初学健身的人应该怎样饮食?

给健身初学者的3个营养提示1 设定你的蛋白质指标与普通人相比，健美运动员对蛋白质的需求更高，因为蛋白质分子可以修复体内受损的肌肉纤维，支持体内的激素。

如果你希望拥有更多的肌肉，你需要每天每磅体重消耗1克蛋白质。对于一个体重180磅的人来说，这意味着每天180克是下限，但这个数字可能会根据几个因素而上升。

如果你没有在每磅体重上增加1克蛋白质，或者在训练后酸痛超过几天，那就给180磅的人每天增加13克234克蛋白质。

大部分的蛋白质应该来自全麦食品(见第6条)，但是每天补充2到3次蛋白质奶昔也是一个好主意。

2 保持锻炼后的饮食“快速”在训练后30分钟内，摄入20-30克的快速消化蛋白质。在这里，乳清粉末可以很容易地与水混合在一个摇壶杯中占统治地位。也要吃50-60克快速消化的碳水化合物，如无脂饼干、松饼、水果、佳得乐或其他富含碳水化合物的饮料。

乳清和简单碳水化合物的快速消化组合几乎立即逆转了高强度训练导致的肌肉崩溃。它也能使你身体的荷尔蒙状态从肌肉受到攻击的状态倾斜到支持重建过程的状态。

3以肉为主食与一位节食健美运动员交谈，他会告诉你，当红肉完全不在菜单上时，保持肌肉质量是多么困难。牛排和瘦牛肉等红肉比鸡肉或火鸡肉等白肉更能增强肌肉。

一些人认为红肉含有更多的维生素和矿物质，而另一些人则指出红肉富含肌酸，可以增强健身时的力量，而肉碱则有助于提高睾酮水平。或者，也可能是富含红肉的饮食倾向于提供足够的膳食脂肪，这也支持体内睾酮的产生。

即使低脂肪饮食富含蛋白质、碳水化合物和总热量，但长期食用低脂肪饮食可能无法将睾丸激素水平维持到生长所需的程度

　　摘 要：有氧健身操运动自身的价值能满足人们的各种价值需求，所以能受到人们的普遍青睐。从心理学的角度进行研究，人们对有氧健身操主要存在着社会、情感、表演和创作等几种类型的价值需求。

关键词：有氧健身操 价值需求 心理学

近些年来，国内迅速兴起的健身操热一浪又一浪，它以其独有的魅力吸引着千家万户，走进了现代人的生活。有氧健身操能在我国如此迅速发展，这是由它自身的价值所决定的。它所体现的价值是多方面的，包括生理学价值观、心理学价值观、运动学价值观、美学价值观等等，这多种价值观就决定了人们对有氧健身操有着不同的价值需求。笔者在查阅大量文献资料的基础上，通过走访专家和对近两百名健身者们的口头访问，从心理学的角度来研究有氧健身操的价值需求。

1 社会的价值需求

11有氧健身操能健身美体

有氧健身操的基本功能是增强体质、塑造体形，使姿态和动作优美，并且能消除多余的体脂，培养身体运动的协调性以及肌肉的弹性，增加动作韵味，塑造优美体型等，使人体自然美得到改造、改善。有氧健身操对强身健体作用明显，通过健身操的练习，可使肌纤维变粗，坚韧有力，增加蛋白质及糖元储备量，匀称、协调的发展肌肉、骨骼关节，形成正确的体态和健美的体形。在全面锻炼人体的基础上，还可以对某一部位进行针对性的锻炼，如胸部健身操、腰腹健身操、形体健美等，使人们在锻炼身体的同时又进行了身体形态的修正。

进行健身操的健身者大部分是处于青春发育期的女生和已经发育成熟的女性，虽然从身体形态的发育上已基本定型，但是其身体机能的发育还蕴藏着不少的潜在空间，她们渴求自己有一个比较匀称、线条优美的身躯。有氧健身操对塑造形体美具有特殊的功效，通过健身操的练习，对健身者身体各部分的围度会产生积极的影响，使肌肉变得结实、有弹性，同时消耗多余的脂肪，使胸、臀部丰满而富有曲线美，形体和举止都发生良好的变化。

