最好的养生之道,是不是少吃多餐，还有平常三餐，是不是不可以吃的太多。

　　餐次的分配的确同健康有关，但应根据实际的身体状况来安排餐次，而不是简单的判定何种餐次的安排好过其它的安排方法。

　　比如，对于胃肠道功能不好的患者来说，少量多餐可能是个好的方法。所谓的胃肠道功能差，通常是指容易饱胀、胃肠蠕动减慢、消化不良，吸收不好等，如果这时还是严格的一日三餐，一方面由于胃肠功能不好造成进食量不足，时间长造成营养不良；另一方面，如果想努力进食多一些，则更会加重胃肠的负担。

　　在这时通常都会建议患者少食多餐，把三餐的量分开多几次，这样既可减轻每一次进食的负担，又可保持总量不减少，满足身体的营养需要。这就像一个体力不好的人推磨，一次放太多的粮食，磨就推不动了，每次少量放些，又能继续工作，还能得到成果。但是，如果是明确胃肠道功能不好是由溃疡造成的，那么不一定会建议少食多餐，只是要求饮食要规律，清淡饮食减少刺激。

　　而对于糖尿病患者，尽量采用一日三餐，有助于配合胰岛素的分泌规律，平稳血糖。对经常出现低血糖者可建议在总量控制下的少食多餐。

　　对于减肥者少食多餐则需要技巧，少食意味着容易饥饿，并且减肥者胃肠道功能是正常的，饥饿时则容易吃得更多，因此，减肥者应该做的是控制好总热量，选择热量低容易饱腹的食物如蔬菜水果等，至于非要求吃多少餐倒不是很重要，每天不低于三餐就好。

　　如果是一个正常人，餐次的安排经常是按照其本人生活、工作习惯来决定的，并无严格的确定一天应该多少餐。但为了健康着想，生活规律是很必要的，每天最基本保证一日三餐。对于生活、工作忙碌者来说，身边经常放些小食品，如水果、酸奶、糕点等，以防不能按时吃饭。

养生是近年来开始流行的一种保健方法，很多人都开始在日常生活中更多地注意饮食，注意日常生活习惯，为了让自己的身体变得更好，让自己的容颜不过早地衰老，今天就让我们一起谈谈九多九少养生法，看看这个养生法是否能助长寿：养生吃哪些食物好？

1、九多九少养生法

一、少肉多豆

这似乎已成了众人皆知的“秘密”。我们身边有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉，顿顿无肉不欢。按“膳食平衡宝塔”的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。豆子被称为“地里长出来的肉”，特别是用大豆做的各种豆制品，比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。

二、少盐多醋

盐不仅会偷走你身体里的钙，还会带走正常的血压。自家做饭时，除了少放盐，也要尽量控制酱油、番茄酱、辣椒酱、咖喱等调味品的摄入量。更要小心看不见的盐，比如餐馆中红烧菜、炖菜等菜品，薯片、罐头及快餐方便食品中都含较多的盐。醋则称得上是厨房里的保健调味品了，炒菜时不妨放一点，用米醋腌泡菜可以降血脂，用陈醋配着面食吃能助消化，做鱼和骨头汤的时候放点醋，还有助于其中钙质的吸收。

三、少衣多浴

一提到少穿，自会让人想到“春捂秋冻”。其实，秋冻不是让人挨冻，而是指缓缓添衣。适当的凉爽刺激，有助于促进身体代谢，提高对低温的适应力。当户外早晚气温降低到10℃左右时，就应该结束“秋冻”了。洗个热水澡既能解乏，又助睡眠，最重要的是在洗澡时做点“小动作”，比如用手掌在腹部按顺时针方向按摩，并淋浴腹部，可以防便秘，在水流中搓脸能加速血液流动，能缓解疲劳。早晨起来最适合淋浴，可以唤醒身心，而睡前1至2个小时，最好在浴盆里泡个澡。水温应在40—50摄氏度，比体温略高。

