健身食谱减脂增肌，健身餐到底吃什么最好

健身餐的核心是要减脂增肌，减脂就是要减少脂肪和总能量的摄入，增肌就是要适当增加蛋白质的摄入，而且还要追求饱腹感，减少额外觅食的冲动。要具有高蛋白，高纤维，低脂低盐，营养全面的特点。

碳水化合物的选择：

未深加工的全谷物，薯类，杂豆类、根茎类蔬菜，

例如：全麦面包，杂粮粥，五谷粉，红薯泥，土豆泥、

山药块，胡萝卜块等都可以作为健身餐的选择

碳水化合物在健身餐的供能比保持在40-50%

蛋白质的选择：

在健身餐中，蛋白质的需要量是15-2克/公斤/天，可以根据自己的体重计算一下需要量。

一日三餐的分配比可按照3:4:3来安排。

食物的选择上以优质蛋白质为主，也就是常说的鱼、肉（少肥肉）、奶、蛋、豆。

蛋白质在健身餐的功能比保持在

常见肉类食物的蛋白质含量约在：15-20g/100g

（含量高低大致为鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉）

牛奶在蛋白质含量多为：29-31g/100g

鸡蛋的蛋白质含量为13g/100g，一个鸡蛋约提供7g蛋白

大豆蛋白质含量40%左右，一般豆制品蛋白质含量5%以上。

以一个体重70kg的人为例，一天蛋白质需要量在105-140g左右，午餐占40%，为42-56g，可以选择2两白米糙米饭，一个大鸡腿（半斤左右），两份清淡的素炒菜这样的搭配。

脂肪的选择：

脂肪以优质不饱和脂肪酸为主

比如：橄榄油、玉米油、深海鱼、原味坚果等都是不错的选择，脂肪在健身餐的供能比例保持在10-15%左右。

蔬菜水果的选择

水果：种类不少于两种，总量在半斤左右即可。

蔬菜：种类越多越好，种属越远越好，总量在八两左右（没错，就按半斤八两来记），绿叶菜占一半。

健身餐的烹饪方式以蒸、煮、炖，煎、清炒为主，少烹调油，少食用盐，少调味料。再重复一下健身餐的重要特点：高蛋白，高纤维，低脂低盐，营养全面。

为自己搭配健身餐，你学会了吗？下面两份来自网友分享的健身餐搭配，供你参考。

健身减肥食谱

平时一般有人会想要减肥，一般都是比较在意自己的身材，或者自己健身后，想要了解一下减肥的食谱，但是又不知道有什么食谱。大多数人都是比较倾向于怎么健身减肥，但是可能往往会有些人不知道健身后，减肥有什么食谱，有人一般都是瞎弄，还有人一般别人说这样吃就可以了，她就跟着了，平时自己很少去了解。那么健身减肥食谱有哪些呢？我们可以一起来了解一下。

健身减肥食谱

1要是健身减肥，平时可以在早餐喝豆浆一碗，以及全麦面包两片喝鸡蛋一个，而中餐就要腐乳，空心菜、以及皮蛋拌豆腐和米饭半碗，在晚餐就素炒西胡芦、以及虾米烧冬瓜和腐竹拌黄瓜，再来一小碗红豆粥就好了。

2平时健身减肥食谱也可以这样，就是在早餐喝一碗红豆大米粥，以及一碟爽口小菜，比如芹菜，煮五香花生米等，以及桂圆。而在中餐可以吃西红柿炒鸡蛋，以及木耳拌芹菜，还可以清炒油麦菜再加上米饭半碗。到了晚餐，可以吃菠菜猪血豆腐汤，以及炒土豆丝，再来一个凉拌白菜心就可以了。

1 健身减肥食谱

黄瓜炒虾仁

材料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。

做法：

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

提示：

1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。

2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

我点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外还能降胆固醇降血糖，有强身健体的功效。而且它含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，很多减肥人士饮食基本少不了它呢。

云耳鸡蛋炒黄瓜

云耳鸡蛋炒黄瓜材料：蛋，姜，黄瓜，云耳，白胡椒面

做法：

1、先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块；

2、热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒几滴料酒在上面，这样更加香。上锅。

我点评：这个菜属于咸香型，营养丰富。吃素的MM可考虑此菜。健康又养生！

番茄马铃薯椰菜排骨汤

材料：番茄240克，土豆（黄皮）240克，红萝卜50克，猪小排（猪肋排）400克，菜花200克，洋葱（白皮）100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克

做法：

1、菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。

2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲15小时，下调味料即可。

此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用，营养丰富。吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。

粟米百合炒西芹

材料：西芹3根，鲜百合2个，玉米粒150克，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

做法：

1、将西芹和玉米飞水待用。

2、起油锅，爆香蒜头，下百合炒至断青。

3、将飞过水的西芹和玉米粒加入锅内一起煸炒1分钟，沿锅边溜点水，加盐、糖、鸡精调味。

4、出锅。