排毒+养颜：女人常吃8种杂粮谷物

导读大米和小麦都是重要的传统食粮，我们离不开它们。但如果你可以把更多谷物引入食谱，则可以为身体注入更多元的营养素。下面这些谷物食品营养丰富，而且很容易在菜市场或超市买到是你不可错过的养生食品！

“粗粮”主要包括： 玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。

健康护肤，美容养生已是许多MM热衷的生活态度。而粗粮的美容效果很好，多吃哪些粗粮可为肌肤养颜。

粗粮直接给皮肤带来好处有：粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便，减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀。

对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。

黑米

米粒细长有光泽，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购买时刮除外层之后看里面的颜色即可区别。

黑米的营养主要在皮层，所以，我们食用的是未经精加工的“糙米”，外部有比较坚韧的种皮，不易煮烂，应提前浸泡，或者用高压锅煮食。

营养价值

黑色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的功效。此外，还可以补益脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

燕麦

燕麦是一种古老的粮食作物，生长在海拔1000~2700米的高寒地区。

日常生活中，我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，因为保留了麸皮，它的营养成分更完整;吃起来也很便捷：冲入沸水，焖泡一会儿——但如果花上几分钟时间，稍稍煮一下会更好吃一些，还可以根据口味添加牛奶、水果丁。

如果你是烘焙爱好者，那么，也可在面包内加入适量燕麦片。

购买时请选择“纯燕麦片”，避开那些口感妙不可言，但实际上添加了诸如香精、麦芽糊精等多种添加剂的速食型麦片。

薏米

营养价值：降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外;此外，它还是减肥人士的最爱，因为它的热量很低，却可以提供长久的饱腹感。 小而饱满的圆形颗粒，有着漂亮的金**。

小米易熟，加工方便，可单独熬煮，也可随你的心意添加大枣、山药、玉米粒等其他食材。用小米煮粥时，不同于煮大米粥，最好水沸之后再加入小米，口味更佳。

营养价值

小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效，还有一定的安神作用。但它的氨基酸组成并不理想，不能完全作为主食，要搭配其他谷物。在粮食作物中，薏米可以说非常特殊。

它不常作为主食而出现，更多时候，是作为煮粥或煲汤时的配料;同时，它还是中药队伍中的重要成员;甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜，有的作用。因此，在超市或者中药铺都可以见到它的身影。

如果懒得专门为它制作一道甜点，那么，不妨在煲排骨汤或者羊肉汤时，随手撒上一把，既解腻，又可增加汤中的营养。

营养价值

低脂、低热量，含有丰富蛋白质和纤维素，易消化吸收，健脾、补肺、清热、利尿、消水肿，还有消斑的作用，是很受女性青睐的。

但薏米性寒，孕妇应避免食用。

红米

红米是一种原始稻种，购买时可选择高寒山区原生态种植的品种，如江西的井岗山红米和湖南的新晃侗藏红米等。

这种米红而不艳，米粒细长，可以煮粥、饭，也可以磨成粉后加工成面食食用，还可以酿成红米酒，味道柔和，很受女性喜爱。

因为产量很少，所以红米的价格较贵，优质红米的价格，每斤在10元左右，如果太过便宜，多半是染色。

挑选时以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的米粒为佳。

营养价值

红米含有丰富的微量元素，尤其是铁质的含量非常丰富，因此具有补血的功效。此外，它还可以健脾、补中、益肠胃，具有提高机体抗氧化能力的作用。

黄豆

黄豆算得上最为人们所熟悉的豆类之一。早餐时的豆浆、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各类豆制品……这些都是用黄豆加工的食物。

直接食用黄豆的做法也很多：加排骨或猪脚煲成老火汤是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉丝，炒著吃也很有味(与其他干豆的做法类似，在烹饪前，需要提前大约8小时左右浸泡);有些地方还将黄豆在铁锅内炒香作为零食，吃起来嘎崩脆。

营养价值

富含蛋白质，是素食者和不想过多食用动物脂肪的食客的首选食品。

含铁量也非常丰富，且易为人体吸收，儿童和缺铁性贫血患者可以多吃。

玉米

玉米是谷物中的“外来户”，最早起源于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，大约17世纪时传入中国。