四、少食多嚼

想管住自己的嘴，不妨尝试以下几招：在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃；每次少盛一点，或使用浅盘和透明餐具；吃饭至少保证20分钟，因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。一般来说，每口食物咀嚼15—20次，有助消化，避免发胖，还能缓解紧张、焦虑的情绪。不妨用小汤匙代替筷子，或者轮流使用勺子和筷子吃饭，即使想快也快不起来，保证每口食物都能充分咀嚼。

五、少药多练

不管平时多大方，吃药时最该“抠门点”，遇到伤风感冒这样的小病，最好扛一扛，别随便吃药。老年人还应遵守“岁加量减”的原则，60岁以上的老年人，其用药量相当于成年人用药量的3/4，不可自行增加，并且同时最多只能服4种药。如果没有养成锻炼的习惯，吃药也等于白吃。最新研究显示，只要每天坚持锻炼15分钟，平均可延寿3年，比如快走、慢跑、骑自行车等，都称得上最好的“药物”。

六、少车多步

一项研究显示，有车一族越来越多，大约25%的人已经丢掉了走路的习惯。研究发现，整天开车到处走的人比喜欢走路的人，生病的时间长2倍。现代人以工作忙为借口逃避运动，其实，每天进行30分钟的有氧运动(如快走)，免疫系统的工作效率更高。

七、少欲多施

平时不妨多给予别人帮助，如借给陌生人纸、笔，给街头乞讨者食物或钱，参与募捐活动等等。小小的善行能让你感到自己生存的社会价值，给你带来情感满足，烦恼自然就烟消云散。另外，好吃的东西不要自己独享，分点给别人，不但与他人分享美味，一方面也控制了自己的热量摄入；别犯懒让同事帮你带饭捎东西，离开座位，自己跑一趟，看看可以为别人顺手做些什么。这样一来，不仅能活动筋骨，防止肥肉上身，还赚了个好人缘。

八、少虑多笑

太看重位子，总想着票子，倒腾着房子，放不下架子，撕不开面子，眷顾着孩子焦虑挂在每个人的脸上。为什么不尝试换种表情呢？4岁的孩子每隔4分钟就会笑一次，成年人也应每小时都笑一笑。笑不仅能增进肺活量，还能帮你减肥，给心脏松绑。开怀大笑15分钟能够消耗40卡热量。如果每天都如此，一年可以减轻至少18公斤的体重。任何人都会有情绪失控的时候，不妨准备一个“心情急救箱”，比如看场**、跑几圈、到某个地方吃点心、和孩子们在一起、购物排队时与别人分享笑容，让笑容如阳光般照亮生活，同时也“温暖”心脏。

九、少言多行

健康计划不能只是口上说说，动辄以“没时间”、“坚持不下去”等当作借口。与其整日抱怨体重降不下来、啤酒肚渐渐隆起，不如利用这些时间行动起来吧！不然的话，你永远只能看着别人的好身材、好气色干瞪眼。从今天起，每天努力改掉一个坏习惯，就当给自己储存一份健康保险。

2、养生食物

一、莓

根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。

食谱：蓝莓酸奶冰淇淋

食材明细：酸奶240g淡奶油240g白糖100g柠檬汁5ML蓝莓（一小盒）

做法步骤：

1、准备好材料，提前将冰淇淋的内桶放进冰箱冷冻室冷冻15小时以上

2、淡奶油倒入盆中。

3、加入酸奶。

4、加入一小勺的浓缩柠檬汁。

5、加入白糖。

6、取1/2的蓝莓用搅拌机打成果泥加入冰淇淋糊中，余下蓝莓直接加入。

7、搅拌均匀的冰淇淋糊倒入冰淇淋内桶中。

8、盖好上盖开动搅拌浆，25分钟左右软质的冰淇淋就做好了

9、冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感，如果喜欢比较扎实紧密的，就装入保鲜盒再放入冰箱冷冻2个小时左右。

