猪肝的功效与作用是什么，猪肝怎么炒好吃又嫩？

猪肝的功效与作用是什么，猪肝怎么炒好吃又嫩？

猪肝具有养肝，补血，明目的功效。猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素E，以及铁、硒等多种微量元素，一般人均可食用，尤其适合气血虚弱，缺血性贫血的患者。猪肝虽好，但食用猪肝也要有节制。猪肝中胆固醇含量较高，不可多吃，一般1个月食用2-3次即可。同时肝肾病，痛风患者，糖尿病以及高胆固醇患者应尽量少吃。

猪肝的作用与功效

清目

猪肝中含有各式各样的维他命D，这类微量元素对眼睛有一定的好处，可以一定成效上的降低近视眼的眼镜度数，可以对大家的近视眼镜具备一定的设备维护管理的预期目标。

减轻皮肤

猪肝中含有各式各样的维他命D，具有维持一切正常发展趋势成长发育和泌尿生殖系统软件作用的功效，能维持身心健康的皮肤的颜色，对皮肤的健身运动具有至关重要现实意义。

驱毒

猪肝本身是驱毒人体五脏，里面有很多驱毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体驱毒很有帮助。但多吃就因小失大。

补气补血

猪肝中含有各式各样的铁、磷等微量元素，是造血机能作用不可以缺少的原料，对于气血虚弱、面色蜡黄、缺铁性贫血者有补气补血补血补气的作用。

增加免疫力

猪肝中含有非常丰富的营养元素，可以帮我的身子具有非常丰富的微量元素，从而使我的身子提高免疫力，针对我的身子是有效的。

猪肝怎么炒好吃又嫩

青红椒炒猪肝

原料：猪肝250克，二尖条指天椒5根，辣椒2根，葱姜片，麻椒，米酒，老抽王王王，辣油豆瓣网少量，大葱白2节，盐，鸡精

作法：

1、猪肝清除切割成薄皮，用葱姜片、米酒、少量老抽王王王、嫩肉粉少量调味料；

2、青小辣椒切粗丝；

3、凉锅中里放入麻椒、豆瓣网、葱根炒嫩后，放入猪肝油爆再再加上青小辣椒，炒几十秒左右，加鸡精就可以，摆盘。

卤猪肝

原料：猪肝2000克，调味品食用盐100克，米酒20克，鸡精15克，葱段20克，生姜片10克，美味鲜酱油50克，调味料包1个（内装麻椒、八角、丁香花、茴香、八角茴香、茯苓、白豆蔻各适当）

1、猪肝按叶面割开，不断用水清除干净整洁。锅内放入冷水烧沸，再加上葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞起来；

2、锅内放入冷水，再加上食用盐、鸡精、米酒、美味鲜酱油、调味料包，大火烧沸煮5分钟；

3、玄火，放入猪肝焐至断生（割开看不到血夜），制冷，泡浸，泡服时切片摆盘就可以。

嫩黄瓜炒猪肝

原料：原料猪肝300克，红萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱1根，姜10克，白醋2大匙，美味鲜酱油2大匙，酒酿1/2大匙，玉米淀粉1大匙，盐1/2汤勺，糖1/4勺子

1、猪肝放入碗中，再加上水及白醋泡浸5分钟；

2、把猪肝捞起来完用清冲净，清洗，切片；

3、把切过的猪肝放入碗中再加上美味鲜酱油，酒酿，玉米淀粉拌和并腌5分钟；

4、嫩黄瓜、姜均清除、切片；红萝卜削皮，清除，切片；葱清理，切条；

5、锅中倒进油2大匙烧开，放入嫩黄瓜炒至半生熟，盛出预埋件。

6、锅中再再加上1大匙油烧开，爆小香葱段、生姜片，放入猪肝炒至半生熟，再加上别的原料走红炒过就可以。

做菜的方法：烹调前，先将猪肝泡在醋水中，再用水清除干净整洁。炒猪肝时要油nba热火大，不一血夜排出去就立刻盛起，要不然非常容易越来越又老又硬。

酱爆猪肝

原料：新鲜猪肝一块，米酒，白砂糖，老抽王王王，姜，味精，玉米淀粉

1、新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红美味鲜酱油，味精，少量玉米淀粉拌腌大约5-10分钟；

