痛风患者体内蛋白质多的话，有什么坏处呢？怎样调理好身体呢？

痛风患者体内蛋白质多会导致尿酸生成增加，进而引发关节炎和结石等症状。调理身体方面，建议控制蛋白质摄入，选择低嘌呤食物，限制肉类、鱼类和豆类的摄入量，增加水果、蔬菜和全谷类的摄入。此外，保持适当的体重、避免饮酒和高糖饮食，增加水的摄入量也是重要的。对于痛风的治疗，你可以考虑咨询名松堂中医门诊，他们提供专业的中医治疗方案来缓解痛风症状和改善身体状况。

获取各类营养素：①糖类。主要以粗米、粗面为主，配以各种新鲜蔬菜、水果等， 能提髙尿酸盐溶解度，有利于尿酸的排出。②蛋白质。主要以牛奶、蛋类、植物蛋白为主。因牛奶、鸡蛋 不含核蛋白，可作为动物蛋白质的来源。按标准体重每日05〜1 克/千克体重,病情严重时应限制在0 8克/千克体重以下或总量 不超过50克。③脂肪。摄入脂肪过多，可减少尿酸的排泄，一般要求在痛风 发作时脂肪每日限制在50克以内。对油炸、油煎类食物禁用，经 常食用蒸、煮、炖、汆类食物。④维生素。在食物中要提供各种丰富的维生素，尤其是粗米、 面中的B族维生素丰富，能促使组织内淤积的尿酸溶解。⑤限盐量。食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用，尤其伴有髙 血压、冠心病及肾病时，每日限盐摄入量应在5克以内。

虽然人们对于健康生活的追求越来越高，但是有一些疾病却出现低龄化的情况，其中最常见的就是痛风病症的发作，原先这种病症只多发于中老年人，但是越来越多的年轻人开始出现痛风发作的前兆。那么，对于绝大部分痛风病人来说，该如何健康饮食来摄入适量蛋白质呢？

首先，我们要明确痛风病人在日常生活当中绝对不能吃的食物有哪些，首先第一个就是动物内脏，其次就是各种高营养的汤类，味道很重的炒菜类，啤酒也不能喝，海鲜也不能吃，豆制品中也含有大量的嘌呤，这些物质会导致血液当中的尿酸处于一个非常高的状态。只要血液当中的尿酸处于一个峰值，那么就会导致骨关节当中的化学物质和尿酸相互作用，从而出现痛风等问题。

想要摄入适量的蛋白质，那么就应该从牛肉和鸡肉以及猪肉这三方面出发。对于绝大部分老年人来说，猪肉里面虽然含有大量蛋白质，但是脂肪的含量也非常的高，所以并不适合老年人去食用。老年人在摄入动物蛋白的时候，一定要选择高蛋白低热量的肉类，鱼类也是高蛋白低热量的肉类，但是鱼肉生活在水中，嘌呤的含量也会非常的高。所以，痛风患者应该在日常生活当中注意自己的饮食嘌呤含量非常高的食物，一定要减少食用量。

让尿酸在短时间内降低最好的办法就是每天少量多次的去喝水，只有这样子才能够给自己的肾脏减轻负担，而且血液当中的尿酸如果长期处于一个非常高的状态，这就会严重影响肾脏的健康程度，这样一来就会造成肌酐等浓度的上升，肌酐的浓度上升就意味着肾脏已经受到了非常严重的损伤，所以对于痛风患者来说，为了让自己的身体更加健康，一定要在饮食方面多加注意。

大家都知道痛风患者忌口众多，应该严格控制嘌呤的摄入，而嘌呤含量比较高的就是鱼虾、畜肉、禽肉等，但麻烦的是，蛋白质的来源主要也是这些食物，蛋白质又是我们每日营养所需，那么痛风患者该怎样补充蛋白质呢？

其实除了肉类以外，蛋类也含有非常优质的蛋白质。

对于鸡蛋来说，50克的鸡蛋中大概含有6到7克蛋白质，而且蛋类中的氨基酸配比非常均衡，容易被机体吸收，重要的是，蛋类中的嘌呤含量很少，不会增加血液中尿酸的含量。

从胆固醇方面来说，只要没有高血脂症，一天吃一到两个鸡蛋也不会有什么问题。

其次，牛奶也是尿酸浓度高的人群补充蛋白质非常好的选择。

每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3克，也几乎不含有嘌呤，因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分，牛奶中没有细胞核结构，没有核酸，因此就没有嘌呤，尿酸浓度高的患者可以放心食用。