二、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年，美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。(如果你无法每天都坚持，那么其他含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等你都可以去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。)

除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉，最终达到减肥的效果。低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人BonnieTaub-Dix，MA，RD说。将思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少许的草莓，这些食物都是可以取代你平时的零食的，而且相对会健康很多哦。

食谱：牛奶戚风杯

食材明细：鲜奶65g无盐奶油30g蔬菜油35g盐一小撮鸡蛋6个味淋一大匙

细白砂糖95g低筋面粉90g蛋黄40g香菜糖35g鲜奶210g动物性鲜奶油60g

做法步骤：

1、蛋糕体准备工作：鲜奶、无盐奶油、蔬菜油、盐，放入锅中。干净无油、水的锅中，放入5个蛋白。蛋黄5个、全蛋1个、味淋1大匙放入小锅中。烤箱180度预热。

2、将材料煮滚，筛入低筋面粉搅匀，加入拌匀之材料，搅拌至呈现柔顺浓稠液体状。

3、打发蛋白，约九分发：先将之蛋白以中高速打至粗泡状，加入一半的糖继续以中高速打至糖溶解(约打1分钟)，再加入剩下的糖，打至蛋白可明显看到搅拌的痕迹后，以低速搅打05分钟，可使蛋白气泡更细致。

4、取打发蛋白的1/3，加入蛋黄糊中，以翻拌之方式拌至约略混合，再将拌好之蛋黄糊倒入蛋白锅中，继续以翻拌之方式拌至完全混合。

5、取一个干净的塑胶袋，将面糊拌好的面糊倒入后绑紧→为了填装迅速，当然也可以用汤匙慢慢装入杯中。将塑胶袋剪一个小洞，填装入戚风杯内，预留膨胀空间，故装9分满即可，装好后放入预热好的烤箱中层，烤25——30分钟(用竹签插入不沾黏)，出炉后放凉备用。

6、内馅蛋黄置于盆内，加入香草糖搅打至呈浅**，筛入低筋面粉，取材料中牛奶2大匙加入搅拌(避免太浓稠造成冲入牛奶结块之问题)；另取一锅，将牛奶加热到冒泡泡但未滚(约890度)，将加热好之牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌蛋黄糊，避免蛋黄熟掉结块。

7、取一大锅，放入一杯水，将做法6之牛奶锅放置于上，以隔水加热方式，边煮边搅拌，慢慢煮到呈现浓稠状→卡士达完成。将卡士达放凉、冷藏后，加入鲜奶油搅拌至滑顺状态，即完成卡士达鲜奶油内馅。

8、[组合--填馅]将完成之卡士达鲜奶油装入挤花袋，填入冷却的蛋糕杯中，洒上防潮糖粉，放入冰箱冰到完全冰透即可享用。

三、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。sLichtenstein说：“吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。”

吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。平时在家里，你都可以做一些大麻哈鱼，金枪鱼来吃，拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。

