女人怎么补气血有效？

很多女性都存在有气血不足的情况，而我们都知道气血不足对于女性的身体是有很大影响的，所以许多人都经常会采取一些方法来帮助自己补气血，例如许多人都会吃一些帮助自己补气血的食物。那么女人怎么补气血有效？女人吃什么能补气血？

1、女人吃什么能补气血

一、芝麻红枣茶

材料：黑芝麻10g，红枣5颗，冰糖适量。

做法：将红枣洗净，黑芝麻整理干净，两者和冰糖一同放入杯中，冲入热开水闷10分钟即可饮用。

功效：补血明目，润肠通便。适用于倦怠乏力，失眠，便秘等症状。

二、红枣桂圆姜茶

材料：红枣6颗，桂圆50g(约15个)，姜100g，红糖200g。

做法：

1、姜去皮，红枣去核，桂圆干去壳去核。

2、把姜磨茸，有搅拌机的可以直接打碎，汁一定要留下。

3、桂圆肉和红枣肉都切成细细的末。

4、碗里放150g红糖，把姜茸、红枣末、桂圆末都放进去搅拌均匀，再覆盖上50g红糖。

5、盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟即可。以后想喝的时候挖一勺用热水冲泡饮用。

功效：补血、暖身。

三、大枣枸杞茶

材料：大枣10枚，枸杞40粒，冰糖10克，清水600毫升。

做法：

1、大枣洗净去核，枸杞洗净，和冰糖一同放入搅拌机中，加入200毫升水打碎。

2、然后打开搅拌机的盖子，再加入200毫升清水，再搅打一次，这样可以将大枣和枸杞磨得细一些。

3、将打好的大枣枸杞汁过滤到小锅中(不要用铁锅)，加入200毫升清水，煮开锅即可饮用。

功效：补血益气。

四、玫瑰花枣茶

材料：桂圆4个，红枣4个，枸杞2g，干玫瑰花5朵，绿茶2g，蜂蜜适量。

做法：

1、准备好所有的食材，同时红枣、枸杞用清水浸泡洗净。

2、锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。

3、绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。

4、放入红枣和桂圆继续住上5~8分钟。

5、然后放入枸杞和玫瑰花。

6、煮上2分钟关火加盖焖上2分钟即可饮用，喝的时候可调入一些蜂蜜。

功效：此款茶汤可每日一剂代茶饮，达到补益气血，润肤美白的效果。

2、气血不足的表现

1、面色苍白或比较黯淡，没有神采，总是一副疲劳的样子。以及疲倦无力、头晕耳鸣、皮肤干燥、头发脱落、指甲易裂变。

2、容易麻木，甚至疼痛，手脚总是发冷或莫名其妙的发热。这样在夜晚很容易失眠或在冬天因为手脚冰冷难以入睡。

3、说话有气无力或中气不足，经常觉得累，不想说话。在他人眼里可能表现得不耐烦、懒得理，对人际交往有一定的危害。

4、食欲减退、恶心呕吐、腹胀腹泻、嘴角皲裂。

5、如果出现了经常性的心悸、胸闷、或阵发性心胸疼痛，唇色暗淡，的话一定要多加注意，

6、月经过多、过少或闭经。明明气血已经不足却仍出现血崩，危害可想而知。

7、看眼睛

主要看眼睛的色泽和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕，说明气血充足；眼白的颜色混浊、发黄，就表明肝脏气血不足；眼白与肺和大肠的关系密切，如果眼白有血丝，多为肺部和大肠有热；眼袋很大则说明脾虚；眼睛干涩、眼皮沉重，也代表气血不足；如果两目呆滞，晦暗无光，是气血衰竭的表现。

8、看耳朵

耳朵厚大的人，是肾气充足的表现；耳朵薄而小的人，多为肾气亏虚。耳朵较大，柔软，肉多骨少，耳垂饱满，表明这个人先天的营养状况很好；耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表这人的体质属于先天不足。

9、看头发

头发变白是肝血肾气衰落的表现；如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣，则是肾气不足的信号。如果出现大量脱落，而且头发越来越稀疏，就要警惕整个身体的气血问题。头发油腻，则说明脾肺不和，脾的气太过，肺的气又虚，就会出现头油过多的现象。头发的生长速度跟肝血相关，如果肝血不足，头发长得慢、易干枯。

10、看手

首先，手的温度是人体气血的直接表现。气血充足则手总是温暖的，而如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，则都是气血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。

11、看皮肤

主要看光泽、弹性和皱纹。皮肤与肺的关系密切，皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑，代表肺的气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。

