适合在春天吃的六种养生粥

随着天气逐渐暖和起来，春季 养生 也要开始提上日程。日常生活中，可以在粥里加入多种食材，既能迎合自己的胃口，也可以加强营养的摄入，一举多得，是春天滋补菜品的首选。那么今天介绍六种适合春天吃的滋补粥品，暖胃又暖心。

猪肚粥：

功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有增强食欲、补中益气、健脾胃的功效。

做法：将250克猪肚切丝用水焯一下，把100克大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，煮沸后，加入食盐、胡椒粉等调味料，转用文火煮至粥稠即可。

白木耳粥：

功效：白木耳是滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。

做法：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。

苹果粥：

功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干结、高血压等情况。

做法：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。

胡萝卜粥：

功效：胡萝卜含有丰富的维生素，常吃可提高免疫力，强身健体，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等情况。

做法：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。

枸杞粥：

做法：枸杞30克，粳米100克，加水适量，同煮成粥。

功效：枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

土豆粥：

做法：土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。

功效：土豆具有健脾和中、益气调中的功效，是养胃的好食材，而土豆粥粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

在南方，人们喜欢喝粥，春天万物复苏，是养生的好时节，粥营养美味易消化，拥有一个白皙皮肤可以说是所有女性的梦想。所以脸色暗黄现象也成为女性朋友最重要的保健任务，那么春天吃什么粥也可以改善皮肤呢

银耳红枣粥

银耳能提高肝脏解毒能力，帮助改善脸上的黄褐斑，红枣能补气血，让皮肤变得红润有光泽，常喝对皮肤好。

原料：干银耳20克、红枣10颗、粳米100克、冰糖适量

做法：

1、银耳泡发切碎，红枣去核，并洗干净粳米;

2、向砂锅中加入粳米、泡发的银耳，大火煮沸后继续煮20分钟;

3、加入红枣和冰糖，文火煮30分钟即可。

番薯粥

中医中认为，脾为气血生化之源，可以将水谷化生为气血，起到滋养面容，改善面部肌肤的作用，使人容光焕发。番薯粥可起到健脾胃、和气血的作用，达到滋润肌肤、美容养颜的目的。

材料：番薯50克，小米50克。

做法：

1、将番薯洗净去皮，切成小块，把小米淘净。

2、将小米和薯块放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

燕窝冰糖粥

燕窝性平味甘，入肺、胃、肾经，有养阴润燥、益气补中的功效，可治虚损等症，古列为八珍之一，为历代贡品。燕窝所含的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰老并可调节内分泌循环。

材料：燕窝3克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物;燕窝放入开水中继续涨发，然后撒碎备用;

2、将粳米淘洗，放入锅内;锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮;

3、水开后放入燕窝煮约1个小时;再加入冰糖，至糖融化后即可。

百合枸杞粥

百合润肺止咳、清心安神;枸杞清肝明目;蜂蜜润肠通便。经常喝百合枸杞粥，可以调理睡眠不足，神经衰弱，或者便秘导致的皮肤暗沉、黑眼圈，美容养颜效果非常好。

原料：干百合30克、枸杞15克、粳米100克、蜂蜜适量

做法：

1、百合、粳米、枸杞分别用清水洗干净;

2、向砂锅中放入粳米、百合，加水，大火煮沸;

3、加入枸杞，改用文火煮至粳米烂开花，吃之前加蜂蜜调味即可。

春季是一个适合给女性补血的季节，那么在春季的时候女性要如何补血呢？下面推荐5个能补血的女性春季养生汤食谱。贫血是女人常有的事，因为女性特殊的生理结构，容易失血。如果失血后不及时补血，久而久之就容易贫血。女人贫血表现为脸色发黄、唇色暗淡、头发干燥、失眠多梦、四肢疲倦、怕冷等。那么，女人缺血该怎么补呢？下面，小编为你推荐5个能补血的女性春季养生汤食谱。

1、补血春季养生汤食谱

1、双红补血汤

红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖。

2、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下七八个个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。

3、当归红枣排骨

排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞，红枣，当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒等症。

