运动后如何进行饮食营养搭配科学

　　运动对人体的健康有很大的好处，但是运动后还是要健康的安排饮食的营养搭配才可以的。以下是我为大家整理的运动后如何进行饮食营养搭配，希望你们喜欢。

　　运动后饮食的营养搭配

　第一，从思想上高度重视一日三餐的合理营养。

　第二，运动者要加强自我营养知识的学习，根据自己每天的训练量，合理选择三餐食物种类和数量，而不是处于单单根据自己的喜好选择食物。

　第三，选择主食方面最好为米、面和馒头，主食需要含有碳水化合物，从而给予身体的能量补充，而使得锻炼的时候更有活力。

　要避免选食过多的肉类，目前国内的运动者蛋白质缺乏已很少见，吃过多的肉食不仅不会给你能量，相反会对人体带来许多危害，如：过多的蛋白质摄入可同时带入过多的脂肪，长期下去会引起高血脂、冠心病等。

　另外，动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜，应多食牛奶和豆制品以代替部分肉类。吃各种各样蔬菜和水果，特别应强调增加生食的蔬菜，以减少营养素的损失。少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能带入体内过多的脂肪，会引起肥胖。

　例如：一名体重70公斤的 篮球 运动者，每天需要热能为4200千卡，每天应吃主食500-600克、牛奶500克、豆制品50-100克、蔬菜500-750克、水果300-500克，鸡、鸭、鱼、肉等合计100-200克、植物油25-30克。

　第四，合理的选择运动营养保健品。运动营养保健品，亦称“强壮食品”或“功能食品”，是专为从事运动的人群而设计的一类特殊营养品，为保证训练的有效性，运动者在合理膳食的基础上，还应科学合理的选用运动营养保健品。

运动的基本常识

　一、明确健康四要素

　古老的健康概念常以是否有病作为分界线，有病为不健康，无病则为健康，而现代对健康的科学定义是指机体与自然环境和社会环境的动态平衡。21世纪的社会的健康四要素是身体健康、心理健康、社会适应能力、道德健康。

　二、身体锻炼的必要知识

　身体锻炼前要做准备活动，给机体一个适应的过程，运动后要做整理活动，让机体逐渐安静下来，以免造成对心脏的伤害。

　身体的锻炼应均衡发展，还要参加其他的体育活动，全面的锻炼身体，克服单一的运动对身体发展的局限性，保证自己身体的各器官机能都可以均衡发展。并且要持之以恒，张驰有度，不能三天打鱼，两天晒网的，否则健康会离你很远。

　三、运动负荷的把握

　体育锻炼后，肌肉有酸疼的现象。可能是运动过度的表现，它反映出你不适合用过大的运动量来进行锻炼。

　也可能是运动后的自然反应，这是因为在运动过程中，肌肉产生一种叫做乳酸的物质，刺激你的机体，从而使你有酸疼之感。

　只要坚持锻炼，这种现象就会逐渐消失，你的体能也在这种机体反应的循环中得以提高。如果因为感到肌肉酸疼就停止锻炼，等到肌肉酸疼消失后再进行锻炼，则会削弱体育活动的健身之效。

　1、运动疲劳的消除，运动后，经过适当的休息，一般就不会有疲劳感的，这是运动适量的表现。但如果你运动的第二天醒来，身体感到疲劳不堪，那就是运动过度而导致的。

　2、因运动量过度产生的酸疼，可以通过减量、休息、按摩、热敷等 方法 来帮助机体积极恢复。精神难以集中现象。

　上课总想打瞌睡，做作业总出差错，对事物的反应变得迟钝，多半是由于运动过度所造成的。血压升高，目光无神，情绪烦躁，面色苍白等，如果是因锻炼造成的，则都是运动过度的征兆。

　四、安全运动的 措施 与预防

　1、预防

　运动前体育锻炼时不能佩戴纪念章，不能携带小刀、铅笔、钥匙、手表等物件，并要换上运动鞋、运动服等，有组织、有步骤地与同伴一起进行锻炼，以防伤害事故的发生。进行体育锻炼时，要注意运动场地、器械的安全和正确的着装，以防意外事故发生。

