排骨的功效与作用

本篇文章给大家谈谈排骨的功效与作用，以及榴莲壳炖排骨的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、吃排骨有什么好处？2、排骨的营养价值3、多吃排骨有什么好处？补什么的4、吃排骨对身体有什么好处吃排骨有什么好处？滋阴健脾、补中益气、强健筋骨

排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。

除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。

1、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育。

2、改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3、滋阴健脾：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

4、补中益气：中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。

5、强健筋骨：排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

适宜人群：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚者

禁忌人群：湿热痰滞内蕴者

排骨切段洗净，放入少许蜂蜜，放入油锅中炸至金黄，捞出后直接炖制即可。

再将排骨切断洗净，放到锅中，放入适量的水和调味料，大火烧开，转入小火炖半小时即可。

排骨的营养价值排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。

排骨可以通过饮食疗法，进行补中益、气调理身体的中气不足，同时还具有保健脾胃的功能，因为含有丰富的铁和血红素，促进身体半胱氨酸的合成和利尿，能够改善缺铁性贫血；还具有强筋壮骨的作用，因为含有铁、锌等微量元素；含有丰富的肌氨酸，可以增强身体免疫力，让人体精力更充沛；因为含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，为老人和幼儿提供丰富的钙质；因为含有丰富的蛋白质和脂肪，所以是人体的必需的脂肪酸，可以补充人体的营养。

另外，还具有滋阴壮阳，对于男性、女性都是良好的食品，有增强身体的性功能等作用。

其富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，能为老人和儿童提供丰富的钙质，促进儿童骨骼生长，预防老年人骨质疏松。

猪排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁质，能有效缓解贫血症状。

骨的排泄物可以为人体提供必要的氨基酸和优质的蛋白质，同时还含有锌、钙、铁等微量元素，有利于人体骨骼的强健。

大骨节汤具有健脾益气、疏肝解郁等功效。

多吃排骨有什么好处？补什么的排骨的功效与作用

吃猪排骨的时候对我们健康还是非常有好处的，首先猪排骨的补中益气功效是很强的，主要是因为吃猪排骨是可以帮助我们起到补中益气功效的，而且实际上无论是选择吃酱排骨，还是排骨汤，又或者是选择红烧、爆炒，都可以发挥出补中益气的功效。

大家吃猪排骨实际上还可以有滋养脾胃的效果，主要是因为吃猪排骨的时候可以帮助我们起到滋养脾胃的功效，这样合理的去食用猪排骨，就可以帮助我们起到保健脾胃的功效。

大家吃猪排骨对于改善贫血的问题也是非常有帮助的，主要是因为在猪排骨中能够发现，这样是可以帮助我们起到提供血红素的功效，这样对于改善贫血的情况是非常有帮助的，大家不要错过。

大家吃猪排骨的时候对于强健筋骨的效果也是很强的，主要是在猪排骨中能够发现，其中是服富含大量的铁、锌等微量元素存在的，这样对我们健康是非常有帮助的，同时还可以通过吃猪排骨的方法来起到增强体力的效果，对我们健康是非常有意义的。

再加上排骨中实际上有着非常丰富的肌氨酸存在，这样就可以帮助我们有效的增强体力，这样自然可以让我们精力更加充沛。

吃猪排骨的时候补钙的功效也是很强的，主要是因为猪排骨中是有大量的磷酸钙存在的，同时其中的骨胶原、骨粘蛋白等物质也是很丰富的，这样对我们健康有好处，同时还可以帮助大家补充钙元素，对我们的健康是有好处的。

吃猪排骨的时候实际上还可以起到补充营养的功效，主要是因为猪排骨中是富含蛋白质和脂肪存在的，这样对我们人体来说自然是有帮助的，同时还可以通过吃猪排骨的方法来帮助我们人体起到提供优质蛋白质和必需的脂肪酸的功效，这样自然能够对我们健康有好处，是我们预防疾病产生的好选择。

