燕麦有哪些食疗功效？

燕麦的功效与作用

1、降低胆固醇

燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖

燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

3、维持新陈代谢

燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

4、改善血液循环

燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。

5、补钙

燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。

6、润肤

蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

7、护发

燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效地防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。

8、减肥

燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

结语：燕麦含有丰富的钙质，它适合任何人。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。所以，老年人也是很喜欢吃的。它有一种可以维持人身体里所需要的成分。它对人体有润肠通便的作用，能预防便秘哦。

燕麦片搭配：菊花、皮蛋、肉松、虾皮、紫菜、鸡蛋、蓝莓、香蕉、草莓等等。

草莓牛奶燕麦粥：

用料

主料：乳酪牛奶250g。

调料：燕麦片70g、白糖适量。

1、锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦。

2、大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠。

3、倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可。

4、煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可。

扩展资料

一、燕麦的营养价值：

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

二、燕麦适用人群：

一般人群均可食用

适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

参考资料人民网--早餐燕麦的5种吃法 让你吃出高营养

菊花·燕麦粥：取菊花5-10克，加入沸水冲泡。加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

茶汤虫草花燕麦粥的做法

用料

主料：虫草花15g、茶10g、燕麦片150g

调料：冰糖适量、枣(干)

1、准备的食材，如图所示。

2、燕麦，我选用的是免煮型的，制作起来好方便哟。

3、茶，只用一点点即可。要不，做出来的粥品，太苦了呀。

4、虫草花，事先洗净，多洗几遍后，用温水泡制10分钟左右。

5、茶，放在开过的水里最好是80℃，泡几分钟。去除茶叶即可，茶汤备用。

6、把泡好的虫草花，放入茶汤里。

7、放入适量的冰糖，我一般都会选用多晶冰糖，因为味正，还有营养。

8、之后，中火煮开后，倒入燕麦片，过程要不停的搅拌一下，防止糊锅哟。

9、因为用的是免煮型的燕麦片，煮个8-10分钟即可。放入煎掉的大枣碎碎。

10、丝丝的微甜，伴着淡淡的茶香。一碗好有爱的“茶汤虫草花燕麦粥”就做好喽。

扩展资料

营养价值：

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

参考资料：

人民网--早餐燕麦的5种吃法 让你吃出高营养

吃燕麦可以有效的降低胆固醇，预防心血管疾病的同时，还能有效的健康减肥，美白祛斑的好处，又能抗衰老，给你抵御岁月的能力，又能很好的改善肠胃问题，促进更好的消化。燕麦最佳吃法是煮粥，或者搭配牛奶喝酸奶，作为最好的减脂餐，还可以制作成小蛋糕零食，或者是搭配烩饭或者是炒饭之类，盖饭之类的主食，既保证了燕麦的营养，又能增加不同的口味，让你的饮食变得更加丰富多彩。含有丰富的蛋白质，以及补充身体所需的膳食纤维

从蛋白质的含量上来说，燕麦的营养可能比大米或者白面没有高出很多，却富含了丰富的赖氨酸，有效的帮助蛋白质的吸收，也就是说，燕麦的食用，能大幅度的提高蛋白质的吸收率，帮助身体更好的吸收食物中的蛋白质。燕麦中油酸含量很高，甚至约等于大米和小埋的近二十倍，油酸可以更好的降低人体的胆固醇，帮助你维持正常的血脂水平，有利于预防心血管疾病的发生。

燕麦包含丰富的膳食纤维，对于肠胃非常有利，可以有效的帮你润肠通便，有助于清理我们的肠道。在膳食纤维方面，燕麦的营养远远高于大米和白面，并且还能增加一定的饱腹感，让你不知不觉就促进了肠胃的吸收。

