健身人士吃的蛋白粉分为哪几种？分别有什么效果？

1、乳清蛋白粉是从牛奶中提取出的蛋白质。这种提取的蛋白质不仅具有较高的纯度，而且这种蛋白质中所含有的氨基酸模式与人体骨骼肌中含有的氨基酸组成模式几乎完全一致，所以它极易被人体吸收。适用于各种增肌减脂人群。

2、增肌粉是在蛋白粉的基础上添加了一定比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质。它里面含有大量的碳水化合物，能满足基础代谢高、体型消瘦、需要增大肌肉面积的人群需求。这种时候比较瘦的人群，胖的吃了会更胖。

3酪蛋白粉大家一定很少听过这种蛋白吧。酪蛋白是缓释蛋白，能够持续释放营养元素。与乳清蛋白不同的是，乳清蛋白是及时修复肌细胞，而酪蛋白是在睡眠时持续滋养，又称“睡眠蛋白”。 这种比较适合胖的人吃。

这是一场最日常的补剂之间的对决，常年霸占补剂销量榜的王者，终于到了一决雌雄的时候，如果你以为某一方会把另一方条的片甲不留，那你恐怕要失望了，那么乳清蛋白对决酪蛋白，究竟那个才是你心中的明智之选？

首先我们来看看它们都来自哪里，都来自我们人类最好的朋友—奶牛，它们两者都包含我们所需的各种氨基酸，并且都富含高质量的蛋白质，97%的蛋白质都会很容易被我们吸收掉。

所以它们两兄弟在众补剂中很突出，应该是理所应当的，但尽管它们有很多共性，但二者各有一些不同的优势，如果你很喜欢在网上钻研这些补剂，或曾百度过它们的区别，你会发现二者之间有两个重要的不同点。

第一吸收的速度不同，乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质，它可以以极快的速度被人体细胞吸收，短时间内就会极大提升血液中的氨基酸含量，因此使用乳清蛋白后三小时它们就会被吸收治尽。

而酪蛋白是一种长效蛋白质，它特有的乳凝性会降低消化速度，所以它可以在很长一段时间内保持匀速吸收，好处显而易见，酪蛋白可以在血液中保留更长时间，大概服用后八小时内都存在。

另一个不同点是二者的蛋白质类型，本质上说乳清蛋白和酪蛋白都是完全蛋白，但二者之间的基础氨基酸含量不同，最重要的区别是促进肌肉生长的亮氨酸，乳清蛋白含有更多的亮氨酸。

理论上可以更有利于肌肉的生长，但酪蛋白对肌肉有更好的保护性，所以两种补剂各有所长，在肌蛋白合成方面，乳清蛋白更有优势，抑制肌肉蛋白分解方面，酪蛋白更有优势，因此两种补剂的差别显而易见。

但这真的重要么，研究已经表明乳清蛋白会分解更多氨基酸，但有一问题需要澄清，乳清蛋白并不会更快地进入血液，这一点很重要，在高强度的锻炼后肌肉对蛋白质的需求会增多。

为了满足这个需求，健身者都认为应该健身后立刻补充蛋白质，而有研究显示乳清蛋白服用后一小时左右会进入血液，这是一个很快的速度，但研究也显示，酪蛋白进入血液的速度一样的快。

二者的区别仅体现在乳清蛋白分解的更快，而训练之后你对蛋白质的需求提升，这是一个不争的事实，那是不是可以说乳清蛋白更好呢？其实并不是，不要忘了尽管乳清蛋白分解为氨基酸的速度很快，但氨基酸含量提升的快，降的也快。

刚接触健身的大多数人，第一个入手的补剂想必就是蛋白粉。蛋白粉作为健身运动中最常见的营养补剂，在健身人群的心中都占有着重要的比例，无论你是菜鸟级的，中级的，还是专业健美选手。然而，健身市场中的蛋白粉种类越来越多，很多刚接触的朋友并不知道自己该选择哪种？今天小编就为大家介绍几款时下主流蛋白粉的特点和区别，帮你选择一款最适合自己的蛋白产品。

一、乳清蛋白

大家最熟悉是的乳清蛋白粉。乳清蛋白又分为浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白两种。没有什么比乳清蛋白的吸收速度更快了。在你训练结束后摇上一杯蛋白粉，能够在短短的一个小时到一个半小时内，让氨基酸就能迅速进入你的血管。

