胡萝卜怎么切丝图解

胡萝卜切丝方法如下：

一、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

二、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了，码放均匀，每个地方都不要太厚。

三、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

1胡萝卜可以增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

3适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

4胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

凉拌萝卜丝做法如下：

准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。

第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。

第三步：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。

第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。

第五步：加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

1、秋葵炒鸡胸肉

做法：秋葵洗干净，切成小段，鸡胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味，炒锅加热倒入橄榄油，爆香大葱丝，放入鸡胸丁翻炒，加少许水煮1-2分钟，最后倒入秋葵，加盐调味。

2、韭黄炒鸡胸

做法：鸡胸肉切成小肉丝儿，放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制，韭黄洗干净，去掉烂叶，切成小段。热锅后倒入少许橄榄油，把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黄，大火快炒，最后加1勺蚝油和适量盐调味。

3、鲜虾鸡胸肉蔬菜饼

做法：鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。

4、蒜香煎鸡胸

做法：鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。

5、鸡胸金针菇饼

做法：鸡胸肉1块，剁成肉泥，胡萝卜半个，先刨成丝，准备两个鸡蛋和少许葱花，金针菇切掉根部一小部分，洗干净切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中，加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味。不粘锅加热，倒入适量橄榄油，把肉泥按压成圆形饼状，放入平底锅中，小火煎熟。

美味又有营养还要是和减肥的食物，我的回答是鱼肉，里脊肉，鸡胸肉。

美食与美丽似乎是所有爱美人士永远绕不开的话题。美食摆在面前总是克制克制再克制，有很多人都克制不住。最后败倒在美食的“石榴裙”下。对于那些吃什么都长肉的人来说，摆一个美食在她面前，在告诉他应该减肥了，对他来说这是世界上最残酷的惩罚。有些人就是怎么吃都不胖这也是让人羡慕的一群人。我就经常和吃不胖的人开玩笑说他们吃东西就是浪费粮食，吃了不长肉食物都浪费了。真是没办法啊，每天都与美食打交道，这个肚子眼看着就慢慢变大。大家发现没有吃美食长肉的人，肉长的地方还不一样，有的长肚子就像我一样，有的人肉都长在脸上，有的长在腰上，有的长在屁股上。这个肉竟然像蚊子一样，还要挑选长的地方。

===首先是鱼肉===

鱼肉大家也不能随便吃，比如大点的鱼的腹部，这里的脂肪含量比较多，虽然肥美入口即化，但是吃了真长肉，比如鲤鱼，鲢鱼，胖头鱼，草鱼这些常见的鱼。鱼腹部脂肪含量都比较多。我们最好选择海鱼，比如黄鱼，鲳鱼，鲈鱼这些常见的鱼，河鱼可以选择黑鱼，鲳鱼，等。鱼类最好采用清蒸的方式来烹饪，这样油脂用的比较少。

==清蒸鲈鱼==

准备食材：鲈鱼一条，葱，姜，料酒，柠檬，盐，蒸鱼豉油。

制作方法：

1鲈鱼去鳞内脏洗净，身上切上花刀，放入葱花，姜片，料酒，盐，挤入少许柠檬汁。2把所有食材拌匀，腌制20分钟。

3准备一个鱼盘，先垫上筷子，再把腌好的鱼放在筷子上，锅中加入清水放入蒸帘，把水烧开放入鱼蒸3-5分钟即可。

4把蒸好的鱼盘中的鱼汤倒掉，倒入蒸鱼豉油，锅中热少许色拉油，放入葱丝炒香，把炒好的葱丝和油淋在鱼上即可。

小贴士：

①蒸鱼垫上筷子可以让鱼受热更加均匀，避免挨着盘子不容易成熟。②倒入蒸鱼豉油的时候不要倒在鱼身上，沿着盘子边缘倒入。③炒葱丝要比往葱丝上淋热油用的油脂少。

===再次是里脊肉===

里脊肉可以是猪里脊，也可以是牛里脊肉，有的减肥回答只说牛肉这样不严谨，牛腩就不适合减肥食用，牛腩中含有大量的牛脂肪所以不适合减肥。还是里脊肉这样的纯瘦肉才适合减肥餐。猪里脊或者牛里脊怎么吃才能营养健康不长肉呢。

==烤红酒猪排==

准备食材：猪里脊，盐，味精，胡椒粉，蜂蜜水，红酒，西蓝花，胡萝卜，番茄沙司。

制作方法：

1猪里脊切成10-12厘米的段，放入盐，味精，胡椒粉，红酒拌匀，腌制1个小时。

2烤箱预热到220度，放到烤箱最下层烤60-90分钟，考到30-45分钟时翻一个面，避免烤不熟。

3西蓝花切块洗净，胡萝卜洗净切片，锅中加入清水烧开先放入胡萝卜片煮3分钟，再放入西蓝花煮2分钟，出锅前放入少许盐，滴几滴香油捞出放在盘子里即可。

4猪里脊烤制表面金黄，刷上少许蜂蜜水即可，取出烤好的猪里脊趁热切成薄片放在西蓝花的盘子里，挤上适量的番茄沙司即可，这样荤素都有既营养有不长肉。

小贴士：

①西蓝花和胡萝卜不用炒减少油脂摄入。②里脊烤到颜色金黄还没熟就盖上锡纸继续烤。③用牛里脊就切成2厘米后的薄片煎熟即可，腌制材料方法都一样。

===最后是鸡胸===

鸡胸是鸡的胸脯肉，可不是一种病。单独拿出来”鸡胸“这两个字还是一种病，就是胸部发育畸形。鸡胸脯肉质紧实，蛋白质含量非常高。鸡胸脯肉最佳的食用方法是蒸或者煮。今天我来分享一个白水煮鸡胸脯。可不是煮完了直接吃啊，来看看这样做非常好吃。

