为什么健身吃鸡胸肉

为什么健身吃鸡胸肉

　为什么健身吃鸡胸肉，鸡胸肉对于长期健身和减肥的人群实在是太熟悉了，鸡胸肉本身是很柴很不好吃的，但是它可以变着花样做出各种口味，美味又不长胖，但你知道为什么健身吃鸡胸肉吗，它里面含有什么要素呢，往下看看吧。

为什么健身吃鸡胸肉1

　 为什么健身吃鸡胸肉？

　减脂增肌是是健身者的目的所在，虽然食谱、方法各不相同，但是鸡胸肉绝对是健身爱好者食谱上的热门。为什么健身吃鸡胸肉？有以下四个原因。

　 1、鸡胸肉蛋白质含量很高，但热量却非常低

　同样是100克的去皮鸡胸肉，热量只有133大卡，而鸡腿肉的热量是181大卡，鸡翅的热量是194大卡。

　 2、鸡胸肉的肉质细嫩，脂肪含量低

　100克的鸡胸肉中含有约5克的脂肪，但即便如此，它的脂肪含量已经属于肉类的底端了。健身减肥人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。

　 3、鸡胸肉比较适合减脂

　鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感，可以降低食欲，防止暴饮暴食。满嘴蛋白质的结果就是，吃一顿鸡胸，3个小时左右你都不会有饥饿感。用水煮的做法，既能满足增肌人群，又很适合减脂人群。

　 4、能够缓解疲劳

　鸡胸肉作为一种极为健康的食物，里面还含有咪唑二苔，这种物质能够改善人的记忆力，缓解人体因为运动等产生的疲劳感。

　 鸡胸肉的做法有哪些？

　 1、石榴鸡丝沙拉

　用料：

　石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1个 、荷兰豆1把 、红辣椒3个、 柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许。

　做法：

　1、将部分石榴用纱布包裹住，挤出石榴汁待用；（留一部分石榴最后用）

　2、锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟，至鸡胸熟透。取出冷却后，用手撕成鸡丝；

　3、石榴汁中加入适量柠檬汁、蒜末、少许盐、白醋、白糖、橄榄油；

　4、荷兰豆焯水30秒后切段，辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀；

　5、将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的石榴点缀。

　 2、拌香辣鸡丝

　用料：

　鸡胸肉1块、胡萝卜黄瓜适量、花椒少许、 葱适量 、姜1片、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、鸡精适量、油辣子1汤匙、油1汤匙。

　做法：

　1、锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟；

　2、捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用；

　3、把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里；

　4、胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁；

　5拌匀料汁，撒上葱花即可食用。

　 3、柠香鸡排

　用料：

　去皮鸡胸肉1块、香菜适量、盐少许、胡椒少许、橄榄油适量、大蒜2颗、白葡萄酒适量、新鲜的柠檬汁适量。

　做法：

　1、敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，两面煎至金黄；

　2、加入橄榄油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，慢慢煎至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘。

　 4、鸡肉瘦身沙拉

　用料：

　鸡胸肉1块、生菜适量 、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊1颗、**彩椒适量、柠檬1个、盐少许。

　做法：

　1、用盐、黑胡椒粉腌制鸡胸肉半个小时左右；

　2、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制；

　3、一面煎制金**后，翻面煎制，煎好后取出晾凉备用；

　4、生菜过水后控干水分放入碗内，挤入少许柠檬汁拌匀；

　5、将煎好的鸡肉切块，然后放在生菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。

为什么健身吃鸡胸肉2

　 1、热量太低了

　无论是减肥还是增肌，过多的热量摄入都是罪孽，吃东西都是看着成分表吃的，而鸡胸肉热量却几乎是所有肉类中最低的。100克去皮鸡胸肉只有105大卡的热量，而100克鸡腿热量达130大卡，鸡翅的热量更彪悍，每100克高达290大卡。鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

　那牛肉呢？猪肉呢？100克瘦牛肉热量180大卡，100克猪瘦肉的热量都高达260大卡，是鸡胸的两倍，换做你会选哪个。健身和减脂人士通常只吃白肉，就是鱼肉和鸡肉，但在内陆，新鲜的鱼肉比较难买，价格还小贵，所以，鸡胸肉成了首选。

　当然，食材本身的热量和做法也有着十分重要的关系。如果白水煮，略微放点盐，鸡胸肉的热量基本保持一致。如果是煎炒烹炸，那热量只会更高。

　 2、碳水化合物低的要命

　减脂的第一要义是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，乌冬面，刀削面，能少则少。而相比米饭每100克高达76克的含量，鸡胸肉的25克的含量几乎可以忽略不计了。这就是为什么很多明星在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸的碳水化合物实在是低的太可怜了。就连妹纸们最喜欢的苹果，每100可还有接近14克的碳水。真心不知道鸡胸肉是怎么生长的！