12、看牙齿

牙齿不仅是健康的外在表现，也是女性笑容是否美丽的决定因素之一。牙齿与肾的关系最为密切，如成年人牙齿稀疏、牙齿松动、齿根外露等问题，多为肾气亏乏。牙龈与胃肠相关。如出现单纯的牙龈红肿，多是胃火上扬所致，也可能与胃炎有关。牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨不坚固，而牙槽骨的不坚固多由骨质疏松导致。牙龈萎缩代表气血不足，当你发现牙齿的缝隙变大了，越来越容易塞牙，就要留意身体的状况。

13、听声音

因为胸闷，女性说话的声音可能显得沙哑难听，另外，人的声音也是气血的代表。气血充足的人声音洪亮有力，这也是肺气充足的重要表现。气血不正常，人的声音也会表现出来。如肝气过盛或肝阳上亢的人常大呼小叫；肝气郁滞的人，会长吁短叹。

14、看睡眠

入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，说明气血足；入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人，都有气血亏虚的表现。此外，爱睡觉也是气血虚的表现。

1、改变膳食结构补气血

女性应该要改变膳食结构，少吃那些不利于补气血的食物，诸如冷饮、油炸食品等等。多吃一些具有丰富营养的食物，例如红枣、胡萝卜、阿胶等等，从食补方面入手补气血。

2、做适量运动补气血

气血不足的女性是不适宜做大量运动的，因为大量做运动会消耗太多的能量，对于气血不足的女性来说是雪上加霜。

3、按摩刺激穴位补气血

坚持按摩刺激身体上的很多穴位，都能够起到补气血的作用，这也是成本最低的一种补气血的方式。女性朋友可以用过按压腋窝、太阳穴、脑后、颈椎、颈动脉等方式，来促进血气运行顺畅，从而达到“生气旺血”的功效。

4、心态、睡眠很重要

人如果长时间心情压抑，会使肝气郁结，引起气血暗耗。平和的心态和良好的心情，是女人保养气血的首要条件，有利于身心健康，还可以旺盛造血机能，促进经血调节，从而精力充沛，面色红润。

5､女士复合营养补充品，营养全面，缓解疲劳，调节酶分泌，美肤养颜，提高免疫力，舒缓心情，24小时缓慢持续释放，一天两片24小时全程呵护，提高吸收利用率。

tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

女人补气血的简单方法

女人补气血的简单方法，很多女性有气血不足的症状，如果女人气血不足会引头晕乏力、气短易困等症状，在气血不足的时候就需要补充气血了，下面一起来看看女人补气血的简单方法。

女人补气血的简单方法1

1、当归黄芪泡水，气血双补

黄芪属性温，具有固表补气的功效，是很好的补气的中药，它可以降低血压、保护心脏、增强血液循环，有效的改善皮肤的血液循环，还能够扩张血管，避免心血管类疾病。

补血是当归的最显著的功效之一，可以提高人的造血功能，它性温，味甘辛。食用后可以补血，还能够扩张血管，降低血压。

用当归黄芪泡水是最简单补气血的方法，也是女人快速补气血的方法之一，用10克当归、10克黄芪，用开水泡开饮用，对于气虚严重的女性，可以将黄芪调整为15克，对于贫血严重的女性可以将当归调整到15克。

但感冒期间不要饮用当归黄芪泡水，会加重感冒症状，零孕妇也不能用当归泡水，当归有活血养血的功效，会导致流产。

2、生姜红糖水

我国民间历代最简单补气血的方法为生姜红糖水，它具有活血补血补气，健脾胃的功效，可以调理和改善女性身体。而且属于纯健康的食补方法，应该早上或者中午饮用，晚上不宜饮用。

3、黑糯米桂圆红枣粥

配料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖

将以上的配料放在一起熬粥，具有益气养血的功效，黑糯米、桂圆、红枣都是补血的是食材，桂圆可以补血促进血液循环，但容易上火和不消化。每次煮粥的适合不宜放多，如果脾胃虚寒的女性可以加适量的红参。

4、红薯红枣汤

用500克红薯加上10克红枣，放入2000毫升的清水中，带水煮开，红薯煮熟的适合，再加入适量的红糖，具有快速补气补血的功效，南瓜盛产的季节，将红薯换成南瓜也有同等功效。

5、当归红枣鱼泡

配方：10克当归、10颗红枣、鱼鳔(鱼泡)适量，枸杞适量

方法：将鱼泡洗净，然后将当归、红枣、枸杞放入锅中，用水煎煮半个小时，即可食用，此偏方具有大补气血，养气血的功效，适用于气血不足，贫血和低血压的人群，是女人快速补气血的方法。