同时还可以帮助我们补充人体所需的营养。

猪排骨的营养价值

吃猪排骨的时候可以发现，在猪排骨中实际上肉是比较多的，而且再加上猪排骨的骨头是比较软的。

所以说吃猪排骨是很适合的，而且在猪排骨中还可以帮助我们人体提供所需要的各类营养物质，特别是我们人体所必须的各类优质蛋白质、脂肪、维生素，都是特别方法的，同时大家吃猪排骨的时候可以发现，实际上在猪排骨中是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质存在的，这样对我们健康是有好处的，特别是对大家的骨骼健康是非常有有意义的，是补血益气的好选择。

选择吃猪排骨能够发现，这样的食物是能够帮助人体我们所需要的各类营养物质，在其中的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质是非常丰富的，能对我们的健康有好处，同时吃猪排骨的时候还能发现，实际上猪排骨还能够有滋阴润燥、益精补血的效果，对于我们常见的气血不足，阴虚纳差的问题。

大家都是可以通过吃猪排骨的方法来帮助改善的，这样就能够有滋阴壮阳、益精补血的功效产生。

不仅能够让我们享受美味，同时对健康也有意义。

排骨有很高的营养哦，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

益气补血

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强壮身体

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙作用

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

吃排骨对身体有什么好处1、排骨可以健脾养胃

排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的。

2、排骨可以美容护肤

许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康，还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的。

3、排骨可以促进骨骼生长

排骨中含量最为丰富的就是钙元素，通过补充钙元素对于促进骨骼生长发育是相当有效的，一些儿童正处于生长发育阶段，如果能够经常煮一些排骨汤来喝的话，那么不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以让自己的免疫力得到提升，此外对于经常出现骨质疏松的中老年朋友来说，吃一些排骨也是可以预防骨质疏松的。

排骨的功效与作用确实非常多，不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，促进骨骼生长，可见排骨是一种不可多得的营养佳品，平时大家不妨经常的吃一些排骨，来为自己的健康提供帮助。

关于排骨的功效与作用和榴莲壳炖排骨的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

买排骨，遇买错不新鲜还难吃，你知道要如何买吗？

在猪身上全部的划分位置中，最好吃的位置莫过猪排骨。由于呼吸运动的主要原因，操纵猪排骨的生猪肉每时每刻都在健身运动，吃起来很好，劲道很有嚼劲，越嚼越香。尤其是孩子们，最喜欢吃各种各样猪排骨的菜肴，如糖醋排骨、糖醋排骨、家常炖排骨、粉蒸排骨等，全是小朋友的挚爱。猪排骨不仅肉质地丰富，浓浓的蛋白，还含有大量的钠离子，针对家里有老人、孩子的家庭，还要常做猪排骨的菜肴才可以。

这几年，最火爆的肉制品非生猪肉当属，近些年价钱一路飙升，最昂贵时直追牛羊肉价格。使人们去肉铺买猪肉时真真正正感受了一把“被斩仓”的感觉了，比较小的一块猪肉，动则几十元。第一次去买排骨，自身排骨价格就贵，稍微大一点的一块，一称便是上100元，使人们大呼“买不起”。这些月至今，伴随着猪肉的价格平稳降低，大家又能够大块朵颐地吃一顿排骨美餐了。这并不，早上回到家里突然发现她买回来的一大兜猪排骨，足有六七斤重，细心瞅了瞅，觉得显著有什么问题。

这一大兜猪排骨色调看起来显著偏暗，就是那种深红色，看起来黯淡无光；猪排骨表层也湿漉漉的，看起来不舒爽利落，并且防贫囤积了小半碗外渗的鲜血；按一按，肉质地没有一点弹力。凭借几十年在厨房里摸打，判断力对自己说，这也是一兜解冻排骨，该是“冷储肉”。这类肉炖出来之后，腥味儿尤其沉重，肉质地咬不烂，一点也没有猪肉的浓香香气。她也将信将疑，觉得天天去这一家买，难道说老客户也需要坑吗？还别说，坑就专门坑你们这种老客户。买排骨，碰到这5种多划算也没有买，不鲜还难以下咽，肉摊老总从不要吃：