2、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐，不要太熟盛起；

3、再放多一点油等油热后，放入猪肝，差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。

健身减肥期间该如何点菜

减脂期可以适当减少碳水化合物的比例达到实际利

用能量下降的效果，有利于能量缺口的形成

且蛋白质和脂肪比例的适当提高，可以增加饱腹感维持的时间

碳水化合物40%:蛋白质30%脂肪30%

选择饭店时候，不要选过于油腻，大厨做菜习惯性重口味的饭店

偶尔烧烤放纵一下，可以烤点香菇，豆角，茄子，

大蒜。配点水果，或者鲜榨果汁，而不要光撸肉串喝啤酒

点菜时候要注意荤素搭配，重口味搭配小清新。想几

个自己爱吃的清淡的菜常记心头，免得点菜时候忘记

点几个冷菜，例如: 拍黄瓜，拌豆芽拌苦营配上一分

卤煮猪肝猪蹄的这种一般冷菜先上，可以多吃点

如果觉得自己已经吃的比较多了，就不要再来主

食了，尤其是甜点，吃西餐也不要选择一份提拉

米苏或者经典芝士作为happy ending

这会让你一顿饭的热量和碳水冲上云雪换成一

碗简单的小米粥，胃也能舒服一些

比较胖的人永远都是放筷子晚的人，当你

觉得大家都不怎么动的时候，适当地停一停。

不要把自己吃撑，好吃的留着点，还可以有下次的

提到蛋白质我们一般都知道它是构成抗体、激素、酶和各种组织器官的基本成分，一旦缺乏会导致免疫力下降、内分泌失调，外在表现就是体力不济、患病难以康复、水肿等。

其实蛋白质对于男人而言还有帮助肌肉塑形和增强性功能的两大重要意义。一方面，男人的肌肉比重相对于女性要高很多，完成同样多的运动量，参与的肌纤维数量也多得多，而合成肌纤维及维持它们的代谢就需要更多的蛋白质。所以，经常健身，希望拥有健美体形的男人如果蛋白质补充不足，不仅无法满足正常的代谢需要，更无法合成及维持依靠大强度锻炼而生成的肌肉组织。另一方面，蛋白质是雄性激素的来源。蛋白质营养不足会使雄性激素分泌受阻，这就是一些平时饮食不合理的男性需要依靠一些口服激素来维持性生活质量的根本原因。此外，蛋白质也是构成精液的基本原料，它的匮乏将导致体内的氨基酸浓度无法得到均衡，精液的制造便会出现问题。当然蛋白质还能让血管富有弹性、血液流通更加顺畅，而阴茎勃起的硬度恰恰与血液流通有很大的关系。

七大绝招速成蛋白质男人

绝招一：尽量补充完全蛋白完全蛋白就是包含有人体所需的22种氨基酸（13种非必须氨基酸可由体内制造，9种必须氨基酸只能由食物中获得），且比例适当的蛋白质，例如动物蛋白和豆类蛋白。这类蛋白是对人体最有益的，其中大豆是最好的蛋白质来源。种类齐全，但比例不适当的叫半完全蛋白，在谷物中含量较多，例如米饭、烧饼等。种类不全的叫不完全蛋白，例如肉皮中的胶质蛋白等。将这两类蛋白搭配食用，使所含氨基酸相互补充，才能更适合人体需求。

绝招二：选择更易消化的蛋白质蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高。同样的食物经过不同的加工后消化率会产生很大变化。例如整粒大豆的消化率为60%，做成豆腐、豆浆后可提高到90%；其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高，如乳类为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82%。

绝招三：选择生理价值更高的蛋白质被人体吸收后的蛋白质的利用程度高低，医学上称为蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋 94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麦 67%。总体来说，动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。

绝招四：补充蛋白质的最佳时间运动后蛋白质合成速率增加，如果能在此刻及时由食物提供充足的蛋白质，就能使肌纤维增粗，肌肉增大，得到最好的肌肉塑形效果，同时也能最有效地利用食物中的蛋白质。一般运动后 90分钟内是补充蛋白质的最佳时间。当然在每一次的正餐当中补充足量的蛋白质也是必不可少的。

绝招五：食欲不佳就补充蛋白粉很多男性在运动后完全没有食欲，或是没办法立刻吃饭，这时补充比较容易消化吸收的蛋白粉，是个不错的选择，因为它能够迅速提供氨基酸作为原料。如果你的日常饮食以素食为主，也应该补充蛋白粉，最好选择添加有各种维生素的完全蛋白粉。 绝招六：计算出需要补充的蛋白量一个健康男性，每公斤体重每日需要12～14克蛋白质；如果是长期坚持锻炼者可以适当地增加至每公斤体重每日17～18克左右蛋白质。以一个正在进行健美训练的70公斤的男性为例，每日需要补充的蛋白量为120克左右。

