湘乡红白喜事上面的蛋花卷怎么做

用料

瘦肉 半斤（250G）

地瓜粉（红薯淀粉/坨粉） 75G

鸡蛋 2-3个

胡椒粉 适量

调味料（盐、鸡精、料酒……） 适量

橘饼丝 随意

总之记住瘦肉和地瓜粉的比例 是1斤：3两也就是10：3就行

湘乡蛋糕卷的做法

准备材料。

肉要瘦肉，可以带一点点肥，但总体还是精瘦肉。

先来弄蛋皮。

准备赴死的那些蛋液，讲究点的可以抛弃蛋清只留蛋黄，这样会多耗费鸡蛋，但最后的蛋皮肯定金黄金黄惹人爱。

要是选择了这个方法，蛋清记得留着啊！

锅烧热，当然推荐平底的，没有也没事，反正最后有个皮就行。

锅底抹一层薄薄的油，推荐猪油。

小火，全程小火。

然后就把你的蛋液倒进去变成蛋皮就行了都是下厨房的人了别问我这步具体怎么做的……

不要烧得太厉害，不要担心它不熟，反正最后还要蒸的。我就是烧得太厉害了点，没那么好看了。

蛋皮准备好放到一边去，接下来我们来准备肉。

首先，把肉变成肉末。

爱咋整咋整，绞肉机买现成的还是自己剁总之最后把肉弄碎就行。

我是自己剁的，从此有希望长出傲人的肌肉。

把调味料放进剁好的肉末里，依个人口味，爱放啥放啥，你放糖做黑暗料理都没人管。中式菜谱咱们就是这么随意。

正宗的会放橘饼丝和胡椒粉，作为胡椒粉小王子，我开始把胡椒粉但不要钱地撒。

肉末调好味以后，放一盆里。

步骤2，也就是准备蛋皮的时候如果留下了蛋清（这个方子的量仅限一颗蛋的蛋清），就和肉末混合均匀，如果没有蛋清剩下，直接打一颗蛋进去就行。

接下来我们来放地瓜粉。

爱过筛过筛，当然过筛最好，不过……对不起，我实在没啥耐心，最后只过了一半筛，剩下一半索性直接到进盆里了，大家不要学！

如果你实在要学的话……也没啥大碍。

因为我们马上就要揉肉了。

哦这一步是洗手或者戴手套。

这一步才是揉肉。

现在那盆里有肉啊、粉啊、鸡蛋或者鸡蛋清啊，你就把它们混合在一起，混合得妥妥的，你中有我我中有你。

如果觉得特别干你就加一点水，一点点点点就够了。

我混合好的肉末长这样。

把肉末搁蛋皮上，爱啥形状啥形状。

正常的都长方形，自己家里弄我很随意的，就直接弄成一个圆柱。

把蛋皮包起（我这个蛋皮是全蛋黄）。

之前装蛋液的碗别着急洗干净，剩下的蛋液可以拿来象征性地封个口……

好滴，开火，蒸吧。

大概30MIN就行了。

没熟透你别来找我，继续蒸！

切开，吃。

蒸着吃是最便捷的方法，也可以炒啊做汤啊总之还是那句话，爱咋咋地。

吃不完，放凉后丢冷冻室，想吃的时候再拿出来处理。

其实发色的话 主要根据你的肤色跟眼睛瞳仁的颜色深浅度来决定 如果皮肤白皙 那么基本款的发色都可以考虑 深色浅色都不挑 但是如果皮肤较黑 可以选用深棕色系 深栗色系 都可以的

至于发型的话 看你的年龄啦 但是无论多大年龄都可以选用减龄的发型 改良版的bobo 将及肩的部分用大卷来处理 如果选齐刘海可以将刘海部分也用微度卷处理 或者选用中分 但要注意 中分的话 bobo及肩的部分就不要卷了 内扣即可 打造优雅的弧度

因为你比较瘦 身高也OK 所以最好不要选用直长发或长发 一定喜欢长发的话 就把它卷蓬松 看起来动感一点就可以了

头发太软了，定不成型，其实没有发蜡等定型是很麻烦的，如果长期吹蓬松的话，头发会变干枯，不信你试试，用定型的东西还能补点水，长期吹烫会让头发缺水，那样将更没活力，更会趴着了，，还有一个方法是吃黑芝麻，老实说，我没试过这，但我同学试过，他把坏掉头发剪掉，然后就吃黑芝麻，后来变黑变顺了，你可以试试。如果你非要用吹的话，那你可以把头发拿起来，然后吹发根，但是很伤发，吹好后用那种用喷的发胶，对着定型部喷下，这样不会太死板，烫发也可以试下。

蛋花卷可以烫。

蛋花卷的做法：

材料

面粉500克，鸡蛋2个，药包1个(内装锁阳20克，山药、党参各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，白糖50克，花生油15克。

做法

1、药包放入500克清水锅内，用小火煎煮40分钟左右，待药汁余下260克左右时，捞出药包不用，药汁晾凉。

2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀，加入药汁和匀成略软的面团，饧10分钟。将面团按扁，擀成大薄片，刷上油，从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。

3、取一剂子，在上面用刀每间隔05厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端，盘绕成花卷生坯。全部制好后，摆在刷油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。

把西兰花底根切掉，用剪刀择成大小不等的小块，每一个小块用水果刀刮掉底根厚皮。把改刀后的小块西兰花用加了水的淡盐水浸泡15分钟以上。是为了清洗和消解西兰花上的农药残留。那么一道西兰花炒肉也能够算作佳肴，因此，为了更符合大众且不只是“好吃”那么简单，还要同时做到非常营养美味的话，那么我觉得下面这道美食一定最适合你，而且味道很不赖哦。

那么在制作上怎样制作才更好的保留营养成分不会流失？西兰花大家都知道是先氽水然后再下锅炒，似乎已经成为了一种“固定”的制作方法，看似是很简单，但是在烹饪的过程中也是有很多小窍门因为这款菜品不适合浓油赤酱制作，同时西兰花因为所含营养丰富，尤其是维生素为同类菜品的好几倍，一些经常健身的朋友，食用西兰花最为合适，不过怎样将西兰花做出美味呢？

特别是前一阵西蓝花在促销活动，一公斤4元，真是便宜啊，要知道平时的西蓝花那是吃不起啊，一公斤8元以上了，一个西蓝花算下来十几元了，想吃看着价格都心凉了。长期吃西兰花有增强自身免疫力的功效，也能够有利于美白，这也是因为西兰花本身维生素C的含有率在蔬菜中是最高的。另一方面，西兰花含有的萝卜硫素的硫化物，具有较强的抗氧化作用。

那么怎么把西兰花做的好吃呢？不知你家的腊味都吃完了吗？还有没有腊肠呀？没错，咱们可以用西兰花炒腊肠吃，咸香扑鼻，非常美味，做上一大盘端上桌都不够家人吃。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人，还真的不会吃西兰花，为什么这么说呢？