它的吃法很多，最家常的就是水煮之后直接食用。

煮玉米有个小诀窍，加一些盐，吃起来更清甜。煮出来的玉米水也不要倒掉，可以当茶喝，或者作为底汤，加入排骨之类的肉食煲汤。

在超市还可买到打成碎粒的脱水玉米，用来煮粥很不错。

但玉米的蛋白质含量较低，氨基酸不平衡，不适合长期作为主食。

营养价值

含有较多粗纤维，能帮助肠胃蠕动，热量也低，是减肥食谱中的最佳选项之一，对防止高血压、冠心病也有积极作用。

此外，玉米还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

荞麦

荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被一层硬壳包裹，通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒，则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙，且有一定的滑腻感，建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。煮之前需要浸泡比较长的时间，最好过夜。

营养价值

含有丰富的蛋白质和植物纤维，能预防便秘，降压、降脂、降糖，还能软化血管，对于心血管具有保护作用。

进食谷物，牢记3点原则

1、混搭更营养

把这些谷物种籽的营养价值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。无论是将它们研磨成粉之后制成面点还是煮粥或者烧饭，你都可以同时选用两种或两种以上的谷物入馔，只要煮食的时候注意根据谷物的不同特性，合理安排好入锅的时间。

比如先放不易煮烂的谷物，如荞麦、薏米，再放容易煮熟的，如小米、燕麦。

2、选择“完整”谷物

在尽可能的情况下，选择“完整”、即未经精加工的谷物食用。出于“卖相”和口感的考虑，市面上售卖的谷物很多都是经过精加工的。而加工的过程，就是将麸壳与籽粒脱离，这使得包含在麸壳中的营养物质也同时流失，包括蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素以及维生素。

3、打磨后的谷物营养流失大

打磨之后的谷物看起来的确更吸引人，尝起来口感也更细腻，但这样的谷物基本就只剩下淀粉而丧失了大部分的营养元素。

当我们摄入淀粉过多，会造成胰腺超负荷工作，不但发胖几率增加，还会在易感人群中增高糖尿病的发病率，而如果能多食用“完整”谷物，我们对于营养的吸收会更全面。

痘痘发生的一个原因是毒素聚集体内，所以通过排毒也是祛痘的一个途径。食物是可以排毒祛痘的。

　　可通过吃这些食物来排毒祛痘：

　　1、鲜果、鲜菜汁(不经炒煮)

　　鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物。

　　2、绿豆汤

　　绿豆汤能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。

　　3、猪血汤

　　猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物。

　　4、黑木耳和菌类植物

　　黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。

　　排毒祛痘也应多吃些含维生B2、B6丰富的食物。维生素B2能保持人体激素平衡，对皮肤有保护作用。祛痘食疗中含维生素B2丰富的食物有动物内脏、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。多吃含维生素B6丰富的食物。主要有动物肝脏、肾、蛋黄、奶类、干酵母、谷麦胚芽、鱼类和蔬菜(胡萝卜、菠菜、香菇)。

　　此外，想要祛痘，也可通过口服药品来达到治疗目的。比如复方木尼孜其颗粒，它是一个可以使体内的毒素排出体外，清除致病体液，使恢复正常生理机能，从而达到祛痘目的，也是患者的一个不错选择。

　　五谷杂粮在现在的生活中很难像以往那么经常食用,但是五谷杂粮有很大的排毒祛痘作用哦，我们就来看看五谷杂粮排毒祛痘食疗方吧。

　　五谷杂粮的排毒养颜作用

　1、加速身体排毒

　五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。

　另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。

　2、促进肠道蠕动

　五谷杂粮中的粗纤维能够吸水后膨胀，肠内容物体积增大，会使粪便变软，变松，并且能促进肠道的吸收和蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，达到润肠通便的作用，对于治疗便秘与痔疮等症状有很好的疗效。

　五谷杂粮中的膳食纤维，可以在胃肠内限制糖分与脂肪物质的吸收，有效增加饱腹感，进而减少热量的摄入，所以有助于减肥。

　3、薏仁美白淡斑

　味甘微寒，健脾益胃，补肺清热，轻身延年，是极佳的美容食材。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以帮助身体消除水肿。

　薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到除皱润肤的功效!