一、色调暗红色的猪排骨

猪肉颜色正常的为浅红色，表层光亮光鲜亮丽，那类看起来色调呈暗红色、甚至是暗红色的猪排骨一定不要买。这类猪排骨基本上都是解冻肉或者不新鲜猪排骨，才出现这类暗红色更改。

二、表层湿乎乎，底端较多外渗鲜血

解冻肉除开色调暗红色外，还有一个最典型的特性，那便是解除冻结后产品湿漉漉的，不论是肉粒，或是猪排骨，底端由于外渗而囤积比较多鲜血。遇到有这类特点的猪排骨，十有八九是解冻肉，再怎么样解决，炖出去肉质地还会咬不烂，还有一股尤其沉重的肉腥味。

三、表层发粘的猪排骨不要买

店家当日卖不了猪排骨会使用鲜冻的办法储存，第二天取出来再卖。或是夏天气温非常高，猪排骨长期在低温环境中闲置，在所难免质变。这种猪排骨看起来表层黯淡无光，摸一下，猪排骨表层的肉质地尤其粘，有时还会发生“金属拉丝”状况，这类一定是不新鲜质变猪排骨，千万不能买。

四、弹力不是很好的猪排骨

新鲜猪排骨肉质地弹力极强，按上来能觉得十足的弹力，轻按印痕也可以很快修复。那类按上来弹力较弱，按出印痕陷入，不可以尽快恢复，基本上都是解冻排骨或已不新鲜猪排骨，可千万不要买。

五、两端猪排骨

有点儿分子生物学基本常识的的朋友都了解，仅有猪的腰椎一部分才要带着猪排，颈椎骨、腰骶椎是没有猪排骨的。可是，商人大多数要带着整支脊椎售卖，称之为“通排”。假如大家买了猪排骨较为少时，如果是了两端猪排骨，就容易出现两根猪排骨托着一根“主梁”的现象。两边的脊椎骨肉非常少，还非常压秤，死啦啦的沉，性价比高也最少。

猪排骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可以很好的维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，所以猪骨粥非常的适宜气血不足还有阴虚纳差的人食用。 因为猪骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，营养十分的丰富。

在广东，冬天喝猪骨粥的家庭是很多的，因为天气比较冷，所以一碗热腾腾的粥喝下去，不仅胃舒服了，身体也能够温暖了起来，特别是中小学生，早上要很早就起床上学，在早上喝一碗猪骨粥，还能让青少年们补充体力跟营养，暖暖身子，这样子，对听课也有好处。而且猪骨的钙质也能够被人体所吸收，促进青少年的骨骼发展，所以想要让自己的孩子长高的家长们，有空的时候可以煲多一点猪骨粥。

排骨粥的营养价值与功效

1、排骨粥的营养价值

排骨粥是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，人们食用以后能起到补中益气和强身补虚的作用，是人们生活中理想的滋补性汤品，经常食用能让人类身体虚弱的症状明显缓解。

2、排骨粥能补血

排骨粥具不有错的补血功效，因为排骨粥中的排骨可以为人体提供大量的血红素，可以加快血红细胞的再生，能起到不错的补血作用，特别是对人类的缺铁性贫血，预防功效明显。另外排骨汤还能滋养脾胃，它性质温和易于脾胃吸收，是脾胃虚弱人群最理想的养生汤品。

3、排骨粥能强壮筋骨增强体质

排骨粥中有大量的钙质和维生素D，人们食用以后能把它们很快吸收和利用，能起到强壮筋骨的作用，对人类的关节疼痛和骨质疏松都有不错的预防功效。另外排骨汤中还含有大量的肌氨酸和多种矿物质，人体吸收这些营养物质以后可以让人们精力充沛，会让人们的体质明显增强，常见疾病的发生机率也会明显下降。