　 3、饱腹感杠杠的

　虽说低热量低碳水，但饱腹感绝对杠杠的~，原因不难想象，因为口感实在太差了，越嚼越像甘蔗渣。通常吃一顿鸡胸，三个小时左右你都不会饿。如果饿了，那就再吃一顿鸡胸呗。

　 4、满满的蛋白质补充剂

　鸡胸肉蛋白质含量较高，一点不输给牛肉。健身人群最可经常摄入，且易被人体吸收入利用，为健身后肌肉超量恢复创造营养来源。而且鸡胸肉含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论你是增肌还是减脂，这都是极好的。

　低热量、低碳水、高蛋白，饱腹感棒棒的鸡胸肉，这款健身圈的明星食材，早就被做出了各种新境界。

正新鸡排口味有香辣鸡排、脆皮鸡排、藤椒鸡排、爆浆鸡排等。

鸡排的营养价值非常丰富、口感鲜嫩多汁，可以有效的促进食欲。里面含有大量的维生素a、维生素b、膳食纤维、钙离子、锌离子、胡萝卜素等营养成分，

适量的吃鸡排可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以促进体内胆固醇的代谢，起到降血压、降血脂的作用。因为鸡排之中不含有鸡皮，所以胆固醇含量非常低，是一种不错的减肥食品。

鸡排吃多了的害处：

1、产生了过量的有毒有害物质

油炸食品的卫生不可忽视。首先，用于油炸的原料不卫生。一些非法交易者使用的原材料几乎是坏的或者已经坏了。其次是石油的使用是不卫生,很多不良供应商经常使用地沟油来油炸食品。

2、破坏心脏健康

一项最新研究表明，全世界约35%的心脏病发作与油炸食品直接相关，但油炸食品中反式脂肪含量越高，心脏猝死的风险越大。

3、增加肠胃负担，难以消化

脂质是最难消化的。像炸鸡和油条这样的食物，虽然它们会让我们在短时间内感到饱，但大量的脂肪和卡路里会严重影响人类健康。此外，油炸食品通常是硬的，会伤害我们的软肠和胃。

4、诱发癌症

油中的不饱和脂肪酸在反复高温加热后会产生一种剧毒的聚合物，这是非常受欢迎的。此外，像炸鸡排这样的油炸食品也会加入亚硝酸盐，以防止腐蚀和颜色的出现。如果长期食用，就会有患癌症的风险。

以上内容参考  -鸡排

偶尔吃鸡排不会发胖。

据统计，100克牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，鸡肉为134千卡。可以看出，鸡肉非常适合爱美的减肥人士。但必须注意的是，吃鸡肉可以减肥在任何情况下都不是问题，一定要注意以下几点：

1、鸡肉在高温下用黄油煮熟，热量极高，不仅不能减肥，还能增重。

2、鸡胸肉是整鸡中最低的热量和脂肪含量。

3、鸡肉必须去除鸡皮和可见脂肪油，才能成为真正的减肥食品。

扩展资料：

炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

参考资料：

-炸鸡排

100克鸡肉食部分含水分742克，蛋白质215克，脂肪25克，糖07克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁15毫克，胡萝卜素0，硫胺素003毫克，核黄素009毫克，尼克酸80毫克，灰分11克。

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

4、鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。

鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

基于日常生活体验，我们很自然地认为，胖是因为吃多了，那么反其道而行之，少吃就能瘦。吃肉会变胖，则是这种观点更进一步的演绎。

然而，观察一下健身房的健身教练们，许多都是肌肉男，他们吃得可不少，尤其在增肌期，甚至可以用”食量惊人“来形容他们的饮食，而且饮食中会包括大量的肉类。诚然，在增肌期，确实会伴随体脂率的上升，但这种体脂率的上升对于他们来说是可接受的，可以在刷脂期很快地消耗掉，从而获得更理想的体形。另外，基于”糖类是使人发胖的根本原因“这一理论，低碳饮食法根本不限制减肥者吃肉，却可以取得惊人的减肥效果。显然， 吃肉和肥胖之间并没有直接的因果关系。

减肥之道，只要从饮食和运动两个方面做好功课，肉可以照吃，好身材同样可以拥有。

饮食方面的功课

方法1：控制热量，而不要控制食量。 盲目节食，企图依靠饥饿达到减肥的目的，不可取。这会导致几个问题：营养失衡，严重的反弹，身体的适应会逐步消弱减肥效果，不一定减肥而是减重，并不能长期实施。

