中央电大2012春社交礼仪形考作业答案

、在正式场合男士穿西服要求：（ A、C、F ）

A、要扎领带。 B、不能露出衬衣袖口。 C、钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中。 D、穿浅色的袜子。

E、领带夹应夹在衬衣的第三、四个扣子中间。 F、穿西服背心，扣子都要扣上。 A、C、F

2．英国人对动物的禁忌是：（ C ）A、仙鹤 B、蝙蝠 C、孔雀和大象 D、猫 C

3、握手有伸手先后的规矩：（ D）

A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手。 B、男女同事之间握手，男士应先伸手。 C、主人与客人握手，一般是客人先伸手。 D、电视节目主持人邀请专家、学者进行访谈时握手，主持人应先伸手。 D

4、蹲姿。（ B、C、D ）A、蹲姿不雅观，所以不要蹲。B、蹲姿有益健康，应该多找机会蹲一会儿。C、在孩子面前蹲下与他交谈，会使孩子感到亲切。D、蹲姿最好采取两膝一高一低的姿式。E、累了蹲下并不解乏，都不如坐在地下。 B、C、D

5、男士西服单排扣有两个，在正式场合站立时，应如何扣？（ A ）

A、 只扣上边一个。 B、只扣下边一个。 C、两个都扣上。 D、两个都不扣。 A

6、西方的愚人节在哪天？（ B ）

A、3月1日。 B、4月1日。 C、5月的第二个星期日。 D、6月的第三个星期日。 B

7、介绍两人相识的顺序一般是：（ B ）A、先把上级介绍给下级 B、先把晚辈介绍给长辈C、先把客人介绍给家 D、先把早到的客人介绍给晚到的客人 B

8、仪容美的自然美包括：（ A、B ）A、体现不同年龄阶段的某些自然特征。 B、保持个人面容的独特性。C、最美的面容是微笑。 D、保持面容的红润、光泽。 E、要适当化妆。 A、B

9、在下列场合应关闭手机，不准使用。（ B、C、D ）

A、 影剧院。 B、考场。 C、乘坐飞机。D、驾驶机动车。 E、会场。 F、图书馆。 B、C、D

10、有客人来访，与客人说话时应注意：（ A 、B ）

A、不要当客人面与家人争执。 B、不要边谈话边忙着做其它事 。 C、不要谈自己感兴趣的新闻。

D、不要谈自己的工作。 E、不要谈客人家里的事。 F、不要谈自己家里的事。 A 、B

11、西方的母亲节是：（ B ）A、4月1日。B、5月第2个星期日。 C、6月第3个星期日。D、3月1日。 B

12、在正式场合，男士穿的西服有三个扣子，只能扣（ B ）

A、下面1个。 B、中间1个。 C、上面1个。 D、三个都扣。 E、三个都不扣。 B

三、简答。

1

、举出三个古代的礼仪至今仍在使用例子，说明礼仪具有传统继承性的特征。 例如：尊老爱幼（孝敬父母，关爱子女），热情待客（有朋自远方来，不亦乐乎），双手递物、接物。这些礼仪自古至今都是一脉相承的。

2、选择个人外部式样时，除了要根据个人内在品质外，为什么还应考虑职业和年龄？举例说明。

不同的职业面对不同的公众，对其仪表有不同的要求，有些职业需统一着装，如警察、军人。有些职业虽然对着装没有统一要求，但对服饰有一定的评价标准，如公务员、教师，就不宜穿着过于花哨、艳丽的服装，不宜佩戴显眼的手饰。另外，随着年龄的变化，不同的年龄段在仪表、仪态上也应该有所区别，青年人可以表现得天真浪漫，而成年人特别是老年人则应表现得成熟稳重。

3、你认为下属对上司的礼仪最应注意的是什么？（不少于答5项）

（1）听从上司的指挥安排。（2）尊重上司。（3）接受任务时认真听取上司的布署。（4）遵守时间。（5）进入上司办公室要敲门。（6）与上司见面时，衣着得体，不随便吸烟。 （7）主动与上司交往。（8）不在上司面前过分表现自己。（9）与上司谈话时不抢话。

