糙米和大米哪个热量高 糙米热量高为什么减肥

1 糙米和大米哪个热量高

糙米热量更高。

根据《中国食物成分表》一书中的标明，100克生糙米的热量约为368大卡，而100克生大米，以常见的稻米为例，其热量为约347大卡，可见吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米产生热量会更高。

2 糙米热量高为什么减肥 1、饱腹感强

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，其外皮层的粗纤维含有较高，直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，如将糙米和大米以同样的方式煮成米饭食用，其糙米更难煮熟，不易消化，给人的饱腹感更强，因此相对于食用大米饭来说，吃糙米可减少其他高热量食物的摄入，而且在同样饥饿感的情况下，吃少量的糙米就能饱腹，有利于减肥瘦身。

2、含膳食纤维丰富

另外糙米含有丰富的膳食纤维，是白米含量的6倍多，这些膳食纤维的摄入可促进肠胃蠕动，增加粪便中的水分含量，帮助胆固醇等废物进行排泄，既能改善便秘，又可辅助减肥。

3 糙米怎么吃减肥 1、主食米饭中加入适量糙米

吃糙米减肥不能将其完全替代主食，一日三餐都是，这样吃的话，大部分人多久坐不动，容易出现肠胃消化不良的现象，应在每餐的白米饭中加入适量的糙米，以减少大米食用量，增强主食饱腹感的目的，来逐渐降低食物热量摄入，帮助减肥，通常米饭和糙米的比例为1:1或2:1为宜。

2、搭配运动、控制饮食

减肥期间平时三餐的饮食还要保证清淡、热量低的标准，以鸡蛋、鸡肉、各种蔬果等食物为主，烹饪方法多水煮、清蒸，忌高油高糖高盐高热量食用，同时搭配每周3—4次，每次40分钟以上的运动锻炼，可很好的达到减肥效果。

4 糙米比大米更有营养

糙米比大米相比，在营养成分上其含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素会更多，而且还有大米没有的膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的营养成分，这些成分具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种功效作用，因此日常饮食适量在大米中加些糙米不仅有利于减肥瘦身，还更有利于身体健康。

糙米是一种粗粮，现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。那么糙米可以减肥吗？糙米的功效与作用是什么呢？

1、糙米可以减肥

糙米可以调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，利于排便排毒，可预防便秘和肠癌；糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量；糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂；此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

2、糙米减肥食谱

糙米具有非常强大的减肥功效，下面小编就要介绍给大家几个糙米的减肥食谱，帮助大家通过糙米这个简单的食物就能起到瘦身减肥的目的，下面就来看看美味又甩肉的糙米佳肴是怎样做成的吧！

（1）减肥食谱1——糙米南瓜粥

材料：糙米、南瓜各适量

做法：

先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右；

将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底)；

在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

点评：粥品浓稠清香，南瓜有很好的食疗作用，润肺益气、利尿消肿，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，热量不高，营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好粥！

（2）减肥食谱2——糙米燕麦豆浆

材料：黄豆45克、糙米15克、燕麦20克

做法：

黄豆洗净，用清水浸泡10-12小时后捞出备用；

糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时；

将黄豆、糙米和燕麦扔进豆浆机搅拌即可。

点评：这是一款排毒豆浆，口感有点类似于米糊。适合习惯性便秘者饮用。肠道敏感的人不宜饮用太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

（3）减肥食谱3——糙米茶

材料：200克糙米，1500克水。

做法：

用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。

在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。

吃法：每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。

点评：糙米茶喝起来非常清心爽口的，是很好的解渴、减肥饮品。喝糙米茶时，最好是趁热喝，这样才能更好地发挥糙米的香味与减肥功效。

Tips：

糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。

喝茶时不要连茶水里的糙米一起喝，否则会使瘦身效果减半。

糙米茶绝对不可以与其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。

为了防止浪费，过滤的糙米可熬粥。

（4）减肥食谱4——黑芝麻糙米粥

材料：糙米200克，黑芝麻2大匙，水适量。

做法：

糙米洗净沥干，在锅中加入适量水，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟即可饮用。

点评：芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的，但口感很好，很适合晚上代餐。

（5）减肥食谱5——糙米糊

材料：糙米粉70克，食盐4克。

做法：

用开水把糙米调成糊状，并加入盐服食。三餐前喝，或者代晚餐或早餐使用。

点评：加了盐的糙米糊的味道可能有些MM受不了，但只要你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，将体内的毒素排出，净化身心，达到健康减肥的目的。

