健身就很适合吃含蛋白的食物,牛肉就是健身人常吃的食物,那么健身一天吃多少牛肉呢,健身吃哪个部位的牛肉呢,下面一起来看看吧。
健身一天吃多少牛肉
尽管牛肉这么有营养但是在食用的量上,并不是越多越好,即使是为了健身,也不能过量食用,如果是早餐食用的话,每天可以吃80克左右。其实牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。
健身吃哪个部位的牛肉
牛肉身上的蛋白质含量很高,而且富含人体需要的微量元素。 局部地区的肉质含脂肪会多一些,比如牛腩的地方。但是总的来说比猪肉是强的多,所以牛肉吃哪个部位都不错。 一般建议吃牛腱子,吃多了还不长胖,大量的张肌肉,一举两得。 其实吃什么肉真的关系不大,肌肉主要是看蛋白质摄入,肉吃多了也不好。要蔬菜和肉类一块吃,维生素和蛋白质一块才能增肌,如果平时吃的不多的话,建议每天早晨吃适量的蛋白粉。
健身牛肉该怎么吃
一般建议健身吃清汤牛肉,因为这样营养物全在肉和汤中,不宜煮太久,破坏掉营养成份,五成熟煎牛排也很好,肠道不好的不推荐,在训练后1小时左右,人在大量消耗体能后,身体处疲态会加聚对所需营养物的吸收,另锻炼后宜喝酸奶,增进吸收。
牛肉怎么煮好吃
1、煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。
2、煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。
3、煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。
4、红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。
为了让健身达到更好的效果,大家需要注意科学的饮食方法。那么,健身怎么吃牛肉下面我为你介绍有关知识。
健身怎么吃牛肉
1、健身怎么吃牛肉
主料:鸡蛋,牛肉。
辅料:洋葱、西红柿、杏鲍菇、盐、黑花椒、橄榄油。
做法:
11、牛肉切成小块,锅中倒入热水,放入盐、花椒和切块西红柿。
12、将小块牛肉倒入锅中煮熟。
13、锅中倒入橄榄油,将鸡蛋摊呈鸡蛋饼。用鸡蛋饼卷牛肉,可以加入时令蔬菜。
2、健身吃牛肉的好处
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、健身增肌的食谱推荐
31、增肌食谱一。
早餐:苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。
中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼、米饭半一碗。
晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。
32、增肌食谱二。
早餐:红豆大米粥一碗、爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)、桂圆或大枣1把、蛋白两个。
中餐:西红柿炒鸡蛋、木耳拌芹菜、清炒鸡脯肉、米饭一碗。
晚餐:菠菜豆腐汤、炒土豆丝、凉拌牛肉。
33、增肌食谱三。
早餐:橙子一个、二个蒸蛋羹、一个馒头。
中餐:凉拌西兰花、红烧武昌鱼四条、青椒冬笋丁、米饭一碗。
晚餐:凉拌青笋、麻婆豆腐、鸡腿两个、小米粥一碗。
健身增肌吃什么好
1、三文鱼
三文鱼中含有比较丰富的蛋白质、欧米伽-3脂肪酸。除了蛋白质能帮助肌肉生长外,欧米伽-3脂肪酸这一能降低肿痛,帮助肌肉修复的健康脂肪,能帮助抑制皮质醇,皮质醇水平下降,睾丸酮素的水平会逐渐升高,从而帮助肌肉增长。
2、白面包
白面包相比粗粮,含有的纤维素比较少,营养也少,可以提升胰岛素水平。不过由于健身后需要比较容易消化的碳水化合物来恢复机体的肌 以糖水平,提升胰岛素分泌来帮助肌肉生长,所以白面包反而成为比较好的选择。吃4片白面包就能提供大约50克易消化的碳水化合物。
3、酸奶
酸奶中含有比较丰富的蛋白质和钙质,蛋白质能帮助肌肉的恢复和生长,而含有的钙质能控制肌肉收缩,减少脂肪储存。
健身增肌的饮食方法
1、多蒸煮不煎炸
