煮肉时，浮在上面的沫是精华，还是脏东西？

我们在煮肉的时候，上面漂浮的一层泡沫是肉残留的杂质和血液，煮肉的时候就会吸漂浮到水的最上面，这层泡沫非常的不卫生，而且有很重的味道，如果不及时去了的话。水就会褪去变成有害物质吸附在肉的身上，并粘在锅里，这样的肉非常的不好吃，而且煮出来的颜色也不会好看的。第二次再浮上来的一层泡沫，颜色会非常的白，不会随着时间变身而变身，这一层泡沫就是它的营养物质的，比如蛋白质、纤维素这些都是肉的营养，所以不需要把它们撇出去，如果第二次看见上面漂浮的是白色的，不是它的脏东西，而是它的精华，留下来就可以了。猪肉的时候我们要放葱、姜、蒜。蒜是来去腥的，花椒是去肉的异味，八角和茴香是有抑菌的作用，而且可以去味。小茴香的时候，炖鱼放是最好的，姜和桂皮。异味的，还有很多药用的价值。猪肉的营养价值，猪肉中的蛋白质是含量最低的，但是它的脂肪最高，我们在减肥的时候就最好不要吃猪肉，猪肉还可以给人提供脂肪，性干、滋润可以给人提供血红素，可以改善贫血、滋阴、健脾等功效。羊肉就比较嫩了，它的营养价值也是很高的，可以补肾、壮阳对支气管、贫血、产后虚、腹部楞冷、营养不良有很大的作用。牛肉还有肌氨酸，它比所有的肉类都含都营养价值高，它对增长肌肉力量是非常有效的，在训练的时候可以吃一块牛肉。就可以训练得更持久，保持我们的肱二头肌。鸡肉和鱼肉中的肌氨酸是很低的，但是牛肉却非常高，可以给人提供脂肪代谢的原料，对健美体操者是有很大的好处的。牛肉辨别方法看看它的皮有没有红点，如果没有红点的话是好肉，有红点就是坏肉，看它的颜色如果光泽均匀就是好，如果较差的肉是灰色的，新鲜的肉也没有气味，如果是坏了的肉就有一股酸味。

给你一个每周5练的计划：

周一 腿 自由深蹲610RM 箭步蹲走330m 腿举310RM

周二 胸 平板卧推10RM4 上斜哑铃卧推10RM4 下斜哑铃卧推10RM4 蝴蝶夹胸或平板飞鸟10RM4

腹 卷腹力竭4 仰卧举腿力竭4

周三 背 引体向上50个 不限组数10分钟内完成 杠铃划船或哑铃划船10RM4 宽握下拉10RM4

腹 卷腹力竭4 仰卧举腿力竭4

周四 肩 哑铃坐姿推举10RM4 坐姿俯身侧平举10RM4 站姿侧平举超级组4

腹 卷腹力竭4 仰卧举腿力竭4

周五 小腿 跳绳15~20分钟 杠铃提踵420 单脚提踵42

三头 曲杆窄握臂屈伸10RM4 哑铃站姿臂屈伸10RM4 绳索下压10RM4

二头 曲杆窄握弯举10RM4 哑铃弯举10RM4 直杠宽握弯举10RM4

周六或周日选一天有氧无氧结合锻炼，另一天休息。

望采纳。