举一个常见的节食减肥的例子：不吃晚餐减肥。通常对于大多数上班族来说，晚餐往往是最丰盛，肉类食物最多的一餐。从主流的”热量负平衡“减肥理论来看，砍掉晚餐并一定就减少了总的热量摄入。因为在其他时段，你可能因为饥饿吃得更多，还有甜品、饮料、点心、零食等等，都可能使总的热量处于”摄入大于消耗“的状态，那么就算你不吃晚餐，以及大幅减少了肉类的摄入量，你也不会瘦下来。所以， 控制好全天总的热量摄入的差值、确保能量缺口的存在才是重点，多吃几块肉无关大局。

方法2：控制碳水。 如果有兴趣，可以专门去了解一下阿特金斯减肥法，它是低碳饮食减肥法中较来严苛的版本。对于喜欢吃肉的朋友来说，这种饮食减肥法简单就是梦寐以求的最理想的饮食法。它对于高脂高蛋白食物没有任何限制，当然包括各种高脂肪的肉类、肥肉，你可以畅开肚子吃。唯独对碳水化合物严格限制，这其中甚至包括了牛奶，因为牛奶每升含有约45克碳水，就这种饮食法的标准来说，碳水超标了。这种饮食减肥法的效果非常好，但它的安全性仍旧没有定论。

或许喜食肉类的朋友可能觉得，阿特金斯这样能大吃肉类也能实现减肥的饮食法太棒了，但如果真正实行起来，一点碳水也不能碰（或者极少量，顶多也就是每天几十克），这将严重挑战你数十年的饮食习惯。越严苛的饮食法，越挑战长期形成的饮食习惯，这种饮食法就越难以被有效执行，这是基本规律。

如果你能将每天摄入的热量来源大致保持在蛋白质30%、脂肪30%、碳水40%，那么这种低脂均衡碳高蛋白的饮食法，对于减脂是非常有效的。不过研究表明，它和其他饮食法一样，也有有效期，大致在半年后，它的减脂效果就不怎么样了，需要切换到其他饮食法。

从低碳饮食减肥理论的角度来看，吃肉根本和减肥之间没什么关系，少吃碳水，特别是主食、饮料、高甜、淀粉类食物才是需要严格控制的事项。

运动方面的功课

方法1：坚持长期规律运动。 如果饮食法能够单独实现减肥，还需要运动吗？不需要。但就现在多数人的饮食情况来说，想只是依靠控制饮食来减肥，不太可能。因为现代食品工业制造的各种 美食 越发诱人，而越好吃的食物，几乎注定越高热量，从巧克力至泡芙，从炒面到东坡肉，无外如是。所以，必须在采取饮食控制措施的同时，积极参加运动。

运动提升减脂效果的办法很多，然而许多人却忽视了”长期坚持运动“的重要性。 长期运动当然是持续保持较多热量消耗的关键，但这一措施本身也会让身体提升燃脂效率。 举例来说，一个已经坚持运动5年的人，和运动没多久的减肥者，同样做一小时有氧运动，两者的燃脂效率是不同的。所以，即便你不并非运动专家，只要能长期坚持运动，这一行动本身就能有效燃脂。你可以直接得出这样的结论： 坚持运动的时间越久，越有资格吃肉，而不用担心肥胖问题。

方法2：循序渐进。 循序渐进本身可以让身体更好的适应运动带来的影响，确保运动安全。同时运动量和运动强度的逐步提升，也是实现持续减肥的有效手段。为什么有些人运动一段时间后发现减不下去了？因为身体已经适应，而你却固守原有的运动方案。

当运动量较小时，提升运动量。当运动强度不够时，提升运动强度。当跑步很轻松时，去参加力量训练。总之，始终要循序渐进地调整运动方案，离开舒适区。

做好这四项功课，你不仅可以抛开”吃不吃肉“的纠结，还可以时不时地放纵一下你的食欲，却仍旧可以保持美好的身材。很赞是不是？那就开始做功课吧！

我来说几点，首先我是二胎妈妈现在产后4个月，产后两个月我就开始减肥（本人没有喂母乳）我身高是170cm，产前体重是133斤，怀孕后体重直升到180斤，整个孕期胖了47斤。生完第三天体重是160斤。坐完月子我体重还是维持160斤，我是从3月26号开始减到现在体重是146斤。我和大家说说我的三餐饮食，早餐：两个水煮蛋和一杯酸奶，午餐：青菜，猪肉，牛肉，鸡，鸭，鹅，虾，鱼我样样都吃，但不吃主食（午餐吃饱但不吃撑）。晚餐：青菜（三分饱）。不过要特别说明一点是，减肥期间一定要戒糖戒淀粉只要做到这两点减肥吃肉是没有影响的。

可以吃肉减肥的 ， 肉类食物属于优质蛋白质，在减肥期间起到补充人体必须的产能营养素又能增加饱腹感，是必可少的优质蛋白质食物，不过，肉类食物也分高脂肪高热量的，有些肉类食物建议减肥期间少 吃，具体有哪些是减肥期间不能吃的呢？

