甲鱼汤怎么做好喝又营养

甲鱼汤怎么做好喝又营养

　甲鱼汤怎么做好喝又营养，甲鱼是一种比较常见的水产，甲鱼为鳖的俗称，甲鱼肉可以增强人体免疫力和抗病能力，味道鲜美，营养价值极高，甲鱼的做法有很多，以下分享甲鱼汤怎么做好喝又营养。

甲鱼汤怎么做好喝又营养1

　主料：甲鱼1只、山药80g。

　辅料：香葱2根、姜5片。

　1、甲鱼收拾好，斩成块。

　2、摘掉里边的黄油并清洗干净。

　3、锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。

　4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。

　5、用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。

　6、砂锅加入适量多的'水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。

　7、山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右。

　8、山药甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜。

　9、出锅。

甲鱼汤怎么做好喝又营养2

　 做法一：桂圆山药甲鱼汤

　第一步，备好甲鱼、瘦肉、山药、桂圆、红枣、生姜、盐和鸡精。

　第二步，将甲鱼直接宰杀处理了，洗好切块，将生姜直接切段，瘦肉直接切条，山药削皮切片，桂圆去壳留肉。

　第三步，备好炖锅，加甲鱼、山药、桂圆、红枣和枸杞以及生姜。

　第四步，加上水开始炖煮，120分钟左右加盐味精调味后即可。

　 做法二：清炖甲鱼

　第一步，备好甲鱼、鸡肉、清汤、料酒、盐、味精、葱姜蒜、花生油、香油和八角。

　第二步，将甲鱼处理后洗好，鸡肉直接切块，葱姜蒜切片了。备好锅加水烧开了。

　第三步，将甲鱼下锅烫煮后捞出处理切块，鸡肉也下锅烫煮了。

　第四步，锅中加花生油爆香葱姜蒜和八角，出香味后加清汤和料酒。

　第五步，将甲鱼和鸡肉下锅，烧煮，用中火煲煮50分钟，用大火，加盐味精和香油后出锅。

　 做法三：虫草枸杞甲鱼汤

　第一步，备好虫草、枸杞、甲鱼、葱姜、料酒和盐。

　第二步，将甲鱼直接切块了，虫草处理后洗好了，葱姜切片切段。

　第三步，备好锅加上甲鱼和水，将虫草枸杞下锅。接着加盐和葱姜以及料酒烧煮后即可。

甲鱼汤怎么做好喝又营养3

　材料：甲鱼、骨碎补、山药、枸杞、生姜、葱、料酒、盐。

　做法：

　1将甲鱼放入热水中宰杀，切开，去肠、脏、洗净。

　2然后将甲鱼切成大小合适的小块，加入适量的姜片和料酒腌制去腥备用。

　3在此期间，将山药去皮、洗净、切块；姜、葱洗净切好备用，然后冲洗枸杞。

　4、待甲鱼腌制好后，放进砂锅中。

　然后加入适量的水和姜、葱、料酒炖1小时左右。

　61小时后加入骨碎补、枸杞、山药炖1小时左右。

　7最后确认甲鱼完全炖好后，加入适量盐调味。

　 甲鱼汤最好搭配什么汤？

　甲鱼肉温、甜、咸，富含蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2建议将脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分与一些温补成分一起炖，以增强彼此的营养价值，如鸡肉、西洋参、黄芪、冬虫夏草、鹿茸、枸杞等。

　1甲鱼炖枸杞

　甲鱼炖枸杞最有营养，操作简单易懂。只需准备葱、姜、枸杞等辅料，一起煮沸，然后放入准备好的枸杞中，继续用中小火煮两个小时。里的甲鱼和枸杞炖好后，加入食用盐调味。

　2人参炖甲鱼

　甲鱼和人参一起炖是最有营养的，因为甲鱼和人参是滋养身体的常见成分，它们一起炖，会使营养效果更好，最适合那些虚弱和虚弱的人吃，然后用甲鱼炖人参，不仅要处理甲鱼，人参洗片，一起炖，根据自己的需要加入调味料。

　3甲鱼和淮山药最好一起炖。这样炖出来的甲鱼不仅肉质鲜嫩，还能让人体吸收更多的营养，起到不美容、延缓衰老的重要作用。当人们出现早白、肝肾阴虚、皮肤干燥等不良症状时，将甲鱼和淮山药一起炖可以起到明显的调理作用。

　4甲鱼和鸽子一起炖，味道特别好，能滋阴清热，补虚补肾。最适合病后身体虚弱或四肢虚弱的人。甲鱼和鸽子一起炖，需要提前处理好，切成块，用沸水烫一下，做好以后的食材，取出汤锅，加入葱姜和清水炖，出锅前加入食用盐调味。

　 甲鱼汤的功效与作用

　 1、滋阴补肾

　甲鱼汤温、甜、咸，富含蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养物质，食用可补充上述营养，发挥滋养阴肾的作用，在各种医学书籍中也经常记录甲鱼肉有滋养阴血、肾骨、肾心、阳等好处，可见甲鱼是一种重要的营养成分。

　 2、驱寒暖身

　甲鱼是温暖的，吃后可以增加体内的热量，让人感到温暖，通常做甲鱼食谱是炖法，但也加强了冷暖身体的效果，所以对于经常感到手脚冷的人，经常吃甲鱼汤可以改善这种症状，特别适合冬季补品。

