀粉最终分解产物就是葡萄糖，多吃它们和多吃糖无异。所以糖尿病人也要尽量避免吃淀粉、碳水化合物高的食物。

另外还应该避开高油高脂食物，饮食尽量清淡，高油高脂食物也会影响内分泌，最终依然会影响血糖情况，特别是二型糖尿病患者，高油高脂食物也会加重胰岛负担，会让情况越来越严重。

糖尿病朋友平时应该多摄入膳食纤维丰富的食物，膳食纤维能够有效帮助平稳血糖，还能促进脂肪排空和抑制胆固醇吸收，可以选择在主食中加入粗杂粮、薯类，平稳餐后血糖，平时多吃蔬菜，蔬菜中也富含膳食纤维，而且热量低，饱腹感好，营养丰富。糖尿病人可以吃水果，但是尽量选择甜度低的水果，比如柚、樱桃、猕猴桃等，而且要适量，不能过量。

糖尿病人可以喝牛奶、喝酸奶，但是一定要注意其中含有糖分的情况，一些酸奶和牛奶其实是“含乳饮料”，其中其实加入了大量蔗糖、葡萄糖浆等。平时出门买食物的时候一定要注意看配料表、营养成分表，选择低碳水化合物、无糖的食物，注意一些食品虽然标了无糖但碳水化合物、淀粉含量极高，有些食物标了0卡，但加了很多糖分，这些都需要注意。