　 体育运动 中的安全防范措施多种多样，越过器材时一定要有人保护;向前摔倒时顺势作前滚翻，不要用手硬撑;向后摔倒时，让身体自然倒地，不要用手撑地，顺势作后滚翻。

　为预防运动中的外伤，你应尽量避免摔倒，注意穿防滑的运动鞋，遵守规则，减少不合理的身体冲撞和磨擦。

　2、措施

　出现内伤如挫伤、肌肉拉伤、关节扭伤、滑囊炎、腱鞘炎等24小时内一般用冷敷，加压包扎，抬高伤肢等方法，尽可能减少受伤部位的出血，避免损伤加重。

　48小时后，一旦局部的出血和肿胀停止，此刻可以进行按摩，理疗或敷药治疗，逐步恢复受伤部位的功能;受伤部位基本愈合，在加强保护的情况下，可以进行非碰撞性的一般练习，一直到安全愈合。

　出现肌肉痉挛(抽筋)，常见的缓解法是拉长痉挛的肌肉，同时配合局部按摩和点压穴位等方法促进缓解。

　在剧烈的赛跑中，如果停止跑动，甚至停下来，就可能出现腿酸软，脸色苍白，眼前发黑，耳鸣等现象，严重的可能会出现昏厥等现象，这种症状称为动力性休克。可通过慢走、活动关节、牵拉、抖动和按摩等放松整理。

危险运动的习惯

　1、选择超出自己能力范围的项目

　青年人一般喜欢激烈对抗、动作幅度大的运动，或是追求新、奇、怪的运动，如壁球、滑板、花式单车等。这些项目不适合老人。

　2、没有合适的运动装备

　慢跑要穿慢跑鞋，打 网球 要穿网球鞋，打篮球最好穿篮球鞋。专业篮球鞋和普通的运动鞋相比，鞋底较厚，鞋帮较高，能减少下肢受伤的风险。

　3、运动时佩戴首饰

　很多人模仿体育明星戴着首饰运动，其实是有危险的。法国研究人员指出，手指受伤后，会发生肿胀，使得戒指取不下来，医生为了救治患者甚至不得不切除手指。

　4、不检查场地、器械就开始锻炼

　很多人运动前关心球拍和球，而不太注意运动场地和器械。社区内的健身器，常有年久失修、残破缺损的情况，如果不加注意，会发生碰伤、擦伤、砸伤等意外。

　5、运动前不注意热身

　运动前做5分钟的慢跑或活动，能够有效地调动全身的关节、骨骼、肌肉。比如滑雪，之前没有做好热身，在四肢关节僵硬的情况下急于开始，致使很多人摔伤了膝关节和踝关节。

　6、运动时精力不集中

　一些健身房的健身器、跑步机配有音乐、电视等，是为了防止健身者在锻炼过程中感到枯燥。但如果注意力过于集中在电视、音乐上，忽视了脚下，就有摔伤的危险。

　有的朋友在户外慢跑时戴着耳机听音乐，看起来很酷很时尚，但听不到路上其他声音，其实很危险。

　7、运动中不饮水，运动后一次喝个够

　有的健身者运动中玩得兴高采烈，汗流浃背也顾不上喝水，等到运动结束时才感觉到口渴，于是猛灌一气。这个习惯非常不好。感到口渴时，一次大量饮水，可能会导致低渗性脱水，俗称“水中毒”。正确的做法是，运动前、中、后少量多次饮水。

运动吃的能增加体力的食物

　1、胡萝卜

　研究表明,胡萝卜中的B胡萝卜素不仅能保护人体细胞免受损害,提高抗癌能力,而且还可以增强运动者的有氧运动水平。B胡萝卜素的抗氧化功能或许促进了血液的流动,从而增加了肌肉的氧供给量,跑步能力也就提高了。至于摄入来源是宦物还是药片是否有区别现在还不清楚,富含B胡萝卜素的食品包括各种橙色与**的蔬菜水果,如杏、桃、南瓜、木爪,当然还有胡萝卜。B族维生素是人体组织必不可少的营养素。缺乏维B可能导致消化功能减退、视力疲劳、口角炎、便秘、脚气病等问题。实际生活中,B族维生素还与能量代谢也有密切关系,所以,重体力劳动者、运动员也需要额外的补充B族维生素。所以运动员应多吃含B族维生素的食物。

