经常喝五谷杂粮粥，会对身体产生什么样的效果？

引言：在饮食这方面每个人都有自己的一个特点，有一些人会经常喝五谷杂粮粥。那么经常喝五谷杂粮粥会对身体产生什么样的效果呢？

会让消化系统更好

实际上五谷杂粮粥对于人体来说是非常有帮助的，因为如果杂粮里面富含丰富的膳食纤维和微量元素。如果喝五谷杂粮粥的话，那么就能够促进肠胃的蠕动，而让人体的肠胃变得更加的健康。而且五谷杂粮粥里面的营养元素还是比较多的，相比于那些日常生活中吃的米面，其实能够给人体带来更多的营养。所以说经常喝五谷杂粮粥的话，是能够让自己的肠胃更加健康的。另外五谷杂粮粥进入到肠胃之后是很容易形成一种胶状的物质，并且让自己在体内停留的时间更长。这样的话就会有明显的饱腹感，相比于早上喝白粥喝五谷杂粮粥的话，就会感觉到更加的饱，而且也不那么容易饿的话。自然而然就不用摄入过多的食品，而从而能够让人体更加的健康，也不用担心有脂肪的堆积。在早上的时候可以用五谷杂粮粥代替白米粥，准备一些自己喜欢吃的五谷杂粮，然后放在高压锅里面煲一下，其实还是很方便的。

控制欲望才能够享受美好生活

有一些人在饮食方面总是有一些特别多的欲望，比如说想吃高脂肪做食物，想吃山珍海味。但是这些东西吃多了反而会让自己的身体造成严重的影响，所以说在日常生活中一定要控制欲望，要控制自己刷手机的欲望，要控制自己熬夜的欲望，要控制自己吃太多东西的欲望。这样的话足够多的克不克制就可以让自己的身体更加的健康，也不必承受太过多的负担。为了健康的身体，为了享受更美好的生活，所以在日常生活中还是要注意。

每天吃五谷杂粮就能瘦吗？每天吃粗粮会影响身体健康吗？

很多人为了减肥还是为了保健，都推崇吃粗粮。有的人甚至一周7天都在吃，粗粮虽好，如果天天都吃的话，也是有害的。下面我们分析这方面的知识吧。

粗粮的好处虽然很多，但是长期吃高纤维的食物会导致蛋白质的补充受到阻碍，从而导致了对蛋白质的合成影响，特别是对于正处在青春发育期的女性来说，有可能会影响女性激素的合成，从而影响生殖器官的发育。

所以说吃粗粮的好处虽然有很多，但是也不能偏执，要合理的搭配精米。由于粗粮的口感并不好，如果长期吃粗粮的话，会导致对米饭的欲望会更高，如果再接触到米饭的话，很容易吃得比平时还多，这就像节食很久的人，忽然遇到一个大餐一样，结果是得不偿失。

一位张女士，近期有减肥的计划，听邻居说吃粗粮能减体重，便采取疯狂地吃粗粮，可好景不长，没过多长时间，张女士就觉得身体不舒服，甚至头晕脑胀，这是怎么回事？

粗粮比细粮营养密度高，这是一个事实，和细粮相比，粗粮富含膳食纤维、多种维生素、多种矿物质等营养成分，具有稳定血糖，增强饱腹感，控制体重的目的，对减肥人群来说确实是个好选择，但只吃粗粮也不利于身体健康。

比如对于不习惯吃粗粮的人群，刚开始接触这种主食，肠胃很敏感，大量膳食纤维刺激了肠胃的蠕动，可这种程度过于强烈，反而会使人们腹泻、腹胀、消化不良。

此外，还有重要的一点是，如果只吃粗粮，它能带来很强的饱腹感，可蛋白质、多种矿物质、维生素无法从其他食物中摄取，那么在健康的人群也容易出现免疫力低下、消化功能变差、心脏能力弱，各项组织器官无法正常运作。

从这些方面来看，吃粗粮也是有讲究的。并且，尤其重要的是，有些粗粮还会采用油炸的方式，虽然口感提升不少，但脂肪含量过高，无疑会增加肥胖的危险。

所以，并非天天吃粗粮就能瘦，而是选择正确的主食，既不建议大家每天吃五谷粗粮，也不建议大家经常吃细粮，而是采取折中的办法，粗细粮各一半。按照1:1的比例，这样不会影响口感在营养上还能够互补。

具体可以看下面的例子：

大米和小米，被称为“黄金二米饭”，也是最简单的做法，小米富含赖氨酸、膳食纤维、多种矿物质，而大米可以提供丰富的碳水化合物，两者结合是再好不过的粗细粮组合了，还不会对肠胃造成较大的刺激。

