喝蛋白粉用什么水冲最好呢？

喝蛋白粉用40度左右的温水或是常温水冲最好，千万不能用热水冲泡，如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。像我自己在泡汤臣倍健蛋白粉时，都是用40度的温水冲泡，等到完全溶解即可食用，可以当做早餐、下午茶、夜宵来使用，为自己的身体“充电”。

1、要用温度为40度左右的水冲调蛋白质粉。因为40度以上的水冲调的过程中，会使蛋白质粉被氧化20%左右。

2、用杯子冲调蛋白质粉时，要前后摇动，而不是上下摇动或转圈摇动。用前后摇动的方法，在一分钟内就会完全溶解，这种方法还会使氨基酸分子产生破裂/吸收起来会比较好。

3、蛋白质粉是可以提高免疫力，但是要注意有的东西不能一起吃的，(同时吃垃圾食品的话)这样蛋白质粉的功效也会大打折扣。

一般吃蛋白质粉时一勺分为两次吃，早晚各吃半勺的，这样蛋白质粉的吸收效果比一次吃一勺更好。(一定要记住是饭后或者是吃饭的时候吃)。

不要用凉水冲泡，温度不要太高 也不要太低,正常温度的矿泉水可以。

乳清蛋白的使用方式∶由于乳清蛋白具有优异的生理价值，其生物价（BV值）高于鸡蛋、牛肉，因此受到健身者极大的重视，要注意使用的时机。

标准用法是∶运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。

需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成份；另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑。

扩展资料：

选择蛋白粉的原则

1、选品牌不选散装

散装蛋白粉指的是WPC80粉，这类粉属于生产原料，没有严格的消毒杀菌和卫生的灌装过程。

2、选专业不选业余

专业运动品牌的乳清蛋白粉，因为配方合理，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生产的蛋白粉，更注重健康养生方面的功能。

3、选正品不选山寨

在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。

-乳清蛋白粉

导读：增肌粉是一种可以补充人体蛋白质和氨基酸，来达到增肌效果的健身产品，那增肌粉用开水还是温水？用多少度的水冲？增肌粉为什么要用冷水？一起看看吧！

增肌粉用开水还是温水

增肌粉用温水冲比较好，千万不要用开水冲泡，会导致蛋白质变质。

第一，会有变质结块现象。第二，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。而且，用凉水或者冰水口感比较好。

增肌粉用多少度的水冲

一般建议用凉水或40度的温水冲调。

其实，很多人都有一个误区：认为热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。实际上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变，营养吸收上并不会有太大的变化。

但我们看到一般不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。二是如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。

增肌粉为什么要用冷水

蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。

耐温性对我们在吃的蛋白粉是有一定影响的，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。耐温性更是产品品质及稳定性的一个重要指标。

耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。你一定吃过泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，你一定看到，本来清澈液状的蛋清，马上就便成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。

所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水呀，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。