　2、赛前餐吃土豆

　许多人都知道肌肉的主要能量来源是碳水化合物,但他们认为脂肪的热能高,也许能使体力维持得更久,于是他们愿意在赛前餐中吃一些黄油或全脂牛奶等食物。运动营养专家的一个建议是在比赛前2小时吃一个煮或烤的土豆,撒些红糖,还有就是香蕉。这些东西非常容易消化,而且能量的释放平稳持久。

　3、应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪胰、芡实、菠菜、樱桃、桂圆肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归、红花、桃花、熟地、黄精等。 必须供给运动员充足的维生素和营养物质。维生素能提高人体的耐久力,而且能加速疲劳的消除。

看过运动后如何进行饮食营养搭配的人会看：

1 运动过后怎样饮食

2 运动前后饮食注意事项

3 运动前后饮食需注意什么

4 运动健身后吃什么

5 运动员饮食注意事项

健身是许多人都会做的一件事，现在生活可以说是越来越好，大家因为开始关心自己的健康，而健身可以很好的促进健康，健身之后应该吃=以下这些来快速恢复体力：

1、白面包

白面包里面的纤维素与营养都很少，并且白面包可以增强胰岛素，白面包对刚刚健身完的人来说效果很好，因为你需要容易消化的碳水化合物来恢复你已经倒空的肌糖原水平并提升胰岛素分泌以帮助肌肉生长，并且抑制训练后的皮质醇。4片白面包就可以提供大约50克易消化的碳水化合物。

2、意大利面

增长肌肉需要碳水化合物。碳水化合物可以加强蛋白质代谢效率使蛋白质帮助生长。没有碳水化合物，你吸收的蛋白质不会很好地用于肌肉生长。一杯煮好的通心粉大约有45克碳水化合物，一个难长肉的人要想长肉每餐至少需要的量。

3、酸奶

酸奶很常见，大家在周围的超市里面可以买到，最好选择有活性的酸奶。这种细菌到达胃肠道，帮助身体保持健康的平衡。这种好细菌提升免疫系统，增加对营养物质的吸收。另一个好处是钙，钙控制肌肉收缩，也可以减少脂肪储存。

4、瘦牛肉

很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成睾丸激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。

5、鸡蛋

营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收——身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是在非赛季的增重时期，千万别忘了它。

6、苹果汁

具有讽刺意味的是，疯狂地去健身房其实是为了把肌肉撕裂。过后你会收获，当你的身体开始修复，而且是超量恢复。去健身前喝上12-16盎司的苹果汁可以提供45-60克碳水化合物并且迅速给你补充能量(因为果汁里的葡萄糖)，而且能量源源不断(因为还含有果糖)。

7、三文鱼

6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。(皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。)富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。

健身后暂不能吃的食物

　健身后暂不能吃的食物，运动也是有一定的技巧的，这项运动可以很好地帮助我们锻炼身体，坚持运动还有可能长高，这运动是我们经常做的，现在分享健身后暂不能吃的食物技巧。来看看吧。

健身后暂不能吃的食物1

　 生冷蔬菜

　在健身过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鹰嘴豆沙等酱料制作沙拉，但不可用奶油。

　 高脂肪快餐

　炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化，这不是人们运动后希望见到的情况，运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。

　 过咸小吃

　薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢。钾这种矿物质对细胞活动有重要作用，比盐里的钠重要。因为运动流汗，身体已经了大量电解质，因此不宜因为吃下含盐过多的食品而消耗太多钾元素。

　 培根烤肉

　适量吃烤肉是没问题的，但只适合早餐，为接下来一天的活动储备热量，运动过后不适合。因为烤肉消化不易，会妨碍运动后的代谢，因此，应以鸡蛋之类的食品作为补充蛋白质的首选。

　 披萨

　披萨含有过多油脂，尤其是有香肠等馅料的类型更不适合运动后食用，吃一小块即可抵消一次锻炼的`。如果非要吃面食，可选择全麦面包、奶酪等。

健身后暂不能吃的食物2

　 1、烤培根

　培根是在健身中也是挺受欢迎的食物，它具有健脾、开胃、消食等功效。那么吃烤培根不行吗？答案是可以吃，但不适合在健身后吃，适合在早餐的时候吃。因为烤肉类食物一般都不易消化，在健身过后，身体继续补充能量，而烤培根可能就会影响身体代谢。