12有氧健身操能健心娱乐

健身操是一种有坚实群众基础的大众健身、健美活动，在参与和实践中，来自活动中的心理感受表现为心智和身体的娱乐上，让人们在健身操锻炼过程中接受美、享受美与表现美。随着人类文明的不断进步，人们的文化素质也在日益提高，家务劳动社会化和双休日给人们提供了更多的娱乐时间，人们都在寻找适合于自己的一种锻炼方式。健身操是时代的产物，它激情奔放的动作和明快奔放的音乐可使人们在紧张的学习和工作之余得到身心的调节和情感的宣泄，符合现代人企求健美、自娱自乐的需求。

有氧健身操是由无数不同风格和难度的单个和成套动作组成，其动作变化，动态造型巧妙地连接，形成了一些通过练习可攻克的难度，在练习过程中，练习者可获得一些特殊的技能，学会如何表现，如何展示美，在学会了这些具有一定难度的美的动作和巧妙的连接技巧之后，便能获得由于攻克了困难达到了目标而产生的特有的心理满足感，从而增添其娱乐性。

13有氧健身操能建立良好的人际关系

我们走访的健身者中，有很大一部分健身者是有目的而来。在一些贵族俱乐部，他们来的主要目的还不是健身，而是不断扩大社交圈，进行商贸交流，去结交社会各界的朋友。从朋友身上他们开阔眼界、学习新知识、参与公益活动，同时也为自己积累经验，创造机会。

古罗马哲学家昆体良始终强调：“大家一起学习，可以相互激励，促进学习，在这个群体中，大家要发挥主体间的友爱、信任、团结、互助道德的关系。”在生活中，我们常常可以发现，那些人际关系好的人总是心情愉快，很舒畅；人际关系不好的人常常是无精打采，抑郁寡欢，缺乏生活的乐趣。由于有氧健身操一般情况下在集体场所进行，它总是在人群中发生着交往和联系，能使健身者们体验到个人与集体的关系，把“我”置于“我们”之中，人们在运动中能够较好地克服孤僻，忘却烦恼和痛苦，从而起到协调人与人之间关系的作用，提高社会的交往能力。

2 情感的价值需求

21 有氧健身操能激发情绪、振奋精神

音乐是健身操的灵魂，是陶冶情操的重要手段。音乐是声音的艺术，音乐的风格决定健身操动作的风格，音乐的强度变化为健身操动作的力度与起伏创造了内在的条件，使动作与音乐在结构上产生联系；曲调与节奏的变化加之动作起伏从而产生韵律感，它有控制健身操动作与脑细胞兴奋的作用，可以调动健身者的兴奋性。有氧健身操的音乐一般选取迪斯科、爵士、摇滚等现代音乐和具有上述音乐特点的民族乐曲，使健身操体现出一种鲜明的现代韵律感，健身操音乐的节奏明快、强烈，要求10秒钟完成20―26拍的动作，速度较一般徒手操音乐和广播操音乐快，人们在练习过程中容易激发情绪、振奋精神，并投入到忘我的运动之中，消除精神上的烦恼与疾病上的疼痛，对于改善情绪状态有很大的作用。

22 有氧健身操能陶冶情操、提高艺术素养

有氧健身操锻炼能使健身者在接受美与享受美的愉悦之中提高美的鉴赏力。在有氧健身操动作的编排中，其招式、举动无不展示着青春的活力与优美的体态，健身操动作中的一些非对称和小关节活动也给人一种新奇的感觉，使动作更具有独特的表现力和感染力。健身操的音乐激进亢奋，能使人很快进入角色，全身心投入到锻炼当中，健身操集体配合动作具有较高的美学构图价值，队形变化更是极富艺术欣赏价值，凡此种种使人们不仅在锻炼中强健了身体，还受到了美的熏陶，提高了艺术素养。

3 表演的价值需求

有氧健身操选用了大量的舞蹈动作，包含了现代舞、芭蕾舞、迪斯科、爵士舞的动作精华，具有舞蹈的一些特点，通常是将各种舞蹈经过加工改造，吸取其精华成为具有一定风格的操化动作。例如吸取华尔兹的典雅雍容、流畅大方，芭蕾之古典美，藏舞之粗犷朴实，伦巴之舒展婀娜，桑巴之摇曳缠绵，拉丁舞之热情、奔放、欢快、活泼……现阶段，在广大健身者中较为流行的就有拉丁健身操，民族健身操等等，它们都具有很强的表演性，尤其是动作的表现力，能让参与者表现一定的心情和感情，给人以感动。

