减肥的食物清单

下面是一些减肥食物的清单，可以了解一下。

番茄

番茄是常见的减肥食物之一，我们在日常的一日三餐中，可以适当的做一些有关番茄的菜肴，不仅能享受美味，还能有助于减肥。番茄的常见做法有番茄蛋汤、番茄炒蛋、番茄沙拉等，大家不妨去尝试一下，这些番茄菜谱都是很简单的。

番茄

黄瓜

黄瓜的减肥功效也是很显著的。黄瓜之所以能减肥，是因为黄瓜具有利水消肿的功效，非常适合患有水肿型肥胖症者食用，能消除体内多余的水分，从而起到理想的减肥效果。而且，黄瓜中还含有一种特殊的物质，即丙醇二酸，这种物质能抑制糖类转化成脂肪，从而减少脂肪的形成，以达到减肥的目的。黄瓜的做法也是比较多的，像黄瓜炒蛋、蒜蓉黄瓜等都是很美味的。

黄瓜

芹菜

芹菜也是常见的减肥食物之一，芹菜之所以能减肥，是因为芹菜中含有大量的纤维素，这些维生素不易被人体吸收，所以会通过肠道排出体外，在这一过程中，芹菜会促进肠道的蠕动，并吸收油脂，以起到减肥的目的。

芹菜

希望我的回答能帮助到你。

健美入门者的食谱知识

　健美入门者的食谱知识，随着时代的进步，现实生活中越来越多的人开始注重健康问题，所以也有很多人开始加入了健美的行列当中，其中很多入门者都会遇到很多问题，比如健美入门者的食谱知识都有哪些？那么下面就一起来看看吧！

健美入门者的食谱知识1

　 初学健美的人要注意以下五大健美营养原则：

　1、补充足够的热能，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。

　2、补充足够的碳水化合物，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解

　3、补充优质蛋白原料，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉。

　4、促进合成、减少分解，肌肉增长，反之则缩小。因此健美人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。

　5、保持适宜激素水平、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

　 初学者的膳食营养补充

　膳食的安排“日食五餐法”较为合适。即每日吃5次，五餐总和达到每日应摄取的热量之和。五餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

　膳食的组成、较低含量的脂肪、加高含量的碳水化合物。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪三种主要营养素的比例应为25比55比20左右。

　馒头面条米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，是初学者的首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。维持人体正常生长所需而体内又不能合成的'脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足机体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。

　多吃碱性食物，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀、精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。

　蔬菜水果之类的碱性食物，还可以补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。

　 初学者的营养补剂

　营养补剂能够快捷、方便、高效地为机体提供各种营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的营养补剂，这里只介绍三类最基本的。