食谱：金枪鱼玉米沙拉

食材明细：玉米粒130g金枪鱼50g橄榄油1汤匙盐1/2小勺柠檬汁1/2小勺

黄瓜30g洋葱20g胡萝卜20g

做法步骤：

1、准备好食材。

2、将胡萝卜、洋葱、黄瓜分别切成小粒。

3、胡萝卜粒放入小碗，加入橄榄油、适量的水，覆盖保鲜膜，入微波炉1分钟。

4、金枪鱼从罐中取出，沥去油汁。

5、将玉米粒煮熟。

6、捞出，沥去水份。

7、将其它四中食材放入盛有玉米粒的容器中，调入一点盐。

8、淋入柠檬汁，搅拌均匀，即可享用。

四、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

下次你做沙拉的时候，你可以加上些这类蔬菜哦，包括营养超级高的菠菜和其他绿色蔬菜哦。这样的食物可以帮助你对抗疾病。

食谱：蔬菜沙拉

食材明细：黄瓜1根花叶生菜150g樱桃番茄8个白砂糖5g红酒醋15ml

橄榄油15ml洋葱10g盐5g鲜百里香叶5g味好美研磨瓶黑胡椒

做法步骤：

1、生菜洗净，沥干水分，撕成小片。黄瓜洗净削皮，斜切成05cm厚的片。樱桃番茄洗净，沿长边对半切开。所有蔬菜放在沙拉盆中备用。

2、把味好美研磨瓶黑胡椒粒的研磨头调节到粗档，磨出粗粒，再与鲜百里香碎、洋葱碎、橄榄油、红酒醋、盐、白砂糖在小碗中充分调和，制成油醋汁。

3、将调好的油醋汁淋于备好的蔬菜上，略加搅拌后装盘即可。

五、全谷类食物

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。

每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦；大麦；黑麦；谷子；藜；糙米；野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。根据美国饮食协会，每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了，具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。

食谱：全麦面包

食材明细：水200ml鸡蛋1个橄榄油10ml白糖5g发酵粉10g盐5g正常面粉150g全麦面包粉400g

做法步骤：

1、把盐和温水加发孝粉糖、鸡蛋放入搅拌盆中

2、用和面机和面，尽量打匀，大概10分钟的搅拌过程，用手也可以，只是时间要更长

3、稍加面粉用手揉至面团光滑

4、揉完后让面休息10分钟

5、然后把面团卷成长条放入烤盘发孝35分钟

6、把表面喷水然后撒上芝麻

7、放入已经预热好的190度烤35分钟

8、出炉后晾15分钟再切片

9、大功告成，慢慢享用

六、红薯

要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素；维他命C和E；叶酸；钙；铜；铁；和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料，烤出来的红薯还是那么美味的。

食谱：烤红薯（地瓜）

食材明细：地瓜600g（记得要有烤箱哟）

做法步骤：

1、选黄瓤的地瓜，洗净，擦干

2、烤箱200度，上下火预热，放入地瓜

3、定好时间

4、其间翻动两回

5、一般烤到40分钟左右就可以了，这时候地瓜会看起来会很软，皮有些皱就说明烤好了。

6、烤好的地瓜戴防热手套取出来

7、去外皮就可以食用了

七、西红柿

夏天这些红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾，和植物化学物质。

每餐都吃些西红柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

食谱：番茄牛腩汤

食材明细：牛腩400g西红柿2个苹果1个土豆1个精盐适量生姜适量香叶适量桂皮适量

做法步骤：

1、新鲜牛腩洗净切麻将块大小的肉丁。

2、锅里加凉水，放姜片、桂皮、香叶。

3、放入切好的牛腩丁，大火煮开后，烧煮30分钟。

4、土豆去皮切大块。

5、砂锅里放入切成大块的苹果块。

6、放入土豆块，把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅。

7、放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐再煮30分钟即可。

八、豆类

这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质；无脂肪，高品质的蛋白质；叶酸；纤维；铁；镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。

定期的吃一些豆类，做好饮食计划，以帮助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。当你要做沙拉，煮汤或炖汤的时候，别忘了加入一些豆类制品。

食谱：麻婆豆腐

食材明细：韧豆腐1盒肉末100g花椒少许辣椒碎少许辣椒面少许豆瓣酱2勺料酒少许生抽少许辣椒油少许花椒油少许葱少许生姜少许

做法步骤：

1、豆腐切小块。

2、切好的豆腐在淡盐水中浸泡十分钟以上。

3、蒜切末，姜切末，葱切花。

4、冷水下入豆腐，放盐，焯水，豆腐连同热水一起倒出。倒入煮豆腐的热水。

5、锅中倒入辣椒油。

6、中火慢慢煸干肉末，油温不能高。

7、加入2勺豆瓣酱，煸炒至辣香味散发，辣椒酱的红色与肉末均匀融合。

8、接着倒入辣椒碎、辣椒面、蒜末、姜末、花椒煸炒。

9、倒入料酒、生抽以及少量水。

10、接着倒入豆腐，下锅后不能来过多来回搅动。

11、勾芡一次稍加翻炒后再次勾芡。

12、最后倒入花椒油，关火后利用余温继续咕嘟一下豆腐。

13、盛出豆腐，撒上葱花，即可。

九、坚果

我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多未饱和的，都可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择。