作为主体的人，总是以自己的身躯，通过心身结合，灵与肉的结合去表现独特的自然美，使内在形式与自然美在表现上和谐统一，并不断发展，集中表现为身美、形美、结构美和动作美，寓情于姿，把人的外部展现和内在神韵糅为一体，表达美的意境。

4 创作的价值需求

健身操动作丰富，变化多样，具有弹性，充分表现了“健、力、美”的特殊，练习时配合富有时代特点、旋律优美、节奏鲜明的音乐，无论对练习者还是观赏者都具有愉悦身心的效果，从中得到美的享受，这也是健身操深受广大健身者喜爱的原因所在。另外，有氧健身操还有“人为性”的特点，它的运动形式是根据人们需要而人为地创造动作去进行练习的，人的肢体各个部位、关节、肌肉和器官的锻炼，可以科学地通过改变身体姿势、动作方向、动作幅度、动作路线、动作频率、动作速度和动作节奏进行调节，以创编适宜于不同人群或人体需要的练习。此外，在运动环境条件方面，有氧健身操也可以在室外、室内、健身房和家里进行，人数可多可少，时间可长可短，这种广泛的适应性是一般运动项目难以相比的。正因为这广泛的适应性为这一少部分创作者的创编活动留下了无限的想象空间，为创作者的创造性思维能力的发展提供了最好的场所。

参考文献：

[1]黄宽柔，周建社健美操 团体操[M]桂林：广西师范大学出版社，2002年

[2]候菊芳 多媒体组件辅助健美操教学的探讨[J]首都体育学院学报，2003年5月

[3]马亦梅开展健美操运动对大学生树立终身体育意识的影响[J]体育科研，2001年12月

有月卡，季卡，年卡，因为健身时间不同所以收费也不同，你应该去具体地方咨询，一般最便宜就是两三百，时间越长自然钱越多，而且卡的级别不同权限不同自然价位也不同，几百到上千都有。

现在健身房办理会员卡有几种，普通会员，高级会员，VIP会员，至尊会员等等，费用的话就是次卡，月卡，季度卡，半年卡，年卡，还有特殊时段的，情侣卡，暑期学生卡，友情卡等等，收费标准按照每个城市地区的实际消费市场来定价，有高有低，那么这些按照等级的会员卡就有不同的享受服务，服务的项目也是按照健身房所经营的项目来具体收费或免费的提高给会员来使用。

教练的话也就是普通的巡场教练和私人教练，那么巡场教练只是负责健身房的器械指导以及会员安全保护和场内治安次序的维护，私人教练就是专属为你一人服务的，包括陪同训练，训练计划制定，以及饮食安排制定，和训练前后放松按摩等，那么收费标准也是分一星---五星教练的，五星一般是专业健美运动员的水平。收费的话一线城市有每小时500--1000的，二线城市是120-200左右，价格的话也是可以商量的。

　　去健身房的注意事项

　　1、求教要看时机

　　在健身房里的人都是面冷心热的，很多都是乐于分享自己的经验的，但是有一个禁忌就是在别人正在锻炼的时候千万不要跟人说话聊天。

　　你如果有问题想要请教别人一定要看好时机，通常在锻炼的组间休息的时间，大概有30s-60s的时间是有空的，或者是在换衣服洗澡的时候都可以。

　　2、不要在器械上休息

　　锻炼就要专心，健身房的器械有限，不能长时间坐在器械上休息，玩手机，这样很容易引起别人的反感。

3、注重卫生

　　健身的时候很多人都会带着一条毛巾，这样可以方便擦汗，但是有时候又会觉得毛巾碍事，随意就放在旁边的器械上，这样是绝对禁止的，因为你的汗水会弄脏器械，以己度人，你会喜欢在别人的臭汗上健身么。

　　蛋白质除了吃含有动物性蛋白质的食物外，还应多吃富于植物性蛋白质(蛋白质食品)的豆制品。黄豆芽含有丰富的天门冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代谢，推迟疲劳的出现，是一种价廉物美、适合健身锻炼者的食品。一般说来，在训练后的90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物主要有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类。

　　维生素(维生素食品)新鲜蔬菜和水果(水果食品)含有多种维生素，只要常吃品种不同的蔬菜(蔬菜食品)和水果，就能从中获得人体所需要的多种维生素。

　　碳水化合物一般在健身锻炼前要补充充足的碳水化合物，以保证肝糖原储存，为训练提供能源和维持血糖(血糖食品)水平做好准备;运动后要及时补充碳水化合物，促进肌糖原和肝糖原的恢复。富含碳水化合物的食品主要有：大米、谷类(谷类食品)食物、土豆、蔬菜和水果。

