你好,鸡胸是胸骨向内凹进,一般是营养不良,也有小时候打架把骨头打歪的也有。 因为中间凹进去了,所以看上去象有乳房,得这病就是心脏有些压迫,但是问题不大,如果想改变形象,只要变胖,多吃肉,鸡胸就看不出来了。
反过来说人越是瘦小,那么危险就越大,压迫心脏就越直接,对肺也有很大影响,发病速度更快。 强烈建议增加体重,停止让心跳变快的一切活动,等到鸡胸现象不明显的情况下再开始体育活动。
这是有窍门的,一看、二闻、三杀、四品。
一看:想买土鸡,一路得注意观看。
1头要小:较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。
2毛要亮:由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色更为鲜亮,给人一种油光发亮的感觉。饲料鸡一般鸡毛凌乱,缺少光泽。
3嘴要尖:饲料鸡鸡嘴短且平,而土鸡嘴尖且向上喙和向下弯。
4脚要细:土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其脚掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短,脚的底部比较“娇嫩”。
5毛孔小:土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
6看体型:饲料鸡体型都比较大,重量大约在5-6斤,而土鸡重量一般只在3—4斤。
二闻:用鼻子闻,也是挑选土鸡的一种方法。
一只手抓住鸡的翅膀,另一只手抓住鸡脚,让鸡不动弹,靠近鼻子闻,如果闻到一股干爽的羽毛气息为土鸡,如果是一股难闻的骚味则为饲料鸡。
三杀:宰杀鉴别
1、剥开皮肤:放养鸡皮下遍布金**脂肪,胸肌圆润、带黄;圈养鸡皮下只有白色油皮,胸肌苍白、消瘦。
2、打开腹腔和胸腔:可见放养鸡包裹肠系厚厚的黄油;心脏、肝脏颜色鲜艳。圈养鸡油白而少;心脏、肝脏苍白。
3、拿掉内脏:可明显感知放养鸡成“砣”状的金**油,而圈养鸡只有苍白的油皮。
四品:在下锅后,鸡的分别就更为明显,土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而饲料鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。
土鸡煲汤,(不放味精,香料)满室漂香,饲料鸡则无法达到这个境界,土鸡煲汤后鸡骨较硬,肉紧有弹性,味甜、鲜嫩,煲的汤透明澄清。
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