　能量补充类，其主要成分是碳水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。

　蛋白补充类、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。

　肌酸类、耐久力，同时肌酸把水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。

　 初学健美者的膳食营养误区

　不为自己准备膳食，必须自己准备膳食，依赖饭堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。

　不做营养记录，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。

　饮水不足，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。

　相信健美初学者通过本文可以得到一些启示，通过今后自身的实践，摸索出适合自己的膳食营养补充方法，早日塑造出完美的肌肉线条。

健美入门者的食谱知识2

　1补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。

　2补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解

　3补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质。

　4促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。

　5保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

　 初学者的膳食营养补充

　 1膳食的安排

　初学者采用“日食5餐法”较为合适5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

　 2膳食的组成

　每日食谱配备公式为、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。

　馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。

　蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

　维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。

　 3多吃碱性食物

　正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。

我国家庭用餐普遍是三餐制和围餐式。健美运动员用这种办法进餐，是很难满足营养需求的尤其是吃食堂。

健美运动员为发达肌肉，应食用较多的禽、蛋、鱼、肉（包括肝）。至于维生素和矿物质，比较容易补充，因为它们有现成的制品，可随身携带，随时服用。

健美运动员和健美爱好者如果是在单位用午餐，那么最好自备一些快餐食品，主要是鸡蛋和鱼、肉罐头。此外，上下午还要用奶粉冲饮几杯牛奶或麦乳精，再加上面包。

早餐和晚餐在家里吃。每周要订食谱，计算好蛋白质等营养素的用量，烹饪自己喜欢吃的菜肴。

人体激素对肌肉的增长有重要作用。显然，体内太多或太少激素，尤其是雄性激素，都会引起麻烦。因此你应在正常范围内尽量提高体内雄性激素的含量，以利于发展肌肉，怎样才能正确做到这一点呢什么样的营养才能支持你的努力呢由于摄入的主要营养物质——糖、脂肪及蛋白质对体内的维性激素水平有不同的影响，所以任何时候减少热量摄入或是提高训练强度都有可能降低体内雄性激素水平。下面是美国《肌肉发展》杂志提供的高水平饮食与运动计划，它能帮助你自然地促进体内激素的分泌。

1．肉食与雄性激素的关系

首先，在其他条件相同的情况下，饮食中的肉类有利于提高体内雄性激素，促进肌肉生长。这可以从肉食与素食运动员的体格上得到印证。肉类，特别是畜肉能够促进肌肉生长已被许多研究所证实。有的研究还发现，素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18％。

2．激素与运动

为了验证以上结果是否同样出现在运动员县上，丹麦哥本哈根大学的研究人员对素食运动员进行了相似的试验。他们发现，素食运动员不但平时的血液激素水平低于普通运动员，运动后一小时还会降得更低。那么是否素食不好呢不能这样说。素食对身体健康可能非常有利，但如果你想尽可能提高体内的激素水平，那就困难了。解决办法只有食用瘦肉。

为了练出更清晰的肌肉线条，健美运动员经常限制脂肪摄入量，以至于身体的正常机能受到影响。低脂饮食无疑是应该提倡的，但是低到什么程度才合适有没有一个既能维持体内激素水平又能降低体脂的折衷点答案是有的。

3．有关脂肪摄入的研究

正常人的饮食中脂肪的摄入量不应超过总热量摄入的30％。因此如果单纯为了提高体内激素含量而过量摄入脂肪，对身体健康会产生不利影响。研究人员对不同成分百分比的饮食结构对体内激素水平的影响进行了试验，其脂肪含量从极低的10％到很高的40％。他们发现，比较合适的范围大约在25％-30％之间。而且如果从脂肪含量极低的饮食结构(10％左右)转变到稍高一些的脂肪摄入，其效果会很好。研究人员还发现不单是脂肪含量能影响人体的激素水平，脂肪的种类也有关系。最有关系的脂肪种类为单不饱和脂肪酸(MUFA)与饱和脂肪酸(SFA)。

单不饱和脂肪酸非常有益于健康，它的作用包括降低血清胆固酵与预防心脏病。含有较多单不饱和脂肪酸的饮食方式有以下两种。

①地中海饮食——主要特点是脂肪的主要来源是橄榄油。还有大量的水果蔬菜，以及高纤维的谷类食物。

②海鱼饮食——海鱼中含有大量的欧米茄—3脂肪酸。它能防止血栓在血管中形成，保护心脏免受冠心病侵害。吃大量欧米茄-3的同时应服用维生素E。

至于饱和脂肪酸（存在于动物油脂)，我们应该在饮食中加以限制，因为它可导致冠心病。没有必要为了增加几毫米肌纤维而牺牲我们的健康。

合理均衡营养的艺术。运动与营养均衡的饮食共同作用于肌肉才能促使它们生长与恢复疲劳。遗憾的一些健美爱好者和运动爱好者没有给饮食以充分的重视，他们认为训练和运动就可以就可以有强壮的体魄。如果你要想获得“体魄”，就必须像对待运动一样，严格遵循饮食计划，一天几次进餐，保证肌肉能够获得增长所必需的营养物质。

第一餐：早餐

由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是碳水化合物，以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物“燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是较好的选择。如燕麦、馒头、面包等。

当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流，这有助于防止肌肉产生分解代谢。可以服用乳清蛋白营养素或增重型营养知识素半份或一份，混合牛奶或豆浆等流质食物。

