有助于消除脂肪的食物有哪些？

对于很多想要减肥瘦身的人来说最需要重视的问题之一就是平时的饮食。专家的建议是少吃高热量食物并且适当多吃一些富含水分或膳食纤维的食物，那样对于减肥瘦身将有重要帮助。那么有助于消除脂肪的食物有哪些？哪些食物能减少腹部脂肪积累？

1、消除脂肪的食物

美国《红书》杂志网站近日介绍了有助于消除腹部脂肪的10种食物。

1牛油果。牛油果算得上是一座营养宝库。它含有大量有益人体健康的单不饱和脂肪酸，这种脂肪能增加饱腹感，而又不易储存为身体脂肪，因此食用牛油果会让你长时间不饿，进而减肥。2014年发表在《营养学期刊》上的一项研究成果表明：午餐时食用半个牛油果的人到晚餐时饥饿感会显著减轻。

2黑胡椒。在正餐中加入半勺黑胡椒能起到瘦身的作用，这是因为胡椒含有一种名为胡椒碱的化合物，它能抑制脂肪细胞的形成。此外，其他的研究表明：食用辛辣食物能促进新陈代谢，提高基础代谢的能量消耗，让身体消耗更多的脂肪，特别是堆积在腹部的脂肪。

3苹果。2014年10月发表在《食品化学期刊》上的一项研究成果表明：每天吃一个苹果不仅能预防多种疾病，还具有减轻体重的功效。这是因为苹果含有丰富的膳食纤维和多酚类化合物，它们能促进肠道内有益菌的生长，拯救“大腹便便”的你。每天生吃2~3个苹果就能起到减轻体重的作用，煮熟了吃会破坏它的多酚。

4杏仁。只要适量食用，这种美味的坚果对塑造腹肌会起到相当棒的作用。杏仁含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪，这种组合能在一整天内有效降低人们对零食的欲望。将一小把杏仁与一片水果一同食用，更能增加你的饱腹感，而不会吃得过量。

5浆果。浆果富含的天然抗氧化剂和膳食纤维能延长饱腹感。此外，浆果所含有的碳水化合物在人体内不易转化为脂肪，而是作为能量来燃烧。蓝莓对于分解腹部脂肪能起到特别好的效果。

6鳕鱼。这种白色的鱼肉所含有的高品质蛋白质能让人体花更长的时间来分解，从而减轻饥饿感。

7芦笋。这种绿色蔬菜所含有的膳食纤维能延缓胃排空时间；此外，它还能作为一道屏障，防止血糖过快地进入血液，从而避免了胰岛素抵抗和腹部脂肪的堆积。

8奶酪。2011年发表在《营养学期刊》上的一项研究成果显示：食用富含蛋白质的乳制品有助于减轻体重的同时增加瘦肉肌肉。乳制品含有两种关键的营养成分：乳清蛋白和钙。乳清蛋白含有大量的亮氨酸，这种氨基酸能够刺激新的肌肉蛋白质的形成。对于减轻体重，钙起到了重要作用。它有助于肠道内脂肪的排出，这就意味着人体吸收的脂肪总量有所减少。

9松子。2006年在美国实验生物学联合会年会上发表的研究表明：半茶匙松子油（相当于一把松子）可将人们的进食欲望延后至少4个小时，可以抑制人体的食欲。

10三文鱼。发表在《细胞代谢杂志》上的一项研究成果显示：三文鱼所含有的单不饱和脂肪酸能延长饱腹感，减缓饥饿，减少腹部脂肪的积累。

2、如何科学正确减肥

——通过不间断地有氧运动可以实现

我们都知道消耗大于吸收，才能实现减肥的目的。那么，每天完成多少卡路里的运动量才能开始减脂？脂肪燃烧根据人的身体状况以及运动习惯是有所不同的，没有办法很正确的预估其开始减脂的时间点。一般在心跳数维持一定水平，不间断地持续做有氧运动就能燃烧脂肪。

