健身食谱减脂增肌，健身餐到底吃什么最好

健身餐的核心是要减脂增肌，减脂就是要减少脂肪和总能量的摄入，增肌就是要适当增加蛋白质的摄入，而且还要追求饱腹感，减少额外觅食的冲动。要具有高蛋白，高纤维，低脂低盐，营养全面的特点。

碳水化合物的选择：

未深加工的全谷物，薯类，杂豆类、根茎类蔬菜，

例如：全麦面包，杂粮粥，五谷粉，红薯泥，土豆泥、

山药块，胡萝卜块等都可以作为健身餐的选择

碳水化合物在健身餐的供能比保持在40-50%

蛋白质的选择：

在健身餐中，蛋白质的需要量是15-2克/公斤/天，可以根据自己的体重计算一下需要量。

一日三餐的分配比可按照3:4:3来安排。

食物的选择上以优质蛋白质为主，也就是常说的鱼、肉（少肥肉）、奶、蛋、豆。

蛋白质在健身餐的功能比保持在

常见肉类食物的蛋白质含量约在：15-20g/100g

（含量高低大致为鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉）

牛奶在蛋白质含量多为：29-31g/100g

鸡蛋的蛋白质含量为13g/100g，一个鸡蛋约提供7g蛋白

大豆蛋白质含量40%左右，一般豆制品蛋白质含量5%以上。

以一个体重70kg的人为例，一天蛋白质需要量在105-140g左右，午餐占40%，为42-56g，可以选择2两白米糙米饭，一个大鸡腿（半斤左右），两份清淡的素炒菜这样的搭配。

脂肪的选择：

脂肪以优质不饱和脂肪酸为主

比如：橄榄油、玉米油、深海鱼、原味坚果等都是不错的选择，脂肪在健身餐的供能比例保持在10-15%左右。

蔬菜水果的选择

水果：种类不少于两种，总量在半斤左右即可。

蔬菜：种类越多越好，种属越远越好，总量在八两左右（没错，就按半斤八两来记），绿叶菜占一半。

健身餐的烹饪方式以蒸、煮、炖，煎、清炒为主，少烹调油，少食用盐，少调味料。再重复一下健身餐的重要特点：高蛋白，高纤维，低脂低盐，营养全面。

为自己搭配健身餐，你学会了吗？下面两份来自网友分享的健身餐搭配，供你参考。

减脂和增肌期间饮食上要注意很多，每日早餐要吃一些蛋白质，比如说蛋清，补充一天的蛋白质需要，午餐吃一些牛肉或者鸡肉，补充能量对下午训练有帮助，晚餐可以多选择蔬菜和水果，降低热量的摄入。

每个人健身都有适合自己的一套饮食计划。但如果一周每天吃来吃去，都是那几样食物的话，不免会让人觉得心生烦躁，而且现在好吃的东西那么多，加上网络传播很快，各类美食饮品层出不穷。如果我们只固守表格中的那些食物，那或许生活便会少了许多乐趣。

今天给大家带来国外十分风靡的健身饮食食谱观点，其实只要你做好了以下就4点，要怎么吃该怎么吃，通通都是你说的算。

第一点：计算好能量+份数饮食

各国的计量单位有许多不一样，换成个人也不同。但是我们每个人可以通过自己的拳头去计量，一个拳头的食物就是一份，固定形状，如水果这些可以折算成相应的拳头数，然后每天饮食做好计算，早餐中餐午餐应该吃几个分量，然后再慢慢修改。

每个食物的种类不同，摄入的卡路里也不一样，但通过以上拳头计算，（初次可以通过食物秤称重悸计重，加APP计算热量）从而得出自己一天摄入的能量，进而改善自己应该吃份数的食物。

如果想要减脂，那么摄入能量要小于锻炼能量加日常基础消耗能量，如果是增肌，在食谱当中要加重蛋白质所占的比例。

第二点：营养均衡

现在的许多小孩都会挑食，但其实许多大人他们也特别喜欢某一类食物，减脂并非指的是，我们日常饮食，一点油脂都不沾。相反，我们要特别注意饮食的营养均衡，因为营养不均衡，身体长期缺乏营养，就像木桶理论一样，决定我们好身体，并不在于我们的最长一面，而是在于我们最短一面。可不要害怕脂肪 ，而极端的去因噎废食。

第三点：不要节食，更不要绝食

节食或者绝食，可以短时间让我们的体重下降，但如果无法坚持，身体经过你那样作践自己后，会特别的渴望的脂肪和碳水。一旦你恢复到之前的饮食作息，便会报复性的反弹，这也是身体的一种保护措施。另外节食其实十分考验一个人的意志力，而事实是，大部分人的意志力其实一般般。

但我们可以用其他的方法来代替，比如吃粗粮等饱腹感强的食物，这样我们身体不会发出警报，长期坚持，也能渐渐的降低我们的体重。

第四点：要有弹性

就像上面说的那样，人们往往会高估自己。做饮食计划留有余地，这样可以让你吃得更加开心，负罪感不会那么强烈，事实上，你也可以吃各种烧烤、冰淇淋、或者油炸食物，但不要多吃，或者吃了之后，记得补充其他食物保证身体营养均衡，但是一定要算好他们的卡路里，然后通过健身运动

减脂增肌餐如下：

1、牛肉是增肌的最佳食物而且吃了之后也不会增加脂肪，同样能够帮助大家达到减脂的目的，牛肉还有很多的蛋白质、维生素B6、亚油酸等营养元素，这些营养元素对于人的身体好处是非常多的，而且牛肉的做法也有很多种，可以熏、红烧、炒着吃，可以换着花样弄牛肉吃，想减脂增肌的人可以把牛肉作为平时饮食的一部分。

2、橄榄油是所有的油类中品质最好的，因为橄榄油吃了之后不会增加大家的脂肪，并且橄榄油能够促进肌肉的生长，橄榄油里面含有很多的不饱和脂肪酸，能够提高身体内的睾酮水平，也能帮助身体处于一直生长的状态。

3、要想增加肌肉必须摄入足够多的镁元素，如果没有镁元素的话增加肌肉就不太可能，而紫菜中含有的镁元素就非常的多，大家平时可以弄点紫菜少点蛋汤吃吃，足够多的镁元素摄入之后，身体马上变得有活力了，紫菜中含有的脂肪也不是很多。

4、最后一个推荐给大家的减脂增肌的食物是生蚝，它的含脂率是非常低的，不过它的营养元素可不少，是冬天中非常不错的食物，碳烤生蚝加上大蒜，对于身体其实是非常好的，都是优质蛋白，吃了不会胖哦。

1、准备材料：西冷牛排190克、生菜60克、洋葱50克、杏鲍菇100克、现磨黑胡椒粉、海盐、生抽、意大利黑醋、意大利混合香料适量；

2、牛排用混合香料和现磨黑胡椒粉腌制一小时以上，把西冷的肥边切下来，锅用高温把肥边榨出油，开始出油就把锅底抹匀，放入牛排单面煎2分钟左右，撒上海盐；

3、另一边切洋葱和杏鲍菇成丝，拌上生抽黑胡椒粉黑醋，用油边把锅底再抹匀，把菜放到锅里一起煎，菜里有醋，注意和牛排分开煎；

4、牛排翻面再煎2分钟左右，油边和菜一起拌炒，牛排看自己喜好的火候把握时间，盛盘即可。