　　能量比例健身运动中的基础营养是能量(能量食品)。有关碳水化合物、脂肪、蛋白质在食谱中的营养比例说法不尽相同。一般蛋白质20%、碳水化合物60%、脂肪20%较合适。蛋白质主要对大强度训练中破坏了的肌肉纤维起修复作用，有的健身者不知何时摄取蛋白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样既造成浪费，又损害了身体。

　　水盐平衡人体的新陈代谢在夏天比较旺盛，出汗能排出人体内的毒素，释放出热量，是有利于人体健康的。而被动出汗（如由于天热、心情烦躁等形成的出汗），却对人体不利，如果身体状态不佳的话，这种出汗会对人体造成一定的损害。主动出汗是人体主动运动所出的汗，是为保持体内的温度，散发热量而流淌的，有利于身心健康(健康食品)。

　　出汗之后，必须及时补充水分和无机盐。正确的补水方法视不同的健身强度而定，但必须注意要小口慢喝，水温不能过低，淡盐开水或者饮用含有人体所必需的多种矿物质和维生素的运动饮料，但不要自作主张地服用含有某种矿物质和维生素的药物，以免引起副作用。这样做是为了尽量保持身体内环境的平衡，使运动带来的脂肪燃烧作用能够充分发挥。

近年来，随着健康理念的转变及经济水平的提高，全国掀起了一股健身热潮。当前，我国已进入全面建成小康社会决胜阶段，人民群众多样化体育需求日益增长，消费方式逐渐从实物型消费向参与型消费转变，健身休闲产业面临重大发展机遇。根据政策规划，到2025年，健身休闲产业总规模将达到3万亿元。

据前瞻产业研究院《中国健身俱乐部行业市场调研与投资战略规划分析报告》显示，未来健身休闲产业将呈现以下发展趋势：首先，体育健身休闲业与社会同步发展。就我国的市场经济发展情况来讲，市场经济的转型给我国健身休闲事业的发展提供了绝佳的条件。

其次，体育健身休闲业会向正规化方向发展。在市场经济的刺激与支持下，体育健身休闲业必将学习优秀的经验，逐渐实现正规化发展。

最后，体育健身休闲业会呈辐射状发展。针对中国特色文化，还可以开设一些具有本土特色的项目，像武术与棋牌等，体育健身休闲行业会向得全方位、立体化的趋势发展。

随着大众体育和职业体育的兴起以及全球物质文化水平的提高，大众体育、健身体育、休闲体育的劳务、物质和信息服务及其它相关产品的体育经济产业得到迅速发展，成为发达国家扩大就业、提升产业附加值、获取巨额出口的重要第三产业。

进入 21 世纪，体育产业被广泛誉为“最具活力和前景的支柱性产业”之一，基于体育产业在提升综合国力、增强国民体质、扩大文化影响等方面的重要作用和显著的经济效益，世界各国均把体育产业当作新世纪经济战中的重要战略。相对于农业、工业等传统行业而言，全球体育行业产业化时间尚短，但体育行业整体发展迅猛，市场规模不断扩大。通过十几年商业化的快速发展，美国体育产业已经成为美国十大经济支柱产业之一，每年其体育产业增加值占 GDP 的 3%。

然而，我国的健身行业现阶段处于“朝阳产业”，健身行业 2000 年才正式在国内起步，历时 10 余年，2015 年全国规模以上健身俱乐部发展到 4425 家，健身人群近 664 万，但是与发达国家相比，这数字确实微乎其微。然而，随着我国经济平稳较快地发展，人民物质生活水平的提高，生活闲暇时间的增多，健康意识的增强，人们对体育健身等新兴健康服务的需求急剧增加，健身娱乐市场也呈现出多样化的特点，主要包括全民健身体育活动场所、专项休闲运动俱乐部、有氧运动健身中心等，使得体育健身服务业在我国蓬勃发展。特别是，国务院 2014年 10 月发布的《关于加快发展体育行业促进体育消费的若干意见》中明确提出：各级政府要结合城镇化发展统筹规划体育设施建设，合理布点布局，重点建设一批便民利民的中小型体育场馆、公众健身活动中心、户外多功能球场、健身步道等场地设施，进一步优化体育服务业、体育用品业及相关产业结构，着力提升体育服务业比重。《体育发展“十三五”规划》则指出，“到 2020 年，体育消费额占人均居民可支配收入比例将超过 25%”。2016 年 4 月 15 日，发改委等 24部委联合发布的《促进消费带动转型升级的行动方案》，也将体育健身列入“十大扩消费行动”。根据《“健康中国 2030”规划纲要》的建设目标，经常参加体育锻炼人数 2020 年将达到 435 亿人。在国家政策的引导和支持下，受益于居民收入水平提升、健身氛围的不断培育，国内健身器材消费市场有望进一步扩大。可以看出，国家对体育健身行业的发展已经提高到战略的高度，健身服务业在我国也即将进入加速发展的阶段。

