正常全脂牛奶的脂肪含量是30%~32%,脂肪高一些的“优质”“浓厚”奶,脂肪含量可达35%~44%。如果每天只喝250克牛奶,那么从牛奶中摄入的脂肪大约是75克。这个数量只占成年居民正常一日总脂肪摄入量的10%左右,不必太在意。乳脂中还含有CLA(共轭亚油酸),它是一种有利增肌减脂的成分,也是一种常用在运动增肌产品中的物质。没有研究证明喝半斤全脂奶不利于减脂增肌。牛奶中的脂肪不仅提供维生素A和维生素D,而且还提供了美味感和饱腹感。人们都有体会,喝脱脂奶感觉稀里咣当的,和喝水差不多,没有明显的食欲满足感。减脂的健身者需要控制能量,从能量角度考虑每100毫升脱脂牛奶比全脂牛奶少19千卡能量每天300毫升脱脂奶,可以少摄入60千卡能量。如果把省下的60千卡换算成蔬菜的话,可以多吃约400克黄瓜,或者300克西红柿。所以减脂时感觉吃不饱的话,建议健身者选择脱脂奶,用蔬菜充饥,做加餐这样更有利于控制能量。
健身还是和全脂牛奶比较好的。健身期间比较适宜减肥,需要控制人体脂肪的摄取,脱脂牛奶里面的脂肪率太高,是不能在运动健身期间喝的。全脂牛奶里面含有多种营养元素,比较适合在健身期间喝的。
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