==麻辣鸡丝==

准备食材：鸡胸一块，莴笋半根，老干妈，生抽，胡萝卜半根，葱，姜，料酒。

制作方法：

1鸡胸洗净，锅中加入清水，加入葱，姜，料酒，放入鸡胸。煮20分钟左右至完全成熟。

2莴笋，胡萝卜都去皮擦丝。锅中加入清水烧开，先放入胡萝卜丝焯水1分钟，再放入莴笋丝焯水2分钟把焯好水的双丝捞出直接放在冰水中冲凉。

3煮熟的鸡胸放凉，用手撕成细丝，冲凉后的莴笋丝和胡萝卜丝捞出，沥干水份。鸡丝，莴笋丝，胡萝卜丝放一起，倒入老干妈生抽拌匀即可。

小贴士：①鸡胸肉煮熟了不要过凉水，直接常温放凉，因为过凉水会使鸡肉的口感变硬。②莴笋丝不要焯水过长时间，时间长了不会脆了。

总结：享受美食的同时不想增加体重，最主要的原则就是减少脂肪和油脂的摄入。蔬菜水果配合肉类一起食用。这样做营养更均衡。

酸萝卜的做法

原料：

白萝卜或红萝卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、盐。

做法：

1、萝卜切片备用;

2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切溥点，腌的时间会少，期间要翻动几次;

3、把腌好的萝卜片和姜一同放在瓶子里，塞紧;

4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。

主料：

红萝卜500克

调料：

食盐5克、八角5个、花椒20粒、泡椒10个、白醋10克、水50克、白糖5克。

做法：

1、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿;

2、就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜;

3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水;

4、将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀。

酸萝卜的营养价值

酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

酸萝卜的功效和作用

制作酸萝卜需要的重要原料之一就是醋，醋可以消除疲劳，适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好，醋也可以调解血液的酸碱平衡，帮助消化，利于吸收，还能帮助人体有效的摄入钙质，醋还可以预防衰老，增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏机能，扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生，增强肾功能，醋可以防癌，日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。

酸萝卜的另一个重要原料是萝卜，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

如果你觉得减脂很困难，那么在有总热量概念的前提下对食物的质量进一步把关能更好的控制食物的量

如果你觉得增肌很困难，那么就适当的放松一下对食物质量的要求，能帮助你更好的达到总热量需求

很多健身小伙伴对如何吃、吃什么、吃多少、什么时候吃才能和自己的日常训练完美匹配这个问题上感到迷茫，今儿个我给大家说说资深健女4姐妹的私房训练饮食！

早餐怎么吃？

午餐怎么吃？

晚餐怎么吃？

加餐怎么吃？

放纵日的大餐的小Tips。

关键词：多样化

只要你不是偏瘦的人（BMI ＜ 185） 、胃肠功能很差的人，高饱腹指数的食物都是多多益善的。

主食：粗细搭配，粗粮至少占主食的一半。

优质蛋白质：可以早餐一颗水煮蛋加一杯脱脂牛奶，午餐一个手掌大小的鱼、禽或瘦肉，晚餐一个拳头大小的豆腐。

蔬菜：午、晚两餐，每餐吃 250 克蔬菜（可以更多），以深色蔬菜、绿叶蔬菜为主，要先多吃蔬菜后少吃主食。烹调方法多选择蒸煮、凉拌。

加餐：可以选择水果、坚果、低脂低糖的酸奶。

话不多说，贴出咱姐妹的日常饮食给大家做参考案例

一关于早餐：

　当你一觉醒来，差不多十小时没有进食，身体已经没有足够的营养和能量补充，尤其是蛋白质在体内已被循环消耗掉，给头发、皮肤、指甲等吸收了，或是用来产生抗体对抗入侵人体的细菌。因此我们必须利用早餐来补充能量，在这个时候身体会消耗更多的能量来供给肌肉组织所需的营养。

     早餐的选择主要以水分多、纤维多、热量密度低的食物为主，这些食物不仅能增加饱腹感，脂肪含量还很低。如奇异果、火龙果和燕麦粥等。

     早上最好不要吃过甜的食物，因为糖分在早晨特别容易被人体吸收，会使你的血糖增加，久而久之，也会让你形成肥胖。

       很多人都爱吃重口味，在早餐中常常会有很多蘸料，殊不知这些蘸料内含有过多的钠，这也是让你发胖的元凶之一，所以我们要尽量避免这些调料。

案例一：煎蛋两枚+橄榄油煮胡萝卜黄瓜+白饼一枚。

案例二：红糖馒头一枚（姨妈期的姑娘可以考虑吃这个）+全蛋三枚+香蕉一只+蔬菜多种（番茄、黄瓜、绿菜、胡萝卜，这几样有时用来加餐）

案例三：红糖馒头一枚+精切蔬菜一小份（胡萝卜、黄瓜、番茄）+黑米粥一小份+牛肉冷片2两（优质蛋白质来源，这个不分时段，早中晚餐适量搭配）

案例四：蒸紫薯半个+茴香炒蛋一小份+百香果半个+橙子一枚（橙子是相当推荐的水果，GI值不高，水分多，口感好）

案例五：蒸紫薯半个+蒸胡萝卜蒸山药少许+全蛋一枚+绿叶蔬菜+坚果少许（如果你每日鸡蛋量吃的不多，少于两枚的话，我个人建议你吃全蛋）

案例六：鸡蛋+藜麦炒豌豆（藜麦曾经孕育了印第安人民的一种超级食物，藜麦始于玛雅文明，它是大自然赏赐给热情民族的“金谷子”。它含有人体所需要的全蛋白，矿物质，和9种氨基酸，热量低，饱腹感强，是非常优质的健身食材！得很多训练者的青睐）

选择小贴士：

❶  优质蛋白类：如鱼禽、瘦肉、鸡蛋等；

❷  全谷杂粮：如燕麦、杂粮饭、豆类、全麦面包等；

❸  含糖量较低的水果：如橙子、柚子、苹果等；

❹  深色、绿叶蔬菜。

简单来说，蛋白质含量高的、纤维含量丰富的、渣多的、难嚼的、水分高的、体积大的，饱腹感都比较强。而像甜饮料、甜点、薯片、饼干、糖果等，都是饱腹感很低的，吃了没一会儿就会饿（能量还不低）。

二关于午餐

   午餐在一日三餐中是最重要的，为整天提供的能量和营养素都是最重的，分别占了40%；对人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。所以午餐不只要吃饱，更要吃好。

       健康科学的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。营养午餐还得讲究123的比例，就是食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高，因此要控制好摄入量，最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类。以肉类为例，午餐时纯肉类在75克左右比较适当。午餐中的三低一高也是需要特别注意的，也就是低油、低盐、低糖及高纤维。