第二餐：上午的加餐

早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流,可以适量补充一些蛋白质。乳清蛋白营养素（或氨基酸营养素）、肌酸营养知识素和谷氨酰胺营养知识素。还可以服用水果。水果也是纤维素、维生素和矿物质的良好来源，而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。

第三餐：午餐

午餐的重点是蛋白质和蔬菜。蛋白质食物如鸡肉、牛肉、鱼类之类，是增肌阶段的上好选择，因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量(脂肪)。如果是摄入了过多的脂肪，可在饭后服用吸油型营养知识素。至于碳水化合物，你可选择任何想吃的复合碳水化合物，如土豆、米饭和面食。

第四餐：训练前加餐

同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前半小时左右摄入肌酸营养知识素和谷氨酰胺营养知识素。

第五餐：训练后及晚餐

这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的乳清蛋白营养素（或氨基酸营养素）和支链氨基酸营养知识素。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂，这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。既要保证充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。增重型营养知识素是最佳的选择。

第二部分是在小吃后一小时的晚餐。主要由固体食物组成，应包括一种复合碳水化合物(如米饭、土豆)及优质蛋白质(如牛排)、还要吃大量的蔬菜；

第六餐：深夜小吃

这一餐最重要的部分是蛋白质，以确保睡眠时给身体提供氨基酸。主要为氨基酸营养知识素或谷氨酰胺营养知识素。多数健美运动员晚上总是完全避免碳水化台物，因为在休息时它们更容易转化成脂肪。

还有不少饮食方案可提高肌肉的增长效果，可以上健美帝国网看看！应该对你有不少帮助。

参考资料：

http://wwwjmdgcn/Article_Indexasp

健美选手采用一天5-7餐，因为他们发现这样可以取得更好的效果。一天多餐可以让氨基酸和糖原源源不断地流入体内。氨基酸可以修复肌肉组织，糖原可以保证胰岛素的高含量，防止肌肉分解。另一方面，如果你一天只吃3-4餐，但同时要兼顾营养摄入量的充足，这会促进体脂增加，让血糖含量波动不定。

　　业余健美运动员饮食计划指导，业余健美运动员应该和必需掌握的常识。

　　1、营养的计时生物规律　　营养计时生物规律，是指人的大脑中有一个生物计时器，它控制着人体生物节拍，形成人体新陈代谢和化学反映时间的规律。人们可根据这种生物学的节拍而制定响应的饮食制度，即在人体最需要某种营养的高峰期，及时提供营养，使其产生最佳效果。　　1x卵白质。卵白质主要由于恢复在大强度训练中破坏了的肌肉纤维，起修复作用。有的运动员不知什么时候摄取卵白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样即造成浪费，又损害了身体。在训练过程中，能量主要来历于脂肪的新陈代谢。当训练跨越3小时、体内糖原耗尽时，才动用肝脏中存贮的卵白质食物，只能增加肠胃承担，甚至造成不良后果。一般说来，在训练后的90分钟里，卵白质的需求达高峰期，此时补充卵白质效果最佳。富含卵白质的食物有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类等。

　　2、碳水化合物。碳水化合物是以糖原的形式储在肝脏和肌肉中，称为肝糖原和肌糖原。当人体需要能量时，肝糖原便转化为蒲萄糖并融解在血液中来提供能量。经过大强度训练和一整夜的耗损，在早上5-8时能量基本耗尽，此时补充碳水化合物，能尽早增加肝糖原的存储，为训练提供能量物质做好准备。富含碳水化合物的食物有：大米、麦类面物、土豆、菜蔬和生果等。　　3x维生素和矿物质。维生素和矿物质是人体内进行新陈代谢最基本的营养物质，主要起催化作用，使其它营养物质能更快更充分地被人体接收哄骗。　　维生素分水溶性和脂溶性两种。水溶性为维生素C、复合维生素B等，它们一般在体内连续发挥作用2-3小时，然后其分泌物通过肾脏排出。因此3小时补充一次水溶性维生素可满足身体的需要。脂溶性维生素为维生素E、A、D。它们可在体内连续作用12-24小时，因此，每天补充一次即可。因为只靠食物中提出取患上的维生素远不克不及满足身体的需要，所以还必须定时服用维生素类药片。

