健身增肌的话最好吃些高蛋白、低脂肪、维生素含量高的食品,像那些壮汉健身常吃的鸡胸肉,蛋白奶昔就非常的火。零食的话我这边推荐几款吧!全麦饼干、面包全麦饼干、面包是用全麦面粉,包含麸皮和麦胚制作的,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有浓浓麦香,营养价值比一般饼干或面包高很多,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,容易饱腹和补充热量。奈雪の茶全麦面包。牛肉干富有蛋白质及必需胺基酸,是健美运动员的主食之一,是建构肌肉、修复身体的重要元素。在挑选牛肉干前,应尽量避免添加硝酸盐、味精、糖等物质的品项;如此一来,你吃下的牛肉干才会是低热量、健康又有饱足感。坚果的营养价值应该不用多说了,富含身体所需的多种矿物质和纤维,所含的单元不饱和脂肪酸(如核桃、杏仁、榛果、腰果、花生),还能有助于降低总胆固醇,减少患上冠心病的风险。最棒的是坚果因为体积小、不需要置于低温环境,变成一种好携带的零嘴,只要算好总量,哪怕开车到一半嘴馋,都很方便食用。考虑到每个人的消化吸收能力不一样,吃下去的食物中的蛋白质能吸收多少,这个是无法测量的,只能依靠个人的感觉进行调整,黑经验告诉我,根据si和niao是可以知道这些东西吸收的怎么样的。健身是一个了解自己身体的过程,身体会用各种方式和信息对训练效果做出反馈,根据身体的反馈及时调整,会取得一个不错的效果,并对健身更多一层了解。至于怎么计算一天食物中的蛋白含量,有很多资料可以借鉴,这里就不赘述了,因为懒。
本份增肌餐总热量为3040千卡,其中碳水化合物占55%(418克),蛋白质占21%(160克),脂肪占23%(78克),三餐加上早加餐、运动前后加餐,配比基本符合推荐标准(3:4:3)。
改进后的食谱,增加了碳水化合物和蛋白质的摄入,考虑到Lorry平时工作很忙,没有很多时间准备食物,所以在食物的选择上,主要选择可以方便购买的、烹饪方法很简单的、便于携带的、容易消化吸收的食物。主要食物清单如下:
1 早晨起来,煮上鸡蛋再洗漱,出门前带上4个鸡蛋;或者出门买煮好的茶叶蛋带到单位吃;
2 提前一天或者每周定期到超市采购随身携带的小食品:切片面包、酱牛肉、香蕉、葡萄干等,并随身带上面包、香蕉、葡萄干,作为加餐小食品随时补充能量,不让肌肉处于“饥饿”状态:
3 运动饮料和蛋白粉可以在健身房方便地购买到,也可以让健身房协助保管,主要用于运动前后的加餐。
对于健身党来说,健身一定要多补充蛋白质,而且是优质的蛋白。想要营养更均衡一点,就要种类丰富一点。我平常会吃到的价格不贵的优质蛋白:鸡蛋、黑鱼、甜虾、基围虾、鸭胸脯、鸡胸肉、牛里脊、牛腱肉、大豆、鸡胸肉、鸡腿肉、三文鱼肉,都比较好料理和烹饪。
1简易沙拉(鸡胸肉可替换鸡腿肉、牛肉等)
鸡胸肉做法:1鸡胸肉切片,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉,腌制15分钟。2锅内刷少许油,放入腌好的鸡胸肉,煎至两面焦黄即可~
摆盘:盘子下铺切好的生菜,放切好的鸡胸肉,煮鸡蛋根据自己的运动量调整吃一个还是两个。或者加一点大虾。撒一些黑胡椒和自己喜欢的调料即可。调料不要过多,吃咸了身体会储水哦~
2燕麦鸡胸肉
蒜香的鸡胸肉做法1一个大鸡胸切片,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半头蒜切成的蒜末,腌制30分钟。锅内刷油,煎至金黄。
摆盘:下放洗好的苦菊和圣女果,几个小的奶酪球,两片火腿切片,加入煎好的鸡胸肉和烤燕麦,淋上低脂的沙拉酱。今天是一整个鸡胸,所以没有加鸡蛋,对我来说还是挺多了,吃不完…大家根据自己的量调整~
3三文鱼贝果
滑蛋:煎两个鸡蛋,想要鸡蛋的口感更滑嫩,可以在搅拌打散的时候加一丢丢的水。今天是平底锅无油煎的,没有用油煎的香,但是热量更低一些。
组装:买了现成的贝果和烟熏三文鱼,中间加了半个捣碎的牛油果,组装好后撒些黑胡椒碎。三文鱼罐头和烟熏三文鱼相对来说都是比较容易买到的,但是自己处理起来就比较麻烦,所以我们在这里推荐的是现成的~
4肉食杂烩
香煎柠檬鸡排做法:1鸡胸肉用刀背反复敲打把肉敲散2柠檬加盐洗净取表皮礤碎3加酱油、海苔粉、玉米淀粉、柠檬屑抓拌均匀4挤入柠檬汁抓匀,让鸡肉充分吸收,最后加入一丢丢油,锁住水分腌制15分钟。5热锅倒油放入鸡胸肉,小火慢煎至两面金黄,出锅撒上柠檬屑和欧芹碎。
组装:在全麦贝果上放上鸡胸肉和培根,再加一个煎蛋,最后加一些奶酪,可以做一个开放式的贝果三明治。像我一样懒惰的可以直接锅里拿出来就吃。由于用了小鸡胸肉,蛋白质的摄入不是很够,所以又加了一个煎蛋和培根。
5酱牛肉
中国胃宝宝做了一顿偏中餐的伪白人饭。
酱牛肉做法:牛腱肉加料酒和葱姜焯水撇去浮沫,煮一会捞出。锅中重新烧油倒入姜葱炒至两面都微黄,倒入开水,再加入豆瓣酱、生抽等调味料,放入肉和香料包,煮开后小火炖两个小时,可以根据自己的口味调整酱料的用量。我基本炖一次肉,可以吃三四顿。吃不完的就冰箱放起来,卤过的不易坏。
摆盘:西兰花焯水后放点生抽盐凉拌,鸡蛋煮熟后切开。配上一点杂粮米就可以啦
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