控血糖降血脂的好选择，减脂餐的热门必备食物

燕麦遇水比较粘稠，有效的防止葡萄糖尽快的转化，属于典型的低血糖食物，食用燕麦可以有效的帮你降低血糖，良好的控制血糖。并且，食用燕麦以后，可以更好的吸附部分的胆汁酸，将胆汁酸排出体外，而人体需要利用很多血液中的胆固醇来形成胆汁酸，如此循环有效的降低了血液中胆固醇的含量，进一步降低了患心血管疾病的可能性。并且，燕麦含脂肪非常低，是时下最热门的减脂必备，既能保证身体所需基本热量，保证基本的饱腹感，人们不会轻易感觉饥饿，又能减少热量的摄入，避免增加脂肪。

有效的调节肠胃消化问题，最好的抗衰老的选择

燕麦促进消化吸收的同时，还能更好的改善肠胃，尤其是针对久坐不动的上班族，多吃燕麦可以提升肠胃的运动，帮你解决便秘一些尴尬问题。相对于老年人来说，燕麦的食用，能帮助老年人更好的吸收，毕竟老年人肠胃容易出现不是，尤其是消化问题，长期食用燕麦，可以更好的改善老年人的肠胃环境，提升他们的消化功能，帮助他们更健康的饮食。并且，燕麦还能帮助女性更好的抗衰老，可能比你的化妆品更有效果。

燕麦的传统吃法是煮粥，可以更好的吸收

燕麦的吃饭其实是多重多样的，尤其在减脂餐盛行的今天，搭配酸奶和坚果，或者是牛奶煮粥，又或者是跟其他的谷物煲粥，都是不错的选择。毕竟，燕麦的口感相比有着粗糙，不够精细的口感，融入到稀饭中，可以保证了燕麦嗯营养不被浪费，又适合大众的口味。如果是老年人，燕麦煮成稀饭，可以更好的消化吸收，如果是上班族，燕麦牛奶作为早餐，健康又营养，帮你开启全新的一天，让你元气满满的去上班。

新颖的吃法越来越多，注意控制基本的量

随着人们各种新颖的吃法加入，燕麦不再是仅仅作为主食而言了，还可以作为零食，比如为孩子准备的燕麦蛋糕，或者是燕麦糖酥，都是非常不错的零食搭配，针对不爱吃燕麦的小朋友来说，既能保证他们口感，又能丰富孩子的饮食。还有最新的烩饭，或者是盖饭，都可以适当加入一部分的燕麦，让你发现不一样的新型味道，这或许就是食物的魅力所在，不同的方法，带来不同的惊喜。

燕麦也是如此，只要你足够多的心思，不管是减脂餐还是小零食，都可以添加，都能成为深受欢迎的食物之一，营养又美味的好选择。建议控制基本的量，不要为了营养盲目食用，最好的方式是长期食用，控制用量，否则容易增加肠胃的负担。

燕麦的确是非常好的一种食物，建议人们坚持食用，根据自己的口味，调整不同的烹饪方式，也许你会发现，惊喜往往就在一瞬间，健康的饮食，从你的饭桌每个细节开始，为你的明天提供更好的营养，燕麦的搭配，绝对不会让你失望，只会给你更多的惊喜和收获。

牛奶和燕麦都是很常见的食物，营养价值都很不错，牛奶和燕麦也是可以一起食用的，味道营养更加丰富，牛奶燕麦不仅具有食用价值，还可以用来做面膜有更好的作用，那么牛奶加燕麦有哪些功效？如何制作牛奶燕麦面膜？下面为大家介绍。

1、燕麦的功效与作用

1预防心血管疾病

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。

2降血糖

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3润肠通便

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

4补充钙质

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5延年益寿

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6美白祛斑

燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

2、牛奶和燕麦搭配

牛奶+燕麦美白祛斑是绝美的搭配，燕麦能减少黑色素，牛奶有着很好的保湿的作用。这两个加起来能够有效的美白祛斑，牛奶中的维生素B能提高视力，含有的纯蛋白含量高，能够防止皮肤干燥，能美白皮肤，让皮肤富有光泽。乳清有消除黑色素的作用，可祛除斑点。燕麦能够有效的促进新陈代谢，减少黑色素的沉着，起到祛斑美白的作用。经常使用牛奶+燕麦敷脸，皮肤会变得非常有光泽。