小部分坚果能增加能源和克服饥饿，可以帮助减肥者正常饮食。当然了，坚果含大量的卡路里，而且你很不小心的时候，会忍不住吃太多的坚果哦。所以享受坚果，但须注意不要吃过多哦。每天最多只能吃一盎司，大概就是28颗花生，或14个核桃或者是7个巴西坚果。

食谱：花生小酥饼

食材明细：面粉100g花生油55g熟花生米100g细砂糖40g盐1/6小勺

做法步骤：

1、准备好材料。

2、将熟花生米倒入搅拌机里打碎，粗细自己把握。

3、将花生粉、细砂糖和盐巴倒入已过筛的面粉里，混合均匀。

4、倒入花生油（其他植物油都行）。

5、先用勺子或切拌刀搅拌混合均匀。

6、再用手揉成团（不要过分揉捏哦）。

7、将面团分成等分，搓成小眼球排放在烤盘上。

8、用花生或是其他坚果按在球球上端，送进烤箱180度、中层25分钟。

十、鸡蛋

研究结果表明，饱和脂肪(鸡蛋中含量很低)在升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。

鸡蛋高含低价高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素，胆碱和xeanthin。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物，胆碱是一种必需的营养素-特别是对孕妇来说，这种营养素更为重要了。研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，防止老年人的失明现象。

美国心脏协会已经对鸡蛋的价值大家赞赏，推荐大家每天都吃鸡蛋。当然了你每天都必须控制胆固醇摄入量为300毫克。如果你可以做到这点，那么你就可以每天都尽情享受一个鸡蛋了。鸡蛋还可以拿来做很多菜，可以煎，或者快速煮熟都可以，是高蛋白的美味小吃哦。

食谱：鸡蛋饼

食材明细：鸡蛋1个面粉20g温水20ml盐1g料酒3滴小葱少许

做法步骤：

1、备好所用食材

2、鸡蛋磕入碗中加1克盐

3、用筷子打散鸡蛋液，加入面粉继续打均匀，无干粉颗粒

4、加入三滴料酒去腥

5、在把切碎小葱放入蛋液用筷子打糊状

6、底锅预热，抹一层薄油，倒入鸡蛋糊，摇均鸡蛋液盖上盖，两面烙五分钟左右即可熟了

7、烙好鸡蛋饼切块食用。

盐是一把双刃剑，我们不能频繁过多地摄入食盐，但也不等于吃得越少就越好。

食盐的摄入主要是为我们的身体补充“钠”元素，钠元素的主要功能是控制和维持人体的渗透压，它是细胞膜电荷稳定的成分之一。钠也是肌肉和神经中的常备元素，还参与体内水分平衡，那维持这血压、神经、肌肉兴奋性的平衡，还和能量代谢、能量的生产利用相关，所以钠并不是一个值得唾弃的元素，它对人体也是很重要的。

不过，钠离子过多又是另外一个景象，钠离子过多可导致水钠潴留，引起血容量上升，可能导致高血压；钠离子调节着血管外、细胞外渗透压浓度，钠离子过多，细胞外渗透压高，压迫细胞失水，我们会感觉十分口渴，血管外渗透压过高压迫血管，就可能引起高血压症。所以，一般重口味食物的摄入导致食盐摄入的过量，通常都和高血压联系在一起。