　 3、补血壮骨

　甲鱼富含钙、铁等营养物质，其中铁在人体内具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素和各种酶的合成，促进生长，在血液中输送氧和营养物质，食用甲鱼可补充铁，防止缺铁性贫血，使面部红润血液；钙是骨骼和牙齿的主要成分，合理补充可以加强肌肉和骨骼，预防骨质疏松症，所以吃甲鱼汤可以促进骨骼发育，补血壮骨。

　 4、美容养颜

　甲鱼富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪等营养物质，尤其是甲鱼壳裙，胶原蛋白最多，又称结构蛋白，是人体肌肉和皮肤的重要组成部分，对保持骨骼韧性、人体运动协调性和皮肤弹性有很大帮助。因此，经常食用甲鱼可以有效补充皮肤流失的胶原蛋白，增加皮肤弹性，减少皱纹，改善松弛。使粗糙的皮肤细腻、光滑、有弹性，具有良好的美容效果。

可以。

因为鱼汤里含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是体内重要的青春活力剂，想要保持紧致的肌肤，补充含有胶原蛋白的食物就是最好的方法，鱼类就是很好的胶原蛋白补充剂，富含脂肪酸的金枪鱼和三文鱼都能令脂肪膜变得更强，更好的保护胶原蛋白，起到紧致肌肤的作用。所以经常喝鱼汤是可以起到紧致肌肤，增加肌肤弹性的功效的。

扩展资料：

煲鱼汤别犯这些错：

1、活杀现吃

新鲜活鱼刚被宰杀后，体内的能量代谢仍在进行，鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖。此时的鱼肉呈弱酸性，肉质发硬，鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。

如果宰杀后立即烹饪，不仅口感差，营养不能充分被人体吸收，酸性肉质还会影响消化。最佳烹饪时机是鱼被宰杀后2~5小时，这时鱼肉中的酶开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。

2、没有处理干净

正确的处理方法是：手的两指伸入鳃中，抠掉鳃，刮掉鳞，剪掉鳍，剖腹，去除内脏。清水洗几次，然后抽掉鱼线。鱼身体两侧各有一条白色的线，叫“腥腺”，这种黏液腺分泌出来的黏液含有带腥味的三甲胺，去掉可减轻鱼的腥味。

3、乱加调料

鱼汤不是骨汤，味道清淡最好，加其他食材都会影响鱼汤本身的鲜香。鱼汤的鲜味主要来源于鱼头和骨头。煲鱼汤时，放几片姜就可以，不要加花椒大料、酱油等本身有鲜味的调料，冬天熬鱼汤时可以适量加白胡椒粉。

4、中途加水

用水是煲汤的关键，水是传热的介质，也是食物的溶剂。人们煲鱼汤时易犯一次性放水不够的错误，导致中途加水，影响鱼汤的浓度。一般情况下，煲汤时的用水量至少为鱼本身重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，可以减小对鱼汤味道的影响。

5、持续大火加热

煲汤的时候，不能一直用大火。而应先用大火，等到开锅后转为小火，以使鱼汤始终保持微微滚沸的状态，再用这样的小火慢炖。

6、炖煮时间太长

鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，如果再继续炖，不但会破坏营养，鱼肉也会变老、变粗，口味变差。

-鱼汤

-营养鲫鱼汤

人民网-煲鱼汤别犯这些错

-金枪鱼

-三文鱼

可以的，但分什么鱼

丰胸也可以采用以下方法

吃什么食物可以快速丰胸

饮食主打:

木瓜、鱼、肉及鲜奶等成为我们的饮食主打,因为含丰富蛋白质的食物,是健胸佳品。

饮食伴侣:

让黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等成为饮食伴侣,因为种籽和坚果类食品是有效的天然健胸滋养品。

营养重点:

让橙子、葡萄、西柚及蕃茄等成为补给重点,因为富含维他命C的食物,可防止胸部变形。

蔬菜必备:

让芹菜、核桃及红腰豆等成为主要蔬菜,因为蕴含有丰富维他命E的食物,有助胸部发育。

随时摄取:

让椰菜、椰菜花及葵花籽油等成为随时摄取的食物,因为含维他命A的食物,有利激素的分泌。

做什么运动可以快速丰胸

傲人的胸部是女性抬头挺胸的自信来源之一,想要知道运动丰胸的最快方法下面为你介绍几个简单丰胸动作,能帮助身体调整内在气息,促进胸部血液循环和营养供给,锻炼胸部肌肉,集中胸部脂肪,实现快速丰胸目的。

1、两腿并拢站直,腰部挺直,抬头、挺胸、收腹,另外,臀部用力提起,两手垂放在腿部两侧。

2、缓慢呼气,同时身体重心往下,呈半蹲姿势。做这个动作时,会感到尾椎处往下延伸。

3、在步骤2的姿势上,吸气,然后两手慢慢抬起,与地面平衡。注意两手打开,并于肩膀同宽。

4、臀部坐在腿上,然后呼气,两手往上举起,同时手指心相贴,脊椎尽量往上延伸。

5、身体躺在左侧,两脚膝盖为弯曲,左手放在右膝盖侧面,然后右手带动身体往后张开,注意眼睛看着右手指尖。大概做3到5次呼吸,然后恢复原来动作,换另一侧身体重复动作。