因为，乳清蛋白粉中含有的支链氨基酸和精氨酸能够促进蛋白质合成减少其分解，已达到肌肉生长的目的；此外，乳清蛋白中富含的精氨酸可以刺激生长激素分泌释放，促进肌肉蛋白质合成，促进脂肪分解，降低体脂含量。无论你是哪个层次的健身人群，乳清蛋白都是不错的选择，并且搭配肌酸、运动饮料等一起使用，效果更佳。

而分离乳清蛋白是在传统浓缩乳清蛋白的基础上，进一步加工，得到的高纯度的乳清蛋白（达到90%以上）。使得蛋白质的生物价更高，利用率更高，能够在最大程度上增加肌肉力量以及促进练后恢复。

如果你是个刚接触健身的小白，建议入手浓缩乳清蛋白，味道不错；如果你是个资深爱好者的话，快去买分离的，那么会让你比别人在更短的时间内，收获更多的效果。

二、酪蛋白

酪蛋白是一种缓释蛋白，缓释的意思是人体吸收的速度很慢，有的甚至时长达到8小时左右。乳清蛋白的作用是在训练后，迅速补充蛋白质，已达到合成肌肉的目的，而酪蛋白的作用长时间地为机体提供蛋白质，所以，我们建议训练后混合乳清蛋白使用，并且，在睡前摄入缓释蛋白，这样为机体持续不断的提供“原料”。

三、复合缓释蛋白

多数情况下是乳清蛋白和酪蛋白的结合，并且再添加其他成分。目的就是将快慢蛋白组合在一起，能够从你训练结束，到睡前，不同蛋白质接力释放氨基酸，使得机体始终保持正氮平衡状态，即氮的摄入量>排出量。机体保持正氮状态时，肌肉蛋白质的合成速度>分解速度，长时间的处于合成阶段。如果你的健身进入平台期，将手里的乳清蛋白换成复合缓释蛋白吧，让两种释放氨基酸速度不同的蛋白质持续为你提供“原料”，再适当的补充肌酸以及谷氨酰胺等营养补剂，助你度过平台期。

四、健肌粉

它其实是一种复合物，含有蛋白质，碳水化合物等多种成分。因为肌肉的生长环境，不仅需要补充蛋白质，还需要碳水化合物、多种维生素、微量元素以及增肌活性因子的共同参与，健肌粉正是将这些营养成分混合在一起，一罐解决所有问题，减少了瓶瓶罐罐的烦恼，方便快捷。比较适合刚接触健身的初学者，在运动后半小时，摇上一杯，效果更佳。

　　我们都知道蛋白在健身中的地位，但是蛋白有很多种，很多人都把目光集中在了乳清蛋白身上，且忽视了其他作用和功效非常好的蛋白质，酪蛋白就是其中之一。

　　酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的蛋白质。

　　最近的研究发现它还是一种有助于运动员恢复身体压力、受损和过度疲劳的优质蛋白质来源。由于酪蛋白需要更长时间消化，因此可以让身体更有效吸收利用。酪蛋白向血液持续释放氨基酸，帮助人体保持氮。

　　什么是酪蛋白

　　当乳清蛋白Whey Protein成为人人谈论的焦点之际，其实酪蛋白亦理应得到所有健身人士的重视。和乳清蛋白一样，酪蛋白都是由牛奶提炼出来的，因此成份天然，有助肌肉生长及复元。

　　酪蛋白是含有磷的蛋白质，它占牛奶达8成的蛋白质，其余2成则是乳清蛋白。酪蛋白含有人体必需而不能自己制造的氨基酸，加上其吸收速度较慢，可以在睡前及餐与餐之间进食，有助身体慢慢吸收，加快肌肉生长。

　　制造肌肉

　　肌肉生长如何增加就是肌肉制造的速率比肌肉流失的速率高，所以要让肌肉生长加快，你的目标是要让肌肉合成加快，同时减低肌肉的流失。而酪蛋白如何帮到我们加快肌肉生长呢由于酪蛋白消化需要时间，它会慢慢流进血液，因此酪蛋白对肌肉制造没有太大的帮助，但却十分有效地减慢肌肉流失，所以乳清蛋白和酪蛋白可以说是肌肉增加的最佳拍档。

　　一个Baylor University的研究指出，健身人士如果服用酪蛋白及乳清蛋白，在10星期内，他们的肌肉增长比只服用乳清蛋白的人高很多，所以不要忽略酪蛋白。

　　肌肉复元

　　乳清蛋白之所以如此被受追捧，是因为它快被肌肉吸收，因此在训练后的1小时内，要尽快服用乳清蛋白。但大家都知道，身体很多复元的过程都是在熟睡时进行，我们总不能够每两小时起床吃乳清蛋白吧，这时候酪蛋白便大派用场了。由于酪蛋白需要至少3-4小时消化才可以让氨基酸走进血液，到达肌肉细胞，因此大家可以在睡前服用酪蛋白30-40克，让身体在睡觉时持续得到酪蛋白供应养分。