郑多燕用一个简单的例子为我们说明这层关系：如做50分钟有氧运动时，开始的15-20分钟主要消耗碳水化合物，之后的30分钟才会开始燃烧脂肪。但是有氧运动一直持续很长时间，反而会燃烧碳水化合物，而不是脂肪。这时如果肌肉中没有碳水化合物能量的话，肌肉就会作为能量被身体使用，从而导致肌肉损失。所以运动时一定要注意这些部分。有氧运动建议做40-60分钟比较适宜。虽然脂肪燃烧的开始点没办法正确的预估，但是通过不间断有氧运动确实可以达到燃烧脂肪的作用，这是非常明确的。

哪些运动可以达到减肥的目的？

——力量训练+有氧运动效果最好

现在人们减肥的目的不像以前专注点在于减体重，而更关注于健康以及有弹性的线条美。所以随之也出现了各种力量训练，普拉提，瑜伽等减肥方法以及运动项目。而郑多燕认为，这其中最有人气的是力量训练和有氧运动的结合方式，而且这种运动方式的效果也是非常好的。“力量训练和有氧运动需要做到15-2小时，这对忙碌的现代人还是很有限制性的。所以，对现代人最有人气的是肌肉运动和有氧运动相结合的复合型GX运动。”郑多燕这样认为。

郑多燕推荐了她开发的Figurerobics系列体操和魔法曲线体操，只要跟跳30分钟，就可以达到力量训练及有氧运动同时锻炼到的效果，长期坚持能达到既有弹性又健康的S型曲线。

缺乏锻炼的肥胖群体，如何递增运动量？

——从热身-低强度运动-中强度运动-高强度运动

运动初学者的肌肉力量，肌肉的持久能力，伸展度及心肺功能等基础体力比较低，这是很正常的。如果不考虑这些部分，立马进入到强度很高的运动，不到一周从肉体上，精神上都会受不了想要放弃。

郑多燕告诉我们：“虽然我们平时能接触到不同的运动方式，但所有运动对初学者来说都是从热身-低强度运动-中强度运动-高强度运动这种顺序进行的。”因此，这就要求我们每个人都要提前确认自己的基础体力，并根据自身的情况通过最适合自己强度的运动慢慢加大运动量才可以。

郑老师以12周力量训练为例为我们讲解了如何递增运动量实现减肥：

○1-3周是身体的适应阶段。主要做运动初期的拉伸以及有氧运动来充分的把身体放松，再加上难度稍微低一点的力量训练以及有氧运动，使接受训练的人能产生运动动机并在运动过程中感到快乐是关键。

○4-6周时体力已经升级到一定程度，所以可以分为上身及下身，通过强度高一点的力量训练达到肌肉的强化锻炼。

○7-12周时身体已经对力量训练适应了一段时间，所以可以根据每个人的运动目的（打造曲线or减体重），设置中高强度的运动项目，这个阶段的训练效果是效率最高的时间段。

如何搭配饮食达到减脂的目的？

——逐渐调整饮食习惯，根据自己的饮食量逐渐减量

郑多燕强调：“减肥时运动的比例占30%左右，饮食的比例占70%左右。可见饮食的比重相当高。”

郑老师也提及，前一段时间比较流行的单个食品减肥方式以及低卡路里减肥方式，或是绝食等方法在短期内可能会有减重的效果。但会有很多副作用并会反弹。另外，还有一部分人在减肥时会遵循健美选手的食谱，只吃红薯，香蕉，鸡胸肉，蛋清等一两种局限的食品。这种食谱强力限制卡路里，同时摄取高蛋白的方法是会有比较好的效果，但一般人如果一直以这种方式减肥，会容易让人产生压力，挑战失败的比例非常高。

众所周知谷物，蔬菜，水果，肉类，鱼等食品是我们身体所必需的营养元素（碳水化合物，蛋白质，脂肪，维他命，矿物质）的源泉，所以这些食品一直是我们身体所必需的食品，只不过因为现代人经常暴饮暴食，摄取高脂肪高热量食品的频率升高才会导致肥胖的问题。

