身体知道酸奶为什么能改善便秘？成分是什么安全吗？

喝酸奶是可以通便的，因为酸奶中含有大量的益生菌，而益生菌能抑制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道的运动，从而提高肠道机能，改善排便状况，还能够降低粪便的硬度，所以喝酸奶可以起到润肠通便的效果，对于缓解便秘是有帮助的。平时多喝水，多吃蔬菜和水果，也能有效的通便。建议长期喝酸奶，效果会更明显，肠胃不好的喝之前可以稍微加热一下。

　　由于便秘是大肠传导功能失常造成的，所以要解决便秘尤其是秋季便秘的问题，首先就要从日常饮食进行调节，再配合适当的生活调理，至于都市人贪图省时省力而进行的药物调节，王琼认为，长期使用泻药，可产生依赖性，有的泻药还有副作用，因此应首先采用饮食调节等综合治疗措施，最好是少用或不用泻药。如果保守治疗无效，可以在医生的指导下用药治疗，但应首先查明原因，针对病因进行正确的治疗。

　　王琼指出，要从日常饮食加以调节，重在增加胃肠运动功能，吃出肠道的青春，而肠道青春又与肠道中有益菌的多少有关。健康人体中肠内菌群应当是处于平衡状态的，也就是说，肠内的有益菌应能够有效的抑制有害菌，但是现代人由于生活紧张、工作压力、情绪波动及交际应酬等生活习性会导致胃肠衰弱，也造成肠内菌群异常，有益菌大量减少，而有害菌大量增殖，在肠内生成腐败产物、细菌毒素等有害物质，造成肠道功能异常、老化现象。

　　那么如何加强肠道里有益菌的优势，来降低有害菌所带来的危害呢？王琼认为，对繁忙的都市人来说，最直接便捷的方法每日喝2~3杯酸奶，因为酸奶中的乳酸菌进入肠道后，可通过生成乳酸来营造酸性环境，抑制有害菌的繁殖和减少腐败物质的产生，激活人体免疫细胞，促进肠道菌群的平衡，达到改善便秘的目的。

　　但目前市场上酸奶产品众多，每种产品由于所采用菌株不同，起到的作用也是不同，便秘患者该如何选择呢？王琼提醒说，普通酸奶中的乳酸菌不耐胃酸和胆汁的作用，在乳酸菌通过胃肠的过程中几乎全部杀死，所以普通酸奶的保健作用只来自于死的细胞，营养保健作用差，而益生菌酸奶中的双歧杆菌和嗜酸乳杆菌（这两种益生菌为目前最为人类熟知和长期安全食用）可经受胃酸和胆汁的消化，大部分进入人体肠道，在人的大肠内发挥重要营养保健作用。

　　需要注意的是，益生菌也有优劣之分，这取决于它们的“血统”———菌种，菌种的好坏直接影响到酸奶的口感和饮用价值，换句话说，只有好的益生菌才能对人体产生积极的作用，因此一些厂商在开发相关品种时就特别注意选择好的益生菌原料，并让其以存活方式（只有在体内大量存活的双歧杆菌才能对改善肠道菌群有所贡献）进入肠内发挥作用。如近期备受营养专家们推荐的达能“碧悠”酸牛奶，其所独有的天然BE80益生菌，由具有80年菌种研究经验的法国达能菌种中心分离培养而成，据科学实验显示，经过90分钟胃肠道的消化吸收，每克“碧悠”酸牛奶中有10万~100万个BE80益生菌在肠道存活下来，是其它酸奶产品的1000~10000倍，因而更能有效自然调节肠胃节律，保持肠道系统的良好消化机能，调节肠道菌群，清空体内沉积，达到润肠通便、防止及改善便秘的作用。同时，由于菌种优良，能够让酸奶充分发酵，产生上佳的口感，香浓柔滑，满足了时尚的现代人对健康、美味的双重要求。其它品牌如“蒙牛”、“益力多”、“味全”等，其部分乳酸饮料也以富含益生菌为卖点。

酸奶都有哪些益生菌

走进大小超市，不难发现，时下的酸奶产品进入了“细菌”时代。“LABS益生菌群”、“BB-12活性双歧杆菌”、“龙根B菌”、“双歧因子”标示在酸奶包装上的益生菌可谓名目繁多，消费者感到很困惑，“益生菌”到底是什么？对人体有什么好处