4、首乌红枣粥

制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。

5、猪肝菠菜汤

猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

2、女性春季补血食物

1、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

2、发菜

发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。精彩推荐：春季养生汤做法让你又喝汤又养生

3、黑豆

中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

4、菠菜

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

5、面筋

这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

七款春季养生粥食谱推荐

　本文导读：24个节气中已经过了立春，接下来就是春分，春分一过，春天就真的来了，那春季该如何养生呢？一年四季每个季节都有其不同的特点，同样在养生方面也各有不同，春天养生重在养肝，而且，春天也是乍暖还寒的季节，多喝一些粥品，是养生的好方法，接下来给大家介绍几款春季养生粥。

　 1、猪肝粥。

　黄帝内经理论吃什么补什么，吃猪肝就有补肝的效果，而春季重点要养肝，所以，喝一点猪肝粥还是很不错的，猪肝含有非常丰富的维生素A，可以养肝明目，而且，猪肝粥做法也非常的简单，只是选择食材的'时候要谨慎，先观察肝脏的表面，如果不光滑或者有黑色的斑点，请不要选用，选择那些质地很软，颜色均匀的猪肝为好。

　 2、菠菜粥。

　绿色的蔬菜最养肝，因为绿色的蔬菜含有非常丰富的维生素，有助于肝脏的排毒和解毒。菠菜不仅富含维生素还含有丰富的矿物质铁，对于肝脏的储血也非常的有帮助，而且菠菜也是春天的时令的蔬菜，取材很容易。做法更加的简单。

　 3、红枣排骨粥。

　红枣有补气血的作用，而排骨有补钙的功效，春天正是不气血关键的季节，所以，喝这种粥一定可以让你的气血更旺，更有精力。

　 4、燕麦粥。

　燕麦是一种粗粮，现在的人们吃了太多的精米精面，吃一些粗粮非常好，而且可以把燕麦粥做得非常的有营养，里面可以加很多的辅料，可以加核桃。红枣。龙眼干，这些都是营养非常丰富的，核桃养脑，红枣补血，而龙眼更是水果中的上品，这些和燕麦一起熬成粥，真是非常的好吃而且有营养。

　 5、双红补血粥。

　双红就是红薯和红枣，凡是红色的食物跟我们的血液都有关系，都有补血的功效，将两种食材和大米放在一起煮成粥，对于女性来讲真是上等粥品，春天的时候多喝一些，一定让皮肤更加的红润。

　 6、茼蒿粥。

　茼蒿也是一种绿色的蔬菜，对于春季疏肝理气非常的有帮助，茼蒿粥对于养护我们的肝脏和促进肠道排毒非常的有帮助。

　 7、黑米党参粥。

　黑米有非常高的营养价值，而党参是补气血最好的食材，两种放在一起算是相得益彰，更有营养。而且，黑米也是养肾的好食物，常吃这种粥一定会气血更旺，精力更加充沛。

　粥是最容易消化和吸收的饮食方式，而且制作的方法都很简单，并且老少皆宜，春季无论是早餐还是晚餐喝这样的粥，都是非常营养和健康的。

　中老年的女性春季很容易上火，加上一些心血管疾病的困扰，女性更年期的困扰，很容易导致肝火旺盛的情况持续，所以中老年女性春季疏肝理气的一些养生食谱是不能少的，可以有很好的调理体质的作用，减少一些上火导致的疾病，来看看这些食谱。

　 1、菊花粳米粥

　菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥对中老年女性人群起到了缓解头晕目眩的作用，对与错或许的耳鸣肝火大的问题有调理和改善的功效。

　 2、胡萝卜粥

　先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡萝卜粥，富含维生素A，对于中老年人出现的食欲不振，消化不良有改善的作用，而且也可以有缓解皮肤干燥的功效，对于有高血压或者是夜盲症的女性来说最适合吃这样的养生粥。

　 3、玫瑰花粥

　最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，玫瑰花对于女性来说有细致肌肤的作用，而且也可以有缓解肠胃不适的功效，这样的养生粥适合中老年女性食用，有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