结语：枸杞、当归、桂圆、红枣是女性补气血常用的中药及食材，合理的摄入可以快速的补足气血，还女性一个好气色。

女人补气血的简单方法2

1、泡热水澡

建议女性朋友每天睡觉前都能泡上一个热水澡，这样不仅可以让身体温暖，还可以促进全身的血液循环。尤其是第二天有约会的时候，更建议前一天晚上泡个热水澡，这样可以提升自己的肤色，看起来气色会格外好。或者也可以滴入几滴精油，更有助于护肤和促进睡眠。

2、梳出好气色

梳头发是女性每天都会做的事情，但是你可能不知道多梳头能够让头部气血更加畅通，所以建议我们每天早上起床后可以用梳子梳头，这样坚持一段时间，可以让脸色变得红润。

3、午间美容觉

午休不但可以让下午更有精神，还可以快速赶走疲劳，让我们的大脑和身体都得到休息，并且气色也会逐渐变好，建议在办公室休息的时候，关上电脑，防止辐射。

4、红酒面膜

女性都喜欢做面膜，但是你做过红酒面膜吗专家指出红酒对身体很好，但是如果你不爱喝酒的话，不妨坚持每周为自己贴上一张红酒面膜。也可以搭配牛奶蜂蜜面膜，可以为皮肤增白，让脸色变得更好。

5、吃山楂

山楂对我们的身体很有好处，不但可以降低血清胆固醇，还具有降血压、利尿的功效。所以我们可以每天坚持泡一杯山楂茶喝，这样不但可以强心健体，还可以帮助扩张血管，让女性的面色更加红润。

6、稍微喝一点黄酒

喝黄酒也有助于改善气色，并且对健康很有帮助，还建议大家平时多吃山药。

由于女性特殊的生理构造，很多人都会有贫血的问题，贫血对女性的身心健康危害是非常大的，所以说补血是女性日常护理和养生的重中之重。以上就是为大家介绍的女人简单补血的小诀窍，其实补血的方法还有很多，最重要的是日常注意均衡饮食，并且要避免挑食的问题，这样就可以避免贫血和补充气血了。

气血两虚的症状

1、神疲乏力

气血两虚，导致脏腑机能的减退，可表现出身体容易疲倦，神疲乏力，经常会表现出疲倦神态，少气懒言。

2、自汗

由于气血两虚，气的固摄能力也会相对变得低下，导致卫外不固，常会出现自汗的症状，并且可在劳动后自汗症状加重。

3、头晕目眩

气血双亏，导致身体的各方脏腑器官营养不足，特别是当气血不足以濡养大脑时，导致脑窍失养，致使气血两虚的`人经常出现头晕目眩等症状。

4、面淡无华

气血充足，则一个人的面色红润光泽，然而气血不足的人群，由于气血不足，不能够上荣于头面，故而可表现出面色淡白无华或者萎黄，口唇及眼睑颜色淡白等症状，

5、月经失调

女子可因气血亏虚，导致冲任失养，可表现为月经量少色淡、经期延后等情况，若气血亏虚严重，甚至可导致月经不行、经闭等情况的发生。

6、心悸失眠

中医认为心主神志，若血虚、血不养心，可导致神不守舍，出现心悸失眠。

7、形体消瘦

气血两亏，血虚不足以濡养形体，静筋脉、爪甲，因此气血两虚的人多消瘦、肢体麻木、爪甲淡白。

女人补气血的简单方法3

女人补气血的食品

1、桂圆

桂圆是补气血，尤其是补充人体精气和阳气的上上品，如果平时体寒，月经推迟，月经淤塞疼痛的，都可以在月经前几天喝一喝桂圆红枣汤来改善。

2、银耳

银耳具有美白的功效，也能补充皮肤缺乏的胶原蛋白质，是很好的美容食材，也有提振精神，补充气血之用。

3、红枣

红枣是传统的补气血的良好食材，一旦身体出现气血不足的征兆，就可以通过每天吃红枣来滋补，可以生吃，也可以煲汤喝。

4、苹果

一天吃一个苹果，你将永葆青春，虽然这句话比较夸张了一点点，但是通过吃苹果，我们可以迅速补充体内缺乏的铁元素，也就是血液的主要组成元素。

女人气血不足的症状

1、眼白发黄

俗话说“人老珠黄”，即眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，就可能是气血不足。眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，也代表气血不足。

2、皮肤粗糙

女性气血不足，可能会有皮肤粗糙的情况，皮肤没有光泽，可能发暗、发黄，或者是发红、长斑，这些都表示身体气血不足，状态不好。皮肤白里透着粉红，有光泽则是代表气血充足。

