新鲜黄花菜的烹饪方法

新鲜黄花菜可以当成一般的普通蔬菜一样随便怎么做法都行。不过因为新鲜黄花菜有毒素需要预处理，要注意几点：

1、新鲜黄花菜用开水焯3-5分钟，至少部分花蕾散开为止，再冲洗2-3遍。

2、花蒂部位切除2-3厘米。有花梗的也一并切除。因为花蕾是人工采摘的，有可能留下指甲掐断黄花菜的细菌。

至于做法，用鲜花烫熟，加入大蒜作料凉拌，是北方夏季一道可口的凉拌菜。另外做蛋花汤，切碎做蛋饼，炒肉丝等等都行。还可以串起来烧烤。

健身饮食注意什么

　 一、瘦身健身饮食

　合理的饮食是人类可持续生活功能的源，是卫生保健基金会。了解基本的营养知识，学会平衡的饮食能帮助你正确的健康的身体，很多的人都不会吃，胡吃乱吃的现象很严重，时间久了，这样的人不生病才怪呢！下面就如何合理饮食保健身体的一些相关知识和经验同大家分享下，希望对大家有所帮助。

　1。含有化学添加剂油炸，烧烤，烟熏，腌制食品，是对人体健康的危害人类健康的最大杀手，我们必须拒绝吃垃圾食品。尤其是喜欢吃方便面的人更应该注意，避免患上癌症，要坚决不吃。

　2。植物油和动物油的能量是一模一样的，摄入过多的油很容易使体内的脂肪，对健康的危害。植物油科学的摄入量应不超过二十克每一天，这个对于吃肥肉情况是一样的，摄入过多的肥肉会在体内转化为脂肪储存。

　3。很多人喜欢喝牛奶，这是一个非常不错的保健方法，牛奶中含有大量的钙元素，能够帮助人体补充这个元素，可以帮助到骨质疏松和其他种类的职业病的人进行有效预防和治疗，所以，平时应该多喝。

　平时可以多喝一些牛奶，对身体是很有好处的，尤其是骨质疏松的人来说很有必要。

　 二、健身饮食注意什么

　越来越多的人关注健康，关注美体健身，我们在选择美体健身的同时应该注意些什么因素呢？生活就像一面镜子，只要我们用心的去生活，去热爱，他同样会给予我们想要得到的'，健身美体也是一样的，需要我们拿出一份热爱，坚持，再坚持就会得到我们想要的。

　1。首先应该选择适合自己的运动方式，要让自己对运动有兴趣，才能坚持一直参加。性情温和的人可以选择瑜伽、太极等运动。活泼好动型的可以选择健身操、各种球类运动等等。适合女性朋友的运动有：瑜伽、形体课、舞蹈、芭蕾等等。适合男性朋友的有：拳击、器械运动等等。

　2。我们在锻炼时应该先进行充分的热身，进行适当适理的伸展运动，一般热身时间为5—10分钟最佳。这样可以有效避免肌肉拉伤。如果不甚拉伤肌肉，应该立刻停止运动，采取冷敷，一般一周左右即可逐渐恢复。如果还未恢复，应该及时就医。

　3。最后提示一条在饮食方面，非常的不建议采用短期节食或素食的方法来美体。这样做很容易反弹，另一方面，对身体健康特别不利。应该保持饮食和运动相平衡。这样才能达到长久的美体健身。

　 三、健身饮食食谱

　 食谱一：

　早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

　中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

　晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

　 食谱二：

　早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把

　中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

　晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

　 食谱三：

　早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

　中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

　晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　 食谱四：

　早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜

　中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头

　 食谱谱五：

　早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶

　中餐西红柿牛肉面（面只吃一半），凉拌海带胡萝卜丝

　晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块

　 食谱六：

　早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼（不要中间的薄脆）1块

　中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜

　晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤

　 食谱七：

　早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个

　中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭

　晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗

　 食谱八：

　早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个

　中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个

　晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗

　 食谱九：

　早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜

　中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个

　晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗（内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵

　 食谱十：

　早餐绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只

　中餐大丰收（多种生蔬菜蘸酱）1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗

　晚餐白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米小饼。

运动健身的人群应该如何补充蛋白质

吃蛋白质对人体健康很重要，因为它和脂肪和碳水化合物一样都是人类必需的营养素。那么运动健身的人群应该如何补充蛋白质，下面一起来了解一下吧。

运动健身的人群应该如何补充蛋白质1

1、注意蛋白质补充的量

有的人可能并没有科学的学习相关知识，所以就单纯的认为运动锻炼的人尽可能多的补充蛋白质就好，但一般情况下也需要在运动期间根据不同的情况来进行补充。就比如在健身房长期健身的人，补充蛋白质主要是为了避免肌肉流失，保证长期肌肉增长，这样就需要适当的增加一些蛋白质的量，并且运动量也需要继续保持。但如果是进行高强度运动的人群，就比如马拉松的运动员，需要补充的蛋白质量就比力量训练的人群少一些，因为主要是保持身体的耐力，不需要补充太多的蛋白质。

2、补充蛋白质的时间

运动和锻炼的人，补充蛋白质的时间也需要注意，在训练前后补充蛋白质一般可以促进肌肉合成，但是时间不能太过提前，最好在训练前30分钟进行补充，这样才有利于消化。当然也不能在运动前几分钟内才补充，否则很容易会影响到胃肠消化，不仅不能够正常吸收蛋白质，还容易引起胃肠道不适。

3、选择好食物

运动和健身的人群都需要补充大量的蛋白质，所以日常生活中食物的补充必不可少，最好是选择富含优质蛋白的肉类。常见的就是鸡肉和鱼肉的，有条件的也可以吃一些牛肉，除此之外豆腐与花生都含有丰富的优质蛋白，是素食补充优质蛋白的首选。

4、选择合适的蛋bai粉

有的人进行运动，不喜欢吃太多的食物，那么就可以在运动期间补充一些蛋bai粉，常见的就是含有酪蛋白的蛋bai粉类。这种蛋bai粉比较利于吸收，可以在运动后进行补充，但是也不能补充过量，否则大量的蛋白摄入还是会给身体增加负担的。

运动健身的人群应该如何补充蛋白质2

在运动后可以多吃哪几种食物补充蛋白质

一、三文鱼

三文鱼中所含的蛋白质非常丰富，而且蛋白质中所含的氨基酸种类齐全，是优质蛋白质。另外三文鱼属于低脂肪食物，它里面所含的不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇，帮助预防心脑血管疾病。同时三文鱼中还含有虾青素，这是一种抗氧化物质，能清除身体自由基，帮助提高免疫力。

二、鸡胸肉

鸡胸肉是很多健身达人必不可少的健身食品。鸡胸肉中所含的蛋白质高，而且是属于低脂肪食物，在进入身体能快速被吸收消化利用，同时，它里面所含的磷脂类以及维生素钙质等能促进骨骼发育。

三、牛肉

牛肉蛋白质高，脂肪量低，所含的氨基酸更接近人体所含的氨基酸，能快速被吸收利用，在健身增长肌肉提高力量的过程中，牛肉能帮助起到重要作用，特别是提高运动者的耐力以及身体缺氧能力，而且牛肉中的铁也很高，能补血，改善贫血。

四、鸡蛋

鸡蛋是最常见的蛋白质食物来源，蛋白质很高，而且还含有身体其他营养物质。由于鸡蛋和身体中所含的氨基酸相接近，因此在进入身体后被吸收利用的机率达到90%。另外，鸡蛋有饱腹感，对于减肥的人来讲，在食用后不易觉得饥饿。