4、传统观念与外来影响的冲突所造成形象的扭曲。

传统观念是要求一个人衣冠整洁，才表示这个人的品性端正；而国外流行把帽子歪戴，有些中国人也学着歪戴帽子，就会让人觉得不顺眼，往往对这样人难以评价。再如：传统观念中只有太穷的人才穿破衣服，稍有条件的也要把破衣服缝补好再穿。而现在受国外影响，有的青年人穿起“乞丐服”，明明是新衣服，却要有带毛边的破洞。还有人把头发染成了各种颜色，这在传统观念中只有小鬼的头发才是有颜色的，于是受国外影响，接受新潮的人，打乱了传统评价人的仪表标准，难以从外表来判断一个人的内在品质，造成了形象的扭曲。

5、礼仪的本质。是一个地区、一个民族、一个国家，为了维护安定、和谐的生存发展的人文环境，在纷纭复杂的人际交往中，应共同遵守的习俗与社会规范。

6、举例说明礼仪有助于国际交往。

如教材中的事例（13-14页）：一个外国人在中国乘坐长途卧铺车箱的经历，感受到中国人的文明、热情、友好，认为“有机会与中国人亲近，令我由衷地高兴”。(也可答在国际政治、经济、文化交往中，重视礼仪促进合作；不重视礼仪而影响合作的例子。)

7、西方普遍禁忌的数字是“13”，为什么？ 相传，耶稣最后的晚餐有13个人，而出卖他的犹大，则是最后一个来的第13个人。因此，禁忌“13”，认为13不吉利。

8、作为参加会议者应注意哪些礼仪？ （1）准时到会。（2）注意倾听别人发言，并在适当时候用鼓掌表示感谢或鼓励。（3）不喧哗、不交头接耳。（4）有事需要离开，应向有关人员说明并轻轻离开，不要大摇大摆离开。

9、举例说明礼制与礼俗的区别与联系。

礼制是国家制定的礼仪制度，礼俗是民间形成的礼仪习俗，礼制在其发展过程中不断地吸收民间优良的礼俗，同时摒弃一些过时陈腐的礼俗。如：我国婚姻法吸收了民间优良的礼俗，规定了结婚年龄，婚姻要建立在自主、相爱的基础上，；禁止买卖、包办婚姻等，摒弃了一些陈腐的礼俗。

10、迎接2008年北京奥运会， 为什么要求提高全民特别是北京市民的礼仪修养？ 在外国人面前充分展示中国人在***的领导下建设社会主义精神文明成果和自强、自信的精神；中国人与全世界人民的友好诚意。

11、作为行为规范的礼仪，为什么还要灵活运用？请举例说明。

礼仪作为行为规范应该是人人遵循的，但由于人际交往的对象和场合的区别，在同一规范中又有差别，所以，又要灵活运用。如握手已经成为与人见面时的礼仪，但对老朋友、新朋友，男士、女士，在握手的方式、时间长短、力度，则应有所区别，要灵活运用。

12、举出三个例子说明礼仪具有时代性的特征。

礼仪随着时代发展在不断变化，因此，具有时代性特点。

例一：过去的跪拜礼，现代用点头、鞠躬、举手礼等代替。

例二：解放初期，迎接外宾的大规模欢迎仪式，随着国际交往的增多，现在大大简化了。

例三：过去“串门”的习俗随着人们生活节奏加多快减少了，没有十分必要很少串门了，即使做客，也是办完事就走，免得打扰别人。

13、在选择个人外部式样时，除了要根据个人内在品质外，为什么还应考虑场合和本人的生理特点？

同一个人，内在的品质没有变化，但在不同场合，他的外部式样要随之改变。例如：同一个人参加婚礼和参加葬礼的仪表就有很大不同。婚礼上要穿着华丽、鲜艳，表情要欢乐、喜庆；而葬礼上要穿着素淡、深暗，表情要肃穆、悲伤。

另外，每个人的生理特点不同，有胖瘦、高矮之分，同样花色的服装，胖人适合穿竖条花纹的，瘦人则适合穿横条花纹的。其它如饰物的方圆、大小，女士高跟鞋的鞋根粗细，袜色的深浅，都要根据脸形、体形选择。

14、你认为上司对下属最应该注意的礼仪是什么？（不少于答5项。）

（1）关心下属生活。（2）公私分明。（3）设身处地为下属着想。（4）信任下属。（5）培养提拔下属。（6）对下属讲信用。（7）多听下属意见。（8）不吝惜对下属的赞扬。（9）勇于承担责任。