所以，郑多燕认为：“要调整好饮食习惯，不能极端的一次性减少食物量，而是根据自己平时的饮食量逐渐减少，并努力摄取健康的食品。少食多餐其实是比较好的方法之一。我们的身体如果突然减少摄取量，反而会使身体把脂肪存起来。所以减肥时逐渐调整饮食习惯是非常重要的。”

运动减肥成功后，哪些措施避免反弹？

反弹是指减重之后又恢复到原来的体重或者是比原来的体重更重的现象。如何减少反弹现象？“如果是长期坚持运动，并合理搭配饮食习惯很少会发生反弹现象。但如果过度节食，导致身体的新陈代谢缓慢，身体就不愿意再消耗能量，从而导致身体比减肥之前的体重还要肥胖。”郑多燕表示，“避免反弹的最好方法是通过肌肉运动来提高基础代谢率，使身体增加能量消耗能力。而且一定要记住，不要过度减少食物的摄取量，应循序渐进慢慢减少食物量，避免摄入垃圾、加工、高热量食品，应以自然健康食品为主要能量源。”

最后，郑多燕也提醒大家，一定要通过健康的饮食习惯摄取人体所必需营养元素，再结合适合自己的运动方式，不要期待短时间内达到快速效果，要给自己足够的时间让身体达到健康减肥的状态，心态一定要放宽，使自己在快乐愉悦的状态下坚持运动，达到即健康又美丽的身体状态。

生活中很多人都有减肥的苦恼，于是想要从饮食上进行调节，少吃一些脂肪含量高的食物，在饮食上主要以低热量消脂肪的食物为主，坚持这种饮食方式来达到减肥的效果。那生活中有哪些刮脂肪的食物呢？消脂肪的食物主要有哪些呢？

1、刮脂肪吃魔芋

魔芋因为它滑嫩的口感和易加工的特质常常出现在麻辣烫小吃里，吃魔芋具有刮脂肪减肥的作用，因为魔芋几乎零卡路里且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感。

2、刮脂肪吃燕麦

燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

3、刮脂肪吃山药

山药的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。

4、刮脂肪吃海藻

海藻素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

5、刮脂肪吃木瓜

木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是雷州话歌木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。

6、刮脂肪常喝醋

现在常常有喝醋及果醋减肥的，而醋也确实有这种功效。食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。

7、刮脂肪喝酸梅汤

夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。

8、刮脂肪喝大麦茶

大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。大麦茶有去油腻、助消化，益气健胃，的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。

9、减肥饮食注意

1、科学的减肥观

减肥不是节食只是改变习惯。减肥最成功的人并不大提节食，而只是改变吃东西的习惯，戒吃脂肪、甜饼和零食。

2、减肥是一个循序渐进的过程，心急不得

减肥别那么着急，你不是妖精，不能一下就减成白骨精。希望把体重减到不可能的程度，注定要失败。比较聪明的办法是：开始时慢慢来，使体重稳定地逐渐减轻，譬如每星期减1~2斤。

3、每次只戒吃一种食品。

在同一时间戒食太多种食物，可能反而使人在美食面前忍不住大吃一顿。戒吃一种食品，比较容易做得到。

4、切不可戒餐，餐前清谐茶。

每日吃3餐的人，比不吃正餐的人多消耗10%的热量，因为人在每次进餐时，其新陈代谢率会加速，而且也可以在正餐前喝一杯天方一草堂的清谐茶，用中药茶饮为自己减肥加速。

5、不要饿肚皮。

如果在减肥中故意让自己挨饿，那么身体就能出现3种反应：积存水分，新陈代谢减慢，容易经受不住诱惑而大吃一顿。

6、吃东西要慢。

要细嚼慢咽地享受每一口食物。要想减肥就要永远都做最迟吃完饭的人。

7、少吃脂肪。

一克脂肪所含的热量，双倍于一克蛋白质或一克碳水化合物。脂肪食物所含的热量，比蛋白质和碳水化合物所含的热量更可能储存在人体内而成为脂肪。把要戒食的高脂肪食物列张黑名单，例如坚果、全脂牛奶、巧克力、奶油、小甜饼、油炸食品和牛排等。