(1)牛奶燕麦祛斑面膜

准备材料：

牛奶2勺，燕麦片20克

具体步骤：

1、用温水加洗面奶将脸部清洗干净。

2、将牛奶用温水加热冲泡开来，然后将燕麦片放入其中浸泡大约10分钟左右。

3、待牛奶燕麦稍稍冷却一点，感觉温度合适的时候将其敷于面部。

4、大约15-20分钟之后用温水洗净即可。

(2)牛奶燕麦祛斑粥

准备材料：

燕麦仁40克，玉米粉适量，牛奶2大杯

具体步骤：

1、将燕麦仁用清水洗净，放在一旁待用。

2、用将牛奶倒入盛有玉米粉的器皿内，调成糊状。

3、在锅内加入大约4碗水，放入燕麦仁，直至将燕麦仁煮开花为止。

4、将玉米糊倒入煮熟的燕麦仁锅里，并用勺子不停的搅拌，然后用文火煮大约10分钟即可。

燕麦美容的功效：

燕麦可以有效促进新陈代谢，降低色素的沉着，起到祛斑美白的效果。燕麦还可以除皱、补水，有着极佳的美容功效。经常使用燕麦加牛奶敷脸，皮肤会变得光滑细嫩哦。

两种非常好的祛斑方法，大家可以来试一试呀。

3、燕麦片敷脸的好处

1、去黑头

配料：柠檬+燕麦+水

柠檬含有高达百分之四的有机酸，能与肌肤表面的碱性物中和，防止和清除肌肤中的色素沉淀，去除油脂污垢。

2、去角质

配料：白醋+燕麦+水

用燕麦敷脸去角质的时候，再里面加2-3滴白醋，能加强软化角质的效果，注意白醋不要加太多，否则对皮肤刺激性太大了。

3、细致肌肤

配料：牛奶+燕麦

牛奶和燕麦都含有丰富的蛋白质，可以帮助滋养肌肤，帮助恢复肌肤弹性，改善肌肤粗糙，毛孔粗大的问题。做完深层清洁面膜后，可以用燕麦和牛奶敷脸，帮助收敛毛孔，恢复皮肤细腻光滑。

温馨小贴士：调制的好牛奶燕麦面膜，放在冰箱冷藏10分钟再敷，还能帮助晒后修复。

4、美白补水

配料：黄瓜+燕麦+水

燕麦中含有燕麦油，能乳化大量水分，帮助锁水滋润肌肤。黄瓜含有丰富的维生素C和水分，可以增强皮肤氧化还原，抑制黑色素的生成，达到美白补水的功效。

5、抗皱纹

配料：蛋清+燕麦+水

蛋清中含有矿物盐、蛋白质和维生素B2等多种营养成分，可以滋养肌肤，去除脸上的干纹、细纹，帮助恢复皮肤弹性，让肌肤恢复年轻。

燕麦是很受欢迎的食材，在我们的生活中，很多人都喜欢把燕麦做成各种各样的美食来享用，尤其是将燕麦做成一些粥来进行服用的话，不仅浓香可口，而且营养滋补。那么营养的燕麦粥具体是怎么做的？下面本文将为大家具体介绍，希望能对各位提供参考。

豆浆燕麦粥

做法：准备一斤豆浆、五十克燕麦片、精盐适量。先把备好的豆浆与燕麦片加水一同放入锅中，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入适量的精盐调味即可食用。

功效：豆浆燕麦粥营养滋补，经常食用能够补虚强身，并能够有效预防动脉硬化，高血压病、冠心病等症状的出现。此外，在补虚润燥，利咽止咳方面也有突出的成效。

牛奶燕麦粥

做法：准备适量的鲜牛奶，将一百克燕麦片放入锅中，加清水适量，用旺火烧沸，再用小火熬成粥，放入适量的牛奶即可。

功效：经常服用牛奶燕麦粥可以养生美容，补虚养血、润滑养颜，适合气血亏虚，症见面色无华，精疲懒言、形体瘦弱、不思饮食的病人服用。

桂圆燕麦粥

做法：准备三十克桂圆肉，二十克红糖，一百克纯燕麦片。先把准备好的桂圆肉与燕麦一同入锅，放入两斤水，用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥，调入红糖即可食用。