　如何挑选

　1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

　2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

　3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

五谷杂粮排毒祛痘食疗方

　1、薏米美容酒

　薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可缓解皮肤粗糙。

　2、薏米羊肉汤

　苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。

　4、红豆消斑祛痘

　红豆性平，味甘酸，无毒，含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。

　红小豆性凉，且有良好的利水排毒作用，可以消除面部皮肤黄褐斑、青春痘或痤疮等。同时，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，可以有效滋养皮肤，让皮肤红润嫩滑。

　对于大多数女性而言去除斑痘的 方法 一般都是靠一些药物和化妆品来弥补斑痘带来的皮肤问题，但殊不知这种方法治标不治本只能是暂时的对斑痘起治疗或掩饰作用不能达到真正的治疗目的，而多食用一些五谷杂粮却可以从内在起到一定的治疗效果。

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科学研究表明，人应该适量吃些五谷杂粮，这样对身体好，营养均衡的饮食，让身心更舒畅。总是听人说养生之道的五谷杂粮，五谷杂粮有哪些呢？

1、五谷杂粮有益健康

全谷类食物近年来被营养专家推崇，因其具有丰富的膳食纤维及多种营养素，被誉为养生之宝。

早在古代，五谷杂粮就是东方人的主食，《黄帝_经》也明确指出“五谷为养”，说的是五谷可以养五脏，而这五谷就是小米、大米、小麦、大豆及高粱，以中医的角度来看，五谷杂粮不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材，例如小米被视为可以养脾，大豆则能养肾，大米重润肺，小麦可养心，高粱则可以养肝等。

_湖国泰诊所营养师张斯兰说，以现代的角度来看，五谷杂粮可视为全谷类食物，多项现代研究都证实，经常食用未精制过的全谷类，可以摄取相对较均衡的营养素，达到调节健康的作用，因为五谷杂粮富含的各种矿物质、微量元素及植化素，是营养价值极高的优良食材。

2、五谷杂粮是必需营养

全谷根茎类是国民每日饮食指南的重要营养素，张斯兰说，全谷类（五谷杂粮）不仅含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质，还有少量的微量元素，是主导健康的重要关键。

1、定血糖

张斯兰说，比起精制过的白米、白面条，五谷杂粮的膳食纤维含量相当丰富，以糙米而言，每100公克就具有353克的膳食纤维，但白米却只有042克，整整差了84倍。膳食纤维在人体中扮演极重大的角色，比如减缓醣类吸收就是一个例子，当我们摄取淀粉类食物时，血糖会随之上升，这时若同时摄取膳食纤维，便可以延缓醣类的吸收，对糖尿病患者有极大的帮助。

2、低心血管疾病

膳食纤维的好处不是只有降低血糖，多项研究更证明，膳食纤维增加胆固醇的排出，借以降低血液中胆固醇的效果；此外，五谷杂粮含有丰富的镁、钾等矿物质，而这些矿物质正有助维持血压，所以，有三高问题的民众，特别是高血压、高血脂的患者，建议天天以五谷杂粮取代精致过的白米，达到降低心血管疾病的风险。

3、持肠道机能

膳食纤维可分为水溶性及非水溶性膳食纤维，其中，五谷杂粮的非水溶性膳食纤维在肠道_不会被消化，反而成为吸附肠道水分子，可增加粪便体积，促进肠道蠕动，除了能够减少粪便在肠道停留的时间，也能减少粪便与肠道接触的面积，可以帮助减缓便秘、排毒，以及预防大肠癌等好处。

张斯兰提醒，若想借由摄取五谷杂粮来增加粪便体积，改善便秘，很重要的关键要多喝水，才能提供非水溶性膳食纤维吸附肠道水分子的机会，帮助改善便秘。

4、缓老化

五谷杂粮为未精制过的主食类，所以能够保留最完整的营养素。张斯兰说，比如糙米就含有丰富的维生素A，可以保持皮肤及黏膜的健康；而胚芽的维生素E及谷类外层麸皮B群能够预防衰老，减少皮肤干燥的机会，可滋润皮肤，延缓老化。

5、癌

五谷杂粮含有丰富的植化素，比如黄玉米含有胡萝_素及玉米黄素，对于维持视力有极大好处，紫玉米则多了花青素，具有抗氧化及防衰老的功效，大豆（黄豆）中的大豆异黄酮能预防妇女癌症等。张斯兰说，植化素多藏于蔬果与五谷中，尤其是皮的含量最多，许多研究均提到，植化素具有增加自愈力及身体酵素活性，甚至能达到抑制肿瘤血管新生的功能。

3、肾病及胃病患者应少吃

虽然五谷杂粮营养完整，好处多多，但仍然有族群不适合摄取，张斯兰说，肾病跟胃病患者都不建议多吃，因为五谷杂粮含有较多的磷与钾离子，对于肾脏是一个负担，建议肾功能不佳的民众，应适量摄取。