这是健身饮食很重要的一点,煎炸食物都用大量油脂烹调而成的,油脂热量普遍很高,以豆油是为例,豆油最常见的烹调用油之一,脂肪含量接近100%,含少量维生素E,但热量较高,健身减脂期间要尽量避免。而蒸煮的烹饪方式较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
2、少油少盐少调料
减脂餐之白萝卜炖牛肉
食材:牛肉800g(不减脂的宝们用牛腩,味道更佳)、白萝卜1个。料酒1勺,老抽2勺,生抽2少,蚝油1勺,花椒粒,八角3个,香叶2片,桂皮1片葱,姜片,老冰糖1块(喜欢辣味的,放几个干辣椒、一勺豆瓣酱)。
做法:
1、牛肉冷水下锅放入一勺料酒,葱和几片姜焯水捞出洗干净。
2、锅中热油,葱姜,八角,香叶煸香,加入牛肉块翻炒几下,加料酒去腥((喜欢辣味的,放几个干辣椒➕一勺豆瓣酱一起翻炒)。
3、加入老抽2勺,生抽2勺蚝油1勺,冰糖翻炒均匀上色后加热水,盖住煮开后慢炖1小时10分钟,加入萝卜再炖20分钟,加少许盐出锅即可。
1、健身期间吃牛腱子部位的肉比较好,因为牛腱子肉中含有的蛋白质含量比较丰富,热量非常低,含有大量的纤维素和维生素,摄入体内之后可以帮助身体肌肉纤维增粗,可以辅助健身。而且可以加速身体内废物的排出,不会摄入过多的热量,不会导致脂肪堆积,所以对健身不会产生副作用。
2、但是需要注意牛腱子肉质地比较坚韧,咀嚼过度可能会引发牙龈肿痛。
健身时一天需要吃30斤牛肉。
健身时一般都吃鸡肉,条件好点的话,可以吃牛肉,它们的脂肪含量都不高,不会胖。牛肉的肌酸含量较少,吃30斤的牛肉才能摄取5克肌酸,而练健美每天肌酸的肌酸摄入量是5克。所以没必要通过牛肉来摄取肌酸,可以用补剂。
健身时可以这样吃:
第一餐
7点-8点左右早餐:
碳水化合物:一个馒头、面包、花卷或米饭、面条均可。
蛋白质:蛋白粉一杯、2个蛋清。
脂类坚果:2个核桃。
蔬菜水果:一个香蕉或一个苹果。
营养补剂:善存片一片。
第二餐
10点左右
加餐:
碳水化合物:一片面包或一个蒸土豆。
蛋白质:一个蛋清、蛋白奶。
蔬菜水果:一个香蕉或猕猴桃。
第三餐:12点左右,午餐:
碳水化合物:一大碗米饭、面条或饺子、米粉均可。
蛋白质:肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(红烧、清炖、清蒸任选。
脂类坚果:腰果一把。
蔬菜水果:金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜。
第四餐
15点
加餐:
碳水化合物:一片面包或一个玉米棒。
蛋白质:一个蛋清、蛋白奶。
蔬菜水果:一个香蕉或橘子。
第五餐
18点
晚餐:
碳水化合物:一大碗米饭、面条均可。
蛋白质:牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可。
脂类坚果:2个核桃。
蔬菜水果:金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜。
今天分享一道快手减脂餐-蒜头青椒炒牛肉!这道菜不仅美味,而且低脂又健康。下面是制作步骤:
用料:
牛肉250克
青椒2个
大蒜1头
姜3片
熟芝麻少许
料酒1勺
生抽1勺
淀粉1勺
黑胡椒海盐少许
步骤:
1 牛肉切成正方形的粒,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。
2 青椒切丝,大蒜切丝,姜切末。
3 起锅烧油,将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色盛出。
4 另起锅烧油,放入大蒜丝,小火煎至两面焦黄。
5 加入青椒和姜末,炒至断生。
6 再下入牛肉翻炒,撒入黑胡椒海盐调味。
7 最后下入熟芝麻翻炒均匀,出锅即可享用。
小贴士:
1 在腌制牛肉时,可以加入适量橄榄油,这样在烹饪时可以减少油脂的摄入量。
2 大蒜可以用橄榄油煸炒一下,这样更易于释放出香味。
3 如果不喜欢太辣的口感,可以适量减少青椒的用量或者加入一些糖来中和辣味。
4 在炒菜过程中可以适量加入一些水,让牛肉更鲜嫩。
5 最后加入熟芝麻可以增加口感和营养价值。
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