大米和杂豆，如黑豆、绿豆、红豆、芸豆……豆类属于高膳食纤维高钾的食物，对于高血压人群，适量进食富含钾的食物，还有利于平稳血压。并且，在营养学上来看，豆类和大米还有协同的作用，也是非常好的组合。

由于豆类的口感较差，大家在烹饪时可以先把豆类浸泡一段时间，还能缩短烹饪时间，营养健康都可以做。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）：

五谷杂粮是一种混合了多种谷物和豆类，并在制作过程中保留谷物皮层和胚芽的食品。多年来，五谷杂粮作为我国民间最常见的主食之一，一直备受大众青睐。现代研究发现，五谷杂粮不仅味道美，而且还有许多对人体健康有益的作用。下面就详细介绍一下吃五谷杂粮对身体的好处。

1 增强免疫力

五谷杂粮富含维生素、矿物质等营养成分，特别是锌、铁等微量元素可以有效增强人体的免疫力，提高机体抵御外来病毒、细菌等微生物侵袭的能力。

2 降低胆固醇

五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养素，能够有效降低体内的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

3 改善消化系统

五谷杂粮富含食物纤维较多，可以改善肠道环境和促进肠胃蠕动，同时还富含慢性碳水化合物、唾液酸等成分，能够减缓食物的消化速度，对保护胃肠有极大的帮助。

4 降低糖尿病风险

五谷杂粮中也富含利于血糖控制的慢性碳水化合物及一些低聚糖成分，可以有效降低血糖峰值，避免身体因为突变微量元素过多或者其他情况引发糖尿病的风险。

5 促进新陈代谢

五谷杂粮中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、复合碳水化合物等营养成分，这些成分可以协同作用，促进机体新陈代谢，有助于畅通经络、排毒养颜。

6 预防贫血

五谷杂粮中的铁和维生素B族营养素，比如糙米能够刺激机体的血液生成，刺激红细胞数量的生长，避免因为营养不良引发贫血症状。

7 抗老化

五谷杂粮中含有丰富的亚油酸、花生烯酸等营养素，可以有效抑制自由基对机体的侵害，同时还可以帮助人体合成大量蛋白质，增强肝脏解毒能力，减少肝脏外伤，预防衰老等不利影响。

8 降低慢性病风险

五谷杂粮中的含锌、铁元素能够增强身体免疫功效和处理荷尔蒙这样的组装体定向功能，保护皮肤健康，并且还能够防止癌细胞生成与分散，Mg、K、Na等矿物质则有助于稳定血压水平。

总之，吃五谷杂粮除了含有丰富的营养成分外，对于促进身体健康、提高免疫力、预防慢性病等方面的作用都十分显著。建议每日三餐均以五谷杂粮为主，肉类等其他食品为辅助，营养均衡

谷田梦：天然谷物食品倡导者

以上是谷田梦提供的内容，希望对大家有所帮助。

可以吃的。

最补肾的是黑米

黑米营养丰富,含有蛋白质,脂肪,B族维生素,钙,磷,铁,锌等物质,营养价值高于普通稻米它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇,病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品

黑米具有滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,补肝明目,养精固涩之功效,是抗衰美容,防病强身的滋补佳品经常食用黑米,对慢性病人,康复期病人及幼儿有较好的滋补作用由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用

最助消化的是糙米

所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”糙米中的蛋白质,脂肪,维生素含量都比精白米多米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病,便秘,痔疮等消化道疾病有效糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率

糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥因此,日本,韩国,新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮

最养阴生津的是粳米

用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人,产妇和老人粳米具有健脾胃,补中气,养阴生津,除烦止渴,固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱,烦渴,营养不良,病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食

指导意见：

五谷杂粮的好处：五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉,果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义

在古代,五谷没有粗杂粮的分别,50年代起,我国从口粮制度管理出发,将粮食人为地分为主粮,杂粮,或称细粮,粗粮大米和小麦被称为细粮,其他就成了粗粮或杂粮随着研究深入,人们发现,粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外,还有多种治病防病功能

经常吃五谷杂粮的7大优势，五谷杂粮中的维生素C可以缓解疲劳症状，预防感冒，下肢疼痛等疾病。铁可以预防胃溃疡和食欲不振。钾还可以避免肌肉麻痹、郁闷、全身无力等。铜、锌等微量元素有改善精神衰弱、失眠等症状、提高食欲、改善体重、调节口味的功效。五谷杂粮中含有的丰富营养具有预防疾病和保持健康的功效。例如含有不饱和脂肪酸，可以降低血管内胆固醇，减少心血管疾病。很多膳食纤维会减缓糖类的吸收，降低餐后血糖上升的速度，影响胰岛素，因此对糖尿病患者也有很大的帮助。

