老腊肉男人特点

一、男人味

这里的男人味，不是一身臭汗味，更不是一腔烟酒味，而是经历岁月的洗礼、风化之后，男人应有的沧桑、内敛和不惑，不惑而获，方才体会其中的真谛。

二、成熟

提到老腊肉，就必须说到成熟。尤如熟妇的风雅韵味吸引少年郞，大叔的成熟魅力在此也令小女生不设防。随着时光的流逝，从羞涩帅气的小男生成长为深邃坚毅的大叔，所遇的人、事、物皆积淀成就其魅力。烈酒经过时间孕酿，总会在入口之后令人回味。

三、经济独立

没有独立的经济支撑，再有味道的老腊肉也会成为老烂肉。没有独立经济支撑，光有味道，久而久之就成了熏人的烟酒味，令人作讨厌的臭汗味。经济独立可以使老腊肉们更加浪漫，更有情调，以弥补丝丝华发的力不从心。

四、体贴

老腊肉独有的体贴，颠覆了女人们天生的母爱心理，让女人们如小绵羊一样紧紧的依偎在老腊肉身边，追寻久失的父爱。

五、老练

相对于成熟，老练更令女人欲罢不能。尤其对于情感的老练，没有奶油小生的手足无措，而是游刃有余把控情感的走势。对于天生无法免疫情感的女人来说是毒药还佳酿，唯有品尝之后，立即凉水醍醐灌顶，也许可能回归理性判断。

六、性爱

尺寸与经验的碰撞，愣头青总是炫耀插入后的高大威猛，望着身下疲累的女人，一脸小骄傲，却忽略了插入前的前戏和高潮后的后戏。而老腊肉总是凝视怀中一脸红晕安祥入睡的女人，脸上洋溢着巅峰快感的笑容。

七、责任感

老腊肉的责任感，在于多年的风雨闯荡安定之后的那份泰然自若。正因为经历多了，才深深明白这份责任的重大和意义。这也是女人在浪漫之后最需要的避风港湾。

女人你可以否认自己不会迷恋老腊肉，但却无法否定老腊肉身上那独有的味道。品尝老腊肉的味道不仅要有细腻的味蕾，还要有一个饕餮的胃，毕竟你要消化的东西还有

说起腊肉，忍不住先吞了一回口水。

红润鲜艳，香气四溢的肉块儿就似在眼前缭绕，和着母亲的温暖，点点浸入心田。

小时候，家里很拮据，餐食里很少有肉星。别人家的孩子都会念着要吃肉，我和弟弟却并不稀罕，一来不肯父母为难，二来觉得肉食腻烦，还不如吃几棵青菜爽利。久而久之，竟养出了不喜肉食的习惯，倒叫父母担心起来。

小孩子不食荤腥，恐营养不良，母亲就变着法儿让我们进点肉食，腊肉就是其中一味。记得刚面对一碗腊肉的时候，我还是不动筷子，母亲说，吃吧，真的不腻，吃了长身体。我小心翼翼地夹起一片肉，眯着眼睛塞到嘴里，准备着不喜欢时就吐出来。这一尝，果然不是平常肥腻腻的味道，却是说不出的香和糯，从此后，我就喜欢这种味道了。而熏制腊肉也成了母亲每年冬天的必修课。

每逢入冬，天干物燥，农活都已忙完，母亲便有了时间为我们准备吃的。她拽着平时省吃俭用留出的钱，到店里砍上十来斤好肉，开始忙活了。

厚厚的肥肉被剔出榨油，而五花肉和瘦肉被切成条块，均匀地抹上食盐，放在盆里腌制。这备熏的肉为何不是连肥肉一块腌呢？ 只怪我嘴刁，不喜肥肉，所以母亲的腊肉也便有些与众不同了。

肉块腌了四天左右，就用竹篾或铁钩串着挂起来晾干些水分，然后放到熏缸上开始熏。母亲用她亲制的竹条网架在熏缸上，把肉放上面，竹条网下面放只火盆，火盆里是杉木灰屑、谷壳、干橘皮等造烟的物质，这木灰木屑不能太干，防止起明火。肉上头还要盖个严实些的膜，通常是编织袋，使烟气慢慢升腾，肉块块们受烟均匀。为了防止猫儿、狗儿偷嘴，母亲还要常常守着，一会给火盆里添点料，一会给肉块块翻个身。平缓的烟才能熏出好腊肉，太强的烟火会把肉熏成干柴，太弱的烟则无法熏透肉里，肉会变质&—&—这些都是母亲边熏肉边传授给我的经验。

常年熏制腊肉，母亲还自创了一套熏方。咱家的土灶有两个灶堂，一大一小，小灶堂小铁锅常用来煮饭炒菜，大灶堂大铁锅平常很少用，只有过年过节蒸煮大物的时候用&—&—熏腊肉可巧能用上。母亲将大灶堂的大铁锅搬出来，把竹条网架在灶上，肉块均匀地铺上，灶膛里生起烟来，再把那口大铁锅反扣在肉上方。猫儿、狗儿甚至老鼠看着大铁锅，均只有干瞪眼的份了。熏个三天，晒个两天，腊肉就可以烹饪上桌了。

为了使腊肉保存得更久一些，母亲腌制时会洒些醋，熏好的腊肉保持干燥密封，可放置来年二月间。民间还有乡亲发明了长久保存腊肉的办法，准备一个可密封的陶坛子，放置前，先在坛底用碗盛一杯白酒，再用竹条作架置于酒上方，然后才将腊肉层层叠叠放在竹架上，坛口密封。母亲倒是不必这般，因为一般等不到来年二月，腊肉早已成我们腹中餐。