案例一：

橄榄油煮鸡蛋面，配料是：肉酱+葱花+寻常调味料。配菜是：番茄+小白菜+鸡蛋。

案例二：彩椒许多+紫薯半个+3分之1玉米+橄榄油葱花炒鸡蛋+秘制卤鸡腿（去皮）

案例三：牛肉冷片3两+自制紫薯泥+猪肉松。（新吃法，口味一流，伙伴们可以尝试然后外加自己的新实践，乐趣无穷哦宝宝们）

案例四：西兰花一份（水煮，加了椰子油）+小番茄+羊奶一杯+排骨汤泡饭+排骨。

案例五：紫薯一块+红薯一块+鸡蛋四枚+酸奶坚果一份+粉蒸肉一份+蔬菜几许（小白菜、番茄、莲花白）+火龙果少许

案例六：米饭一两+金枪鱼、黄瓜、胡萝卜、番茄大杂烩（时间来不及的时候我就把这些食物杂烩在一起，加橄榄油食用）

案例七：南瓜+卷心菜+牛肉+鱼片（简单易行，上班族非常适合）

贴心小贴士：

你真的不需要百分百的在每一件小细节上都做到完美 。整体的热量跟营养才是更重要的，本末倒置的做法很没意义，

关键的不是具体某一样食物能不能吃，吃多少，什么时候吃，而是你必须要有整体热量跟一定营养学的基础知识，根据原理制定方式，才能确保你面对任何饮食环境都能从容应对。Always train and eat smart!

三关于晚餐

一般大多数人的训练时间都放在了傍晚或者晚上，而专业的健身健美人士的训练时间则不局限于此，所以今天讨论的是普通的健身爱好者健身晚餐如何吃的问题。（大家选择这个时间段健身，主要还是优于白天忙于工作和学习。）

那么针对这个时间段健身人群，我们把”晚餐“大致分了这三个情况：

一个是练前吃

一个是练后吃

另一种是练前吃+练后吃。

一般选择训练前吃，在时间上还是相对充裕的，能够在5点左右把食物准备好。这时我们选择吃的范围还是比较大（相对于7点后吃而言），因为这个时候进食，在我们入睡前，有足够多的时间供我们去消化。

碳水主食+蛋白质（肉类蛋白\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\非肉类蛋白）+有益脂肪+果蔬；

1、碳水主食：尽量选择低GI，低热量的五谷根茎类食物，比如：藜麦、糙米、玉米、红薯、紫薯、意面、荞麦（面）、燕麦（纯）、全麦面包等

2、蛋白质：如果晚上安排了健身，那么蛋白质的摄入肯定是少不了（健身和蛋白质的关系我们在之前已经反复说过，无论是增肌还是减脂，蛋白质的摄入都是比不可少）。食物选择上如：各种肉类（瘦肉）鸡胸肉、牛肉、鱼虾、瘦猪肉等，以及鸡蛋、奶制品、豆类都是优质的蛋白质来源。

3、有益脂肪：健身同样需要摄入优质的脂肪，优质脂肪来源如：烹饪油（橄榄油、椰子油、亚麻籽油、菜籽油）以及各种坚果类。这里大家注意下，我们建议有意脂肪尽量放在早餐和午餐，也就是说，坚果尽量放在早餐或者白天吃，中午烹饪食物时，可适当放入烹饪油，晚餐烹饪食物时可以尽量少放些食用油，甚至减脂的伙伴可以在晚餐避开脂肪类食物（对于增肌或者维持体型伙伴而言，这点不需要特别苛刻）。

4、果蔬：

俩点建议：第一、大部分蔬菜都是低热量，低GI值得，所以晚餐可以多吃点蔬菜，且蔬菜富含维生素和矿物质以及膳食纤维，可以提供很少的饱腹感；第二：7点前进食，可以适当吃些水果，但绝对不代表可以用水果代餐。

案例分析：

案例一：玉米一只+全蛋一枚+鸡胸焗青椒胡萝卜+橙子半只+百香果半只+核桃一枚。

案例二：蒸西兰花+蒸胡萝卜+蒸紫薯+黑胡椒鸡胸+全蛋一枚+牛油果三分之一只

案例三：蒸紫薯半个+肉松少许+咖喱鸡胸泥拌豌豆+青椒意面一小份+鸡肉块儿。

案例四：意面木耳拌青椒+鸡丁+水煮菌+杏仁儿一把+苹果一小个（柠檬我是用来泡水喝）

练后吃，我想这是绝大多数上班族的选择，因为很多都是5点到6点半之间下班。这个时候大多习惯直奔健身房，锻炼完了之后吃一点（也有些伙伴选择直接不吃，或者就是前面说的用水果+酸奶代餐，这是不可取的）。

少量的碳水主食+偏多的蛋白质+偏多的蔬菜+少量低糖水果或者不吃水果。

1、碳水主食：一般练后吃，时间点都是7点半以后了，如果说大家11点睡，那么可供消化时间是3个小时多（这里不是说人入睡后就不再消化了。人体进入睡眠状态后，代谢会下降，不过有些肌肉比较发达的人员，进入睡眠后的代谢任然相对比较旺盛）。但是大家最好不要抛弃主食，一般我们训练完需要及时补充碳水，促进恢复，增强运动效果。而且富含膳食纤维的主食可以提供很好的饱腹感。食材选择如上。

2、蛋白质：锻炼后，大家可以选择吃一块鸡胸肉，或者一块牛排+一点红薯+一些蔬菜。蛋白质的在消化过程中比碳水主食消化过程中所消耗的热量要多，而且蛋白质同样能够提供很好的饱腹感，这点而言，锻炼后的饮食搭配上，蛋白质的比例可以增大。

3、果蔬：蔬菜，其实对于蔬菜“你可以吃到饱！”，这句话虽然有些极端，但是表明一点，蔬菜多吃是问题不大的，如果晚上怕饿，而且又胖摄入过多的热量，那么就可以适当增加蔬菜的量。水果：7点半后，建议尽量选择少吃水果，葡萄类，甘蔗等尽量避免，可以吃些柚子等，但是量要少，少，少！