8、多吃淀粉质食物。

复合碳水化合物只含少量脂肪、糖和热量，是控制体重的好食物。应该在膳食中增加马铃薯、大米、面粉和玉米等复合碳水化合物的成分。

9、慎选零食。

要选择不加糖的爆玉米、米粉饼、蔬菜和水果等等。零食的选择一定要慎重，否则：减肥失败！

10、明智地吸收糖分。

如果你在麦片粥里加一汤匙糖，那不要紧。切忌不要吃隐藏着大量糖分和脂肪的食品。

11、不要完全戒绝爱吃的东西。

找个适当的方法来享受你喜欢吃的食物。假如你爱吃炸薯条，不妨用烤炉烤几条只涂了少量油抽的薯条来吃。

1、全谷食物和蔬菜。糙米、燕麦等全谷物，菠菜、卷心菜等绿叶蔬菜及苹果、梨等水果富含膳食纤维，通常不能被肠道完全消化分解，身体需要消耗额外的能量消化这些食物。

2、黑胡椒。其中的胡椒碱具有产热效应，也能产生与辣椒素相似的功能，分解脂肪细胞。

3、生姜。它含有的姜辣素可加速新陈代谢。吃生姜还可减轻饥饿感，有助减肥。喝姜茶也有同样的效果。

4、大蒜。其中的大蒜素有助增强体内棕色脂肪的燃脂生热效果。蒜瓣可生吃，也可搭配腌汁和酱料食用。

5、芥末。和其他辛辣食物一样，它含有辣椒素等化合物，有助燃脂生热。吃凉拌菜、面食和生鱼片等食物时，可加点芥末酱或芥末油。

6、绿茶。研究表明，绿茶中的咖啡因和多酚物质儿茶素都有助于刺激新陈代谢，帮身体消耗热量。

● 紫菜　　

紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。　　

● 芝麻　　

芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。

● 香蕉　　

香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。

● 苹果　　

苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。

● 红豆　　

红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。

● 木瓜　　

木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积 聚。

● 西瓜　　

西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不会致肥。

● 蛋　　

蛋内的维他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉。

● 西柚　　

西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

● 蒟蒻　　

蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。

● 菠菜　　

菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就话咁易。

● 西芹　　

西芹一方面含有大量的钙质，可以补「脚骨力」，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

● 花生　　

花生含有极丰富的维他命b2和菸碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。

● 奇异果　　

奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

● 番茄　　

吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好

吃什么可以减脂肪有效

吃什么可以减脂肪有效，很多人都有减肥的经历，减肥这一件事情对于肥胖的人来说是非常重要的，如果不把体重控制在合理的范围之内，很容易会造成各种各样的身体病变，引起内分泌失调，那么吃什么可以减脂肪有效？

吃什么可以减脂肪有效1

夏季减肥吃什么食物好

1、番木瓜

减肥人群应该多吃些番木瓜，因为其含有能够分解脂肪的脂肪酶，平日里爱吃肉等油腻食物的胖子，多吃它有刮油去脂。

2、冬瓜

这种蔬菜很多家庭夏季都喜欢用它煮汤喝，比如说冬瓜蛤蜊汤、冬瓜片汤等，有助去暑。再者，因为冬瓜具有利尿去水的效果，很多肥胖人群也喜欢喝它，可以有效促进体内多余的水分排出，让胖子慢慢变瘦。

3、黄瓜

这可是夏季疯长的食物，平日里很多人喜欢用它敷脸，想要滋润皮肤，让皮肤变好。但其实平日里多吃黄瓜，还能够起到有效的减肥作用。因为其含有的成分，能够抑制体内的糖分转化成脂肪，避免体内堆积大量的脂肪，慢慢减轻体重。