传统酸奶VS益生菌酸奶

目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。

乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；传统酸奶不含有活性乳酸菌，而益生菌酸奶的最大特点就在一个“活”字上，它含有的活性乳酸菌，更有利于调节人体肠道微生态的平衡，很适合肠胃不好和体虚的人食用。买回的益生菌酸奶一定要冷藏，以免使活性益生菌在存放过程中大量死亡。

哪些人群应该多喝酸奶

糖尿病患者经常饮用酸奶有助于补充体内钙的流失、稳定血糖。最好喝自制的酸奶，不加糖。

慢性便秘患者患便秘有引起肠癌的可能性。可食用加蜂蜜的酸奶。

动脉硬化和高血压病患者酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。

肿瘤病患者酸奶中的双歧乳杆菌在发酵过程中产生醋酸、乳酸和甲酸，能阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌作用。

年老体弱者酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制腐败菌，还能合成人体必需的维生素，对年老体弱者十分有益。

骨质疏松者酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对防治骨质疏松有一定的益处。

酸奶不宜空腹饮用。正常饮食的人每天饮用1~2杯酸奶（250~500克）为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。

喝酸奶可以治疗便秘是错误的 经常喝酸奶的人会告诉你，喝酸奶可以调节肠胃环境、治疗便秘、减肥等等。之所以能够产生这些效果大家普遍都认为是因为酸奶当中含有“乳酸菌”。如果都归功于乳酸菌那就很奇怪了。 人体当中本来就含有乳酸菌，这些细菌都被叫做中性菌，在人体当中有一套专门对付外来病毒和细菌的自身保护免疫系统。即使是作为对身体有益的乳酸菌来说，如果不属于体内中性菌的范围，也将被自身保护免疫系统所杀死。 首先行动的就是胃，在强大的胃酸作用下，大量的乳酸菌被杀死，而最近听说市场上正在销售一种可以使乳酸菌到达肠道的乳制品，但是尽管乳酸菌能够到达肠道也要与肠道的自身保护免疫系统经过一番恶战。这些在实验室的托盘上有实现的可能性，应用到真正的人体当中就未必能实现了。因为人体的肠道可不是实验室里的托盘。 我一直都不相信酸奶具有那么神奇的功效，临床结果表明，经常喝酸奶的人肠道状况也并不怎么乐观。所以即使乳酸菌能够到达肠道，也并不能改善肠道内的环境。为什么有那么多人认为喝酸奶有利于身体健康呢？那是因为体内缺乏能够分解乳糖的酶，乳糖是乳制品内含有的糖分，这种可以分解乳糖的酶叫做乳糖酶，它随着年龄的增加而减少，这也是很正常的事情，其实乳类只不过就是给小孩子喝的，大人就不要在跟着凑热闹了。也就是说成年人并不需要这种乳糖酶。 酸奶当中含有大量乳糖，如果由于体内乳糖酶不足，那么就会导致轻微的痢疾和消化不良。有好多人在喝了酸奶之后会患痢疾并且伴有少量的滞留便，所以被误认为是治疗便秘的好方法。 但是我认为每天喝酸奶未必对身体有好处，这是我根据诊断30万例的肠胃病患者的临床经验所得出的结论。如果你们每天喝酸奶，那么排出的便和屁就会有很强烈的味道，这说明肠道内环境恶化，并且孳生了大量毒素造成的。 就是说，在市场上宣传这些如何对身体有利、功能如何强大的食品当中，有很大一部分都不利于身体健康。我们的健康是掌握在我们自己手里的，不要轻信那些商业广告和宣传，要根据自己身体的实际情况有选择的行动，如果盲目地听信了宣传或者亲自尝试的话，就会产生像前面举过的例子一样误认为喝酸奶可以治疗便秘。 要根据自己的实际情况来有选择的行动，经常定期的去找权威的医院做一些肠胃方面的检查，随时关注自己的身体变化和健康状况。如果要使用我的“新谷饮食健康疗法”的朋友，我建议你在使用之前先去医院做一下肠胃方面的检查，不用来我这里做也可以，目的就是希望大家能够亲身体验到使用“新谷饮食健康疗法”前后身体的明显变化。 为了能够健康长寿，不要轻信外面的传言，一定要根据自己的实际情况有选择的行动，并且时常留心身体的变化。