15、为什么说财富的增长与素质提高不同步会造成形象的扭曲？

我们强调个人的形象是内在的品质和外部的式样相统一。有的人虽然财富增长了，有条件打扮自己，使自己穿着名牌，住高级饭店，美容美发；如果素质没有提高，他的言行、举止仍然停留在素质较低水平，造成了形象内外不一致的扭曲现象。人们常说的暴发户就是典型的代表。虽然他们有钱了，外表可以打扮得富丽光艳，但气质和修养仍然是粗俗的。

四、问答。

1、举例说明礼仪的培养为什么要求加强道德修养？

道德是礼仪的基础。一个有道德的人必然具备对别人的关爱和尊重的品德，所以，有道德的人必定会以礼待人。因此，我们在培养礼仪过程中强调要加强道德修养。例如：雷锋热爱党、热爱祖国、工作负责、乐于助人。他必定会尊重别人、关怀别人，待人自然会有礼貌。

再如：劳动模范李素丽，她身为公交车的售票员，热爱工作，热情为乘客服务，有高尚的职业道德，也必然会以礼待人。

2、为什么说“串门”与“做客”不同？做客前应作些什么准备？

随着现代化和城市化的发展，人们生活节奏加快，工作压力加大，每个人的日程安排，包括节假日都很紧凑有序，而且信息交流的方式又很多、很方便，一般没有特别的必要，不再到别人家里做客，以免打扰别人。因此，与以往那种在休闲时，无目的到别人家东拉西扯随便聊天的“串门”，是不同的。做客应作好如下准备：（1）为达到做客目的，应考虑好怎么说话。（2）要约好拜访时间，准时到达。（3）预先约定拜访人数。（4）注意服装仪表。（5）考虑是否带礼物？带什么礼物？

3、上司为什么要对下属讲究礼仪？主要有些什么内容？

如果想让下属工作得更好、更主动、更积极、更有创造性，让下属与组织紧密联系起来，对组织有种归属感、荣誉感，上司就应该关心下属、尊重下属，对下属讲究礼仪。主要有：（1）关心下属生活。（2）应公私分明。（3）要设身处地为下属着想。（4）信任下属。（5）培养提拔下属。（6）要讲信用。（7）多听取下属意见。（8）不要吝惜对下属的赞扬。（9）勇于承担责任。

4、什么是个人形象扭曲？根据我国目前情况造成形象扭曲的主要的原因是什么？

个人形象的扭曲是指一个人内在品质和外在形式的不统一。主要原因：

（1）财富的增长与素质的提高不同步。（2）艰苦朴素与注重外表的矛盾。（3）传统观念与外来影响的冲突。

5、举例说明礼貌、礼节和礼仪的区别和联系。 礼貌指一个人的道德品质，礼节指一个人品质的外在表现形式。一个有礼貌的人要靠礼节才能表达出对别人的尊重。如一个有礼貌的学生与老师谈话，他会通过自己的站姿或坐姿以及谈话的谦虚态度，这些礼节表达对老师的尊敬。礼仪是指一个复杂活动中多个礼节所构成的整体。例如：过教师节，学生为了表达对老师的尊敬和感激，往往在庆祝会上，通过发言、献花、慰问演出、赠送贺卡……一系列的礼节构成了对老师的礼仪。

6、举出两个例子说明为什么学习礼仪课要求“灵活运用、随机应变”？

学习礼仪课要学会礼仪的规范，礼仪的规范是不能以个人的意愿随便改变的。但是礼仪的地域性和差别性的特征，礼仪的“入乡随俗”的原则又决定了它的随机应变灵活性。

例一：请客吃饭，有的民族禁忌喝酒，你就不能向他敬酒；有的民族把狗当做人的好朋友，你就不能请他吃狗肉……

例二：见到了老朋友可以长时间紧紧握手；与初次见面的异性握手就应短暂地握一下；与卧床的病人握手只应轻轻地一握；如果自己正在干活，手脏，也可以向对方表示不能握手，表示抱歉。

五、

1、举三个例子说明礼仪的“适度”原则。

礼仪的适度原则是要求施礼时，既要到位，又不要过头。做不到位或做过了头都会使人感到是失礼。

例一：对上级领导尊重不够是无礼的表现；但过分地恭维，让人感到是奉承，反而失礼了。例二：请客人吃饭，如果太寒酸了，会让客人认为自己不受欢迎；但过分地铺张浪费，也会让客人觉得难以接受，反而不舒服，同样也是失礼。例三：售货员对待顾客热情服务，特别是微笑服务可以使顾客感到亲切、友好；但过分热情反而会使顾客产生怀疑：是否有欺诈？是否在推销假冒伪劣商品？