张斯兰补充，因为肾病患者每个人的肾功能状况不同，洗肾患者有些是血液透析，有些则是腹膜透析，营养素具体摄取量也随之不同，所以，建议肾病患者在进食五谷杂粮前，应与你的医生或营养师讨论。

另外，患有胃病者也不宜多吃五谷杂粮，因为五谷杂粮带有麸皮，较硬，假使有胃酸分泌不足，或是胃溃疡等毛病时，摄取难以消化的食物，反而会加重胃病的严重度。当然，若想要吃五谷杂粮，建议可吃相对好消化的小米，或与白米以1比3～5的比例搭配，或是煮成稀饭糊化、经过冷冻破坏淀粉结构，或是搅成泥浆，都有助减轻肠胃的负担。

4、五谷杂粮可减肥么

五谷杂粮热量较低，可用来减肥？张斯兰说，这是临床上民众经常有的错误迷思，其实五谷杂粮热量并没有比较低，像是燕麦及薏仁，热量反而比白米略高，过量食用仍然会肥胖，而热量较低的五谷杂粮为玉米，每100克热量为111大卡，对于减肥的人是一个不错的选择。

张斯兰接着说，之所以民众认为五谷杂粮有助减肥的原因，应该是五谷杂粮膳食纤维含量多，比起容易消化的白米或白面条比较有饱足感。再者，因为五谷杂粮的抗性淀粉含量高，难以被小肠消化，所以容易被民众误认为热量低的原因，但想要减肥，最重要还是回归饮食份量的拿捏，加上运动才是减肥的根本法门。

5、谷杂粮的搭配

1、类＋豆类

谷类虽然营养价值高，但仍然少了一些身体需要的蛋白质，其中，谷类含有丰富的甲硫胺酸，可是却缺乏离胺酸，而豆类则刚好缺少了甲硫胺酸，所以，建议可将五谷杂粮加上黄豆或黑豆一起烹煮，因为豆类的离胺酸可以弥补谷类离胺酸的不足，而谷类则能弥补豆类甲硫胺酸的不足，进而提高蛋白质的营养价值，尤其素食者更应该这样吃。

2、类＋根茎类

谷类若能与根茎类一起搭配，比如白米加上山药，因为山药富含黏液蛋白，在中医的角度有助健脾益胃，与白米搭配可助消化；糙米搭配南瓜，因南瓜富含的胡萝_素，能补强糙米植化素的不足，且南瓜的叶酸也能与糙米的铁质结合，有助改善疲劳与消除贫血。

此外，张斯兰指出，五谷杂粮类因保留完整麸皮，富含粗纤维质，所以在烹煮前，应该事先浸泡，使谷类有充分时间吸收水分，如此煮才会又Q又香，口感不仅好，也能降低肠胃的负担。

6、五谷杂粮放冰箱最好

台湾气候潮湿炎热，很容易因为食物运输或保存过程不当，滋生霉菌或是致癌的黄麴毒素，尤其黄麴毒素经常在花生、玉米、黄豆、小麦等谷类出现，选购时务必选择新鲜的食材，若发现食材有发霉现象，表示菌丝已深入食材，剩余部分不可再食用，应整袋_弃。

选购部分，张斯兰建议应选有真空包装的产品，如此就不容易有霉菌或黄麴毒素的感染；同时应挑有相关食品检验核可的食品，以及无农药及重金属残留的食材。

此外，五谷杂粮最忌讳潮湿及阳光直射，所以，阴凉通风处是最理想的存放地点，拆封后应放入密封罐中，盖紧摆在阴凉干燥或直接放入冰箱冷藏是最好，并一定要在期限_食用完毕，以免发霉或变质。

最后，张斯兰提醒，现代人饮食过于精致，导致代谢症候群等疾病的发生，如：肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等，都是因为饮食不当所引起的，而五谷杂粮因营养丰富，富含膳食纤维及多种矿物质及微量元素，能帮助身体排毒，预防疾病，避免肥胖等好处，相当适合民众每天的饮食。

7、五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷杂粮是粮食作物的统称。

五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

一、简要说明：

　　1：高粱是健脾止泻的健康食品;

　　2：玉米是有名的抗癌防衰的食品;

　　3：花生是延年益寿的长生果;

　　4：黑芝麻是补血明目的健康食品;

　　5：芝麻是抗衰防老的食品;

　　6：黑豆是滋补肾阴的最佳食品;

　　7：红豆是消肿补血的好食品;

　　8：绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;