减肥期间能吃的肉类有那些；

比如，鱼虾海鲜类，鸡鸭鹅，猪牛羊都可以吃的，属于优质蛋白质食物。

减肥期间那些不能吃的呢；

猪脚，所有动物内脏类，包括，排骨，鸡排，牛排，鸡翅，鸡爪等

这些都含有脂肪，吃多了很容易长胖，尤其是减肥期间。

另外烹饪方式也要注意；

减肥期间尽量选择，蒸，煮，炖，白灼这些烹饪方式，少油少盐，做到清淡饮食， 健康 减脂的好习惯。

尽量避免：烧烤，煎炸，红烧等烹饪方式。

减肥完全可以吃肉，而且吃肉有助于减肥。不要陷入吃素减肥的误区，和尚都是纯素食者吧，胖和尚却很常见。减肥要多选择瘦肉，瘦猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉（不吃皮）、鱼虾贝类等脂肪含量低的肉。

瘦肉富含优质蛋白质，吃肉可以给身体提供大量必需氨基酸，防止肌肉流失。瘦肉在消化分解时需要消耗更多的能量，有利于减肥。瘦肉的饱腹感更强，不容易饿。瘦肉与菜、饭等一起吃，餐后升血糖较慢，不容易长肥肉。

不要选择加工肉，如火腿肠、培根、腊肉、腊肠、烧烤、油炸肉等加工肉类，一个原因是这些加工肉能量高，含钠量也高，不利于减肥，另一个原因加工肉是世界卫生组织公认的致癌物，不利于 健康 的食物，尽量不要吃。

当然肉也不是多多益善，每天二两左右即可，优先选择鱼虾鸡鸭鹅等白肉。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，九维 健康 学习讲师

谁说减肥不能吃肉的？当然可以吃肉啦，只是要少吃或者不吃肥肉就可以啦！

要想减肥就要做到每日摄入的总热量少于每日的消耗量。

一般成年女性如果不太活动的话，大概每日的消耗量即基础代谢率在1600大卡左右，你只要每天吃进去的所有食物的总热量低于1600就能慢慢的减肥了，差值越大的越多。

而肉的热量的高低完全看含多少脂肪就是肥肉，鸡胸肉含脂肪最少所以每100克的热量只有130大卡，就是说你要是只吃水煮鸡胸肉的话1000克也才1300大卡，当然你不可能只吃水煮鸡胸肉，这里只是举个例子让你参考一下，除了鸡胸肉还有各种鱼肉可以换口味，热量都不高，只有含有大量脂肪的肉类热量才高，比如五花肉之类的。

另外烹调的时候也要注意方法，尽快用煮和蒸的方法，油煎油炸之类的方法热量也高，因为各种食用油也是脂肪，而脂肪的热量每100克高达900大卡，这样一比较你就知道如何搭配和取舍了。

减肥和不能吃肉是没有必然联系的。

肉类是最佳蛋白质来源。蛋白质对于减肥的重要性不言而喻。减脂增肌都需要蛋白质的参与。

对于肉类的选择，减肥期间需要避免高脂肪的肉类，比如猪肉、羊肉。选择食用。牛肉、鸡胸肉、鱼肉、虾肉。

在分量上，一餐100到150克比较合适。

在烹饪方式上选用橄榄油素炒，清蒸、水煮。避免红烧、油焖、油炸。尽量少放调料。

想吃肉又想减肥！世界上哪有那么好的事情！

如果想吃肉，又控制不了自己，那只能眼睁睁看着自己胖下去了！

如果想减肥，说简单点就是管住嘴，迈开腿！如果没有自制力是没有办法减肥的！任何事情都是双面性的！想要得到就必须付出！！

其实说到底，不管胖点瘦点， 健康 最重要！

肉不耽误减肥的，瘦肉就好，最好是鸡胸肉，脂肪最少，主要是不要吃的太油腻就行了。

减肥可以吃肉的，但选择高蛋白，低脂肪的肉类，鸡胸肉，牛肉，虾，鱼都可以的，我同事原150多斤，试N种减肥方案，最后见效居然是下了个薄荷 健康 的App，运动+饮食管理，现在瘦到120多了，才大半年时间(她说怕出现肥胖纹不敢让自己一下瘦太多，不然还不只减到这个数)每天坚持，可见决心与自律才是减肥杀手。

减肥重在减脂不能光看体重，减重减脂热量控制是关键，同时保证足够营养和运动。

减肥者全天热量摄入：（身高厘米-105=标准体重）20～25千卡

在全天总热量摄入允许的情况下是可以适量吃些肉的（以瘦肉为主）合理分配到三餐中，保障全天优蛋白的摄入。

多吃些蔬菜水果，主食以粗杂粮为主少吃精细主食，越容易消化的升糖和热量越高。

保障充足全面的营养和运动（有氧、抗阻结合）更有助于减重减脂