8种最佳增肌食物，你吃对了吗？

一般来说，健身的目的都是想透过有效的训练方法去增加身体各部位的肌肉群，让体态看起来更好，尤其是对于追求变成健美选手的人来说，身上的肌肉量更是不能少！但是除了训练，饮食也是非常重要的环节之一，如果只有透过训练但嘴巴不忌口的乱吃，不仅无法增加身上的肌肉，反而会将身材变得更加圆润，若是想要增加更多肌肉，以下这些食物然是你搭配训练增肌时不可或缺的最佳帮手！

1 鸡蛋

增肌的主要原理是由于肌肉在训练过程中受到细微损伤，然后损伤肌肉会进行再恢复的过程，而恢复的过程中身体会产生「超量恢复」，经过长期的 修复后，肌肉会像手上的老茧一样，越来越厚。但肌肉修复的过程，需要蛋白质来提供原料，而鸡蛋的蛋白质是属于能被高效率吸收的蛋白质，可以为人体提供充足的蛋白质，不想从肉类摄取蛋白质的人，鸡蛋是你最佳选择！

鸡蛋 ©ordinaryparent 2 鲑鱼

说到增肌，第一的想到的是补充蛋白质，而鲑鱼是你最佳选择！鲑鱼富含丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质和丰富的不饱脂肪酸，这些都可以预防中风，同时有效地降低血脂和血胆固醇，并改善心血管疾病跟降低我们人体的血压。鲑鱼还可以帮助肌肉修复，并且它可以帮助抑制皮质醇，并将人体大多数吸收的葡萄糖进入肌肉，而不是转化为脂肪。

鲑鱼 ©drugsde 2 牛肉

牛肉中富含高比例以及高质量的蛋白质，一块100公克的牛肉里面蛋白质就含量高达20%，可为增长肌肉提供许多优质的蛋白质。另外，牛肉中所含的胺基酸更接近人体需，容易被人体所吸收，牛肉中的肌酸含量也非常高，这对需要增长肌肉以及增强力量的人来说是非常重要，在增肌训练的过程中还能让肌肉坚持更久。

牛肉 ©Britannica 4 全脂牛奶

如果真的想透过饮食来增长肌肉，全脂牛奶也是一个好的选择，全脂牛奶是一种很好的增肌饮品，因为牛奶中的蛋白质主要包括两部分，乳清蛋白（20%）以及酪蛋白（80%），这两种都是高质量蛋白，乳清蛋白是一种可以被快速吸收的蛋白，它能很快地分解成氨基酸并且被人体吸收，所以在运动后喝上一杯全脂牛奶，对增肌的效果非常有帮助。

全脂牛奶 ©riverforddairycouk 5 白土司

摄取白吐司对于刚训练完后是非常好的补给食品，因为人体需要容易消化的碳水化合物来恢复已经倒空的肌糖来提高水平，并且提升胰岛素分泌来帮助肌肉生长来抑制训练后的皮质醇，4片白吐司就可以提供大约50克易消化的碳水化合物，这对想增肌的人来说是非常好的补给食品。

白土司 ©kingarthurflour 6 苹果汁

你绝对想不到苹果汁也可以增肌！在我们上健身房训练身体前喝340毫升的苹果汁，就可以为人体提供45克的碳水化合物，因为苹果汁里面含有葡萄糖，可以迅速补充人体所需的能量，而且能量还可以源源不断，苹果汁可以抑制皮质醇，并减少肌肉损伤，让人体肌肉可以再做更多组运动。

苹果汁 ©to-najlepsieblogspot 7 义大利面

碳水化合物是增长肌肉的重大来源，更重要的是碳水化合物能增加蛋白质以及人体代谢的效率，使得摄入的蛋白质进入肌肉时能帮助生长。换句话说就是，没有碳水化合物，你吸收的蛋白质也不会很好，这样对于发展于肌肉生长是非常不足的，一碗煮好的义大利面大约有45克碳水化合物，一个想要增肌的人，每餐至少需要一碗的量。

义大利面 ©storiesofworld 8 大蒜 大蒜 ©vegkitchen

三分运动，七分食物。在我们的健身过程中，食物起着非常重要的作用。接受高强度训练后，身体需要补充营养，肌肉需要营养，身体被消耗，但没有足够的营养来修复身体，肌肉怎么能生长呢？健身公认的增肌食品，吃得好吗？

笔者将介绍增肌期间不能忽视的优质食物。这五种食物都比较常见，很容易得到。鸡蛋是健身增肌必需的食品，一粒鸡蛋的热量约为75大卡。平均来说，一个鸡蛋可以为我们提供6克完整的蛋白质，为我们提供9个身体所需的氨基酸，但人类不能自行制造的氨基酸。

鸡蛋可以为人体提供大量的白氨酸，小伙伴疑惑什么是白氨酸，可以自己裱糊母亲。但是你们需要知道的是，这是维持增肌和肌群最重要的支链氨基酸。笔者通常一天摄入3~5个战乱，可能会担心鸡蛋的胆固醇太高，但实际上人体的胆固醇大部分是在肝脏制造的，所以蛋黄不会出现这种现象。

胆固醇太高的原因是我们摄入的饱和脂肪和反式脂肪太多。鸡胸肉，我可以说是又爱又恨鸡胸肉，爱每100克鸡胸肉就能为我们人体提供23g蛋白质。动物的优质蛋白质含有所有身体增肌所需的多种氨基酸，但缺点是没有2g脂肪和碳水化合物，鸡胸肉在我看来总是干燥、硬、难以下咽。酸奶

这种酸奶是一种蛋白质甜点，笔者购买脱脂、各近20克的蛋白质，它的蛋白质大部分是酪蛋白，酪蛋白是缓慢消耗的蛋白质，酪蛋白是晚上也能很好地吸收的蛋白质，可以促进蛋白质合成，促进整体蛋白质平衡。红薯

坚果含有杏仁、开心果、腰果等，坚果食物中含有天然丰富的健康脂肪，其中大部分是单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，坚果食物中含有丰富的精氨酸，可对蛋白质和肌酸的合成起到作用，刺激生长激素分泌。以上是笔者推荐的五种食物。这五种食物相对容易购买和处理。增肌期间，除了高强度的训练外，不要冷落自己。

一些蛋白质多的食物都是可以增肌的，比如鸡蛋白，牛肉，脱脂牛奶和鱼虾类。增肌者一定要少食多餐，每天5-6餐，早餐和训练前后两餐很重要，需要保证饮食的充足热量，早上吃5个蛋白2个蛋黄，训练前高碳水摄入，保证训练有足够的体力能量，来完成高质量的增肌训练。