案例分析：

案例一：黄瓜丝+胡萝卜丝+紫菜+生菜丝-+金枪鱼（下面还有一层是糙米）

案例二：

青椒胡萝卜+芦笋+鳕鱼+糙米（在底部）

鳕鱼是非常好的蛋白质来源，热量很低，口感也好。推荐推荐！！！

案例三：蔬菜鸡胸沙拉

案例四：清蒸鲈鱼+彩椒

案例五：紫米饭+炒蛋3枚+香蕉少许（蹲腿日可以多吃点哦宝宝们）

这是相对比较灵活的一种搭配方案，主要是为了考虑不同人群的时间和实际需要。

练前吃：可以在训练前半个小时或者1小时内吃些食物，击退饥饿感！这时可以选择一些健康的零食和水果，比如我们前些日子在微博发的燕麦饼干，以及蛋白粉无油鸡米花、红糖无油发糕等，水果上，香蕉这种“健身水果”自然是不错的选择，同时可以吃点全麦面包或者水煮蛋。但是量不要过多，能够击退饥饿感就。

练后吃：练后可以按照之前说的：碳水主食+蛋白质（肉类蛋白\\\\\\\\非肉类蛋白）+有益脂肪+果蔬。但是整体的量上面根据个人情况适当减少。

练前吃和练后吃相结合有俩种搭配方案：

第一是主餐（碳水主食+蛋白质（肉类蛋白\\\\\\\\非肉类蛋白）+有益脂肪+果蔬），放在前，锻炼后吃点健康的零食。第二是练前吃点健康的食物，主餐放在练后。

四关于加餐：

三分练七分吃：没有加餐的健身就是一盘散沙！

    A为什么健身要加餐

         健身过程中营养的补充是必不可少的，健身成果70%取决于你的饮食，合理的饮食能让健身效果更理想。如果加餐设计的好，绝对让你事半功倍。对于大多数健身爱好者，在三餐的基础上，额外加入2顿左右的加餐是比较合适的。

   B加餐的热量多少合适

      基本上加餐的热量会低于正餐，大约在300-500千卡之间不等。对于女性，这个数字可能会更少，大约在150-300千卡之间。

     C健身前后加餐吃什么

     练前加餐时间其实有一定讲究，因为人在进食后身体的血糖会有波动，进食后血糖会先升高再降低，因此选择合适的锻炼时间才能达到最佳的加餐效果。一般进食后30-60分钟是血糖的最高值，所以一般健身前半小时加餐。建议力量训练前(注意，如果是减肥不需要)的加餐应该以富含碳水化合物的食物为主，如面包、麦片、香蕉、葡萄干、运动饮料等，记住，这可是“节约蛋白质，有效防止肌肉分解”的饮食小窍门。健身后吃细软的食物更利于身体快速吸收，让身体迅速得到恢复。

比如：蛋白粉  牛奶  香蕉  燕麦 全麦面包 鸡蛋

注意：避免高脂食物（高脂肪的食物不易消化，在代谢高脂食物时身体会产生酸性代谢物，增加疲劳感，辛辣和刺激性高的食物也要避免。）

以下是我们的加餐小合集：

五关于放纵大餐

   放纵大餐即不计算热量的大餐。大餐因为频率较低，一般每周只有一两次，摄入量又不大，所以一般不会有恢复代谢的效果。放纵大餐的价值在于心理层面，以很低的多余热量摄入为代价，换取心理上的巨大满足并有效缓解压力，是一笔非常划算的买卖。

操作要点：

1无需计算热量，享受美食，但是不要暴食，暴食会明显拖慢减脂进度；

2避免第二天早上称重，水体重的增加会造成不必要的负面情绪。

3大餐和单日恢复维持热量，根本根本根本根本不会带来一丝丝的脂肪增长，脂肪无论是减少还是增长都需要一个周期，所以吃了一顿大餐之后并不会让你减脂失败！回弹的一定只是水分你肚子里的便便而已，建议执行这两种休息之后的两天内不要称重，根本不需要纠结。

 

好身材真的和享受美食不冲突！

咱有凭有据哦！

案例一：辰辰

健身不是苦行僧，健身只是生活方式的一种，而不是生活的全部，巧克力、炸鸡、寿司、油条麻圆、烧烤甜点并不是什么大敌，学会适时偶尔享受，才会让生活和健身更有意义！

案例二：琳子

琳子是芝士、披萨的狂热爱好者，但是她也是全国形体**获奖者！腹肌六块，线条清晰，非赛季的她并没有苛刻的每日吃水煮或者饿肚子哦！

健身到最后目的是什么呢？咱们健身是为了更好的生活，提高生活质量，而不是说为了做苦行僧而健身！！当然，我说不要太苛刻对待自己生活，不是让你整天有事没事抱个爆米花，口袋塞几个巧克力，坐下来就喝几口酒哦。

案例三：思晨

这位是我们无敌翘臀女神！欧美范儿的大妞！

大多认真训练减脂的人为了不毁掉自己刻苦训练的成果，往往都会给自己制定一个严苛的饮食计划。这些计划几乎是千篇一律的低脂低碳水高蛋白的，而且烹饪方法也几乎是最原始的。在一段时间这种状态下我们的身体为了适应热量摄入的减少，也会相应的减少热量消耗来完成它的工作。所以一种新的概念就被提了出来，来打破身体的这种减少热量消耗的状态，这就是放纵大餐。说白了就是通过某一日的饮食调整，来打破身体和心理对之前饮食的习惯，进而达到更好的减脂效果。

案例四：舟舟

舟舟其实也是一枚吃货，驾驭了完美的身材和美味佳肴的瑜伽女神！

放纵大餐对于人长期严格饮食要求后心理压力与身体压力的释放是有很大的帮助。其实放纵大餐或多或少都能达到充碳的作用，也就是将体内糖原充分补充满，所以放纵大餐下一日是非常适合大肌群的抗阻训练的，比如我们以前提到过的对冲组训练。一次的大强度训练把你前一日摄入的过多热量会全部消耗干净。