2“入乡随俗”是礼仪的重要原则，但做起来又有很多实际问题，请分别对遇到的下列情况谈谈你如何处理。

（1）西方人把宠物当成了家庭成员，十分爱护。如果有人驱赶、或用脚踢，他们会很反感。你如果到有宠物的西方人家里做客又怕宠物，该怎么办？在做客前向主人说明，请主人把宠物看管好。

（2）有人请客，用自己的筷子给客人夹菜，以表示热情，当给你夹时，你该如何？一般可以客气地回答，我自己夹我喜欢的菜吃。不必为我夹菜，同时表示感谢。另外，也可以要一双公筷给主人夹菜，表示回敬，同时让主人懂得给别人夹菜应使用公筷。

（3）有的民族或地方，为了表示待客热情，宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋友，而你不能喝酒，也不愿喝醉失态，该怎么办？诚挚地说明自己不能喝酒，很有礼貌地谢绝，不得生硬地拒绝，造成主人尴尬。另外，也可以介绍自己习惯的喝酒方式，请主人谅解。也可以向主人介绍现代文明的饮酒方式是互不劝酒，希望主人能接受各种饮酒方式的并存。

（4）希腊人用摇头表示同意，用点头表示不同意，当你与希腊人交谈时该怎么办？要与对方事前说清，用哪种方式表示同意或不同意，就可以避免误会。

（5）你是无神论者，来到信奉宗教地区，进入寺庙或教堂，信徒们有的焚香叩头，有的虔诚膜拜，你该怎么办？自己不必学习信徒的做法，但为了表示对信教者的尊重，应该表现出庄严肃穆的态度，不得有嘻笑、打闹、喧哗、歧视等失礼的表现。

3、微笑使人感到亲切、友好，如果“微笑服务”成为一种“包装”和无奈，甚至“伪装”，你对此有些什么看法。 “微笑服务”是职业要求，就应该学会微笑；如果对职业满意，有敬业精神，是发自内心的一种真挚的微笑固然很好；但做不到这点，也应该培养使客户感到亲切的微笑，避免生硬的“伪装”。

4、礼仪既要求自尊又强调宽容，这两者是否矛盾？你如何理解？请举例说明。 自尊指人格、国格在受到对方有意的侮辱情况下的抗争；而宽容是指对方无意而出现的失礼或由于习俗差别而出现的失礼，则应宽容，两者并无矛盾。

5、上下级之间和同事之间的礼仪往往被只重视业绩的员工忽视，认为只要自己工作能力强，就可以被人赏识，并对注重礼仪的人颇有微词，对此你有些什么看法？

（1）首先应该肯定，有工作能力，在工作中有成绩是被上司和同事赏识的重要条件。（2）但忽视了人际关系，忽视了维系良好人际关系的礼仪则是错误的。因为礼仪体现的是对他人的尊重，只有尊重他人，才可能与他人友好合作，共同完成工作任务，任何工作都不可能仅仅靠一个人来完成。如果忽视了与同事和上司的礼仪，必然会影响到与别人合作，也就会影响了个人能力的发挥。（3）事实证明：很多人被抄鱿鱼，不是因为他的能力差，而是由于他的人际关系差。

6、我国十分讲究“礼尚往来”，遇到下列情况，你如何处理？并说明这样做的道理。

（1）朋友之间关系不错，你请他吃一次饭，他总要找机会回报你，而且档次明显提高了，那么下次你再请他吃饭，该怎么办？是加码再提高？还是与他相当？还是降低水平？还是怕不断高攀，干脆到此为止，不再请吃了？根据个人的实际条件办，是最好的办法，既不必攀高加码，也不必干脆到此为止。交友靠的是以诚相待，不必在吃饭上讲究奢俭。

（2）朋友办婚礼本应参加，但要送礼品、礼金，而自己经济状况不佳，多送承担不起，送少了面子上又不看好，不去更说不过去，你说该怎么办？朋友结婚，还是要参加的。礼品、礼金随大流即可，总得破费一次。在目前情况下，不这样做真没有好办法，这种情况逐渐会改变的。一是婚礼会越来越从简，送礼金、礼物也会逐渐淡化；二是大家生活会越来越好的，送礼就不会成为负担。