吃芹菜、黄瓜、蘑菇、胡萝卜、西红柿、柠檬、玉米、红薯等食物减脂肪比较有效。想要达到减脂肪的效果，在饮食方面不要吃脂肪含量比较高或者热量比较高的食物，而且需要做大量的运动才能消耗脂肪

吃什么能减脂肪

1、芹菜：芹菜是很常见的一种蔬菜，其营养丰富，而且芹菜几乎95%都是水，其中还富含大量的膳食纤维，每份芹菜只有6大卡。对于减肥者而言是非常不错的选择。

2、羽衣甘蓝：甘蓝的热量也是非常低的，同时，其中富含大量的维生素和叶酸。适当吃些对身体健康有好处，而且还可以帮助大家减肥，因此想要减肥的'朋友们在日常生活中可以适当的多吃些甘蓝菜。

3、黄瓜：相信大家都知道，黄瓜的热量是非常低的，据相关研究表明，每根黄瓜只有16大卡。因此，想要减肥的朋友们平时可以适当的多吃些黄瓜，再就是，黄瓜籽和黄瓜皮包含大多数水果的营养价值，因此朋友们一定要注意在吃黄瓜时最好不要去除黄瓜皮。

4、西红柿：它也是非常好的一种减肥降脂食物，其中富含大量的番茄红素，这种有效物质可以预防多种慢性病。除了番茄红素，西红柿还含有丰富的维生素A、C和B2，以及叶酸、铬、钾和纤维。一个中等大小的番茄只有25大卡，减肥者平时可以当零食食用。

5、橙子：橙子是日常生活中很常见的水果之一，其营养很丰富，尤其橙子富含维生素C，维生素C在胶原蛋白的生产过程中是非常关键的，专家提醒，女性朋友们平时适当的多吃些橙子有助于保持皮肤无损伤和美观。尤其对于减肥者而言，吃橙子也对减肥有帮助，据相关研究表明，一个中型橙子大约只有80大卡。

吃什么可以减脂肪有效2

吃什么能减肥

一、红豆粥

红豆含有的石碱酸成分能够促进大肠蠕动，增加排尿的频率，对于防治便秘非常有利，从而达到清除下身脂肪的目的。因此不妨喝些红豆粥。

二、木瓜

热量：27大卡(100克可食部分)

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。

三、黄瓜

热量：15大卡(100克可食部分)

黄瓜含有维生素c、维生素b族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

四、奇异果

奇异果是很多人都喜欢吃的水果之一，奇异果不仅含有丰富的维生素C，还含有丰富的纤维素，因此能够很好地加快人体脂肪的分解，减少脂肪的堆积。

五、茄子

热量：21大卡(100克可食部分)

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

减肥不能吃什么

1、油条。先不提油条的制作卫不卫生,它所含的脂肪也非常高!

2、栗子。板栗淀粉含量高，吃多了不但容易胀,更不利于保持体重!

3、话梅。话梅不但配料多,糖分盐分大,还会帮你开胃越吃越多!

4、烤肠。经过油炸烧烤的它们可是有着很高的油脂和脂肪的。

5、方便面

6、薯片。薯片的盐分极高,热量也就可想而知!

7、可乐。可乐的重口味会促进你吃下更多的食物,要是每天来一罐,一年就能让你发胖8公斤。

8、汉堡。汉堡是高油脂高热量食物,让人胖的不健康!

9、牛角面包。它里面的起酥油,脂肪和热量含量之多,非常不利于心血管的健康!

10、饼干。饼干油脂含量都很高,尤其是巧克力口味的饼干!

11、罐装果汁。罐装瓶装的果汁饮料非但维生素少得可怜,如果天天来一罐,一年会让你胖上12公斤!