很多女生都不喜欢做力量训练，但其实力量训练是更重要的。

希望大家能早点爱上运动吧，如果你一直都在跑步，或者其他有氧，自己不怎么享受，却一直在咬牙坚持，那么尝试下力量训练吧，绝对能让你减肥速度飞起来，哈哈。

因为就算你可以忍受每天做一个小时低密度带氧运动（例：慢跑）跟进行每天只吃一块面包喝一杯咖啡这样的节食，你也只会让自己越来越胖。简单来说，你的身体有一个新陈代谢率(BMR)。当你采取节食这个方法一段时间，你的卡路里摄取量长期过低，这样虽然你的体重会下降，但当你的新陈代谢率至会变得越来越低，来避免你流失能量（你身体启动了生存机制survival mode）。一旦减肥结束，你恢复你平常的卡路里摄取，当你的BMR已经大大下降，你可以摄取的卡路里比减肥前更低，变成你餐餐也摄取过量，造成体重反弹，你就越来越胖了。你的身体其实很聪明。当你一个星期慢跑四次以上，第一个礼拜你会看见显著的体重下降。但当你的身体适应了你用这样的方法消耗能量，它就不会再帮你消脂。变相你要跑更多，更长，才会继续减磅。

要有线条的身体，你需要肌肉。而只有力量训练才可以练出肌肉。影响你身型有三种东西：你的骨架、肌肉和脂肪。你不能改变你的高度和骨架，但你可以改变你身体里的肌肉和脂肪比例。想要模特的身型，你一定要增加你的体肌比，减少你的体脂比。体肌比是你身体里肌肉的重量除以你的总重量。体脂比也一样。

大部分女生都不会碰重力训练因为她们不想变成肌肉人。但其实女生无论如何做都不会变成男生那样，因为男生身体里的睾丸激素比女生多很多，而你需要很多睾丸激素（你必须拥有蛋蛋）才会练到那样的肌肉。所以男生总是比女生容易很多练到肌肉。那些你们很怕的女生筋肉人，其实她们要持之以恒地至少做四至十年肌肉训练，有些更要吃类固醇，才会有她们的这般的身材。所以根本不用怕。

红萝卜可以制作出各种各样美味的食物，在家长群营养价值也比较多，所以深受喜爱，而红萝卜的切法其实也是有很多讲究的，以下就是不同的切法介绍，可以根据自己的烹饪需求选择。

胡萝卜丝的切法一：

1、先把胡萝卜清洗干净切段，然后把段切薄片，将几片胡萝卜摞在一起，就可以切丝了。

2、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

3、胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗干净。

4、先把胡萝卜两头去掉，要中间部位。

5、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

6、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

7、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

8、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

胡萝卜丝的切法二：

首先是切片，先将胡萝卜斜着切片，尽量切薄点，再将胡萝卜片斜着切成丝;

胡萝卜丝的切法三：

用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦;将胡萝卜的外皮去掉后，可以左手抓住胡萝卜，右手拿着小瓜刨，朝胡萝卜的其中一端开始刨;当然，也可以将胡萝卜切片之后再刨。胡萝卜片最好长点薄点，这样刨出来的片就会又长又薄，反之亦然。

你好很高兴能回答你的问题，我是小崔同学！

做健身教练需要吃鸡胸，鸡胸怎么做才好吃？

我推荐香煎，好吃也不怕胖！

什么是鸡胸肉

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，简单点说，是属于白肉，吃了也不会胖。所以很多健身教练和减肥的人都会选择它！

鸡胸肉的做法有哪些？

蒸，煎，炸，炒都可以

举个例子？

鸡胸肉 400克（2块左右）

淀粉 15克

生抽 25克

黑胡椒 2克

油 5毫升

盐 1克（可不加）

步骤：

健身教练对饮食是非常有讲究的，低脂高蛋白有助于减脂增肌，下面来分享3种鸡胸肉的做法！

玉米粒炒鸡丁

准备食材：鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆粒80克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、醋半勺、白糖5克、淀粉8克、十三香少许、姜，蒜

制作步骤

1鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒，4克淀粉，最后淋入少许花生油抓匀，腌制10分钟。

2碗里放入盐、白糖、醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

3把玉米洗净，剥下玉米粒，起锅烧水，放入洗净的毛豆粒先煮三分钟，再放入玉米粒煮三分钟，捞起过凉，控干水份。

4起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，再放入姜蒜炒香，倒入料汁翻炒二分钟，放入毛豆粒和玉米粒炒匀即可出锅。

孜然鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、姜葱、孜然、烧烤料、一勺生抽耗油、料酒、少盐、黑胡椒粉

制作步骤

1 鸡肉切成薄片，除烧烤料外，其他调味料全部加入鸡肉中，抓匀腌制20分钟

2锅中刷油，将鸡肉放入煎至金黄变熟，撒干料翻拌均匀即可。

彩椒鸡丁

准备食材：鸡胸肉、青红椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、料酒

制作步骤

1鸡胸肉切丁，加入2勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2彩椒切丁，蒜切成泥。

3锅中热油，放入蒜泥爆香，放入鸡胸肉炒至变色，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒至8成熟，加入彩椒，少许盐翻炒1分钟出锅。

儿子做 健身教练需要吃鸡胸，鸡胸怎么做才好吃？

我老公健身也经常吃鸡胸肉，来看看我家做法吧

第一道：低脂蔬菜鸡肉饼

食材：鸡胸肉250g、熟玉米粒90g、胡萝卜半个、西蓝花90g、生抽1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、盐1小勺

第四步：小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保鸡肉熟透真的是非常好吃又美味，怎么吃都不腻人

第二道：鸡胸肉丸，又弹又脆，详细做法和配方告诉你

食材：鸡胸肉500克、水150克、蒜15克、白胡椒粉3-5g、盐10克、鱼露10g(或者换料酒10g）、糖10克、红薯淀粉35g、小苏打15-2克

工具：绞肉机或者破壁机

第一步：将500g鸡胸肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到破壁机或绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上（直接到肉有些硬）

第二步：将蒜切片，加水用料理棒搅打成大蒜水，（如果没有料理机可以用刀剁成细的蓉），然后加入糖，鱼露，淀粉，白胡椒粉搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上

第三步：将冷冻好的鸡胸肉绞至细的颗粒状（大约30秒）后加入小苏打和盐继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟）