（3）几个同事相处得很好，经常聚聚吃顿饭，互相表达情谊，但不能总由别人付钱，得轮流来。如果自己经济状况不佳，家庭负担较重，轮到自己掏腰包时真觉得沉重。若这种聚会不参加，又显得与大家不融洽，你该怎么办？为了表示与大家的友情，偶尔参加一次，白吃一顿也不妨，一般可以托辞不参加，也可以干脆不参加，因为在其它方面能与同事友好相处，不在乎必须在一起吃喝。

（4）朋友给你送礼，请吃饭，然后提出来求你办一件你能办但明显是不该办的事。不帮忙，已经受了礼、吃了饭，显得太不讲情面；帮忙吧，又违心背理。你看怎么办？虽然受了礼、吃了饭，不该办的事还是不能办，这一点可以对朋友讲清楚，因为这是原则问题，也是人格问题，得罪了朋友也没办法，维护自己的人格尊严比得罪了朋友更重要。有机会可以回赠礼物，弥补一下也是个办法。如果朋友从此断交了，也就由他去吧，但问心无愧。但愿朋友能谅解。

（5）你很有爱心，待人热情，看到同事、朋友遇到困难都会主动相助，但当你遇到困难时却得不到他们的帮助，你会怎么想？以后还会像过去那样热情帮助别人吗？首先要明白，真正有爱心、助人为乐不是为了回报，而是个人的道德修养的体现，是自得其乐。别人如果也能像你一样乐于助人，也帮助你，当然很好；但别人做不到，不应该影响自己的情绪，应该坚持自己的做法。因为每个人的修养不同，这是很正常的现象。目前，社会上有些人把个人利益看得太重，一切都向“钱”看。正因为如此，助人为乐的道德风尚更显得可贵。要相信：随着社会的发展和人类的进步，助人为乐的人必定会越来越多的。

六、判断说明。

1 如果经常向许多单位求职，可以打印具有普遍适用价值的求职信，复印后在求职时用钢笔填上单位名称即可。 解答:错误。简历可以打印、复印，但求职信一个单位专门写一封更好些。并且，求职信的内容要么都打印出来，要么都手写，不要两者混杂。

2 "子不言父名，徒不言师讳"属于封建迷信与礼教的产物，在现代早已没有价值。 解答:错误。古代有些避讳属于封建迷信与礼教的产物，不需要学习，但其中体现的对人名字的敬慎，却应吸收。名字作为人的符号代表，随便贬读或用于戏谑都有失礼貌。这涉及到对人的恭敬态度。

3 点头表示同意，摇头表示反对，这是人类普遍相同的体态语言。 解答:错误。印度等一些南亚国家以及保加利亚一些民族点头表示不同意，摇头表示同意。

4 某女士应邀到一个公司老板家吃晚饭。由于知道老板的夫人喜欢鲜花， 就买了一束红玫瑰送给老板夫妇。 解答:错误。红玫瑰的花语是爱情，送时一定要注意场合和对象。

5 对于两个互不相识的客人，如果他俩性格不相合，主人就没有必要为他俩作介绍。 解答:错误。作为待客之礼，主人有责任介绍客人相识，融洽交谈。

6 在宴会过程中如果感到太热了，可以脱去外衣。 解答:错误。这样做有点太随意，也不整齐雅观，对主人也不够礼貌。如果实在太热了，可以在主人的建议下脱去外衣。

7 当对方就你不喜欢的话题谈个不停时，你应该明确告诉他，你不喜欢，请他换个话题。:错误。耐心听自己不感兴趣的话题是一种教养，一种礼节要求。也可在适当时机转移话题，不要随意打断别人的讲话。