3、头发干枯

头发干枯、掉发、发黄、发白、开叉都意味着气血不足；头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足。

在平时的日常生活当中，很多的女性朋友们都会出现气血不足的现象，而气血对于女性朋友们来说是非常重要的，一般气血不足的女性朋友们从面色上就能够看出来，所以一旦女性朋友们出现了气血不足的现象就应该好好调理补补气血。那么女性补气血有哪些方法？女性应该如何补气血？

一、女性补气血方法

1、食养

女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。

2、动养

要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。简易按摩法可以美白红润肌肤。

3、神养

心情愉快的妹纸，性格才会变得更加开朗，这样不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。

4、睡养

保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。要学会科学生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。

5、药养

贫血者应进补养血药膳

1、可用党参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮。

2、也可用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。

3、还可食用首乌20克，枸杞20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮成的仙人粥，有补血养血的功效。

4、贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。

二、补气血食物

1、当归红枣排骨

治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片

排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

2、银耳红枣汤

银耳又称为穷人的燕窝;，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。

女性补气血吃什么补气血的食物有哪些女性补气血的饮食

3、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下78个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。

4、养颜补血燕麦粥

突然想起哪位佳人的话：女人时刻要珍爱自己！先别说时刻珍爱自己，能隔段时间想起自己已然不错了。呵呵！

先泡好核桃。红枣。龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮咯！记得要看时间啊！粥滚开了就换到熬粥档啊！出锅前放了些红糖。

5、双红补血汤

红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

6、黄豆雪梨猪脚汤

常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。

雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

7、养颜的木瓜银耳汤

银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。

女性补气补血是必须要做的事情，这和女性的生理特点有很大的关系，但是，如何进行才有效，哪些方法才正确，还需要女性朋友们在了解自己身体状况的同时找出适合自己的好方法。

许多女性都存在有气血不足的情况，而一般女性们出现气血不足的状况之后大多都是会从各个方面来调理自己的身体的，例如最为常见的调理方法就是改善自己的饮食。那么女人气血不足怎么补血？女人补血的饮食误区有哪些？女人补血吃什么好？

1、哪些食物养气血

水果和蔬菜是女性朋友们在生活中非常喜爱的食物种类，因为水果和蔬菜不仅能够帮助我们补充营养，让我们的肌肤保持水润光泽，还能够让我们的女性朋友们变得更加美丽动人，除此之外，多食用水果和蔬菜也能够帮助我们补养气血，那么哪些果蔬有这样的功效？

1、葡萄

葡萄是一种常见的水果，适当的食用一些葡萄不仅可以滋补身体，而且还能达到补血的功效。因为葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，因此是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。

怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。

2、樱桃

樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成，补血理气，嫩白皮肤，保持肌肤弹性。

樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高。

3、红枣

红枣含有的营养十分的丰富，而且历来就有食用红枣来补血额说法。在红枣中含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。

而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

4、甘蔗

在所有的水果里面，甘蔗是含有水分比较多的一种了，而且在它的营养里面还含有大量的的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。

5、南瓜

南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。

锌则会直接影响成熟红血球的功能。铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

6、橘子

橘子是种非常好的补血水果，它富含果酸、维他命和微量元素硒，其中维生素C的含量比梨子、苹果、桃子和葡萄都要高。

其充足的营养成分能帮助肌肤保持湿润，并抗氧化，促进胶原形成，增强弹性，还能起到“漂白剂”的作用，祛斑并抑制色素生成。橘子有美白润肤功效，能减少色斑和黑色素的形成，减少细小皱纹，恢复皮肤光泽。

多吃补血食物，让身体更加的健康，也能让肌肤保持年轻的状态。

2、女人补血的饮食误区

误区1、蔬菜水果无益补铁

受到中医以形补形的影响，我们对于蔬果补血的看法总会多少存在一些的异议，许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区2、肉食损害健康

很多女孩子因为怕胖，总是谈肉色变。她们往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，不吃肉容易引起缺铁性贫血。

误区3、吃鸡蛋喝牛奶营养足够

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

误区4、嗜饮咖啡与茶

对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1～2杯足矣。

3、补血养颜选哪些

富含铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大爪子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄等含铁都比较丰富。

具有造血功能的食品：骨头汤（包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤）、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。

促进对铁吸收的维生素：维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C，便能将铁的吸收率提高3～5倍。人体胃黏膜是吸收食物中铁的主要部分，如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会发生困难，所以，胃酸缺乏的人更应注意。