绝招七：合理安排饮食现在看看如果每日需要摄入120克蛋白质，该怎样安排一日饮食：早餐： 鸡蛋1个（含蛋白质6克） 牛奶1袋（含蛋白质15克） 全麦面包4片（含蛋白质10克） 猕猴桃1个 共含蛋白质31克午餐： 鸡胸肉50克（含蛋白质10克） 面条2两（含蛋白质6克） 炒青菜1盘（含蛋白质3克） 北豆腐100克（含蛋白质7克） 猪肝50克（含蛋白质10克） 共含蛋白质36克晚餐： 草鱼100克（含蛋白质18克） 牛肉100克（含蛋白质20克） 米饭100克（含蛋白质3克） 蔬菜1盘（含蛋白质3克） 共含蛋白质44克晚上： 酸奶1杯（含蛋白质10克） 共含蛋白质10克 共计含121克蛋白质。

特别提醒：在安排饮食的时候还要注意以下几个问题。

1食物烹制时间过长、温度过高，特别是炸、烤、煎等方法容易使蛋白质受到破坏。

2尽量将每餐的蛋白量控制在30～ 50克，因为人体一次只能吸收30克左右的蛋白质，太多也是浪费。

3对于要降体重或是食量有限的人来说，用蛋白粉代替一部分食物是较好的选择。 蛋白质并非越多越好 蛋白质也并非越多越好，因为超过需要量太多的蛋白质需要被排泄掉，会加重肾脏负担。肾脏，这个在男性体内极富魅力和潜力的器官，是人体内蛋白质排出的惟一途径，过多蛋白质会使肾脏超负荷运转，造成代谢产物排出受阻、肾功能损伤、加速肾脏生理功能老化。但在今天，每日的蛋白 质摄入量超过需求的人还是为数不多的，只要遵循我们提供的标准，诸位男士尽可以满意地摸摸自己腰部左右两侧，放心大胆地大吃大喝。正确顺序进食蛋白质，吃出IQ来 哈佛大学赛恩教授观察受测者按不同顺序进食早餐后发现： 先吃蛋、肉等蛋白质食物，再吃米面等碳水化合物的受测者，血糖缓慢上升维持稳定，并从早上持续到下午，一整天都思维灵敏，精力旺盛。但先吃碳水化合物再吃蛋白质食物的受测者则困倦、想睡。这是因为先吃碳水化合物导致血糖上升，身体为了降低血糖，就分泌胰岛素；胰岛素使血液中的色胺酸比酪胺酸先到达大脑，让人放松、想睡，思考变得比较迟钝

一、健身完后不可以喝可乐类的饮料。

1、因为运动后人体容易出汗，本来就容易虚脱，如果再猛喝碳酸饮料，可能造成电解质紊乱。一般来说，运动过后出汗较多，人体具有排钠的作用。

在正常情况下，人体的钠含量约是140个单位，如果是低钠情况的话，则可能只有120个单位。低钠状态可能引起神经细胞脱髓改变，低钠时间过长，可能导致身体不能动弹，严重的话，还可能出现神志不清等症状。

2、一般来说，在剧烈运动过后，建议还是选择喝一些白开水、茶水或是加盐的开水最为适宜。

3、一般来说，运动前后至少半小时之内，最好不要大剂量地喝水或吃东西。

二、运动后的注意事项：

1、饭后不宜运动，否则容易引起消化不良，甚至导导致腹痛，一般在饭后半个小时才能运动。

2、运动前请热身，活动一下关节，伸展一下肌肉，能有效的预防肌肉的拉伤，减少运动伤害的发生。

3、运动后应放松，扭扭头，转转腰，抖动四肢，消除运动带来的疲劳。

4、不能立即吹空调 和洗冷水澡一样，运动后立即吹空调容易出现感冒、头痛、关节疼痛等症状。最好先擦干汗水，让身体自然冷却。

5、不能立即暴饮暴食 有的人运动过后会觉得很饿，就暴饮暴食来补充身体消耗。这样做的后果是很容易导致肠胃不适和消化不良的。运动后一小时之后再吃东西最好。

多摄取蛋白质和维生素含量高的食物，但要避免辛辣和油腻。如果运动时间较长，强度较大，就适当的补充些盐和糖水，多吃豆制品、新鲜蔬菜和水果等些碱性食物。这些食物能够很快的帮助身体恢复到最佳状态。

扩展资料：

运动后不要马上做这六件事：

1、运动后不要马上坐下休息。

无论是参加有氧运动还是无氧运动，健身后都会出现身体疲惫、肌肉酸痛的情况。对于经常运动的人来说，运动时肌肉能获得较为充足的氧气，糖类物质分解的乳酸较少，肌肉就不会有明显的痛感。而对于不常运动的人来说，运动后出现的酸痛感会较为明显，所以此刻不要马上坐下休息，这会影响血液循环，导致乳酸分泌过多，更容易加重肌肉的疲劳感。剧烈运动后应慢走10分钟，多做深呼吸，有助于肌肉尽快地消除疲劳。