　　几种主要矿物质的计时生物规律如下:

　　磷 早上8-9时　钙 晚上临睡前　钠 中午或者下午　钾下午7-8时

　　训练先后的营养的合理调配 :

　　健美训练是通过“超负荷”引起的“超赔偿”而使肌肉增粗的。达到“超负荷”必须有足够的能量来历，达到“超赔偿”又必须有富厚的修复材料。能量来历主要为碳水化合物，修复材料为卵白质。它们虽然产能不异，均为4x1大卡x克，但供能挨次差别。首先是脂肪供能，其次是碳水化合物，最后才是卵白质供能。那么，训练先后的安排应是：训练前的一段时间里，在保持体内糖原存储的环境下，逐渐增加碳水化合物，直至训练前的90分钟左右。训练后，以修复为主，增加卵白质应逐渐减少，直至下一次训练前。　　世界健美专业人士乔韦·德说过：“对健美运动员来说，宁肯错误的多吃卵白质，也不克不及错误的少吃。”但是，我们现有的经济前提绝对不允许错误的多吃，而应科学的摄取。例如：如果每天的营养费为8元，那么训练前应用2元，训练后用6元，因为碳水化合物远比卵白质便宜，这样做，可相对于节约一部分碳水化合物和卵白质。

　　每天进餐次数与营养的充分哄骗:

　　众所周知，少食多餐有利于人体康健，对健美运动员更是云云。如果在一餐中进食过多，会使肠胃承担加剧，倒霉于营养物质的接收。对健美运动员来说，每天合理的进餐次数应为5-6餐。作者根据多年的实践，制定出一种适合业余健美运动员的营养食谱。

　　进餐次数 进餐时间 进餐内容:

　　第一餐上午7:00 1杯牛奶，2-3个鸡蛋，一块面包，一种生果

　　第二餐 上午9:30 二个鸡蛋(用开水或者牛奶冲服)，一种生果

　　第三餐 中午12:00 米饭或者面食，菜蔬，一种动物卵白(数量自定)

　　第四餐 下午2:00 一块面包，土豆和生果

　　第五餐晚上6:00 米饭、土豆或者面食，肉类或者鸡蛋或者鱼，菜蔬(数量自定)

　　第六餐 晚上8:00 一杯牛奶或者1-二个鸡蛋，一杯桔子水　　(下午2:00-6:00为最佳时间)

　　每个人的训练程度、接收能力不尽不异，故而肌肉的增加速率也不一样，所以最好根据详细环境和经济前提，制定出自己的饮食规划。需要指出的是，训练的强度和密度也应随着营养的变化而改变，以保持“进”“出”平衡。

　　为了营养患上到充分哄骗，应尽量吃生食或者半辈子食物，如菜蔬、鸡蛋、牛奶等。不要油炸或者长时间地蒸煮食物，有些带皮食物尽量不要去皮，但必须保证卫生。　　总之，为了尽快提高业余健美运动员的训练程度，除开科学训练外，还应遵循科学的饮食要领。找到一条更经济更合理的摄取营养的途径，最大限度地由大变小经济、营养、训练三者之间的抵牾。

运动强度和补充蛋白质量是按照你的体重和目标决定的。

我只是业余的。下面是我的食谱

8:30 一杯麦片，两个鸡蛋，一片复合维生素，一个水果

10:00 蛋白粉30克加3克肌酸， 200克鸡胸肉

12:30 午餐，米饭，蔬菜和肉类

3:00 蛋白粉30克加3克肌酸， 200克鸡胸肉，一个水果

6:30 晚餐，米饭，蔬菜和肉类

9:00 鸡胸肉200克和水果一个。睡前再补充30克蛋白粉。

这个食谱不适合专业健美。