　中老年女性要调理心智，女性春季很容易导致上火的问题，而且也会出现抑郁的问题，所以这些养生的粥品最适合女性们食用，而且也可以有增强人体免疫力美容养颜的效果，所以这些养生保健的食疗方法是春季的首选。

喝粥是生活中常见的一种饮食方式，而很多人胃口不好的时候，都会想到吃粥，而喝粥对身体的好处是非常多的，另外吃粥也是有一定的养生功效的。当然煮粥也是有很多讲究的，那么春天喝什么粥养生？春天喝粥胜似补药！下面跟着小编一起来看看。

1、春季喝粥养生

1八宝粥

材料：薏仁、红枣、莲子、红豆、糯米、花生、砂糖

做法：将红豆以及花生还有薏仁洗干净之后放入清水之中泡发；两个小时之后将食材加入适量的清水放入锅中熬煮十五分钟，最后放入红枣、莲子以及薏米，然后慢慢的小火熬粥就可以了。起锅之前最好能够加入适量的砂糖，这样一份美味的八宝粥就做成了。

功效：这道食谱在我国已经具有千年传承了，也是我国思想融合的体现。老中医告诉我们，八宝粥具有很好的养胃以及滋润肠道的效果，是春天服用的不二之选。

2荠菜粥

荠菜是春天中的一道时令蔬菜，不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点荠菜粥，实在是一种静心的享受，也是健康的选择。

3黑米粥

做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

4香菇鸡腿粥

鸡腿半只，香菇一朵，大米一杯，鸡汤5杯，香菜少许。香菇泡好后洗净切片，大米洗净用水浸泡30分钟，鸡腿洗净，去骨切小块。将香菇与鸡腿拌入水淀粉、盐、植物油，腌制10分钟。锅置火上，放入鸡汤大米，大火煮开转小火，熬至粘稠后加入鸡块香菇，再煮15分钟，加味精盐调味，最后用香菜点缀即可。

2、煮粥的技巧

▲春季煮粥主料辅料大不同

1、选择温性或平性的主料

在主料的选择方面，最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物，以补益脾胃，为一年的健康打下基础，少选择凉性或寒性的食物如绿豆、荞麦等，以免伤及人体的阳气，不利于春季人体内阴寒之气的消除。

2、甘味的辅料不可少

孙思邈在《千金方》中还指出春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，意思是说春天人们要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，预防各种疾病的发生。

因此，春季我们在煮粥时候，最好选择一些山药、大枣等甘味的辅料，待粥成后，还可以根据个人口味调入蜂蜜、红糖等食用（糖尿病患者不宜）。

3、酌加健脾化湿的辅料

南方的春季雨水较多，因此，生活在南方的朋友在煮粥时还要适当加入一些健脾化湿的食物如白扁豆、薏苡仁、赤小豆等。因此，脾虚湿盛的朋友为了防止湿邪伤身，煮粥时就应该多加这些辅料。此外还要切记不宜过食生冷、油腻之品，以免助湿碍脾。

4、添加一些具有补肝作用的辅料

按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。根据“以脏补脏”的理论，猪肝、鸡肝等动物肝脏具有补肝的作用，而中医理论认为肝开窍于目，因此，视力的好坏与肝的关系非常密切，面色蜡黄、视力减退、视物模糊的朋友不妨经常喝点猪肝粥。

但动物肝脏中含有丰富的胆固醇，高血脂患者不宜过多食用。

芹菜粥

　　

做法：

　　每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

效用：

　　春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

菊花粥

　　做法：

　　菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

　　效用：

　　中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

山药粥

　　做法：

　　以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

　　效用：

　　山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

红枣粥

　　做法：

　　取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

　　效用：

　　红枣具有良好的补益作用，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

胡萝卜粥

做法：

先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

效用：

胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

玫瑰花粥

　　做法：

　　最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

效用：

　　常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

　　猪肝绿豆粥

做法：

　　新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

效用：

　　此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

决明子粥

　　做法：

　　炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　效用：

　　该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

桑葚粥

　　做法：

　　桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　效用：

　　该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

芝麻粳米粥

　　做法：

　　芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

　　效用：

　　此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。