第四步：继续搅拌，分三次加入冷藏的粉水，每次搅匀肉泥都吸收水后再加第二次粉水，继续搅打2分钟成为细腻肉泥为止

搅拌期间注意肉的温度，如果接近手温请放入冰箱冷冻降温后断续操作。）

肉泥搅拌成图这样子这么细腻这样子，做出来的丸子光滑。

第五步：肉泥打好，接下来准备一个锅放冷水，然后开小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住。

放入温水中，全部挤完

第六步：然后开中小火煮至鸡胸丸子浮起来，煮的过程中水控制在80-90度之间，不要把水煮沸腾，鸡胸肉浮起来大约5分钟就熟可以捞起来

第七步：前取一个干净盆放入冰水，把熟丸子放入冰水中降温。

捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。（用保鲜袋包好，方便取）

真的非常Q弹

自己自制无添加剂的鸡胸肉丸，真材实料，味道鲜美，口感爽脆，给家人吃得放心

第三道：鸡胸肉，不干不柴，燃脂又好吃的鸡胸肉，吃着过瘾又解馋，做法也简单，值得收藏

工作忙碌的你，收藏起来试试吧，比外面的快餐好吃多了，而且快手 健康 吃法

食材：一块鸡胸肉、盐胡椒··少许、大蒜·1/2瓣(磨末)、淀粉·4大勺、食用油、生抽2勺、蚝油1勺 蜂蜜1小勺（也可省略）新鲜香菇5朵

第一步：如果鸡胸肉很厚，用刀从中间片成两块，不是很厚就不需要。

第二步：然后鸡胸肉上铺一层保鲜膜，然后均匀的敲一敲，把鸡肉的纤维组织敲坏，口感吃起来更嫩。

第三步：切成1~2CM宽度的条状，如果太长，就再对半切。（忘记拍图原谅我吧）鸡肉条裹上淀粉，薄薄的一层就好，裹完可以抖一抖，让多余的粉掉下来。这样能锁住肉汁，吃起来不会干柴。

第四步：锅热下油，把两面煎至金**，焦焦的看起来很有食欲。接着倒入香菇翻炒

第五步：放入生抽、蚝油、蜂蜜、蒜，拌炒。如果不喜欢我这种的味道和蛋黄酱的味道，可以不下这两个，改成下椒盐或者花椒+孜然粉，那就是椒盐风味和烧烤风味了。

一碗米饭+水煮青菜+香菇鸡胸肉，真的太好吃，好久好久没有吃过这么好吃的米饭

第四道：炒鸡胸肉看得见嫩，低脂低卡低热量，减肥餐必吃

做法非常简单，而且这样子做鸡胸肉不柴、又营养

（图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭一旦发现维权处理)~

鸡胸肉要想好吃，肉质一定不能老。

鸡胸最好吃的做法莫过于炸，但考虑到要健身，所以这里介绍两种中式的鸡胸肉做法，经典的西式做法已经很多了，所以这里不多展开了。

1凉拌鸡丝

把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。

鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。（用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。）

把蒜压成末入到碗里，往碗中放入3勺生抽、4勺香醋、2勺白糖、1勺花椒油、少许鸡精调匀，料汁就做好了。

最后将料汁与鸡丝拌匀即可

此做法可以搭配麻酱凉面，也可搭配米饭

2串烤鸡胸肉

串烤鸡胸肉最重要的是腌制。腌制可以增加风味，锁住水分，嫩化肉质。肉含有80%水分，油是无法渗透的，但是盐可以。

1、用于腌制的酱料有酱油，青柠汁，黄糖，大蒜，姜和辣椒，或者可以根据个人口味进行调制。不过最好避免油和卤汁。

2、将鸡胸肉洗净，切成想要的大小，放进酱料中腌制至少30分钟。

3、然后将其穿好放进烤箱。

注意，如果用的是木签，最好先用水浸泡十分钟，防止木头着火，把肉烤干。

烤箱温度220度，15-20分钟即可。

鸡身上有两个很大的肌肉群，但是它们的受欢迎程度完全是两极化，其中之一就是“人见人爱”的鸡腿肉，而另外一个“不受待见”的就是鸡胸肉了。

我曾经的减肥期间也吃过一段时间的鸡胸肉，所以对于鸡胸的烹饪算是颇有心得了，这次我们就来聊聊怎么将鸡胸这块乏味、易柴的肉做的好吃。

鸡胸之所以不那么好吃，主要存在三大难题：不够嫩、难入味、太单调。

鸡身上最受欢迎的部位可能就是鸡翅和鸡腿了，其次还有鸡脖、鸡胗、鸡心等部分，真要纠结起来的话，可能鸡臀尖都要比鸡胸肉受欢迎。尤其是一些“硬核”健身人士的白水煮鸡胸吃法，简直把“味同嚼蜡”这个词展现的淋漓尽致，这种吃法非大毅力者难以坚持下去。

事实上鸡胸肉虽然不那么美味，但是只要烹饪得法，也是可以成为至少普通家常菜的等级的食物，不至于吃鸡胸肉变得跟“吃药”一样难受。要想将鸡胸肉做的好吃一些，那么就要解决它的三大问题： ①肉质不够嫩、②难以入味、③吃法太过单调 。

烹饪的乐趣之一就在于对食物的重新塑造，所以我们完全可以应用一些烹饪手法或者适当的烹饪方式来让鸡胸肉变得更美味。 下面我们就先来分享一下让鸡胸肉好吃的几个关键思路，然后再集中分享几个家常的、简单的、好吃的鸡胸肉做法 。

让鸡胸肉好吃的几个关键因素

1、鸡胸的挑选

首先肯定是越新鲜的鸡胸肉就越好，但鸡胸肉跟猪肉不同，我们一般很难买到冷鲜的，市面上绝大多数鸡胸肉都是冷冻的。冷冻肉的时间越长，肉质细胞中冷冻产生的冰晶刺破细胞、导致肉汁流失的情况就越严重，那么肉质就会越柴越硬越难吃。

所以如果无法买到新鲜的鸡胸肉，我们建议改为选择鸡小胸来吃。鸡小胸是位于鸡胸内侧的一小块柳叶状的鸡肉，口感跟鸡胸比起来要稍微更嫩一些，但是两者的营养比例是十分接近的，鸡小胸同样是少脂肪少筋膜的部位。

