增肌粉冲不开

在冲饮增肌粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，

正确的喝法是:

将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉

搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，

或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。

当用开水冲服蛋白粉增肌粉的时候，就容易结块，这是什么原因呢？这就是所谓的蛋白质变性，蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。

耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。

耐温性对我们在吃的蛋白粉有影响吗当然有影响，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。你一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，你一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。

安利蛋白粉的冲泡方法如下：

1 将蛋白粉加入到温水中，搅拌直至完全溶解。这可能需要一些时间，特别是如果蛋白粉已经结块。

2 如果你想增加口感，可以加入一些牛奶或果汁，比如橙汁或草莓汁，但不要加入太多的液体，以免冲出的饮料过稀。

3 你可以用摇杯或电动搅拌器来加速蛋白粉的溶解，特别是对于大量蛋白粉的溶解。

如果你总是冲不开蛋白粉，可能是由于以下原因：

1 水温不够：如果水温过低，蛋白粉可能难以溶解。尝试使用温水，最好是60-80度的温水。

2 蛋白粉结块：如果蛋白粉已经结块，需要先用勺子将结块的蛋白粉捣碎，然后再加入温水中搅拌。

3 搅拌不够均匀：如果搅拌不够均匀，蛋白粉可能会沉淀在杯底。尝试使用摇杯或电动搅拌器来搅拌，或者在倒水的时候不断搅拌。

希望这些信息能帮助你成功地冲泡安利蛋白粉！