2010年开始全球就已经有2300万例心脏病、中风致死的案例与钠离子摄入过多有关，占了全部死于此类案例的15%。过去与盐摄入量相关的心血管疾病死亡案例中，心脏病致死案例约42%，中风约41%。中国因钠离子摄入高致死率排名世界第七名。

但与此相反，盐摄入少，钠离子摄入过低的情况，可导致血压较低，肌肉松弛，我们就会感觉人没什么力气，容易疲乏，代谢不旺盛，其实也没有太大好处，总之，盐的适量摄入是最佳的，中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量＜6g，世界卫生组织则建议最好降低到3~5g，6g的量和一个啤酒瓶盖一平盖差不多，大家可以自我衡量一下。

对于长期重口味，摄入食盐过量的人群来说，减少盐分的摄入对身体有哪些好处呢？

1、有助平稳细胞外液渗透压浓度，减少、预防高血压发生。

2、预防肥胖。有研究发现，食盐添加量大，食欲也会增加，长期如此更容易导致肥胖、增加心脑血管的发病几率，所以少吃盐也有预防肥胖和心脑血管疾病的效果。

3、预防骨质疏松。研究发现少吃点盐有助降低尿液中钙质的排泄，能减少钙质流失，盐吃得越多，为了排除多余的钠离子，钙质也会流失较多，对中老年人群来说低盐饮食更为重要。

4、减轻肾脏代谢负担。同上，为了代谢多余的钠离子，肾脏的负荷增加；也因为过多的钠离子导致细胞外渗透压升高，我们会觉得口渴而多饮，也会增加尿液排出频率，增加肾脏代谢负担，在慢性肾病的患者中，少吃盐还有助降低尿蛋白。

减少日常盐分的摄入我们可以用相应的措施，比如舀盐的勺子可以用特殊的“控盐勺”，这样更为精确；还应该减少加工类食品的摄入量，比如罐头肉、膨化零食、真空包装零食、甜饮料、冷饮、糕点等，这些加工后的食物添加剂、调味料都比较充足，容易导致额外途径摄入更多的盐，多吃一些更加天然无加工的食材；多自家烹饪，减少点外卖、下馆子的频率，外卖和餐厅为了提高菜肴口味，通常也会添加更多的调味料，如果频繁如此，也可能导致食盐摄入增加。烹饪时也应该注意细节，比如添加了不少豆瓣、酱油等调味料，就不需要添加食盐，或者食盐减半，富含食盐的调料如：鱼露、酱油、蚝油、鸡精，豆瓣、牛肉酱等。

从营养学上来说，清淡饮食就是膳食平衡、营养合理的前提下，口味比较清淡的饮食，主要表现为“四少”：少油、少糖、少盐、不辛辣。

　　为什么要清淡饮食

　　长期食用刺激性太强的食物例如重盐、重辣的食物容易刺激我们的消化系统，加重身体负担，造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状，重者还将患上高血压、肥胖甚至致癌。清淡饮食则可以保证我们消化系统的正常运行，确保营养的吸收和废物排出，有助于养生。所以说，养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。

　　清淡饮食的标准

　　清淡饮食的标准是建立在营养均衡的基础上的，具体比例可以参考中国居民膳食金字塔，在此基础上，做到少油、少糖、少盐、不辛辣则是清淡饮食。

　　1、少油

　　营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克，比如60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样，一般来说动物油脂摄入量为20g，植物油为40g。但是，根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两)，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。

　　2、少糖

　　此处的糖指的是蔗糖，过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天05克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。

　　3、少盐

　　食用盐为钠盐，钠摄入过多会加重肾的负担，也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。

　　4、不辛辣

　　近年来人们口味逐渐变重，偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物，但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康造成影响，中医还认为刺激性食物具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低，所以在日常生活中应经量避免辛辣食物。

二、真正的清淡饮食是什么

　　1、清淡是口味的清淡

　　清，就是清爽，不要过于油腻;淡，就是口味淡，不要放过多的盐。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等，就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐，而是要适量。

