天津大学推出健身餐引发网友热议，自己在家该如何制作？

天津大学的健康餐之所以能够在网络上有如此大的热度，也正是由于现在的年轻人对于身体健康越来越重视。而且现在的年轻人也非常清醒的认识到饮食的健康对于身体健康的保持会起到关键性的因素。而我们自己在家里制作健康餐的时候，也必须要根据我们的身体状况来进行适当的搭配，千万不要按照网上的健康餐的制作来进行刻意模仿，因为网上的健康餐的搭配有的时候并不适合我们自己。所以自己在家里制作健康餐，也可以根据以下几个方面来进行制作。

一、选择脂肪含量较低的食材来进行制作。

一切脂肪含量较高的食材虽然能够给我们带来良好的口感，但是这些脂肪含量较高的食材有的时候也在给我们身体增加健康方面的风险。因此让脂肪含量较高的食材，在营养餐中的占比降低到一定的比例，只有这样才能够让我们的身体营养得到合理的吸收搭配。

二、不要选择用反季节的食材来进行制作。

由于现在的农业科技水平的进步，大家的餐桌上面经常会出现反季节的食材。虽然这些反季节的食材并不会给我们的身体带来太大的影响，但是我们只有根据自然的生长规律，选择那些当季的食材才是最合理的营养搭配。

三、健身餐的荤素搭配应该按46开的比例进行制作。

健身餐当中的肉食食物并不需要占据很大的比例，因为保持健康的身材，有的时候也需要摄入大量的蔬菜营养。不过我们也不应该盲目的降低肉食食物在健身餐当中的比例，如果没有肉食食物来带来能量的话，那么自己的健康也得不到充分的保障。

我们在制作健身餐之前，应该先去医院进行全面的身体检查。只有对自己的身体健康状况进行充分的了解之后，才能够让健身餐的效果达到最佳的状态。

可以做茄子辣椒鸡胸肉。

食材：朝天椒一把、青尖椒或杭椒5根、茄子1根、鸡胸肉半块、蒜末一把。

步骤1鸡胸肉切小丁 用糖、 料酒、酱油腌制

2辣椒切圈 茄子切丁 茄子放在微波炉用高火打一分钟（炒的时候不会吸油）

3锅里下油 放几粒花椒和一点点红椒圈 煸炒鸡肉后盛出

4锅里加油 放入蒜末 辣椒煸炒 加入茄子 鸡肉 烹入料酒 盐 糖 加一勺水 稍微炖煮后即可出锅 拌面盖饭都可以

辣椒减肥原理：有大量的辣椒素，它能促进人体脂肪的分解。但是专家建议不要食用过多的辣椒。因为过量食用辣椒不仅会对人的味觉神经造成损害，而且还会影响肝脏和肾脏功能。

主料

鸡胸肉150g 花椰菜100g

黑胡椒适量 橙子1个

盐适量 鸡蛋1个

健身餐鸡胸肉花椰菜的做法步骤

1 鸡胸肉切好

2 家一个鸡蛋，少许盐，腌制30min后，锅内放少许橄榄油，将鸡胸肉翻炒变色，在翻炒一会起锅。摆盘

3 花椰菜用开水捞一下，水中放点盐，放点橄榄油，色泽会比较漂亮。

4 起锅摆盘，撒上黑胡椒。

5 完成啦！

俗话说的好，“吃哪儿补哪儿”，健身圈总是流传着吃鸡胸肉能够减脂增肌，但这确实是真的。怎么样才能让鸡胸肉吃的美味点呢。教你健身餐煎鸡胸肉的做法，比水煮的好吃多了。

健身餐煎鸡胸肉的做法步骤

1、准备材料：鸡胸肉一块、鸡蛋清一个、胡萝卜一个、西兰花半个、黑胡椒少许、耗油少许、蜂蜜少许、地瓜一个。

2、鸡胸肉去肥切片

3、加耗油、黑胡椒、蜂蜜拌匀，冷藏腌制半小时以上

4、利用腌肉的时间，把洗干净的胡萝卜西兰花用沸水淖一下捞出

5、不粘锅用小火烧热后开始煎肉，一面煎白了就反面，全程小火

6、煎白一面就翻面，反复几次就可以了

7、出锅开吃，可以加点海盐和黑胡椒

蛋白质是构成肌肉的主要成分之一，肌肉长得越多，需要的蛋白质就越多，蛋白质合成速度决定了肌肉增长的速度。鸡胸肉里的蛋白很容易被人体吸收，能快速补充人体所需;高蛋白、低脂肪、低热量，鸡胸肉可以说是健身界的皇家料理食材，减脂增肌吃它绝对错不了！

烹饪鸡胸肉一定要少盐，跟蔬菜一起搭配营养会更加均衡，就像以上的煎鸡胸肉做法一样，吃出美味，吃出好身材。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉

　夏天来了很多小仙女为了马甲线又开始了一年一度的“辛勤劳作”，教练说马甲线三分靠练，七分靠吃。所以低卡高蛋白的健身餐至关重要，下面给大家分享一道简单又美味的鸡胸肉健身餐。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉1

　食材清单

　淀粉适量

　辣椒油1勺

　香油1勺

　胡椒粉4~5勺

　盐2小勺

　酱油约15ml

　鸡胸250g

　 制作步骤

　步骤1、超市买的冻鸡胸肉用刀横切成2片或者3片。（不用太薄，大概每片一厘米厚就好）

　步骤2、准备好盐、黑胡椒粉、淀粉、酱油和辣椒油，家里没有专门的辣椒油可以用老干妈里的

　步骤3、根据自己的口味给酱油、盐和胡椒粉辣椒油，因为有酱油，所以只用再给一小勺盐就行。重点是淀粉喔！要保证鸡肉的每一寸肌肤都裹满了淀粉~~~这是保证鸡肉做出来嫩的关键。

　步骤4、把调料和鸡肉抓匀（我直接用手的…爱干净的亲们可以戴上一次性手套哈），用保鲜膜包起来~~~

　步骤5、放进冰箱冷藏室，冻20分钟以上~~~保证入味和肉质香嫩~~~

　步骤6、不粘锅烧热！油可放可不放，放的'话就只用薄薄刷一层就行，把鸡肉铺进去，然后迅速转中火盖上锅盖（这是为了模拟烤箱的环境），正反两面各煎两分钟。

　步骤7、正反两面各煎两分钟之后，起锅！

　步骤8、近看有没有很诱人

　步骤9、盛碗米饭，炝个生菜，再热杯牛奶~~~刚刚煎好的鸡胸肉切条摆盘

　步骤10、开吃！

　 小贴士

　1、淀粉是让鸡胸肉变嫩、不柴的秘诀喔。用蛋清代替也可以。

健身食谱之无油香煎鸡胸肉2

　1、鸡胸肉从中间切开，（切薄后比较容易煎）在鸡肉的表面放上薄切的柠檬块去腥，腌制5分钟。

　2、双面均匀的撒上海盐和粗粒黑胡椒，腌制15分钟（可以前一天晚上腌制好用保鲜膜放冰箱过夜，会更入味）

　3、青豆过沸水煮至熟透即可

　4、平底锅放入橄榄油，油温8成热后放入鸡胸肉，中火煎至两面金黄（大概一面2分钟左右）

　5、将青豆入煎完鸡肉的平底锅翻炒加入海盐，再加入一个煮好的溏心蛋，一份高蛋白简单的鸡胸肉健身餐就做好啦～希望所有的小仙女夏天都有马甲线