吃排骨对身体的好处：

排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。

　　1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

排骨适合什么人吃：

排骨，一般人都可食用

。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

排骨不能和以下食物搭配：

排骨+苦瓜:形成草酸钙，阻碍钙的吸收

排骨+竹笋:影响钙的吸收

排骨可以和以下食物搭配

：

排骨+海带:祛湿止痒

排骨+山楂:祛斑消淤

新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用

新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用，新鲜的食材简单的烹饪就能得到一碗每当你不舒服的时候妈妈就会提在口中的靓汤，总是喝汤对于汤的功效与作用却了解的不完全，以下关于新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用

新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用1

香菇带有较高的蛋白、糖、维他命、尼克酸、营养元素和多种多样碳水化合物、酶、核苷酸等。其茯苓功效甘平，有健胃消食养血、滋补养生健壮的功效。核苷酸类化合物，能抑制血细胞和肝脏中的胆固醇提升，有阻拦动脉硬化和降血压功效，可预防疾病运动健身延缓衰老。香菇中带有麦角固醇，经身体消化吸收后可转换为维他命D，因此能够预防佝偻病和贫血，对健体的有关键实际意义。

大枣是闻名中外的滋补养生美容护肤食品，它能益气，益气养血生津止渴，健脾开胃。可医治脾胃虚寒、营养不良、血气亏本等症造成的容貌枯槁、肌皮失衡、血气歪斜等症。二物构成此菜式，是非常好的健体、延缓衰老之品，会使女士容貌发大财，青春年少久驻。用御枣条熬汤最好是，无需削皮便捷，并且瓶装，有环境卫生确保。

能够非常好的补充营养成分，香菇是菌菇类的一种，吃完以后有抗癌的作用，而且吃香菇还能够提升人体的营养成分水平，可提升身体素质，香菇也是能够杀掉身体欠佳病菌，对人体十分的有益，香菇炖排骨也有补钙的作用，吃猪排骨能够强壮人体，对骨骼的生长发育十分的好，假如常常吃得话能够提升人体免疫力。

骨头汤对身体的益处：香菇的营养成分很高，不但能够预防佝偻病还能够降低血脂，而猪排骨能够补肾固精；但是建议在煮香菇排骨汤的情况下，要将香菇清洗，自来水煮一个小时，那样的解决可以缓减身体对外部碳水化合物化合物的消化吸收速率。

新鲜香菇红枣排骨汤的`功效作用2

红枣有养血安神，健脾养胃的功效，香菇有提高免疫力，延缓衰老，防癌的功效，排骨汤中放入红枣和香菇味道奇佳。 香菇红枣排骨汤在日常生活中深受人们的喜好，不但口感奇特，鲜味诱人，并且营养价值无比高，恒久食用拥有美容养颜、强体健身、养血生津以及防治佝偻病等效用，并且基本上全部人群均可以食用，没有年事限定，对付人体大有裨益。

香菇红枣排骨汤的做法：

1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）

2、排骨冷水下锅

3、锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出

4、将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上

5、煮好高压锅自然松气后开盖即可食用

新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用3

香菇红枣排骨汤的做法：

1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属悦目，可以省略）

2、排骨冷水下锅

3、锅煮开氽烫去血水以及杂质后捞出

4、将全部筹备好的食材一块儿丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上

5、煮好高压锅天然松气后开盖便可食用

功效作用

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素以及多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强健的作用。核酸类物质，可抑制血清以及肝脏中的胆固醇增添，有阻挠血管硬化以及降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸取后可转化为维生素D，于是可以防治佝偻病以及血虚，对于健美的有首要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食物，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可医治脾胃衰弱、营养不良、气血亏损等症引起的面目面貌枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二物构成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，芳华久驻。用御枣条煲汤最佳，不消去核利便，并且罐装，有卫生包管。