　　2、清淡饮食不等于不吃肉

　　有些人认为，“清淡饮食”就是缺油少肉的饮食，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果。于是，人们开始刻意追求所谓的“清淡饮食”：放弃所有动物性食品，放弃油脂等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，直到精神不振、全身无力，也不纠正。

　　如果一味吃素，缺少了蛋白质、脂肪和碳水化合物会是很危险的。严重者会导致脑损疾病，一般情况下可能出现许多不适症状，比如说精神不振，精力、体力不足，免疫力低下等等。

　　矫枉不能过正，这样的“清淡饮食”，特别是长期缺乏蛋白质和脂肪的饮食，会给健康带来更大的威胁———营养不良使人的抵抗力急剧下降。

　　3、清淡饮食的必要条件

　　清淡饮食的条件：食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。尤其对生长发育期的孩子来说，单纯、过分地吃素，有可能影响孩子的发育。

　　为了健康，我们提倡平衡膳食、合理营养，在这样的前提下，清淡饮食才是正确的选择。

　　4、清淡饮食不是不吃盐

　　其实，所有的食物里面都含有食盐的主要成分——钠，只不过含量有多有少，多的如海鲜、香肠，少的像蔬菜、水果，甚至用发酵粉蒸的馒头里面也少不了钠离子。摄入过多的钠会造成血压升高和肾脏功能损伤，提倡限盐其实就是要限制钠的摄入。即使营养学上定义的“无盐饮食”，也并不是指真正一粒盐都不沾，而是指每人每天通过食物摄取的钠在1000毫克(不含调味品中盐的成分，比如味精、盐、酱油、醋等)左右，相当于3克精制盐。如果按照世界卫生组织的最新建议，这已经达到人均每天吃盐量的一半以上了。

　　控制盐量，不必弄得太机械，也不可能控制得那么精准。要确立“控盐”意识，尽量少吃或不吃市场上卖的熟食，使用定量的小勺子，不进或少进食高盐的食物，如味精、蚝油、酱油、咸菜、熟食。做菜时尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味，以增加食欲。

　　合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯，不但能够保持体重不超标，更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗死等多种慢性疾病的发生。

1有哪些健康的饮食小常识

1吃肉类“腿”越少越好 “吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”

很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。

专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。 不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。

而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。 健康食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，吃更多的粗粮，更少的肉类；这一系列饮食方法，绝大部分要也适用。

专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。 现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。

其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。

2零食选择越健康越好 油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。 最好的零食为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。

因为这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。 3健康膳食的一二三四五 1指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。

如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。 2指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。

3指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。 以鱼类、豆类蛋白较好。

4指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂）；七八分饱。

5指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。

2健康养生的小知识有哪些

不应常吃夜宵，会增加胃的负担，甚至导致胃癌；2。饭后吃水果是不对的，应饭前吃水果；3。

喝豆浆不应喝得太多；4。早上起来先喝一杯水，白天多喝水，晚上少喝水；5。

睡前三小时不宜吃东西，否则易发胖；6。少喝奶茶。

长期饮用，易患高血压、糖尿病；7。 香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、鸡肉、红薯、樱桃等食物，可常吃；8。

