粉色的巧克力怎样做？蓝色、红色、紫色、绿色？

白巧克力的制作材料：　主料：白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙　白巧克力的做法：　①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化　②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力 ③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀　④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可　备注：融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块

1将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。　2将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分钟。　3将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分钟。　4制作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。　5将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分钟后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。　6白色果酱巧克力也依上述作法制作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。

从超市买来的巧克力能做什么美食？

从超市买来的巧克力能做美食

西米巧克力奶茶

材料

西米2小勺（超市有买）

红茶（要浓一点的）

巧克力3-4小块

纯牛奶1盒，蜂蜜

做法

1、将牛奶与巧克力一起放入电磁炉煮，一边煮一边搅拌均匀，煮到巧克力融化为止，然后放入容器里，这是巧克力牛奶。

2、将西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。

3、把泡好的红茶倒入巧克力牛奶中，搅拌均匀，最后放入蜂蜜（根据个人喜好适量放入）。这个就是西米巧克力奶茶了，我个人比较喜欢喝热的，因为味道醇厚。

巧克力冰激凌

材料

鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力

做法

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了

小诀窍

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

蛋黄加巧克力能做什么

巧克力蛋糕

主料低筋面粉14g 黑巧克力80g 辅料 黄油40g 可可粉20克 蛋黄2个 细砂糖68克 鲜奶油34mL 蛋白2个

巧克力蛋糕的做法步骤

1 分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡

2 加入34g糖的1/3，然后改用二档打发。

3 大概蛋白呈现细腻泡沫状时加入第二次1/3糖，同样二档继续打发，至蛋白的泡泡非常小且打蛋头抬起后呈现弯钩下垂状时加入第三次1/3糖，改三档继续打发蛋白。

4 请注意，这款打蛋桶在打发蛋白的时候桶是会随着打发的过程一起旋转移动的，这时候，桶边难免有一些蛋白会打发不到位，此时，可以拿起橡皮刮刀贴在桶沿随着桶的移动把桶边的蛋白往中心位置刮去，这样蛋白打发就会更加的充分！

5 蛋白打发到打蛋头提起，蛋白尖还是很溼润的，但又不会把头垂下去，这个时候的蛋白状态就正好了

6 蛋糕的制作：将巧克力切小块和黄油一起装在高温碗里盖上盖子微波炉低火转2分钟融化，取出后搅拌均匀放在一边放到微温备用。

7 把蛋黄打散，巧克力黄油液慢慢加入蛋黄中搅拌均匀。

8 把蛋黄份量中的34g细砂糖两两次加入巧克力蛋黄液中搅拌，搅拌完一半后再加另一半下去搅拌，直到搅拌均匀。

9 将鲜奶油加入巧克力蛋黄液中翻拌均匀。

10 先舀一勺蛋白到巧克力蛋黄液中翻拌均匀。

11 筛入全部低粉和可可粉，从下往上把蛋糊和粉翻拌均匀。

12 再把剩下的蛋拍霜分二次加入蛋糊中翻拌均匀。

13 模具底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入模具中，在桌子上提起模具，在离工作台上把模具嗑几下，震出蛋糕糊里的大汽泡。

14 烤焙：预热165度，中下层上下火烤焙45分钟。希望我的回答对你有帮助

表面装饰糖粉适量

巧克力蛋糕 主料低筋面粉14g 黑巧克力80g 辅料 黄油40g 可可粉20克 蛋黄2个 细砂糖68克 鲜奶油34mL 蛋白2个 巧克力蛋糕的做法步骤 1 分蛋法,把

过期的巧克力能做什么

过期了就没有用处了，只能丢掉。

巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。

制作巧克力能不能用超市买的成品巧克力

不能用成品巧克力

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

超市或批发站应该可以买到

巧克力浆能做什么东西

z粘面包吃

好时巧克力，巧克力和百醇,酸奶能做什么甜品

酸奶可以说说女性最健康的小零食了，单单的喝酸奶，时间长了确实是有些小乏味了，酸奶可以做什么甜点夏日酸奶新做法，教大家做草莓奶昔，

巧克力先融化了放容器里，再把容器放热水里、可以用来蘸水果吃。

巧克力弄碎，和面包渣混合，拿几根香蕉切断，在面包渣里滚一滚，炸熟了挺好吃的。

把牛奶和巧克力搅拌均匀，在冰箱里冻，冻得用勺子能挖开就行，摆上水果，就是最简单的巧克力冰激凌。自己慢慢做吧！

从超市买来的毛肚、怎样食用

一、毛肚火锅天下闻名，重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅，其间快乐，难以言尽，其属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。