另外，奶粉也是补充蛋白质不错的选择，而且在国家标准中，每100克婴幼儿奶粉蛋白质含量要达到12到25克。

对于有乳糖不耐症的患者来说，可以用低乳糖牛奶和酸奶来代替。

还有，高尿酸人群谨慎食用蛋白粉：

市面上常见的蛋白粉产品标注含量在70-80%左右，比食物中的蛋白质含量高出很多，但是要注意，蛋白粉也分植物性蛋白粉和动物性蛋白粉，一般动物性蛋白粉从肉、蛋、奶中提取，植物性蛋白粉从大豆中提取，而从肉类和豆制品提取的蛋白粉的嘌呤含量都比较高，所以高尿酸人群不可以选择。

有一种乳清蛋白粉，一般是从牛奶中提取来的，对尿酸患者来说稍微安全一些。

刚开始接触健身的人都会问健身需要要吃蛋白粉吗，因为健身的锻炼会消耗大部分的体力，所以很多人会选择蛋白粉来补充自己身体的体力。

但是蛋白粉不是是神药，一切都要以蛋白质补充能够跟上训练节奏为准。其实只要自己的基础饮食可以跟得上训练的节奏，就是没有必要用蛋白粉的，因为蛋白粉并不是一定会补充自己的肌肉生长，完全可以用鱼肉鸡蛋，牛奶等这种钙物质比较多的用来代替。

并且有的人已经把蛋白粉特别的神仙化了，有些人会觉得蛋白粉吃多了会损伤肾脏，但是有的人却觉得蛋白粉吃了会很好，其实应该要根据自己身体每天所需要摄入的含量来决定每天摄入多少蛋白质和碳水化合物。

但其实蛋白质对于痛风病人以及肝肾功能不佳的病人，还有婴幼儿来说是有副作用的。因为蛋白粉中的蛋白质含量比较高。而蛋白质进入人体之后，需要经过代谢才能为人所用，所以肝肾功能不佳的人服用蛋白粉则会大大增加肝肾脏的负担。

而市面卖的蛋白粉大多是以大豆蛋白为主，大豆蛋白粉中通常含有大量的嘌呤，如果服用蛋白粉会使痛风病人本就的嘌呤代谢更加的严重，所以说痛风病人并不可以使用蛋白粉。

而其实基础饮食比带蛋白粉重要的很多，有些人基础饮食不好。只是服了蛋白粉，但其实这样是不正确的，不要以为蛋白粉可以代替一切，但其实蛋白粉只是用来保健药品而已，并不是我们所说的神仙药。

1 作者介绍

胡建平，中山大学营养与食品卫生学博士，国家高级公共营养师，高级营养讲师

痛风患者常常被建议，在日常饮食中，要避免摄入海鲜、猪牛羊肉、干豆类等高蛋白食物；很多患者就会有这样的疑问：痛风是由高蛋白食物导致的吗？自己是不是需要减少蛋白质的摄入？

痛风的根源在于嘌呤，痛风不是由高蛋白引起的。

2 不能吃高蛋白食物是误解

我们都知道，痛风是血尿酸水平升高引起的，而血尿酸是嘌呤的最终代谢产物 。因此，低嘌呤饮食十分重要。

一般将食物按照嘌呤分为3类，每100g食物中嘌呤含量＜50mg属于低嘌呤，50~150mg属于较高，＞150mg就属于高嘌呤了。我们来看一下生活中最常见的食物：

见下图

从表格中可以看出，如大豆、鱼、鸡肉、羊肉等高嘌呤食物，恰好蛋白质含量高；而低嘌呤食物如蔬菜、水果又恰好蛋白质含量低。

会提醒痛风患者少吃高蛋白食物是因为：蛋白质含量高的食物，正好嘌呤含量也比较高。

但是，蛋白质是我们每个人必需的营养素，对修复身体、保持充沛体力、 提高防病抗病能力等都非常重要，痛风病人，也需要充足的蛋白质！

3 嘌呤主要来源于核酸的代谢

● 人体内嘌呤的来源

嘌呤的来源分为内源性嘌呤（占总嘌呤的80%，主要来自体内核酸的氧化分解）和外源性嘌呤（占总嘌呤的20%，主要来自食物中核酸的代谢）。核酸的消化过程如下：

见下图

●  有细胞就会有嘌呤

所有的生命结构（除病毒外）都是由细胞构成的，而核酸就存在于细胞核中。核酸代谢会产生嘌呤，而嘌呤代谢最终产物就是我们的尿酸了。也就是说，所有具有细胞结构的生物都会产生尿酸。