8 下小轿车时，先伸出头，然后伸出身体和脚:错误。这给人"钻"出车的感觉。应是先下脚，后出身子与头。

9 自己手上很脏，来不及擦干净，但这时别人已伸出手来，不好意思拒绝，于是也伸出手去握。 解答:错误。在这种情况下应向对方解释不能握手的原因，并向对方致歉即可。

10 用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。错误。这样是表示用餐未完。

11 在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。 解答:正确。

12 在包装礼品时，要去掉礼品上的价格标签。 解答:正确。不然会让受礼人认为你在告诉对方礼物的价值。

七、

1 许多人际交往活动在餐桌边进行，请根据所学礼仪知识总结出文明用餐中最值得注意遵守的十项餐桌礼仪。解答:（1）吃如其人－进餐举止往往能反映出一个人教养；（2）赴宴的衣着整洁大方；（3）入座时最好一次性调整好椅子位置；（4）入座后注意避免将双肘支在桌上，或在进餐聊天中，把双小臂平放在桌面上；（5）只夹取自己面前伸手可及的菜肴品种；（6）有人在席间致祝酒词或同你说话时，通常不要再独自继续大吃大喝；（7）期间如果有人不慎碰洒了饮料或碰掉了餐具，你应尽可能地淡化对应，且勿"竭力"帮助，不要使当事人成为注目的焦点；（8）进餐时在菜肴中发现什么不洁物时，不要大惊小怪，以免败坏了大家食欲，小声招呼服务员悄然换一盘新菜即可；（9）一道菜上来后，应该让主宾先尝，或等主人请让之后再夹取品尝；（10）自助餐厅就餐时，一次性取食物不要太丰满，宁可多次取食；（11）在进餐时，尽量不要当着他人的面剔牙，非剔不可时，应以手掩住口部；（12）席间请勿吐痰，即使吐在手帕里也不应该；（13）喝咖啡时应注意用小勺搅完咖啡后不要用小勺舀着咖啡喝；（14）请客人吃饭应注意选择环境幽雅、干净的就餐地点。

2 简述听现场音乐会的注意事项。

解答:音乐厅是对人们进行真善美教育和熏陶的高雅场所，到音乐厅听音乐我们必须十分注意我们的仪态、行为和礼节。我们要使自己的着装干净整齐，最好是穿礼服。应提前到场入座。如果迟到，要悄然入座。自觉遵守音乐厅规则，将手机、呼机静音。观看中不要高声发表意见，不要谈笑喧哗，更不要把自己熟知的情节向不知道的朋友作介绍。尊重演员的艺术劳动，每个节目完毕，应该鼓掌致谢。

3 面试应注意哪些问题？略举几例。

解答:面试对我们非常重要。是在一个非常有限的时空中去展示自己最优秀的方面，面试对我们非常重要，所以要求我们充分把握面试中的每一个细节因素去给自己创造机会。

（1）面试前要做好有关问题的准备。应该对目标追求和工作目标尽可能的了解，例如有关用人单位的要求，客观的评估自己的求职资格、工作能力；尽可能的设想准备面谈时对方可能要问的问题。（2）要准备好求职信。求职信是帮你打开用人单位的钥匙，要注意求职信的制作，最好是手写，要注意内容具体等注意事项。（3）面试前一天要到招聘现场做一下考察，准备好与面试相关的服饰，备好擦鞋器、纸巾，女生要带好化妆盒、备用丝袜，带好笔和记事本，带好准备好的各种资料和证书。（4）面试要有良好的心态。一方面要展示自己的优势，二是要把失败看成人生财富。（5）面试中要注意个人礼仪。良好的仪表是成功的象征。良好的仪容是成功的必要条件，良好的仪态是成功的重要方面，良好的谈吐是成功的关键。（6）注意好应聘后的应有礼节，一是要适时表示感谢，二是要适时询问结果，三是要冷静调整心情。

别吃药没用，如果你是干吃不胖的体质，看看家里人是不是又瘦人就是遗传因素，那就很难改变了，如果不是，就去医院检查胃，做胃镜，如果没病就看中医，如果你吃的少，就要多吃饭菜了，不挑食，作息规律，这是一个瘦友给你的建议！呵呵！这些经历我是都有的！