豆类食品中含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素等，具有很好的抗癌作用，经常食用可以预防肿瘤病变。维生素A有助于体内细胞分裂，预防癌细胞形成，有助于免疫系统反应，有助于制造抗生素。丰富的膳食纤维有助于减少废物在肠道中停留的时间，减少致癌物质和肠黏膜接触的概率，预防便秘和结肠癌的发生。五谷杂粮有助于清除体内毒素，镁和铁可以强化身体的能量，加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠内不消化，吸附水分子，使食物残渣或毒素在肠内运转，迅速排出体外，达到排毒效果。维生素E有助于血液循环，加速排毒作用。

五谷杂粮中的蛋白质能提高大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高脑代谢活动，提高效率。另外，人体需要的8种氨基酸，例如赖氨酸能激活大脑，对记忆力减退的老人和大脑正在发育的儿童有帮助。谷氨酸可以改善大脑机制，痴呆治疗等。另外，卵磷脂丰富，对脑神经的发育和活动有很好的功效，可以提高记忆力。五谷杂粮中含有丰富的维生素A，保持皮肤和粘膜健康。维生素B2可以预防痘痘。维生素E可以预防衰老、皮肤干燥。其他成分，如脂油、汽油、亚麻遗产，使皮肤湿润，光滑细腻。氨基酸、胱氨酸等可以使头发乌黑亮丽。不饱和脂肪酸能减少体内堆积的胆固醇，促进新陈代谢，容易生成头发，预防脱发和秃头等。五谷杂粮中丰富的微量元素让美丽永远属于你。

一些五谷杂粮含有泛酸，释放食物的能量是脂肪代谢的重要成分。B族维生素有助于热量燃烧。五谷杂粮均含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动及消化液分泌，有助于加强体废物排放，减肥。镁有助于糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是你减肥的重要因素。

导读：现在大家吃的都是经过精加工的米饭，虽然口感好但营养也有所流失，于是越来越多的人开始吃杂粮，除了 有利于身体健康之外，杂粮还可以帮助减肥，下面就和我一起来看看吧。

杂粮可以减肥吗

杂粮是可以减肥的，不过杂粮的减肥效果有限，需要长期食用并且配合正确的食用方式，除了吃杂粮以外还要配合运动，这样才能更好的达到减肥的效果。

研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄发胖的危险比较小，而 白米、精白面的人，中年发福风险非常大。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。五谷食疗减肥，是近两年热门的减肥方法之一。

饮食减肥是一种非常不错的减肥方式，有人喜欢吃水果进行瘦身，但最健康的饮食减肥就是吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中富含大量粗纤维，可以非常有效的促进肠道蠕动，有很好的吸脂通便功效，所以经常吃五谷杂粮是非常有助减肥的。

在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以 肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

越吃越瘦的10种杂粮

苡仁

又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用，总之吃苡仁好处多多。

赤小豆

赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质　维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，“久服枯人”，能达到减肥的效果，但对于已经很消瘦的MM们来说就不需要食用了。

玉米

玉米是粗纤维食物，内含的丰富成分对减肥非常有利，食用后能一定程度上消除人的饥饿感，并且含热量很低，也成为减肥的代用品之一。玉米的吃法多样，可煮汤，可粉碎成玉米粉，亦可膨化后吃，还能将玉米粒当零食，既抑嘴馋又饱腹减少正餐食量。

黑米

黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。

燕麦

燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

荞麦

荞麦民间俗称“净肠草”，有清理肠道的作用，还具有消炎、止咳、祛痰的作用，除了像麦类那样富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，更含有大量纤维素、多种维生素等营养物质，不仅能防治肥胖，消化脂肪还能促进脾胃运作。

花生

花生是天然的低钠食物，它含有的不饱和脂肪酸，能有效增加热量散发。除了叶酸外，花生中含有的多种纤维素，有清除肠内废弃物，降低肥胖发生的可能。

黑豆

黑豆含有食物纤维素、皁甙、异黄酮、花青素、大豆蛋白质等主要的5种成分，特别是其中皁甙能阻止脂肪酸化，防止发胖的效果非常好。黑豆中其它成分，均含有丰富的减肥和美容成分，还能促进血液循环等。

绿豆

大家都知道绿豆能消暑健胃，其实还是排毒圣品，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易稚积。使用此方法时，如果每天早上搭配密醋水，效果更好。

豌豆

豌豆中优质的蛋白质、胡萝卜素，除了护肤还能增强人体免疫功能，还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，清洁肠道，防止便秘。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有增强新陈代谢燃烧脂肪的作用。

7类人羣不宜常吃杂粮

1、胃肠功能差的人羣

胃肠功能较弱的人羣，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2、缺钙、铁等元素的人羣

因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

3、患消化系统疾病的人羣

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

4、免疫力低下的人羣

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

5、体力活动比较重的人羣

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

6、生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

7、老年人和小孩

因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。