那么，没有细胞结构或者细胞结构少的食物，自然嘌呤含量很低，嘌呤的多少与蛋白质含量无关。

4 痛风的营养原则不限制蛋白质

●  权威指南未限制蛋白质摄入

在权威的诊疗指南以及《2013高尿酸血症和痛风治疗专家共识》等权威资料中中，并没有限制蛋白质的描述。只是强调了避免高嘌呤饮食、戒酒等等。

在2013版的《中国营养科学全书》中，痛风的营养治疗章节里，更是强调了要保证合理的膳食结构——

(三)合理的膳食结构

在限制总能量的前提下，蛋白质占总能量的10~15%，或每公斤理想体重给予08~10g。

——《中国营养科学全书》，葛可佑

因此，痛风病人也需要充足的蛋白质！

●  痛风病人应选择优质蛋白

既要摄入充足的蛋白质，又要避免嘌呤过多，那么痛风患者该如何选择蛋白质呢？

正解：选择蛋白质（优质蛋白）含量高，嘌呤低的食物

1）鸡蛋和牛奶也是高蛋白食物，但是痛风患者可以正常食用，因为鸡蛋是一个细胞，所含细胞结构少，而牛奶不具有细胞结构。但是要注意，因为酸奶含有乳酸，不利于尿酸排泄，不建议多吃。

2）去除了嘌呤的蛋白质粉也是个不错的选择，既满足了蛋白质需求，又无需担心嘌呤摄入过高。

3）螺旋藻，蛋白质含量高，而且富含碱性的矿物质，可增加尿酸的排泄，值得推荐，尤其适合吃蔬菜少的患者。

一直以来一些无知的医生都非常反对运动，原因是自己根本不懂什么叫运动。

痛风的主因是蛋白质摄入过多，蛋白质以钙为代谢，一旦蛋白质超出身体需要的量，就会以10倍或更多的钙去产生代谢，并影响肾功能，尿酸升高，肾结石，关节骨质增生等症状，形成痛风。

跟运动不但没有个毛关系，相反运动可以有效代谢掉或利用上多余的蛋白质，出汗代谢多余的钙质，减少肾脏负担，坚持运动锻炼甚至可以彻底治愈痛风症状。

这应该才是他们害怕和反对运动关键原因吧。

在肌肉力量训练里，不要乱用营养品，控制蛋白质摄入量，不超标，保持运动强度，较高的新陈代谢，摄入量和代谢量，运动量，体重，成比例，根本不会有问题。

其实大部分医疗工作者，从院长到护士都是坚持健身运动的训练者。但总是有所谓的医疗专家在公开表示反对运动，会造成什么什么疾病，最好都别动，等病了就去医院看。

等着挨你宰啊？我一直相信老百姓不是白痴，原因大家自己心里都很清楚。

许多人在锻炼时吃蛋白粉，目的是补充蛋白质，帮助肌肉生长。但是我们都知道吃太多的食物不仅达不到预期的效果，还可能威胁我们的健康。因此，使用蛋白粉有好多的副作用。

1、健身时吃蛋白粉的副作用

尽管在健身后适当食用蛋白粉可以帮助肌肉恢复和生长。但是如果你吃太多的蛋白粉，也会给人们带来副作用。

（1）导致肾功能下降

蛋白质是一种只有经过肝脏加工后才能转化成成人身体物质，也是一种含氮物质，如尿素、氨、肌苷等。将在蛋白质在体内代谢时产生，并通过肾脏排泄。如果在健身过程中摄入大量的蛋白粉，会增加肝脏和肾脏的负担，导致肾功能下降。

（2）导致骨质疏松症

因为蛋白质也是在日常饮食中摄入的，所以即使在大量的肌肉锻炼之后，也不建议消耗大量的蛋白粉来补充蛋白质。

在健身期间，过量摄入蛋白粉会很容易增加钙在尿液中的损失，因为过量摄入蛋白质会损害骨骼健康，甚至导致骨质疏松症。

（3）增加尿结石的风险

长期健身后食用大量蛋白粉会导致蛋白质摄入过多，增加尿钙排泄，增加患肾结石的风险。

（4）加重痛风症状

痛风患者在体育锻炼后食用大量蛋白粉，尤其是以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉，容易因大豆中的嘌呤导致体内尿酸增加，导致痛风症状加重。

（5）导致肥胖

人体内多余的蛋白质经消化吸收后会被肝脏转化为肌糖原或肝糖原。然而，如果在健身过程中消耗大量的蛋白质粉末，人体内储存的肝糖原或肌糖原将足够，多余的将转化为脂肪储存，从而导致肥胖。不要在肌肉生长之前就发现自己变胖了。

2、如何服用蛋白粉？

一般来说，健身后30-40分钟内，可以用1-2勺蛋白粉冲泡。