可以很好的增补养分，香菇是菌菇类的一种，吃了之后有防癌的效用，而且吃香菇还可以进步身材的养分水平，可增强体质，香菇也是可以杀死体内不良细菌，对于身材无比的有利，香菇炖排骨另有补钙的作用，吃排骨可以强壮身材，对于骨骼的发育无比的好，要是时常吃的话可以增强身材免疫。

排骨汤对于人体的好处：香菇的营养价值很高，不但可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；无非发起在煮香菇排骨汤的时间，要将香菇洗净，用水煮一个小时，如许的处置惩罚可以或许减慢人体对于外界碳水化合物的吸取速率。

　　小孩子需要很多营养，但是如果饮食过度了，会造成肥胖，这也是如今小孩子的趋势，其实小儿肥胖更是一种危害孩子健康的导火索，那么小儿肥胖在日常饮食上该怎样控制呢以下是我为你整理的小孩减肥的食谱，希望对你有帮助。

　　小孩减肥的食谱

　1、冻豆腐炖排骨

　配料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，油、料酒、盐、味精、葱花、姜丝适量。

　制法：将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成块;排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，控去水分;西红柿去蒂，洗净，切成块。锅置火上，放入花生油，烧至7成热，投入葱花、姜丝，爆出香味，放入猪排骨块，煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时，待排骨接近酥烂时，放入盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，沸2分钟，出锅，即成，可用以佐餐。

　功能：益气和中，健身减肥。本膳用猪排骨，含蛋白质、钙、磷及少量脂肪，能壮筋骨、益肾填髓;冻豆腐，含蛋白质、氨基酸;番茄，含维生素C、维生素A、番茄素等，能生津消食，有降脂减肥的作用。

　2、素炒大白菜

　配料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

　制法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。

　功能：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。

　3、菱角焖鸡

　配料：菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。

　制法：将菱角去壳，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。

　功能：健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。

小孩减肥的饮食原则

　早餐宜选择热量高的食物，午餐要富含丰富的蛋白质，晚餐则适合吃粗细搭配的五谷食品和清淡的蔬菜。

　谷类含糖量较高，因此，孩子的主食要定量。当定量不能满足时，可增加食物纤维、水果和蔬菜的摄入量;

　此外，还要避免晚餐过饱，戒吃夜宵，不吃零食。

小孩减肥的饮食建议

　1、减少脂肪类食物摄入量

　有些妈妈认为小宝宝减肥要先从主食减起，这种观念是错误的。因为主食中含有的碳水化合物会转化成糖分，可以供给大脑发育的需要。每餐的主食只要不超标就可以。最好从减少脂肪类食物的摄入量入手。有些妈妈认为，让宝宝少吃肥肉就可以了，当宝宝吃瘦肉的时候会丝毫不加以控制。实际上，100克瘦猪肉含蛋白质167克，而含脂肪却达288克。所以，瘦猪肉其实并不是一种高蛋白、低脂肪的食物。瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。

　2、替换零食种类

　对于已习惯吃零食的孩子，可将其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜饯等高糖、高热量的点心、零食更换成纯牛奶、酸奶、水果等低脂高纤维类食品，同时减少其饮料的摄入量。口渴时尽量选择白开水，因为白开水才是人体最健康、最经济的水分来源。

　3、吃饭要定时、定量

　一天三餐或四餐的时间要相对固定，进食量也要相对固定。早餐一定要吃好、吃饱，并摄入一定新鲜果蔬，食入总热量应为一天的30%。同时适度减少晚餐的进食量，如孩子睡前有饥饿感时，可让其喝一杯鲜牛奶，这样既不会加重肠胃的负担，又有助于孩子的睡眠。

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猪排骨有非常丰富的营养成分，猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

扩展资料：

猪肉的选购方法：

1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。

2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。

3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。

-牛肉

-猪排骨

人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门