表面上看好像胖人跟动物一样有较多的脂肪，可以抵御寒冷，可是实际中似乎情况刚好相反，胖人更怕冷。

有人认为瘦人虽然瘦，但是身体的代谢功能完好，产热量足够。而胖的人往往身体状况欠佳，代谢水平反而不如瘦人，再加上体型较大，反而热量不足。

或许中医说的更容易理解：胖人中有的人是长的健壮结实，这种人不怕冷；而有的人是“虚胖”，虽然看上去壮硕，但其实是一种富贵病，身体并不健康，比一般人更怕冷。

而瘦人中也有因为疾病缠身或者营养不良而导致的瘦弱，一样对于寒冷很敏感。

所以与其说胖瘦，不如说是健康状况决定你怕冷还是不怕冷。

黄健翔：著名足球解说员

白岩松：中央电视台著名主持人

张绍刚：《今日说法》主持人、《大家看法》主持人、《挑战主持人》的嘉宾主持

鲁健：《中国新闻》《今日关注》主持人

高博 ：CCTV-2《今晚》、 《购物街》、《倾国倾城》当家主持人，现在开始主持《经济与法》节目

王洛丹：主演奋斗女演员

巴特尔：篮球明星

腾格尔：著名歌手

三宝：全国最著名音乐制作人之一

斯琴高娃：康熙大帝扮演孝庄太后

阿穆隆：快男明星

韩磊：大家都知道。

零点乐队：当年最火的中国乐队

杨坤：著名歌手

斯琴格日乐：歌手，曾经是臧天朔贝斯手

凤凰传奇：呵呵……有点没面子，歌曲太俗了。

吉祥三宝：这个到也没什么值得一提的，暂时先写上来。

含笑：90年代很火的歌手

瘦人乐队，戴秦 等：中国地下摇滚乐队，搞摇滚的都知道

牛玉儒：跟焦裕禄 孔繁森一样。看过** 生死牛玉儒就知道了

谢大脚：赵本山主演的电视剧，乡村爱情。

刘芳菲：主持栏目有cctv-3《国际艺苑》、cctv-8《影视俱乐部》、音乐频道《经典》，她同时还是中央电视台社教中心文化专题部节目主持人

布仁巴雅尔

德德玛

金花

额尔古纳组合（我很喜欢的组合）星光大道第一名

牧兰

具体要看你喜欢什么类型的了，辣椒品种　　主要有：丰满，线椒，一都红，八尺，朝天椒，皇冠等等。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、**或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；

　　2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；

　　3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；

　　一、健胃、助消化。

彩椒

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

　　二、预防胆结石。

　　常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

　　红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。

　　三、改善心脏功能。

　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

　　四、降血糖。

　　牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

　　五、缓解皮肤疼痛。

　　研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

　　六、辣椒有减肥作用。

　　辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

　　辣椒瘦身妙计----辣椒，那个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色，现在，调皮的它又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体

　　宇多田光的辣椒减肥法----在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。日本女星宇多田光尝试用生食辣椒减肥。在饭前食下大量的生辣椒，一方面刺激肠胃不想进食，另一方面借由辣椒帮助燃烧热量。但一段时间下来她的肠胃受不了，引起呕吐、晕眩，连带身体状况也受到影响 。

　　七、防感冒

　　辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

　　八、挡辐射

　　红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

　　九、助长寿

　　中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

　　十、暖胃驱寒。 《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

　　十一、促进血液循环。

　　辣椒有一定的药性，因此能“除风[1]发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　十二、肌肤美容。

　　辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

　　十三、降脂减肥。

　　辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

　　辣椒素的化学分析

　　辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性，食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保酸碱数值基本处于平衡的状态。如果在饮食较辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。我们常食用的蛋类食品偏酸性，鸡蛋炒辣椒的味道很不错，即不太辣还很可口，对肠胃也不会带来太大的刺激。在现代社会中，人类的饮食不能够确保身体的酸碱平衡，导致了多发病的状态，多食用碱性食品有利于身体的健康。

编辑本段辣椒不宜人群痔疮患者

　　痔疮患者如果大量食用辣椒

辣椒

等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

有眼病者

　　红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

慢性胆囊炎患者

　　患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

肠胃功能不佳者

　　吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

热症者

　　有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

产妇

　　产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

口腔溃疡者

　　患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

消瘦的人不宜多吃辣椒

　　从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

甲亢病人不宜食辣椒

　　因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。

肾病患者不宜食辣椒

　　研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。

　　除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实，正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。

编辑本段其他补充知识补充

　　有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。

辣椒

辣椒的辣可谓五花八门，吃起来也各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有很大的区别。

　　1912年，美国的帕克戴维斯药厂的制药师斯维科尔发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度分为0～30万单位不等，这种方法一直沿用至今。没有辣味的西班牙甜辣椒辣度为0单位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度最高，为30万单位。

　　从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、**、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强，**、紫色辣椒等大多为甜椒。

