怎么炒香菇好吃

1淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。

2将冬笋切成薄片。

3炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。

4当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。

1蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。

2冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分。富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还具有瘦身的功效。含有胡萝卜素和多种维生素，能保护和滋养肝脏，保护视力。冬笋味甘香，能开胃健脾，增进食欲。

香菇的做法有很多种，今天给大家介绍的是香菇炒肉丝，一道非常简单的家常菜，香菇炒肉的主料是香菇和猪肉。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配，是一道很下饭的家常菜！

香菇炒肉丝的做法

准备配料：香菇洗净去蒂切成薄片，青椒切丝，猪里脊肉顺着纹路切丝，切姜末，蒜蓉备用。

腌制肉丝：把切好的肉丝放入碗中，加入生抽，盐，胡椒粉，淀粉，花生油搅拌均匀备用。

开始烹制：锅中倒入水，水开后放入香菇焯水，锅中加入花生油，热锅凉油放肉丝，把肉丝炒散，炒至变色断生，放入辣椒丝炒出辣味，放入蒜蓉、姜末炒香，倒入香菇，加蚝油，生抽，老抽味精，鸡粉，白糖调味，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。

猪的三角肌是一个较好的食材选择，下面是一个简单的制作步骤，可以让您做出美味的猪的三角肌：

1 食材清单：猪的三角肌500g、油、 盐、蚝油、黑胡椒、生菜、猪油。

2 制作步骤：

a 将三角肌用花生油、盐、黑胡椒腌制半小时。

b 在热锅中放入适量猪油，放入三角肌。

c 用中火煎，不时压一下，直到两面金黄。

d 淋上蚝油，撒上生菜即可。

以上就是制作美味猪的三角肌的步骤，希望您能喜欢。

1淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。

2将冬笋切成薄片。

3炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。

4当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。

1蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。

2冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分。富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还具有瘦身的功效。含有胡萝卜素和多种维生素，能保护和滋养肝脏，保护视力。冬笋味甘香，能开胃健脾，增进食欲。

-材 料-

香菇3颗

油菜2颗

1 香菇和油菜洗净

2 锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出

3 另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟

4 将焯好的香菇去蒂切片

5将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟

6 将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥

7 15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）➕等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！

香菇鸡肉粥

这道咸粥软糯浓稠，营养丰富全面，非常美味。香菇和鸡肉的鲜香融合在粥里，每一口都很香。

具体制作方法

第一步：准备食材。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许。

第二步：把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝，如图。

第三步：往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉，抓匀后腌制10分钟。

第四步：大米清洗干净后放入砂锅中，再倒入7-8倍的清水，然后滴几滴香油。大火烧开后，转小火开始熬煮。

第五步：在煮粥的时候，咱们把鸡胸肉焯一下。另取一个锅，倒入一大碗清水，水烧开后把腌好的肉丝放入锅中，用筷子迅速打散，待鸡肉变白，即可捞出备用。

第六步：待粥快要煮熟的时候，把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右。

第七步：撒少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。

第八步：装碗盛出，撒上少许香葱末即可开动。

多说几句：

1、 煮粥时滴几滴香油，可以防止在煮的过程中往外溢锅。

2、 鸡肉不用焯太久，颜色变白即可捞出。时间太久，会影响口感。

3、 时间不够充裕的亲们，可以用电饭锅来做。