奶茶冻雪媚娘！奶茶控必学！好吃到爆

奶茶冻雪媚娘！！奶茶控必学！！好吃到爆

带着纯正奶茶味的雪媚娘，你吃过吗？昨天晚上做好放冰箱，早上准备拍照的时候发现冰箱的电路跳闸，有点要化了，大家凑合看下，不过味道真的很棒哦！

一、材料

1雪媚娘皮：水磨糯米粉80克、 玉米淀粉20克、红茶130克、奶粉20克、红糖20克、黄油15克

2奶茶冻：红茶100克、奶粉20克、红糖20克、吉利丁片5克

3夹馅奶油：淡奶油250克、细砂糖20克

4手粉：熟糯米粉20克（微波炉或炒锅加热）

二、步骤

1奶茶冻：

红茶洗净后加水煮浓一点，过滤后趁热加入用凉水泡软的吉利丁片、奶粉和红糖，搅拌均匀后装入小点的容器，冷藏2小时以上，定型后切成9小块

2雪媚娘皮：

两样的方法按配方做成奶茶，加入糯米粉、玉米淀粉、红糖、搅拌均匀后蒸15分钟，内部都凝固就是熟了，趁热加入黄油，用刮刀翻拌，不烫手时戴手套揉匀，等分成9小块，每块约30克

3组合：

表面多沾些手粉，擀成12厘米的圆片，挤入一些淡奶油，放入奶茶冻，再挤满淡奶油，收口，剪去多余部分，如果是隔天吃，我会用保鲜膜包着放冷藏

三、小贴士

1这个配方可以做9个，皮是很薄的

2我用的是7cm的半圆模，方便包

3没有奶粉可以直接用牛奶来煮红茶

4红糖让颜色更好看，普通白糖也是可以的