二、爆炒毛肚。需要材料：熟毛肚200克 青椒一个 胡萝卜一个，辣椒2个，大蒜3瓣 花椒10粒 花生油适量 盐一勺 鸡精一勺 生抽一勺，先把毛肚，青椒，胡萝卜，大蒜切成丝备用，不粘锅放油下花椒，大蒜片，辣椒扁香，在放胡萝卜丝，青椒丝，毛肚丝翻炒，最后加盐，生抽，鸡精，翻炒装盘既可。

黑Q巧克力球应该怎样做

食材明细

主料

淡奶油80ml

伯爵茶2克

苦甜巧克力100克

黄油18克

辅料

可可粉适量(装饰材料)

黑巧克力30克

伯爵茶黑松露巧克力的做法步骤

1

将淡奶油与伯爵茶煮开。焖20分钟。

2

将巧克力融化。

3

淡奶油和融化的巧克力拌匀。

4

加入黄油拌匀。

5

装入裱花袋后冷藏到巧克力变成膏状，大概1个小时左右。

6

裱花袋剪口，将巧克力挤成球。再冷藏一段时间。

7

沾少量融化的巧克力液，搓成球。

8

表面滚一层可可粉。

9

1，巧克力用的佳丽宝，可可粉是法芙娜。2，最好将伯爵茶泡在奶油里过夜味道更好。

主料：可可脂50g、可可膏100g

辅料：糖粉10g、核桃仁少量

步骤：

1、准备45度的热水

2、将原料放入小盆中，然后将小盆放在热水盆中

3、用筷子搅拌，将原料化开

4、至无颗粒，完全融化

5、模具准备好

6、将液态巧克力倒入模具中

7、放入核桃仁

8、凝固后倒出即可

巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打125ml

辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml

巧克力蛋糕的做法步骤：

1、材料准备。

2、将巧克力、黄油切碎，隔水融化。

3、鸡蛋分离。

4、在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。

5、加入蛋黄，拌匀。

6、将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。

7、蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。

8、将蛋清泡沫翻拌入面糊后入烤箱烤制（185度，35分钟）。

9、将蛋糕彻底凉凉，分成3层。

10、准备覆面材料，将朗姆酒放草莓酱里，隔水融化。

11、分别将蛋糕片，抹上草莓酱，放冰箱冷藏片刻。 

12、巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。

13、取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许（叠加两层）。

14、最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。

15、将树叶围上。筛上可可粉。

16、摆上巧克力花即可。

用料

主料

巧克力适量

白巧克力适量

辅料

淡奶油

150克

葡萄糖

28克

70%黑巧克力

100克

牛奶巧克力

45克

黄油

13克

椰子朗姆酒

50克

椰子果肉

140克

椰汁

30克

白巧克力

250克

椰蓉

43克

甘纳许巧克力的做法

1

首先准备制作巧克力甘纳许的材料：淡奶油150克、葡萄糖（70%浓度）13克、70%黑巧克力100克、牛奶巧克力45克、黄油13克、椰子朗姆酒15克

2

13克葡萄糖加入150克淡奶油中煮开，关火

3

趁热冲入100克70%黑巧克力与45克牛奶巧克力中，搅拌至无颗粒状态

4

当温度降至34度时，加入软化的黄油，继续搅拌均匀；当温度降至31度时，加入椰子朗姆酒，搅拌均匀，备用

5

接下来制作椰子白巧克力甘纳许：椰子果肉140克、椰汁30克、葡萄糖（70%浓度）15克、白巧克力250克、椰蓉43克、叶子朗姆酒35克

6

140克椰子果肉与30克椰汁混合，加入料理机打成果茸；之后加入15克70%浓度的葡萄糖煮开；冲入白巧克力中，搅拌，若温度过低，白巧克力不能融化，则隔水加热至34度