但是不管哪种鸡胸肉，在购买的时候能选新鲜的就不选冷冻的，如果只有冷冻的，那么要查看或者询问生产日期，冷冻时间越短越好。

2、鸡胸肉的初步处理

既然选择的余地不是很多，那么我们可以通过一些手段来改变鸡胸肉的食用体验，都是厨房里比较常见的操作，但是可以有效提升鸡胸肉的食用体验。

3、烹饪方向的选择

其实鸡胸肉适用的烹饪方向还是蛮多的，但如果以做的好吃和健身为前提的话，那么推荐的选择还是煮、烤、煎等方式为主。

鸡胸的做法举例分享

1、煎鸡胸

主料： 鸡胸1块（或者鸡小胸5到6根）

辅料： 食盐、大蒜、食用油、黑胡椒粉（或者孜然粉、辣椒面）

做法：

⑴首先将鸡胸改切成薄厚均匀的厚片，然后撒上黑花椒粉和食盐，按摩之后腌渍15到20分在。

②将平底锅加少许油烧热，中大火将鸡胸肉片放进去煎，煎到肉的周围有点泛白，说明底下已经封面了。

⑶带皮的大蒜拍一些放进去增加风味，翻面之后煎到鸡胸熟透即可，用筷子戳戳鸡胸厚片，感觉是紧实的基本就熟透了。

2、鸡胸豆腐丸子

主料 ：鸡胸1斤、嫩豆腐80克

辅料 ：玉米淀粉40克、料酒10毫升、食盐8克、糖5克、冰水一盆

做法 ：

⑴鸡胸肉解冻之后清水浸泡1个小时以上，捞出沥水之后用机器打成肉泥或者剁成茸，然后加入豆腐再次打匀；

⑵把辅料里除了冰水之外的东西加入处理好的豆腐鸡肉泥里，烧一锅开水关火，或者保持水面不沸腾的微弱加热状态；

⑶将豆腐鸡肉泥团成一个个小丸子放入水里煮，煮到丸子飘起来基本就熟了，捞出来投入冰水中冷却、塑造弹性口感；

⑷制作好的丸子可以直接吃，也可以多做一些冰起来，一般1周之内重新拿出来煮熟煮透吃掉都没什么问题，也是一个快手的汤菜。

3、鸡胸肉松

主料： 鸡胸肉1斤半

辅料： 八角3个、生姜1块、葱段2根、料酒

做法：

⑴将鸡胸改切成大块，然后冷水下锅煮制水开，捞去浮沫之后加入八角、生姜、葱段和料酒，小火煮30到40分钟；

⑵鸡胸肉完全煮熟煮透之后捞出来沥水、降温，然后将鸡胸肉块用刀背或者擀面杖敲几下，使其结构松散一点；

⑶将鸡胸肉块撕碎成丝状，不粘锅烧热转小火，将鸡胸肉丝下锅不断的煸炒，期间可以加一些胡椒粉、五香粉、咖喱粉之类的增加风味；

⑷保持小火不停的翻炒，直到鸡胸肉丝中的大部分水分被炒干，鸡胸肉炒成细丝茸状即可盛出。

关于“健身吃鸡胸肉”的拓展总结

1、不要让鸡胸“白吃”了，有些烹饪方式不可取

对于健身或者减肥来说，饮食确实是最值得重视的事情。虽然只要能控制进食的量，很多东西哪怕在健身减肥期间也是可以吃的，但确实有一些烹饪方式会让我们的健身减肥事倍功半，“吃错了”之后可能哪怕一直健身也迟迟看不到转变。

比如在各种鸡胸肉的吃法中，最不建议的就是油炸，尤其是裹了面糊油炸，这样的热量就太高了，那还不如直接来份红烧肉解馋。

2、其实健身也并非只能吃鸡胸

很多人一说起“健身吃什么？”，好像就只能想到鸡胸，其实鸡胸并非是健身唯一的选择，它甚至都不是最优秀的选择。鸡胸肉之所以被那么多健身人士推崇，主要是它获取的方式简单，以及它的价格是真的便宜，要获得等量的蛋白质为前提的话，很少有哪种食材的性价比能强过鸡胸肉的。

所以鸡胸肉虽然适合健身减肥期间食用，但它距离“完美”有着不可逾越的举例，不用盯着鸡胸肉一直吃。采取薄油煎、蒸、煮、烤等方式来进食更多种含有优质蛋白质的肉类，这才是真正有益的饮食方式。

那么以上就是这次关于鸡胸肉的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏。

减肥无油版本鸡米花，赛过kfc，好吃低卡

做法来喽:鸡胸肉切块腌制，具体条件步骤看图一图二;空气炸锅180度上下五分钟，即可出锅享用 出锅太馋人了

儿子做健身教练需要吃鸡胸，鸡胸怎么做才好吃？

对于健身的朋友，吃鸡胸肉仿佛成了一种标配，优质高蛋白并且是低脂肪肉食类的首选。

不过，正如题中所说，长期吃鸡胸肉。真的会黔驴技穷，吃到完全没有味觉的享受。

当然，如果你不是一个 美食 爱好者，确实是这样的，估计除了水煮，炒鸡丁，烤鸡排，再没有什么让你觉得可以制作的方法了。

其实并不是这样，还有很多好方法可以让你对吃鸡胸肉换发浓厚的兴趣。

比如~~~~~~~

炒烤鸡肉粒： 宫保鸡丁这种做法就不介绍了，相信所有人都会做。不过鸡胸肉还有这种做法，用自然和辣椒面炒。鸡胸肉切成丁，用盐腌一下，放点淀粉抓一抓。放在平底锅中炒熟，加入孜然和辣椒面。吃起来有点烤串的感觉。好吃，又美味。

炒鸡丝： 鸡胸肉切丝，和你喜欢的菜一起炒。比如胡萝卜，芹菜，笋丝，等等。健身的期间最好不要吃猪肉，但是如果想吃了呢，炒一盘鸡丝，一样解馋。

鸡肉丸： 鸡胸肉用料理机搅成肉泥，放入盐和胡椒粉调味，在热水中做成鸡肉丸，再加点喜欢的蔬菜，吃肉丸，喝汤，吃菜。 健康 又简单

西红柿鸡胸肉： 和西红柿炒鸡蛋的做法一样，不过是把鸡蛋换成了鸡肉片，鸡胸肉切片，用盐和胡椒粉腌一下，放点淀粉抓一抓。锅中先把鸡肉片炒熟，再下入西红柿。炒出来就很营养，很美味了。