五、黑米

黑米是属于一种碳水化合物，它非常适用作为运动后碳水化合物的来源，因为它里面含有抗氧化物质，这种物质不含糖，另外它还含有纤维素，能降低胆固醇，促进毒素排出，但注意黑米不易煮烂，在炖煮前要将其浸泡，只有将黑米煮烂才能让里面的营养完全释放被身体吸收。

温馨提示，在运动后想要持续燃脂并且提高肌肉量饮食非常重要，可以摄取这几种食物补充蛋白质，而且要注意在运动后多喝水，水能促进新陈代谢补充运动时所流失的水分，同时不会让器官缺水而导致问题。

近几年来，素食主义在不吃肉的情况下迎来了急速成长。据调查，美国的素食主义者从1%增加到6%。在中国也有很多人为了宗教信仰，或者纯粹地为了健美、减肥、运动等而走上了素食之路。素食主义者也有各种各样的流派。

严格的素食主义者中，也有人避开由鸟、兽、鱼、虾等动物身体做成的食品，例如肉、蛋、乳、奶酪、蜂蜜等副产品。有的人是吃鸡蛋的主义者，为了摄取身体所需要的蛋白质而吃鸡蛋餐。虽然不吃鸡蛋和鸡蛋制品，但也有素食主义者吃乳制品、奶酪、奶油、酸奶等相关产品。对于进行贝吉减肥和贝吉健身的人来说，吃沙拉和鸡脯肉可能是最理想的。但是，如果吃了一段时间沙拉，也许有人会有体重完全没变、变胖的经历。折磨自己，不掉肉，而且不便宜，简直吃得寂寞。

事实上，沙拉的组合很讲究。市场上卖的沙拉开了个大洞，有可能体重增加了。根据美国储藏露的调查，沙拉的卡路里比汉堡包高。烤鸡、熏肉、迷你西红柿、莴苣、蓝乳酪、鸡蛋、沙拉酱的沙拉虽然看起来不健康，但是卡路里有800千卡，如果不超过2小时的普拉提就不能消耗。

这些卡路里大多来自沙司、干果、油炸的高蛋白质。这些佐料可以使沙拉的味道更丰富，但却是隐藏的卡路里炸弹。不知不觉地加了好几斤肉。根据研究表明，如果有适当的计划的话，素食会带来一部分健康上的好处，如降低胆固醇、减少心血管疾病、减少寄生虫的危险性、减轻胃肠和肾脏的负担等。但是，素食主义者如果忽视饮食组合的话，有可能会因为营养素不足而损害健康。

像维生素B12那样，它几乎只存在于动物性食品中，但是来自螺毛虫类、海生植物的维生素B12缺乏活性，吸收不好。素食导致维生素B12严重缺乏，有可能引起幻觉症状。长期素食者四肢体感障碍，即患者不能感觉到自己四肢的空间位置，同时肢体运动功能也会受损，如果在视力辅助不足的情况下，特别是在夜晚患者往往自己上下楼梯不能保持平衡，面临很多安全风险。

吃鸭肉会增加脂肪，导致增肌效果减弱。鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。（所以增肌不能吃）

增肌适合的食物：

1、坚果。种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁（约合227克）就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

2、豆豉和豆腐。这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉（约合185克）含蛋白质3078克。

3、种子类食物。亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。

扩展资料：

增肌补充的营养物质：

1、提高蛋白质摄入量：低碳水化合物饮食要求按照体重比例来限制碳水化合物摄人量：体重190磅以上的健美运动员应限制在每天56~75克碳水化合物，体重190磅以下的运动员应限制在每天40~55克碳水化合物。

2、每天摄入红色肉类：红色肉类能提供脂肪给身体作为能源，使蛋白质免遭用于供能的噩运。红色肉类还富含丙胺酸，它能用于供能而不引起胰岛素水平升高。

参考资料：

人民网-夏天吃鸭肉有什么好处？吃鸭肉的注意事项

参考资料：

人民网-男人健身增肌 别忘了饮食配合