7

当温度到达34度时，加入椰蓉，搅拌均匀；当温度降至31度时，加入35克的椰子朗姆酒，搅拌均匀，用料理棒（或料理机）搅打为细腻的糊状，即可完成，备用

8

接下来制作调温巧克力，取适量白巧克力（接触巧克力的所有物品都不要沾水），隔水加热（不要让水汽进入巧克力）

9

一边加热一边搅拌，当温度到达40度时离火，取一半巧克力倒在大理石台上，用抹刀与刮板抹开巧克力糊，再用刮板铲起巧克力糊，用抹刀抹下，帮助巧克力糊降温至24度，当温度降至24度时，将大理石台上的巧克力糊重新倒入盆中，混合巧克力糊，当温度到达28-29度之间时，调温完成

10

用手指蘸取调温好的白巧克力糊，在巧克力模具上转动一圈，将模具送入冰箱冷藏

11

接下来取适量牛奶巧克力继续调温，牛奶巧克力隔水加热（接触巧克力的所有物品都不要沾水），边加热边搅拌，当温度到达45度时离火，取一半巧克力倒在大理石台上，用抹刀与刮板抹开巧克力糊，再用刮板铲起巧克力糊，用抹刀抹下，帮助巧克力糊降温至26度，当温度降至26度时，将大理石台上的巧克力糊重新倒入盆中，混合巧克力糊，当温度到达30-31度之间时，调温完成

12

将调温好的牛奶巧克力糊灌入模具中（灌满），倒扣拿在半空中，让多余的巧克力糊流出，倒着拿的同时用刮板将模具表面多余的巧克力糊刮干净，使模具内形成一层巧克力外壳，送入冰箱冷藏

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放行模具做的比原型的好，看起来更为干净

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将巧克力甘纳许糊与椰子白巧克力甘纳许糊分别装入裱花袋中，先挤入一层椰子白巧克力甘纳许（3分满），再挤入一层巧克力甘纳许（3分满），放入冰箱冷藏

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继续用牛奶巧克力调温，取出模具，在模具内灌入调温好的牛奶巧克力，用曲柄抹刀抹平表面，将多余的牛奶巧克力糊清理掉，入冰箱冷冻10分钟左右，之后取出，将巧克力震出即可完成

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成品图

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甘纳许巧克力成品图

烹饪技巧

1、不同的巧克力调温温度都不一样，白巧克力加热温度为40度，大理石台取一部分降温至24度，重新混合后的使用温度为28-29度。牛奶巧克力加热温度为45度，大理石台取一部分降温至26度，重新混合后的使用温度为29-30度。黑巧克力加热温度为50度，大理石台取一部分降温至27度，重新混合后的使用温度为30—31度。

2、当调温巧克力温度低于使用温度时，最好重新调温，也可将巧克力温度加热至使用温度，不过质感差别很大。

3、巧克力制成后最好入冰箱冷冻，否则很难脱模。

4、巧克力加热时不能进入水汽，否则巧克力会无法凝固。

5、调温失败的巧克力会出现质地粗糙、入口不化或无法凝固等现象。

《查理和巧克力工厂》百度网盘高清资源免费在线观看：

链接：https://panbaiducom/s/1zS8d_ZOGV4u6SwRmC6uQcg

 提取码：mw6r简介：《查理和巧克力工厂》（CharlieandtheChocolateFactory）改编自1964年罗尔德·达尔的同名小说。由华纳兄弟影片公司出品，蒂姆·伯顿执导，约翰尼·德普、弗雷迪·海默等联袂出演主演。影片于2005年7月15日在美国上映。**讲述了查理是一个善良的小男孩，包括查理在内的5个幸运的孩子抽中了金色的奖券，并获得参观一个充满神秘色彩的巧克力工厂的资格。于是几个孩子来到了这个已经15年没有人来过的古怪工厂，参加一场神秘莫测的冒险。