鸡肉沙拉： 水煮鸡胸肉切片，和喜欢的蔬菜拌在一起，不要放沙拉酱，油脂太高。用沙拉醋。

这个不用交了吧，健身的人基本都是靠这道菜活着。

炸鸡排： 这种做法作为保菜吧，因为是炸的，所以油脂相对大一些。不是不能吃，还是少吃为妙，一个月解一次馋还是可以的哦。

烤鸡胸肉： 正片的鸡胸肉用黑胡椒，盐，耗油腌制3小时。然后放在200度的烤箱中烤制40分钟。出锅挤上点柠檬汁，超级正点。这种做法不放油，不放糖，非常 健康 的做法，如果家里有烤箱，一定不要错过这种吃法。

涮鸡胸肉： 这种吃法很多人没考虑过，其实很简单，把速冻好的鸡胸肉切片，涮火锅。羊肉片的热量太高，但是又想吃火锅，就吃这个，吃多少都不怕。是不是很意外，很惊喜呢。

鸡胸肉的吃法有很多，今天就介绍到这里，希望你会喜欢哦。

你好，鸡胸肉有很多中做法，可以做成鸡丁，鸡排等。

刚好我今天做了鸡排，味道超级香酥，具体的做法请看下边的视频

希望可以成为你的选择之一哦。

您好，很高兴回答您的问题。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。是鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细腻，滋味鲜美，能滋补养身。蛋白质含量较高，且易于被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。做健身教练吃的一般是低脂又营养的，下面给您分享一道美味又含油脂量低，放开吃都不会胖的鸡胸肉做法。

健身鸡胸肉

主料：鸡胸肉、姜、青豆、胡萝卜

辅料：盐、料酒、生抽、胡椒粉

制作方法：

1鸡胸肉剁碎，加入调料拌匀腌制。

2胡萝卜切丁。胡萝卜丁和青豆入锅焯水。

3焯过水的胡萝卜丁和青豆，倒入腌制好的鸡胸肉里，搅拌均匀。

4模具底部刷油，均匀的铺上鸡胸肉。

5放入烤箱，200度上下火烤20分钟即可

泰式酸辣鸡丝~第167个回答

哈喽~我是小福，喜欢鼓捣 美食 的90后单身狗，希望秉承食材简单、上手迅速、口味良好的原则与各位上班族或是想在家露手的厨房新手们一系列的家常菜谱！

本文1167个字，阅读时间3分钟

题主提出的问题是如何做出好吃的鸡胸肉，这是很好解决的问题 ，小福可以提供蚝油鸡胸肉排、鸡胸肉丸子、彩椒鸡肉条等等做法。不过 注意到一个重点，题主是要为做健身教练的孩子料理鸡胸肉，那么根据健身教练职业的特殊性，过于油腻、盐份过多、淀粉含量过高的料理方式都不适合，选择水煮是比较受健身人士推崇的料理方法， 小福建议将鸡胸肉通过水煮煮熟，佐以新鲜配菜做成一道 健康 可口的酸辣凉拌鸡丝！

鸡丝好吃的诀窍：

1鸡胸肉通过水煮的方式，必须做好去腥的工作，不然成品带有腥味会难以下口。

2鸡胸肉纤维较粗，水煮时要掌握“小火加热、关火再焖”的方法，让肉口感不会过柴过老。

3凉拌的酱汁不要过于浓重口，佐料要新鲜爽脆。

食材预览：

1鸡胸肉200g、黄瓜半根、胡萝卜半根、圣女果6个

2蒜头3瓣、姜片3片、青葱1根、红椒1根、柠檬半个、盐适量、蚝油半勺、生抽2勺、香油少许、凉白开适量

制作流程：

1鸡胸肉解冻后用流动水洗净，挑去筋膜备用 （如果鸡胸肉过厚，介意可以对半切开减少加热时间）。

2锅中加入足量的清水，加入姜片3片、青葱1根，水沸后转中火。下入整块鸡胸肉加热3分钟，接着关火盖盖焖3分钟。 鸡胸肉是否熟透以筷子能不费劲捅透整块肉为标准，根据实际情况适当增减加热时间。

3拂去锅内浮沫，取出鸡胸肉沥干放凉。担心鸡胸肉还有残留浮沫的话用温开水冲下即可。

4鸡胸肉放凉后用手顺纹路开撕，撕好鸡丝后放入盘中。

5调配好酱汁。红椒切圈、蒜头去皮切末、圣女果与柠檬切片，以上食材放入碗中加入生抽2勺、蚝油半勺、香油少许，用适量凉白开兑开搅拌均匀。

6切配好辅料。胡萝卜和黄瓜均去皮切丝，加入适量盐搅拌均匀，用手反复2-3次揉搓后静置20分钟等待蔬菜水分析出。 20分钟后用倒出水分用凉白开冲洗干净。

7鸡丝拌入胡萝卜丝、黄瓜丝、酱汁均匀搅拌即可。

搞定！

疑问解答：

1鸡胸肉加热为什么要经过煮与焖？ 因为鸡胸肉整块入锅中加热，经验不足加上实际操作中炊具、火力的偏差，很难有一个标准的成熟时间。用煮加焖的方式可以留有余地，不熟就再加热，不至于加热过久，肉质过老。

2胡萝卜丝、黄瓜丝为何加盐腌制？ 因为盐可以把食材内水分逼出，让食材入口时口感爽脆。

3为什么用凉白开冲洗食材？ 因为这是凉拌菜谱，部分食材不经高温加热直接入口，自来水冲洗的话残留的水分对身体 健康 不好，多做一步骤，保护饮食 健康 并不是难事。

总结：

1鸡胸肉要块下水煮和焖，不要用刀切丝，用手撕口感和外型更好。

2怕姜片和青葱不够去腥的话，再倒入料酒半勺足以。

3胡萝卜丝介意生食的话，请过水焯30秒左右即可。

4 对鸡丝口感介意的朋友，可以烧点热油，撒入少量花生碎、白芝麻淋入鸡丝搅拌均匀，口感层次会有提升 ，只不过对于健身有饮食忌口的朋友就不是很适合了。

5觉得鸡丝手撕费劲的话，拿两叉子左右开弓划开也是可以滴。

2020311 20:28 完毕~