母亲熏的腊肉，咸淡适中，色泽口感俱佳，是我青少年时期钟爱的食物之一。每每食之，都像过年一般，也不再有对荤食的抵制和抗拒了。 母亲烹饪腊肉也甚为精心，大体分为三类：炒、蒸、煮。所谓炒，是在热锅内放少许食油，待油也热了，先将佐菜下锅，一般有青椒、红椒、蒜苗等（这蒜苗是次年春天之物，所以蒜苗炒腊肉是春天的一道佳肴），佐菜炒至将熟，放少许盐拌匀，再将切好的腊肉放入锅中与佐菜一起翻炒。临出锅前，洒上少许干净的清水，再将菜盛起来，炒腊肉便成了。蒸腊肉，有纯蒸或合蒸。纯蒸是将腊肉切成大片大片的，直接蒸熟即可。合蒸则花样多些，可以先在蒸碗下方放上拌好调味品的豆豉等物，再附上腊肉蒸熟，腊肉加腊豆香，最是下饭。煮，即制作腊肉火锅，选料就非常之多了。最经典的当属冬笋腊肉火锅。父亲从竹山里挖来鲜嫩的冬笋，母亲将冬笋去壳，切成薄片，待腊肉火锅沸腾起来，将笋片放入锅中，直至煮熟。冬笋嫩脆，腊肉香美，是这个季节的恩赐。

这些年来，每逢冬天，母亲都会准备腊肉，我们也早早盼着冬笋生长。有腊肉的冬天始终这么甘甜美好，就像母亲的爱永远裹在身上，甜在心上。

老腊肉不是形容男的嘛？

腊肉即大叔、老男人,与小鲜肉相对的概念。老腊肉的近义词是老男人,反义词是小鲜肉,特征是眼神深邃、极具内涵，或是演技精湛、成熟稳重;或是眼神深邃、极具内涵

小鲜肉用于形容男演员，指年轻、帅气、有肌肉的新生代男偶像。一般是指年龄在12-25岁之间的性格纯良，感情经历单纯，没有太多的情感经验，并且长相俊俏的男生 。老腊肉是小鲜肉的近似反义词。现在年轻的帅的小伙子叫小鲜肉，而像我们这些大叔级的被人叫老腊肉。

中国是一个非常含蓄的国家。表现在文化的方方面面。比如，我们以前学习的诗歌，除了表层描绘的山山水水、花花草草，更有深层次的表达自己的爱国情怀、政治抱负、游子心情等等。所以在这种文化的影响之下，我们也不善于或者说不敢直接的表达自己的感情。

经济全球化，中西方文化不断交融，我们逐渐开始大胆的去表达自己的情感。但是对于长辈，浸泡在中国多年的文化当中，他们根深蒂固的观念也难以一时改变，所以他们表达感情的方式还是会比较含蓄。

表达感情的方式有很多种。但是回家五天。我就发现食物是表达感情非常非常重要的方式之一。

是因为经历了贫穷的年代，饥饿的年代，所以能吃上美食是一件幸福的事情。

是因为在外的游子，用美食洗去舟车的劳累，同时希望食物可以让他增肥一点，在外总是比不上家里，自己总照顾不好自己。

或是因为通过食物款待客人，可以表达自己的热情好客。

……

回家几天，我深深的感受到了，亲朋好友通过食物向我传达的情感，以及我通过食物向他们表达的情感。

妈妈在我回家的第二天，亲自给我杀了一只鸡。这些鸡是家里养的老母鸡，专门养了给小侄女生鸡蛋吃，所以平时一般 不舍得杀 。但是因为我回家了，妈妈就 特地杀 了一只鸡，给我煲汤。

爸爸在没有工作之后就寄情于山水，种花种菜。爸爸厨艺非常好，就是懒的下厨。 这么懒爸爸，特地为我做了炒饭 ，里面用料丰富，香菇、腐竹、腊肉、腊肠、白萝卜和麦豆。非常好吃，吃了三碗。

昨天，爸爸还亲自去挖了冬笋给我煲汤，他说这个冬笋可以除湿，然后就拿着锄头去锄冬笋。

今天，爸爸特意摘了自己种的芥菜，加上几个番薯和骨头一起煲汤。他说这个汤，这样子的汤非常非常甜，在外面是吃不到的，叫我多吃点。

爸爸特别喜欢吃宵夜。而我一般是不吃宵夜的，但是爸爸每一次盛情的邀请，我都不会拒绝， 因为“吃”给我们制造了一个聊天的机会。

这些小细节都体现了爸爸通过食物对我表达的情感。

弟弟的早茶还有戴同桌的花生。 食物在沟通的过程当中，可以化解偶尔没有话题的尴尬。

在深圳自己学会做馒头。 新学会的小玩意儿，就像小时候一样，渴望与父母分享，希望他们也可以尝尝自己的手艺 。回家通过和侄女一起揉搓面团，放上酵母粉，经过一整晚的发酵，最终将这份自己新学会的手作，通过成品——馒头呈现给家人。

昨天下午捣弄饺子。甚至还学习网上绿颜色的饺子皮。

制作食物是一件非常麻烦的一个事情，只需十几分钟，就把一整个下午的劳动成果吃完了。

但是通过时间的发酵，自身与食物的交融，不断揉捏、砍剁、冲洗，直到食物变成一道美食，色香味俱全的同时，更重要的是注入了情感。

最后到嘴里面的，不仅仅只是一道美食，而是带着情感的美食。

小鲜肉”用于形容男演员，指年轻、帅气、有肌肉的新生代男偶像。一般是指年龄在12-25岁之间的性格纯良，感情经历单纯，没有太多的情感经验，并且长相俊俏的男生 。老腊肉是小鲜肉的近似反义词。

　　也有引申义主指年龄在12到18岁之间的性格纯良，感情经历单纯，没有太多的情感经验，并且长相美丽的女生。。

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