健身白水煮鸡胸肉做法

健身白水煮鸡胸肉做法是每个健身人士都必须掌握的技能。在健身过程中，摄入适量的高质量蛋白质是非常重要的。鸡胸肉因为它低脂肪，高蛋白质，成为了健身人士的首选食材之一。白水煮鸡胸肉做法不仅简单易学，而且相当健康，保证了鸡肉的原汁原味，让您轻松享受到鸡肉的健康美味。

白水煮鸡胸肉做法非常简单，只需要将切好的鸡胸肉放入锅中加入适量的水煮至肉的颜色变白即可。可以根据需要增加一些香料来调味，比如花椒，八角，等辅料。煮鸡胸肉的时间通常在10到15分钟左右，这取决于鸡肉的大小和厚度。当鸡肉的颜色变白后，可以用筷子或者温度计将鸡肉的中间部位刺入来测试它的熟透度。确保它达到了正确的温度，避免吃到未熟的鸡肉。

白水煮鸡胸肉做法是一种非常健康的烹调方式，可以让您体验到鸡胸肉的最原始和天然的味道。如果您想要鸡肉更有口感，可以在锅中加入一些蔬菜和豆类来让自己的饮食更加均衡。总之，白水煮鸡胸肉做法简单，容易上手，同时也非常健康，是适合健身人士的食物之一，因为它具有低脂肪，高蛋白质的特点，帮助您在健身的过程中保持身体的健康状态。

健身鸡胸肉做法

　健身鸡胸肉做法有哪些呢？相信健身人士对于鸡胸肉都不陌生，鸡胸肉的脂肪含量比较低，因此特别适合健身人士食用。我已经为大家搜集和整理好了健身鸡胸肉做法的相关信息，一起来看看吧。

健身鸡胸肉做法1

　 健身鸡胸肉做法

　 1、健身鸡胸肉的做法一

　 11、准备食材

　鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺、少许橄榄油、盐、黑胡椒适量

　 12、具体做法

　121、鸡胸肉洗净之后稍微按摩一段时间,双面用刀背打上浅浅的十字纹路,然后撒上适量黑胡椒与盐腌制,静置15分钟左右。

　122、在鸡胸肉腌制的时候准备好酱料,大蒜剁成末后加入一勺蜂蜜、两勺橄榄油,然后搅拌均匀。

　123、将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。密封起来,冷藏一晚上。

　124、不放油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。小火煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了,煎10分钟差不多。

　125、最后将煎好的鸡胸肉搭配摆盘即可,可以搭配柠檬,绿色蔬菜等吃起来更爽口哦!

　 2、健身鸡胸肉的做法二

　 21、准备食材

　鸡胸肉250g左右、耗油10g、生抽5g、料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉少许

　 22、具体做法

　221、鸡胸肉洗干净然后两面用刀背拍松,切薄片,容易入味且更嫩哦。

　222、腌制材料全部倒进碗里面,泡上鸡胸肉,上手使劲按摩捶打,然后盖上保鲜膜过一宿。

　223、开火烧热锅,加油,然后放入鸡胸肉,小火煎炒,可以放少许耗油。

　224、最后炒熟装盘即可。

　 3、健身鸡胸肉的做法三

　 31、准备食材

　鸡胸肉150克、西兰花150克、口菇100克、生姜一片、蒜一瓣、红尖椒两小根、蚝油20g、生抽5g、糖3g、盐1g、水、玉米淀粉

　 32、具体做法

　321、口菇对半切,西兰花撕成小朵,鸡胸肉,横竖切小块。

　322、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉,加入3～5g淀粉,揉匀,再加点水,继续揉捏均匀,腌制十分钟。

　323、水烧开,滴点油,先放入西兰花,焯半分钟,接着放入口菇,焯一分钟,捞起,沥干,晾在一边。

　324、锅用中高火加热,倒入少许油,继续烧热,烧的温度稍微高点的,炒肉不粘且更嫩。然后放入腌制好的鸡胸肉,迅速滑开,过程中加入蒜末和姜末,炒至鸡肉发白。

　325、加入口菇、红尖椒和西兰花炒匀,倒入混合调味料,拌炒均匀,最后倒入芡汁,大火稍微收汁,出锅!

健身鸡胸肉做法2

　 鸡胸肉的营养价值

　 1、鸡胸肉蛋白质含量很高,但热量却非常低

　同样是100克的去皮鸡胸肉,热量只有133大卡,而鸡腿肉的热量是181大卡,鸡翅的热量是194大卡。

　 2、鸡胸肉的肉质细嫩

　100克的`鸡胸肉中含有约5克的脂肪,但即便如此,它的脂肪含量已经属于肉类的底端了。健身减肥人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。

　 3、鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感

　可以降低食欲,防止暴饮暴食。满嘴蛋白质的结果就是,吃一顿鸡胸,3个小时左右你都不会有饥饿感。

　 4、鸡胸肉作为一种极为健康的食物

　里面还含有咪唑二苔,这种物质能够改善人的记忆力,缓解人体因为运动等产生的疲劳感。

　 5、鸡胸肉对人体生长发育有重要作用

　鸡胸肉所含的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　 健身鸡胸肉的美味秘诀

　 1、料理前密封腌制,让鸡胸肉嫩滑多汁

　鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味,所以在制作之前密封腌制一段时间,口味更好。

　 2、拍松肉块打上十字花刀,让鸡胸肉不再那么柴

　找到鸡胸有筋膜的一面,朝上放置,然后用刀打上细密的十字花刀,不用很深。然后,把鸡肉翻转过来,用刀背开始敲打,直到整块鸡肉被拍松就可以了。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构,可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。

　 3、正确使用调味料,避免摄入高热量

　在烹饪鸡胸肉的过程中,可以添加其它调味料,但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。

　 4、煎炸使用不粘锅,保证肉质鲜嫩可口

　如果是煎炸鸡胸肉,可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉,可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味,把握好火候,煎至两面金黄,这时的肉质是最鲜嫩可口的。

　 5、蒸煮采用低温慢煮,确保营养不流失

　其实吃多了水煮鸡胸肉,很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片,加入调料,密封后保持真空的状态,放入65℃的水中慢煮45分钟。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分,保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。

我自简单的回答你吧。

鸡肉切成粒状，用开水煮后放入少量盐、酱油、香油、孜然粉，再放些烫好的青菜（黄瓜、生菜类的），搅拌好，边看电视边吃。最好慢慢吃，不看电视。唾液分泌多，对消化食物有好处。

牛肉方法一样。

1、鸡胸切薄片(越薄越好)，加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟

水开后，关小火(一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了)，把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开(别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩。

2、鸡胸肉切片儿，加入适量生抽、料酒，腌制一到两个小时。

热锅倒少许冷油，葱姜炝锅后，倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。

锅中加入一碗水，放蘑菇，并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。我喜欢鸡精多放点儿，味道比较鲜。大火煮。

最后放入生菜，生菜煮熟以后关火，把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃，也没有油。

材料

主料：鸡肫500克，

调料：大葱30克，姜20克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克

做法

1将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；

2葱切段，姜切片备用；

3将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。