最佳睡眠时间为晚上10点到早晨6点；9。多食包心菜、蛋、豆类，少吃甜食有利于头发生长；10。

每天吃一个苹果，有利于肺的功能；11。吸烟易致肺癌、口腔癌、食道癌与膀胱癌等；12。

适量饮酒（如葡萄酒）可抵御心脏病和延缓痴呆发作；13。 减少食用盐腌、烟熏、烧烤食物，多食新鲜蔬菜与水果；14。

番茄营养丰富，且具有抗多病作用——防癌、防高血压、治溃疡和退热等；15。黑木耳是最佳补铁食物，它是“素中之王”；16。

香蕉越熟防病效果越好，它的免疫活性也高；17。莲藕可当水果，又可作佳肴，是老幼体虚者理想营养佳品。

3健康饮食知识有哪些

第一每天尽量多的吃蔬菜水果。

人体中很多的营养物质都需要通过蔬菜蔬果摄取，多吃蔬菜水果为宜。

第二尽量不偏食不挑食。

饮食要合理，要全面，肉需要吃，但要少吃；蔬菜更需要吃，不能偏食。

第三早餐比吃。

早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，这个要做到。

第四饮食充分咀嚼，要慢慢的吃。

不要狼吞虎咽的，要慢慢的吃，对于肠胃都是有好处的。

第五尽量少通过饮料解渴。

不要吃的太饱，7分饱就行；每周在外吃饭的次数要少吃三次。

第六要多喝水。

水是生命之源，每天保证2000毫升的水分身体供应，不间断的喝水，别等口渴了再喝水。

第七饭前饭后一小时不吃水果。

第八多补充维生素b类蔬菜水果，多吃蔬菜水果就行。

在饮食上，我们做到这些，养成这些好习惯，久而久之，您会觉得自己的身体比他人的健康多了，身材苗条多了。

4中医饮食养生知识是什么

中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围；后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。

四者密切相关，不可分离或孤立。所以有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。

食养的内容按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物的补养作用，计有聪耳、明目、乌发、生发、增力、益智、安神、健肤、美容、轻身、固齿、肥人、强筋、壮阳、种子（助孕）、益寿等二十余种。 这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面有着重要意义，是构成中医养生学的一个组成部分。

食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在扶正与祛邪两方面。[例如]孙思邈在《千金要方·食治篇》中所说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。

他同时还指出药疗与食疗的不同之处：“药性刚烈，犹若御兵。 ”“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工。”

他并引用扁鹊语：“为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。” 。

5健康饮食知识

饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收，现向您介绍几种利于健康的饮食习惯。

站着吃饭：根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐姿次之，而下蹲位是最不科学的。这是因为，下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因而影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。

饭前喝汤：饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备。

偏爱冷食：科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。

好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，一而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

冬天吃凉菜：冬季期间若多吃一些凉拌菜，可促进新陈代谢，迫使身体自我取暖，这会消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。

晨起喝水：早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。

合适的早餐

　　每天早晨以一块新鲜的水果来代替果汁--这样做的好处是加速食物吸收分解的整个过程。可别小看这一小小的改变，在减小腹部这样的关键环节上它起到了很重要的作用，而且每天坚持早餐时食用水果对人的消化系统及新陈代谢都很有好处呢！

　　不要过多摄入水分

　　不错，每天喝8大杯水会让你的皮肤看上去水灵灵，但与此同时这些水分也会让你在短短的几小时之内迅速膨胀起来，排除身体里过多的水分会起到加速消化的作用。所以记住，如果要在第二天有显瘦的效果，在头一天千万不要过多摄入水分，保持身体正常所需就可以了。

　　让气体走开

　　千万别再花一整天的时间通过嚼口香糖来预防肥胖了--一天下来你的胃肠会进去大量气体--这只能看起来更胖！同样道理，也要尽量少吃难于消化的食物，像各种各样的豆子、油炸食品和高脂肪食品。取而代之，你应该多吃浆果类水果，像葡萄等。

　　远离盐分

　　通过避免高钠化合物来达到减少水分摄入的效果。各式脆饼干和爆米花正是显而易见的罪魁祸首。可人们不知道，很多苏打食品及标明低脂肪的小吃同样也会大大增加盐分的摄入，所以在买之前仔细看清里面的营养成分。

　　碳水化合物陷阱

　　不要再吃单一的碳水化合物食品，例如比萨饼、意大利面条等等，这些都会使你的体重增加，应该少吃。

　　不要酒精

　　如果你喝了大量的酒精饮料，那么你就正在使你的身体渐渐膨胀。酒精是“显瘦计划”的大敌之一。