健身怎么吃|健身的主食系列之慢碳和快碳

大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~

本期的内容是：健身的主食系列之慢碳和快碳

本期分享的音频版，可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”，就可以收听啦，喜欢记得关注一下哈。

什么是慢碳？什么是快碳呢？

用食物来说，白面包、大米饭和其他精制谷物都属于快速释放能量的碳水化合物，就是快碳。

燕麦、糙米、豆类、全麦、黑麦等属于慢速释放能量的碳水化合物，就是慢碳。

在水果里，苹果里含有的是果糖，是慢速碳水，而葡萄、枣类和香蕉，因为含有葡萄糖，所以在水果中属于快速碳水。

在减肥最需要了解的食品成分并不是脂肪，而是——碳水化合物！可以说，它是决定减肥能否成功的核心因素。

摄取碳水化合物是必须的，而且应该是所有食物中比例最高的。但是，如何摄取碳水化合物又是很有讲究的，必须有所选择的。

碳水化合物提供给人体的营养本质是什么？答案是——糖。

摄入过多的快速碳水化合物将会使你的血糖不稳定，从而陷入越吃越不想动，越吃越想吃的恶性循环。

因此，我们在日常饮食中，应该注意尽量选择慢速碳水化合物。简单来说，在我们的主食选择上：燕麦是最好的谷物，全麦面包比其他任何面包好，糙米比白米饭好，意大利面是最好的面条。此外，所有豆类都是慢速碳水。

值得一提的是，当你进食慢速碳水时，最好再加上一些蛋白质，这样不仅能帮助蛋白质更好地吸收，更能帮助稳定你的血糖水平。

除了快速碳水和慢速碳水外，还有一种碳水化合物几乎难以被人体消化吸收，我们称之为膳食纤维，因此，多食用蔬菜、水果、豆类、薯类等这类碳水化合物，还可以帮助改善便秘，提高饱腹感。

大家可以根据各自的情况尽量选择慢速碳水食物作为自己的主食。

只有一种情况除外，当你接下来即将进行高强度无氧力量训练前或者训练中，你都可以选择快速碳水来作为能量的补充，就像是白面包或者香蕉。

好了，今天的分享就到这里了，

健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，

我们下期再见，

　在健身期间，除了要自律努力运动之外，还要在饮食上注意，因为如果在健身期间，吃了大量的油炸食品或高热量食品的话，身材很容易变胖，不容易达成理想的身材，而且也要保证营养摄入足够，要不然也比较难有肌肉。那么，健身吃面条还是米饭好呢

健身吃面条还是米饭好

　常吃面食比较好，要少吃淀粉类碳水化合物，特别是米饭。可以用其他的东西来代替，例如玉米等杂粮、紫薯等。保持适宜激素水平体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

　适量的吃面条是不会长胖的，但是面条也是一种碳水化合物比较高的食物，可以作为身体主要的热量来源，所以面条吃多了还是有可能会导致发胖的。

　面条是含有丰富碳水化合物的主食类食品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。你知道吗面条的吸水能力很强，100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感。中午的时候吃吃面条最好。早晨应该多选择含优质蛋白质的食品，而晚上吃面条很不轻易消化，中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感，又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量。

　身体每累积7700大卡的热量，就转化成身上一公斤的体重，因此，想要减肥的美眉就要把握好食物的热量是多少，吃的时候注意细节，每天控制热量的摄入，把热量控制在身体一天能够完全消耗掉的范围内。

宝宝多大可以吃白米饭

　宝宝在一岁以下时肠胃的功能还没有发育完全，尽量的选择进食稀饭，奶粉等为宜，应该在一岁一岁才选择进食米粉为宜，尽量的循序渐进，慢慢的增加，让宝宝有个适应的过程。

　通常是处于身体迅猛发育的时期，所以营养的补充一定要跟上，辅食种类，应该多选择，营养丰富的水果蔬菜以及奶类，肉类等，综合搭配，同时在烹饪上花一点心思，把食物做得更美味，宝宝甚至会自己主动吃饭哦。

　1、蔬菜猪肝泥

　胡萝卜煮软切碎一小匙，菠菜叶半匙加少量盐煮后切碎，和切碎的猪肝泥2小匙一起放入锅内，加酱油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。

　2、香蕉粥

　香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊状，放入锅内加奶1大匙混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。

　3、番茄猪肝

　切碎的猪肝2小匙，切碎的葱头1小匙同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙，盐少许。

健身减脂期间主食选择是米饭比较好，要不红薯或者玉米吧，另外找点颜色鲜艳的菜，找绿色的点，冬瓜，青菜，笋，豆芽啥的，肉可以吃，不要茄子，糖醋里脊这种重口的菜，土豆吃了就少吃主食，下午不要吃面，因为学校的面不会给你煮很软，不好消化，粉比面更不好消化 。其实这么说吧，米饭面条都不是最佳选择。我以前读大学的时候住寝室，想减脂，主食基本是玉米、燕麦片、紫薯红薯这些同样是碳水，还是复杂碳水好哇，吸收的慢，没那么快变脂肪，注意控制碳水在总的食物中所占比重。

如果硬要选，还是吃米饭吧。但是，对于减肥来说一切精制米面糖都不好。包括米饭面条馒头这些精粮制作的一切主食。建议答主多吃点粗粮，肉类，叶类菜，用粗粮完全替代白米饭和白面面条，这样减肥会轻松一些，米饭和面条作为主食本质上差不多，想要不经意间就瘦身，主食请减半，米面随意，多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜。最后一点个人的小习惯，多咀嚼，每一口饭菜都咀嚼30下以上，食物吃到一半儿，就会有饱腹感了，只吃7分饱。

白水煮面条和大米饭的热量差不多高，但问题是你能吃下白水煮面吗？所以建议吃米饭。还有减肥期间，碳水的摄入量减一半吧。 最好还是杂粮 粗粮代替米饭面条吧，比如玉米、紫薯、土豆、山药、燕麦、黑米、糙米 、小麦胚芽、藜麦、五谷粉 、杂粮粥什么的。对于减肥期间，米饭面条热量都挺高的。吃面条久了就会想吃米饭，吃米饭久了就会想吃面条。不如你就不要管米面，该吃就吃，可以把米面分量减肥一半，改成更饱腹更营养的粗粮。 

第一类：谷薯类，即主食。馒头、面包、麦片、面条、豆包等都适合做早餐的主食。

第二类：肉、鱼、蛋等动物性食物。

第三类：奶和豆及其制品。

第四类：蔬菜和水果。

如果早餐中包括了这4大类食物，即达到了营养充足；如果只包括了其中3类，则早餐的营养比较充足；如果只包括了其中2类或2类以下，则早餐的营养不够。

运动健身的饮食须知

碳水化合物。碳水化合物是人体为体力活动准备的优先的燃料来源，也是运动员的训练计划中必不可少的组成部分。面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料，可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。如果摄入的碳水化合物不够多，就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物，这取决于个体的训练和个人要求。

对训练量很大的运动员而言，每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。譬如说，如果体重为60公斤的运动员每天训练2到4小时，那么他每天大约需要360克到600克的碳水化合物。

人民网-健身知识：营养早餐一定要有4类食物、人民网-运动健身饮食须知 三餐合理安排更营养