二、行业发展趋势

相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《健身行业全景调查及发展前景预测报告》

我国的健身服务行业正处于发展阶段，目前仍存在巨大的增长空间。特别是近些年，随着城镇化进程加快和健身的普及，我国城镇居民的健身意识逐步有所提高。然而，在发达国家和地区，健身服务业已经成为现代服务业的重要组成部分，相比较而言，我国还有很大的发展潜力和空间，因此未来我国的健身服务业的发展可能将呈现以下特点：

1、盈利模式趋于多元化

健身行业发展初期，由于城镇居民可支配收入有限，只有少部分参与体育竞赛的人群才有健身方面的需求，而当时主要目的为塑造健美体形，运动项目以高强度、大运动量、时间短的运动项目为主。随着人们生活水平的提高和健身意识的增强，针对普通民众的健身会所开始出现，一部分中高收入人群开始走入健身会所，通过体育运动获得健康的身体，如参加有氧、无氧等器械锻炼、集体运动课程、单项体育运动等。近几年来，伴随城市生活压力日渐增大，在越来越多中低收入人群开始走入健身会所参与健身运动的同时，城市中高收入人群在健身运动的需求之外，还产生了追求健康生活方式的需求。这种健康生活方式除了保持科学的运动之外，还包括日常的皮肤保养、健康的饮食、积极的心态和充实的社交生活等。受目前城市中高收入人群追求健康生活方式的需求影响，目前一、二线城市的大型商业健身会所开始逐步增加健康讲座、美容、大型会员活动、会所内餐饮服务等延伸业务，在健身业务之外为客户提供有助于其身心放松的服务。美国等发达国家的经验已经证明，由于服务范围更广，收费项目更多，提供综合服务的健身休闲会所相比提供单一健身服务的健身会所的盈利能力更强。因此，我国也将逐渐呈现出跨业态的综合性健身会所。

第一餐：早餐

由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是碳水化合物，以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物“燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是较好的选择。如燕麦、馒头、面包等。当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流，这有助于防止肌肉产生分解代谢。可以服用乳清蛋白营养素或增重型营养知识素半份或一份，混合牛奶或豆浆等流质食物。

第二餐：上午的加餐

早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流,可以适量补充一些蛋白质。乳清蛋白营养素（或氨基酸营养素）、肌酸营养知识素和谷氨酰胺营养知识素。还可以服用水果。水果也是纤维素、维生素和矿物质的良好来源，而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。

第三餐：午餐

午餐的重点是蛋白质和蔬菜。蛋白质食物如鸡肉、牛肉、鱼类之类，是增肌阶段的上好选择，因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量(脂肪)。如果是摄入了过多的脂肪，可在饭后服用吸油型营养知识素。至于碳水化合物，你可选择任何想吃的复合碳水化合物，如土豆、米饭和面食。

第四餐：训练前加餐

同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前半小时左右摄入肌酸营养知识素和谷氨酰胺营养知识素。

第五餐：训练后及晚餐

这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的乳清蛋白营养素（或氨基酸营养素）和支链氨基酸营养知识素。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂，这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。既要保证充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。增重型营养知识素是最佳的选择。第二部分是在小吃后一小时的晚餐。主要由固体食物组成，应包括一种复合碳水化合物(如米饭、土豆)及优质蛋白质(如牛排)、还要吃大量的蔬菜；

第六餐：深夜小吃

这一餐最重要的部分是蛋白质，以确保睡眠时给身体提供氨基酸。主要为氨基酸营养知识素或谷氨酰胺营养知识素。多数健美运动员晚上总是完全避免碳水化台物，因为在休息时它们更容易转化成脂肪。