功效：服用桂圆燕麦粥可以补血养心、安神益智，对于出现心脾虚损，气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的病人非常适合服用。

吃燕麦的功效和做法

　吃燕麦的功效和做法，燕麦对人的身体有很多的好处，可以让皮肤变得白净，排便也规律，那么燕麦还有什么功效和做法呢？下面是我准备的吃燕麦的功效和做法的内容，一起来看看吧吧，希望对大家有所帮助。

吃燕麦的功效和做法1

　吃燕麦片的好处很多，但是，最明显的变化就是长期食用的人的皮肤慢慢变得白净，排便也有规律了，一天两次或三次，而且排便顺畅，每次都很轻松，长期有规律的排便，肠道自然也变干净了，燕麦片有补充钙质、降糖减肥的效果，美白祛斑的作用也很好，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

　吃燕麦片有这几样好处：改善免疫系统，改善血糖，减少儿童哮喘，改善情绪，预防感冒，改善血液循环，预防便秘，降低胆固醇，瘦身，美白皮肤。看到这么多的好处，怎么着你也得体验体验美白的过程和改善睡眠的效果。

　燕麦片的确能帮助减肥，燕麦片热量较低，含有大量膳食纤维，可增加饱腹感、促进肠道蠕动，促进体内代谢垃圾及时排出，膳食纤维有助于减少肠道中脂肪的吸收，而且燕麦一般是做成燕麦粥食用，做成燕麦粥后燕麦的体积会增大数倍，这样就比较容易产生饱腹感，不容易造成进食过量，也有助于减少其他食物的摄取，燕麦片实际上是一种粗粮，每天适量食用有帮助减肥的作用，但是决不能光靠燕麦片来减肥，减肥效果还要取决于每天吃的其它食物是不是也能控制，所以，不要误解，或者贪食过多。

　燕麦片的吃法也是比较多，我们就来说说早餐的吃法和晚餐的吃法有什么不一样的地方。

　早餐我们都会以营养丰富为标准，所以会添加一些其他食材，比如说早餐粥的做法就有几十种：红豆薏米燕麦粥，山药芸豆燕麦粥，花生黄豆燕麦粥，红枣山药糯米燕麦粥，黑芝麻山药黑米燕麦粥，紫薯燕麦粥，黑芝麻核桃黑豆燕麦粥，花生黑豆红枣燕麦粥，玫瑰百合燕麦粥，红枣小米花生燕麦粥，水果干燕麦粥等，晚餐的时候，熬粥一般都是比较简单，用小米燕麦熬粥或者用大米燕麦熬粥，主要的目的就是润肠促进消化，减轻肠胃负担，有助于改善睡眠，况且燕麦片和小米粥还有助眠的作用，所以晚餐粥喝一点小米燕麦粥，一晚上睡得香甜，睡眠质量好，自然就能起到保养皮肤的作用。

　 早餐燕麦粥的搭配方法：

　 1、红枣花生燕麦粥的做法：

　食材：黄豆50克，花生50克，红枣10颗，燕麦片30克，大米20克；

　做法：晚上提前浸泡黄豆、花生、红枣，第二天早上将泡好的食材淘洗干净，再把大米和燕麦片一起淘洗干净，所有的食材一起放入电饭锅中，加入2碗水熬煮，喜欢喝稀粥可以多放点水，熬煮半小时之后保温再闷10分钟左右，熬出来的粥比较黏稠，燕麦片和大米软糯黏、花生和黄豆烂烂的、红枣甜甜的，口味清淡，特别好吃。