3、加强糙米瘦身功效法则

（1）糙米茶只有坚持喝，才能达到事半功倍的效果。

（2）饭后或饭前不吃零食。

（3）下午六点以后，只喝糙米茶与水，瘦身效果会更好。

（4）辣、咸的食物能促进食欲，不吃为最好。

可以，糙米可以调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，利于排便排毒，可预防便秘和肠癌；糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量。

糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂；此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

扩展资料

糙米营养价值：糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

糙米含大量锌，锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为164mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

糙米是粗粮的一种，很多人用粗粮代替大米等细粮来达到降低碳水摄入，从而减肥的目的。但其实糙米一类的粗粮热量反而比大米要高。那么为什么还能减肥呢？

糙米的热量是多少

没有煮熟的糙米热量为每100克348大卡。100g所含热量需要慢跑549分钟消耗完。每100克该食物含有碳水化合物7500克，脂肪270克，蛋白质770克，纤维素34g。

熟糙米的热量，以100克可食部分计，是111大卡(464千焦)。每100克该食物含有碳水化合物2296克，脂肪090克，蛋白质258克，纤维素18g。

糙米热量比大米高为何还能减肥

糙米之所以被认为是减肥食品，关键是糙米低GI的特性。

其实单纯说热量，并不能断定糙米是否适合减肥。我们还要看饱腹感和GI值（升糖指数）这两个关键因素。

GI值高的食物，普遍含糖量高并且消化吸收速度快，很快就会让我们的血糖水平上升。而且高GI食物饱腹感不强，很容易饿！

GI值低的食物，含糖量有的虽然也很高（例如糙米），但是这类食物不好消化，我们的血糖水平就不会有很大浮动。也是因为这类食物不好消化，所以饱腹感强，不容易饿！

糙米和大米的热量虽然差不多，但是，大米属于精制面食，是高GI食物，饱腹感差，容易消化，一不小心就吃多了！

糙米属于粗粮，含有更多的膳食纤维。膳食纤维也是糖的一种，属于多糖。虽然膳食纤维是糖，但是我们人体并不能消化利用，而且因为大量膳食纤维的存在会让糙米变得不那么容易消化，因此吃同样多的糙米，我们的饱腹状态会持续更长时间。这也就能让我们更加容易的控制每天食物的摄入量。

5款减肥粗粮推荐 1、红薯

这是大家比较熟悉的一种食物了，也比较常见，在冬季里，红薯特别瘦欢迎。由于其松软的纤维质，消化较为容易，还具有通便排毒的功效，饱腹感较强，所以，经常被当做减肥食物。也可以直接将其当成主食，制作为各种薯类食品，因为红薯的热量极低，所以不用担心吃红薯会导致你会变得有多胖。

2、苡仁

又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用，总之吃苡仁好处多多。

3、地瓜粥

大家都知道地瓜是最能减肥的一种食品，粥类最值得推荐的就是它，早上吃最好，一个是能够增加胃肠蠕动，帮助清理肠道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以适量减少粥的分量，喝粥后可以再吃两片苏打饼干或者一瓶酸奶作为补充。

4、燕麦粥

材料：燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖

做法：将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。燕麦熟后加适量红糖即可

5、山药粥

材料：糙米、山药、大麦米

做法：将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。山药洗净去皮，切块。 将泡米的水连米一起倒入锅内。加入山药块，大火烧开后转小火煲制。 熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时，就可以关火了。