　　此外，酪蛋白能提供一定的饱肚感，所以各位可以当成餐与餐之间的零食，一来可提供蛋白质有助肌肉生长，二来亦减少食欲，避免吃进无益的零食。

对于体育锻炼健身的人群，及时合理的补充蛋白粉有助于体力的恢复，还能为肌肉纤维生长提高足够的营养，有助于肌肉生长。蛋白粉的功效非常强大，具有修补细胞与建造组织、维持正常的消化机能、维持细胞的正常功能与新陈代谢、构成体内所有的细胞和组织，维持身体的渗透压，为肌体提供营养等等功效。可调节免疫功能，提供多种氨基酸，另外蛋白粉中含有丰富的精氨酸，有助于伤口愈合，维持免疫系统功能。

蛋白是我们人体关键的营养元素之一。蛋白对我们的机体关键具有修补的功效。例如，皮肤有损坏，应当多服用含蛋白的食材，能够 加快创口的痊愈。

一样，蛋白对肌肉也是有修补的功效。当我们开展能量训练后，肌肉纤维遭受毁坏，这时候蛋白就具有对其修补的功效。等彻底将健身运动中毁坏的肌肉修补好之后，肌肉便会变宽，由外收看，肌肉的脂肪率就当然提升了。因此 在肌肉训练以后一定要宜多吃蛋白的食材。这时多吃动物蛋白的对肌肉的增长更有益处。例如鸡脯肉、鱼类等食材中的蛋白质含量很高。

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生鸡蛋中的蛋白质一部分也是能量训练后对减脂增肌十分有协助的食材。那样就引伸来到另一个问题，如果正处在减脂增肌的重要环节究竟需要吃是多少含蛋白的食材呢？

假如进到到初级训练者的队伍，也就是彻底把握了全部肌肉的训练方法并且能够 每星期开展一次详细的循环系统训炼的训练者。那麼，机体对蛋白的需要量便会大大增加，要想见到更为显著的训炼实际效果就需要很多的摄取蛋白。但是要彻底依靠从食材中得到 的蛋白非常不实际，一个平常人不可能一次吃下几十个生鸡蛋，或是是几公斤鸡脯肉。

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由于这种食材都并不是彻底由蛋白质组成的，机体消化吸收蛋白的另外迫不得已还要消化吸收其他的营养元素。机体压根吃不消这类过载的饮食搭配方式。这时候蛋白质粉就大展身手了。蛋白质粉的成份主要是乳清蛋白，也是机体使用率最大的一种蛋白质。它能够 急时补充身体蛋白的需要，进而做到更强的减脂增肌实际效果。