　 2、生冷蔬菜

　一些蔬菜比如胡萝卜、芹菜、青椒等等是健康类型的低脂食物，但由于蔬菜提供的热量较低，不能给健身后的身体带来充足的能量来维持健康的代谢。如果健身后一定要吃蔬菜，那么建议吃蔬菜沙拉。

　 3、高热量食物

　特别是西式快餐，大部分是汉堡、薯条、热狗类的高热量食物。健身后摄入这些高热量食物，等于你的健身就白练了。

　 4、汽水、甜果汁

　健身往往都会口渴，但无论是汽水还是甜甜果汁，在健身后都不要碰。在健身后，如果喝这些含糖饮料就会起反效果，导致身体的新陈代谢能力降低，使健身的效果变得缓慢。

　 5、巧克力

　许多人坚守都会有啃一根巧克力的习惯来补充能量。虽然这是正确的，但也要分什么类型的巧克力。牛奶巧克力不能作为健身后补充能量的食物；而含有可可固形物含量70%以上的黑巧克力，则是能帮助你运动后迅速恢复，但也不能多吃。

健身力量训练后蛋白质和碳水的摄入各有不同的作用。

在健身力量训练后，肌肉会经历一定程度的破坏和萎缩，这时需要补充高质量的蛋白质以帮助肌肉重建和修复。蛋白质可以促进肌肉合成，增强肌肉质量。而碳水化合物可以提供能量，使身体恢复到平衡状态。同时，碳水化合物也可以帮助输送蛋白质到肌肉中，促进肌肉的合成。

综合来看，力量训练后，应该优先补充高质量蛋白质。可以选择一些富含蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼肉、蛋类、牛奶等。此外，为了加快蛋白质的吸收和利用，可以和蛋白质搭配少量的碳水化合物。

需要注意的是，过量的蛋白质会导致多余的热量和脂肪摄入，有可能增加体重和脂肪含量。因此，建议根据身体状况和训练目的，科学合理地摄入适量的蛋白质和碳水化合物。

　　运动也要配合好饮食才会更有效，那么，运动前后吃什么好呢？一起来看看吧。

　　 运动前吃什么好？

　　1、运动前要选择温热性的食物

　　假如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等。

　　2、运动前要适量补充碳水化合物

　　尽管在减肥的 过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会让心理有补 偿作用，运动后反而吃得更多。因此，如果不是饭后1-15小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易 消化的食物，除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖 的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。

　　 推荐：运动前最佳食物组合

　　低脂酸奶、香蕉

　　脱脂牛奶与水果

　　全麦面包做的鸡肉三明治

　　鸡蛋煮熟后，去掉蛋黄，搭配土豆泥

　　半只红薯，低脂酸奶

　　 运动后吃什么好？

　　专家认为运动之后，呼吸、心率、体温等恢复正常之后，补充一点食物也是非常重要的。运动之后，你的身体就像是一块海绵，急需从食物中获取营养，以补充能 量、恢复体力。同时专家还建议在锻炼后不久，最好吃一些碳水化合物，搭配少量蛋白质及适量脂肪。但应尽量少吃坚果、全脂奶酪这种高脂肪高热量的食物。

　　1、运动后要注意摄取充足的水分

　　运动过后，减肥者很容易会产生饥饿的感觉，此时要注意不宜马上吃东西，至少要等运动完一个小时以后才吃东西，才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中，阻碍吸收或造成不适症状，而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。

　　2、运动后要摄入少量的高纤食品

　　减肥者在运动以后的一个小时以内可以适量地饮用一些开水，补充因为运动而过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再 少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显著。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、 鱼皮等。

　　 推荐：锻炼后如何补充

　　全麦吐司、一到两个荷包蛋

　　粗粮搭配炒鸡肉及蔬菜（尝试灯笼椒、西葫芦及胡萝卜）

　　全谷麦片或燕麦片，配以脱脂牛奶及水果（如香蕉）

　　当然，正确的食物搭配还是不够的——还需要保持运动时摄入足够的水分。不要等到口渴了才喝水，而应该随时补充水分。俱乐部的健身教练一般都要求客户 在运动前两小时，至少饮水450毫升，运动过程中，每隔15-20分钟饮水175到350毫升。