　 2、小米花生燕麦粥的做法：

　食材：燕麦片50克，小米50克，花生50克，黑芝麻黑豆核桃粉50克；

　做法：燕麦片和小米一起冲洗两遍，花生搓洗一下，然后一起放入电饭锅中，加入2碗水，熬煮半小时之后，放入黑芝麻核桃粉搅匀，或者把黑芝麻核桃粉放入碗中，加入熬好的粥，搅匀即可，黑芝麻黑豆核桃粉一般都是炒熟之后磨成的粉，也可以直接用开水冲饮，不过，这样加入到小米燕麦粥里，食材的种类增加了不少，口感好，营养更加丰富。

　 3、水果干燕麦粥的做法：

　这种做法非常简单，直接把燕麦片放入锅中加水煮开，然后放入准备好的水果干，就可以吃了，选择减肥瘦身的人适合早餐这样吃，也适合老人和小孩，开胃，促进消化，水果干在各大超市都有，喜欢什么样的都可以自己去选择搭配，所以也很适合在家偷懒的女生，既可以饱腹又不怕吃胖。

　 晚餐燕麦粥的做法：

　 1、帮助睡眠的小米燕麦粥：

　做法其实很简单，用小米25克、燕麦片25克，一碗半水就可以了，晚餐粥稀一点好，熬煮半小时就可以了，因为这两种食材都有帮助睡眠的作用，有些人喝小米粥胃会反酸，但是加了燕麦片之后，就不一样了，喝完之后容易犯困，晚餐以清淡为主，晚上喝这样的粥，连喝一段时间，就能提高睡眠质量。

　 2、润肠胃的大米燕麦粥：

　做法跟小米一样，只不过有人不适合喝小米粥，所以把小米换成大米，多熬煮一些时间，米汤稍浓稠一点，滋润肠胃，用量建议一个人25克左右，这样的粥养胃润肠，消化快，睡觉前胃里空空的，睡觉就舒服。

　提示：在这里所说的燕麦和燕麦片是一回事，因为燕麦片比较方便，所以，建议选用燕麦片搭配熬粥。

吃燕麦的功效和做法2

　 如何挑选燕麦

　1、看外形：在购买燕麦片时首先要看看其外形，品质比较高的燕麦片一般都是白中透着些许**或褐色的。同时，也要观察一下燕麦片的体型是否完整，如果碎末多，则表示品质较差。

　2、看配表：购买燕麦片时最好看看成分表，一般建议选择燕麦纯度高的，越高越好哦。不建议选择其中加入奶精，砂糖或其他不太利于健康物质的燕麦片。

　3、尝味道：或者，还可以尝试一下生燕麦片的口感味道。纯的燕麦片口感很好，吃起来有着淡淡的燕麦香，并且口感会比较粗糙。而如果吃起来有甜味并且口感细腻不粘嘴，那多半是有奶精或糖分的燕麦片了。

　 哪种燕麦减肥

　天然原味的燕麦片是最适合减肥吃的~这种天然原味燕麦片中有着丰富的维生素B以及葡聚糖，能有效预防心血管疾病，其中富含膳食纤维，在保证营养的同时，还不会导致发胖哦。并且，燕麦片的饱腹感很强，还能延缓胃部排空的速度，最适合减肥者啦！

　 水果燕麦适合减肥者吗

　建议减肥的朋友最好选择原味燕麦片哦，不要认为水果燕麦片中有水果热量不高，其实，这种燕麦片中往往加入了许多糖分。而甜味燕麦片也同样，如果你的燕麦片吃起来感觉有甜味，那么其中有一半以上的物质都是白糖。这种燕麦片糖分非常高热量也很高，对于减肥者来说十分不利。

　 燕麦家干果适合减肥吗

　天然的燕麦片煮熟以后口感或许没有特别好，看起来粘性十足，吃起来口感或许会比较粗糙。不过，这样的燕麦片才是好燕麦哦！对于减肥的人来说，吃纯燕麦才是最好的选择，不要加入其他果干或干果哦。