12、腐竹。腐竹是油制品,热量不是一般的高。

吃什么可以减脂肪有效3

1、甘蓝菜

甘蓝菜可以清除体内油脂，球花甘蓝可以刺激体内的脂肪粒进行燃烧。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。

①甘蓝话梅糖渍藕片

紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点。

莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中，用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分。

趁热放一个容器中充分的混合，加入盐、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

②凉拌甘蓝扁豆丝

紫甘蓝，扁豆，蒜，油，白糖，鸡精，醋，酱油，盐，花椒。

将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水，紫甘蓝洗净切丝，放入冰水里再入冷藏室。扁豆洗净切丝，放入开水锅里煮熟，捞起后过凉水后倒入冰水里，冷藏30分钟。

碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。将冷藏好的紫甘蓝、扁豆去取出控干水分，将调好的汁倒在上面。锅里放油烧热，将花椒炸出香味后用铲子推往一边，趁热将热油淋上，拌匀即可。

③甘蓝拌青椒丝

青椒500克，孢子甘蓝150克，白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克。

大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末，大葱去根洗净切成丝，将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘，再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

2、野生三文鱼

野生三文鱼有助于收减腰围，消除腹部堆积的脂肪。鱼油不仅有益心脏健康，还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度，这有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。选择野生三文鱼，是因为它们体内的污染物可能少些。

①三文鱼圆海带汤

挪威三文鱼200克，海带50克，千张50克，蛋青一个，葱白5克，淀粉少许，水少许，油1茶匙，盐1/2茶匙。

三文鱼鱼皮去掉，将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝，搅拌机搅拌成糊，倒入小碗中，再用打蛋器打至浓稠。锅中放温水，下入鱼圆，海带打结，千张打结，水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可。

②三文鱼鸡蛋三明治

鸡蛋3枚，牛奶，烟熏三文鱼，黄油，面包，海盐，黑胡椒适量。

先将牛奶，少许海盐，黑胡椒加入鸡蛋，搅拌均匀待用。平底锅中火预热，放入一小块黄油，待其融化以后放入面包，切口朝下，继续以中火慢焗。

另取一平底锅，加入15g黄油，以中火融化以后加入鸡蛋，用勺子慢慢推，当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火。

3、牛油果

牛油果富含不饱和脂肪酸，热量很少，是减肥的很好选择。它含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度高，它是一种消化速度极其缓慢的食物，可以给你充分的饱腹感让你减少其它食物的摄入，最终达到减少卡路里的摄入成功减肥的目的。

①牛油果沙拉

把牛油果切成1厘米见方（也可再小一些）的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。

②牛油果吐司

涂在切片面包上（最好是全麦面包，更有利于减肥），用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

③牛油果奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的，还可以在搅拌好的奶昔上，加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。

4、巴西坚果

巴西坚果包含的脂肪主要是不饱和脂肪形式，特别是单不饱和脂肪最多。这类脂肪有助于降低坏胆固醇水平，并增加好胆固醇数量，可以预防脂肪堆积。吃坚果需要注意：

①凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

②咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。

③极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。 2、黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。 3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。 4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用 5、紫菜 纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。 6、韭菜 含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。 7、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。 8、绿豆芽 水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。 9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。 10、苹果 含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。 11、柠檬 含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。 12、茶 普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。 13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。 14、兔肉 脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。 15、赤小豆 是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。 16、大蒜 对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与） 18、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。 19、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。 20、鹌鹑 鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。

● 紫菜 紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 ● 芝麻 芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。 ● 香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。 ● 苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 ● 红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 ● 木瓜 木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积 聚。 ● 西瓜 西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不会致肥。 ●蛋 蛋内的维他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉。 ● 西柚 西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。 ● 蒟蒻 蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。 ● 菠菜 菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就话咁易。 ● 西芹 西芹一方面含有大量的钙质，可以补「脚骨力」，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。 ● 花生 花生含有极丰富的维他命b2和菸碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。 ● 奇异果 奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。 ● 番茄 吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。