健身必备三大补剂是：

一、蛋白粉

蛋白粉是补剂之王，其实健身时间长一点的玩家，用的补剂可能只有蛋白粉这一种。因为其它的健身补剂在漫长的健身过程中，显得可有可无。

唯独蛋白粉是作为营养基础来补充的，蛋白粉就是纯粹的蛋白质，身体如果只是训练而缺乏蛋白质的话，你的身体恢复不过来就会强度下降。

二、肌酸

肌酸是训练补剂之王，针对于训练时的力量和耐力发挥，当然了，新手如果只是训练十几分钟的量，那摄入肌酸意义不大。

肌酸起到的作用有两个 ，第一个是提升肌肉水含量，这能直接导致你的力量上涨。第二是加速atp转化供能，发挥的作用就是耐力的上升。

三、氮泵

氮泵是训练状态之王，严格的说，咖啡因是训练状态之王。含有咖啡因的氮泵就是一种兴奋剂，他能让我们的训练精力更加集中，训练状态更好。

健身补剂种类：

1、蛋白类：这类的健身补剂以酪蛋白粉、乳清蛋白粉为典型代表。乳清蛋白粉的特点则是吸收速度比较快，所以说在健身之后，应吃乳清蛋白粉，所达到的吸收效果好一些。

酪蛋白粉的特点正好相反，在身体里面停留的时间相对会比较长一些，被血液慢慢吸收之后，才可以提供蛋白质和能量，所以说酪蛋白粉在睡觉之前适合吃。

2、减脂类：在这类的健身补剂里面，不少人都知道左旋肉碱，可以起到脂肪代谢以及辅助减肥的作用，不过左旋肉碱发挥作用，需要讲究使用顺序。

正确方式是每天两次，一次是在训练之前的三十分钟吃，一次是在全天食物热量摄入最高的餐前吃。只要大家科学运动，辅助正确的吃法，可以更好的促进减脂。

运动健身的人群应该如何补充蛋白质

吃蛋白质对人体健康很重要，因为它和脂肪和碳水化合物一样都是人类必需的营养素。那么运动健身的人群应该如何补充蛋白质，下面一起来了解一下吧。

运动健身的人群应该如何补充蛋白质1

1、注意蛋白质补充的量

有的人可能并没有科学的学习相关知识，所以就单纯的认为运动锻炼的人尽可能多的补充蛋白质就好，但一般情况下也需要在运动期间根据不同的情况来进行补充。就比如在健身房长期健身的人，补充蛋白质主要是为了避免肌肉流失，保证长期肌肉增长，这样就需要适当的增加一些蛋白质的量，并且运动量也需要继续保持。但如果是进行高强度运动的人群，就比如马拉松的运动员，需要补充的蛋白质量就比力量训练的人群少一些，因为主要是保持身体的耐力，不需要补充太多的蛋白质。

2、补充蛋白质的时间

运动和锻炼的人，补充蛋白质的时间也需要注意，在训练前后补充蛋白质一般可以促进肌肉合成，但是时间不能太过提前，最好在训练前30分钟进行补充，这样才有利于消化。当然也不能在运动前几分钟内才补充，否则很容易会影响到胃肠消化，不仅不能够正常吸收蛋白质，还容易引起胃肠道不适。

3、选择好食物

运动和健身的人群都需要补充大量的蛋白质，所以日常生活中食物的补充必不可少，最好是选择富含优质蛋白的肉类。常见的就是鸡肉和鱼肉的，有条件的也可以吃一些牛肉，除此之外豆腐与花生都含有丰富的优质蛋白，是素食补充优质蛋白的首选。

4、选择合适的蛋bai粉

有的人进行运动，不喜欢吃太多的食物，那么就可以在运动期间补充一些蛋bai粉，常见的就是含有酪蛋白的蛋bai粉类。这种蛋bai粉比较利于吸收，可以在运动后进行补充，但是也不能补充过量，否则大量的蛋白摄入还是会给身体增加负担的。

运动健身的人群应该如何补充蛋白质2

在运动后可以多吃哪几种食物补充蛋白质

一、三文鱼

三文鱼中所含的蛋白质非常丰富，而且蛋白质中所含的氨基酸种类齐全，是优质蛋白质。另外三文鱼属于低脂肪食物，它里面所含的不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇，帮助预防心脑血管疾病。同时三文鱼中还含有虾青素，这是一种抗氧化物质，能清除身体自由基，帮助提高免疫力。

二、鸡胸肉

鸡胸肉是很多健身达人必不可少的健身食品。鸡胸肉中所含的蛋白质高，而且是属于低脂肪食物，在进入身体能快速被吸收消化利用，同时，它里面所含的磷脂类以及维生素钙质等能促进骨骼发育。

三、牛肉

牛肉蛋白质高，脂肪量低，所含的氨基酸更接近人体所含的氨基酸，能快速被吸收利用，在健身增长肌肉提高力量的过程中，牛肉能帮助起到重要作用，特别是提高运动者的耐力以及身体缺氧能力，而且牛肉中的铁也很高，能补血，改善贫血。

四、鸡蛋

鸡蛋是最常见的蛋白质食物来源，蛋白质很高，而且还含有身体其他营养物质。由于鸡蛋和身体中所含的氨基酸相接近，因此在进入身体后被吸收利用的机率达到90%。另外，鸡蛋有饱腹感，对于减肥的人来讲，在食用后不易觉得饥饿。

五、黑米

黑米是属于一种碳水化合物，它非常适用作为运动后碳水化合物的来源，因为它里面含有抗氧化物质，这种物质不含糖，另外它还含有纤维素，能降低胆固醇，促进毒素排出，但注意黑米不易煮烂，在炖煮前要将其浸泡，只有将黑米煮烂才能让里面的营养完全释放被身体吸收。

温馨提示，在运动后想要持续燃脂并且提高肌肉量饮食非常重要，可以摄取这几种食物补充蛋白质，而且要注意在运动后多喝水，水能促进新陈代谢补充运动时所流失的水分，同时不会让器官缺水而导致问题。