　　目前世界上辣椒之种类颇多，吃辣的体会也各有不同。对不吃辣者而言，不管是不怕辣、辣不怕还是怕不辣者，这些嗜辣者总让人难以理解：难道吃辣能上瘾下面，来看看辣瘾由来。

　　指天椒

　　是辣椒中最小的一个变种,味特辣,辣椒尾笔直朝上(也叫朝天椒),一般成熟后摘下晒干磨粉作调料,近年来有人种植指天椒作观赏椒。

世界最辣辣椒

　　涮涮辣

　　涮涮辣，属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。

涮涮辣

傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏傣族景颇族自治州是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的“过瘾”。涮涮辣产于我国云南德宏、保山、思茅、版纳及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。其果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。2007年下半年，央视2套第1时间新闻、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道：2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威机构检测显示：每单位“魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位，达到了辣度的最高级别。它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色“沙维纳”灯笼椒还要辣上一倍，而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有025—08万“斯科维尔”单位，我国著名的海南朝天椒的辣度单位大概在15万“斯科维尔”单位左右，还不到“魔鬼椒”的六分之一。国际通用辣度标准（DB/T275—2006）规定：1万“斯科维尔”单位scovilleheatunits，缩写：shu为1K，每10K为1级。媒体只报道印度“魔鬼椒”辣度超过100万“斯科维尔”单位，即100K，超过10级，未报道准确的辣度检测数据，因国际辣度最级别为10级。2006年，德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量198148mg/g，二氢辣素含量61074mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有444133K，即444133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级，定性为“国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。“象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。由于其辣味极强、辛味独特、辣口而对胃肠伤害小，一段时间常有“象鼻涮涮辣”佐食，偶缺一饨便觉荤素无味。

前全球最辣辣椒

　　印度魔鬼辣椒：

　　印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。2006年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。

　　“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，曾被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“斯科维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“斯科维尔”。除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

　　跻身吉尼斯纪录之后，“魔鬼辣椒”一夜成名，身价也迅速上升。如今，每公斤“魔鬼辣椒”卖到250卢比(约合62美元)，比原来上涨了50卢比(约合124美元)。

　　如今，当地人认识到“魔鬼辣椒”的价值，开始把致富希望寄托在这种手指大小的辣椒上，增加种植量。

　　吃辣椒有助于缓解动脉粥样硬化：

　　对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。

辣椒营养又防病

　　辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。

　　此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。

牛奶能缓解辣感

　　当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。但“酱油”，“盐”也能帮助解辣，方法：直接含一小口酱油，过了一会感觉不辣了就吐出来;盐呢，一小勺子盐或用手抓一点放进口里含一下十几二十秒就行了，吐出来，喝口水刷一下口。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

　　但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

其他辣味食物也对身体有益

　　除了辣椒之外，胡椒、姜、蒜、芥末等食物都是辣味的，但它们的功效成分和辣椒却有些区别。

　　姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用；大蒜中的辛辣味物质大蒜素，具有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效；洋葱其刺鼻的挥发性物质中二烯丙基二硫化物，具有消毒杀菌的功效，上述食物和辣椒交替着吃，就可从中“全面”获益。

　　常用以治咳嗽感冒

　　医学界普遍认为，长久以来，红辣椒其实已被用以治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。

　　红辣椒中有种植物性化学物质称为“番辣椒素”，它能清除鼻塞。研究人员说，番辣椒素与一些药房出售的感冒药、咳嗽药很相似，而吃辣椒又比吃药物来得好，因为完全没有副作用。

　　专家也认为，辣椒除了可以使呼吸道畅通外，也可降低血液中的胆固醇。有实验显示，被喂食高剂量番辣椒素以及少量的饱和性脂肪时，能减少低密度脂蛋白胆固醇。

辣椒与领袖

　　伟大的领袖毛泽东主席，爱吃辣椒．关于吃辣椒的故事、传说不少。最典型的是“越辣越革命”的传说。

辣椒减肥新功效

　　炎热的夏天若再吃过于辛辣的，给人的感觉容易上火，其实，夏天吃辣椒也是不错的减肥方法。

　　肥胖症已成为公共健康的主要威胁之一，它与糖尿病、高血压和心脏病等密切相关。人们可通过多种方法来预防肥胖症，包括合理饮食。

　　辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪，能起到减肥作用。

　　研究表明，辣椒素可减少热量摄取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但没能揭示辣椒素产生这种功效的机制。

　　美国化学学会的研究人员在研究过程中分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。结果发现，进食含辣椒素食物实验鼠的体重减轻了8％，其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。

　　研究证明，辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的[

辣椒水墨画

4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；

　　5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。