2、运动后不要马上洗澡。

运动健身后，很多人会习惯马上去冲一个热水澡。其实这个做法并不科学。运动时，体内的血液回流速度会加快，心跳也会配合运动而加快速度，如果马上洗热水澡，会让肌肉与皮肤的血液循环继续加快，这就会导致身体的其他器官供血不足，可能会出现脑部缺氧的状况，严重者还有可能导致心脏病突发。

3、运动后不要马上对身体降温。

运动时肌体表面血管扩张，体温升高，毛孔舒张，排汗增多。运动后立即走进冷气空调房间或在电扇风口纳凉小憩，都会使皮肤紧缩闭汗，以至于引起体温调节等生理功能失调，免疫功能下降而招致感冒、腹泻、哮喘等病症。正确做法应为运动结束半小时，等身体自然冷却后再进入空调房。同时，在进入室内温度较低的环境前，要把身上、头部的汗液擦干净，以防止出现不适症状。

4、运动后不要马上饮用冷饮。

健身时身体出汗很多，如果在运动期间没有注意适量补充水分，许多人会出现干燥缺水、口渴难耐的状况。如果此时喝下大量冷饮，很有可能会使喉咙、食管等器官遇冷而急剧收缩，胃部痉挛导致腹痛的现象。对于肠胃虚弱、脾胃虚寒的人，还可能引起腹泻。所以运动后应避免立刻直接大量饮用凉水。

5、运动后不要马上吃饭。

运动后体力消耗过多，很多人会产生饥饿感，但是运动后不宜马上进食。此时如果马上吃饭的话，会加剧消化器官的负担，对肠胃健康有不良影响。

6、运动后不要马上吸烟。

吸烟对于身体的危害非常大，运动后立即吸烟会使危害加倍。部分男士有吸烟的习惯，但是切记，运动后不可以马上吸烟。运动后吸烟会让肺部混入大量的烟雾，减少输氧量，会出现胸闷气短、头晕乏力的状况。

参考资料：

人民网-运动后猛喝可乐全身无法动 专家解释

人民网-奶茶可乐 运动后你不能喝这4种饮料

人民网-运动后不要马上做这六件事

春，是一个让人快乐的季节。在这个季节气温回升，人们也是有朝气的。春季养生的这个话题一直受人们的关注。正确的养生方法可以让身体更加的健康，不知道大家是否了解春季养生呢，小编今天就给大家介绍一些春季养生需要注意的问题，希望对您有所帮助。

春季让人温暖健康锻炼和饮食

少酸多甘

春天由于人的阳气上升，饮食上稍不注意就容易上火，火旺易伤阴，出现口干舌燥少苔、尿黄便干、口苦咽干等症状，荧光多吃一些润肺滋阴的食物，比如说百合啊，山药等等这些滋补的食物。以免上火出现各种的问题。同时也可以多喝些茶水，金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。春天应该少吃辛辣刺激的食物，春季特别是中老年人很热容易程序头晕，脾胃虚弱的情况，则应该适当吃些酸性食物，如木瓜、柠檬等。也可常吃些猪肝，以肝补肝。

春季让人温暖健康锻炼和饮食

正确锻炼

谈到春季的起居，春天白天渐渐变长，人也应该与大自然相适应，宜逐渐转变起居习惯，晚睡早起。春季应该注意的是要晚睡早起，不要赖床，在穿衣上面一定要注意保暖，小孩子也不要穿的太多，容易出汗，引起感冒。一般来说，小孩穿衣服只需比大人略多一件就够了。

春天也是感冒、传染病、佝偻病、皮肤病、过敏症、胃病等疾病多发的季节，安静要注意合理的饮食，养成良好的生活方式，以及要注意保持心情的舒畅，这样才能有一个健康的生活状态。运动是恢复元气的最佳方式，但锻炼不宜骤然进行，应先进行一些舒缓的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等。运动是健康的标准，但是要注意的是雾天和太早除了锻炼是不健康的，适合在太阳升起以后再锻炼也别忽视保暖，出汗应及时擦干。

春季让人温暖健康锻炼和饮食

春季其实是一个疾病的高发季节，因为气温不稳定，早晚温差很大，这样很可能就造成了呼吸系统的一些疾病，影响着人们的健康，所以春季要养成早睡早起的好习惯，好适当的锻炼身体，饮食宜清淡为主，适当添加衣物，以防传染病的出现。