　　9：马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品;

　　10：芋头是胃弱者的最佳保健食品;

　　11：小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补;

　　12：米糠皮是最便宜的防癌食品;

　　13：燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物;

　　14：高粱富含脂肪酸和铁;

　　15：薯类含胡萝卜素和维生素C。

　　16：黑米是四季进补佳品;

　　17：谷芽是开胃助消化的好食品;

　　18：小麦是最好的保健抗癌食品;

　　19：大麦是调整肠胃功能的健康食品;

　　20：山药是大家公认的滋补佳品;

　　21：南瓜是预防结肠癌的最佳食品;

　　22：薏米是抗癌保健之补品;

　　23：莲子是消除心悸、治疗失眠的最佳食品;

　　24：栗子是延年益寿抗衰老的补品;

　　25：大枣是抗癌强身的保健食品;

　　26：菱角是去热解毒的抗癌食品。

二、具体内容：

1小米：安神健胃小帮手

小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。

2高粱：肠胃保健高手

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人

脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

3薏米：美白消肿高手

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合

脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

4芡实：延年益寿的主角

芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节

痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

5荞麦：降压大最佳代言

荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、

动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。

6黄豆：植物肉类神奇豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌

及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

7燕麦：谷类香气代言人

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好

的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

8茯苓：

茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠

多梦，常服有养颜防衰老的作用。

9核桃：健脑智慧果

核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆

固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。

10枸杞：

枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。

11淮山：

淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高养。低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。

12糙米：

糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之3，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之70，特别是维生素B1。因此糙米比白米更容易消化吸收。

13红枣：

红枣含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用。经常食用能使人面色红润，老少皆宜。

14杏仁：

杏仁能润肺止咳，其内镁、钙含量丰富，对骨骼生长极为有利。所含的脂肪和挥发油更可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿，耳聪目明。

15银杏：

有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力，预防中风和动脉硬化，并能使肤色红润，具有很好的抗氧化作用，能延年益寿，有美白和防治色斑的效果。

16南瓜子：

含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，同时也是保护男性健康的重要微量元素。学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。同时，它还是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。

17黑豆：

中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。糖尿病、视力下降、须发早白、

湿疹脚气、贫血，适量食用黑豆，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，

能使头发乌黑亮丽。

18黑米：

红楼梦中称之为“御田胭脂米”，是糯米中的珍贵品种。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。

19芝麻：

芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。

20葛根：

葛根能防止动脉硬化，和降血压抗衰老、治冠心病、增加脑及冠状血管血流量，日本、韩国风行食葛根，其独特的丰胸、美容效果，使得众多爱美女性趋之若鹜。

三、平衡调理配餐推荐：

安神助眠多食：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻

生发乌发多食：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实

养颜美容多食：薏仁、银杏、黑芝麻、核桃、杏仁、茯苓、红枣、葛根

健脾开胃多食：淮山、荞麦、红枣、薏仁

通便排毒多食：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根

孕妇安胎多食：南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶

降血压、血脂、血糖多食：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃

纤体减肥多食：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻

贫血补血多食：红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

肾虚补肾多食：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜子、黑芝麻

补脑益智多食：黑芝麻、核桃、南瓜子、银杏

清热去湿多食：茯苓、薏仁、莲子

食材

主料

枸杞

20克

辅料

高粱米

20克

黄豆

20克

黑豆

20克

红豆

30克

小米

30克

糙米

30克

薏米

30克

燕麦

30克

步骤

1食材 枸杞 高粱米 黑豆 黄豆 赤小豆 燕麦 糙米 小米 薏仁米

2将所有食材清洗干净。

3将所有食材放入高压锅里，放入适量水。

4选择粥键即可。

常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

食用绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品，和谷类(谷类食品)等食物,此外，日常调理宜 养生喏甘达茶。能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵。

1、糙米

糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。将糙米与排骨、海米一同放在锅内，加入适量清水同煮成粥，撒上盐和胡椒粉即可。

2、酸奶

肠动力“添加剂”。益生菌在肠内无声无息地“繁衍”，协助肠道抵抗有害菌。适量补充益生菌，可以维护肠道均衡的天然防线。两餐之间喝杯酸奶，可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。

3、粗粮

常吃红薯、马铃薯、玉米、荞麦等粗粮有助于坚持粪便的晓畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中富含很多细粮（或精加工食物）所欠缺的特别的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功用。

4、胡萝卜

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。

5、菠菜

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。

菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

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