增肌少不了高强度的训练,但充足的营养同样很重要,食不果腹或泡面充饥是不可能达到好的增肌效果的。但许多健友对训练内容很了解,饮食却很少愿意去深究,今天从碳水化合物说起,如果增肌究竟该吃多少米饭等这类碳水化合物?
碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体的三大营养物质,对增肌自然也是缺一不可
,其中碳水化合物需求量最大,可见它的重要性。
碳水化合物是人体主要供能物质,许多健友对碳水化合物没有概念,其实日常的米饭、面条、土豆、馒头、面包、水果等的主要成分都是碳水化合物。
碳水化合物包括这几类:蔬菜类、水果类、谷类、甜食,其中米饭是多数健友的主要碳水化合物来源。
关于碳水化合物的消化吸收和对增肌的作用:
①碳水化合物消化
日常碳水化合物主要成分是淀粉,它的消化主要是在肠道。淀粉在肠道中的胰α-淀粉酶作用下转化为葡萄糖等单糖,然后这些糖被肠道消化,成为血糖。
这些血糖一部分成为你运动时的直接能量,还有一部分被转运到身体的肝脏和肌肉,多余的将被存储为脂肪。
②对增肌的作用
对增肌而言,需要大强度的肌肉训练,碳水化合物转化成的糖将是你的主要能量,少了它,就像汽车没有了油一样。如果训练后乏力不堪甚至头晕,很可能是血糖太低,需要及时补充。
说了那么多,想必对碳水化合物已经有所了解。那么碳水化合物究竟该怎么吃,吃多少?
虽然碳水很重要,但从上面碳水化合物的消化可以看出,碳水化合物过多会导致脂肪的囤积,所以合适的量尤为重要。下面是关于碳水化合物摄入的建议:
中等强度的增肌者建议每公斤体重5-7克碳水化合物,高强度训练者可达到10克。对于增肌者而言,碳水化合物的支配空间是比较大的,如果出现脂肪的堆积应该减少碳水化合物的摄入,如果训练十分疲乏可以考虑适当增加碳水化合物。
对训练量很大的运动员而言,每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。
譬如说,如果体重为60公斤的运动员每天训练2到4小时,那么他每天大约需要360克到600克的碳水化合物。
碳水化合物是人体为体力活动准备的优先的燃料来源,也是运动员的训练计划中必不可少的组成部分。面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料,可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。
如果你摄入的碳水化合物不够多,就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物,这取决于个体的训练和个人要求。
扩展资料
运动健身适宜吃的食物:
1、驼鸟肉
一种令你惊喜的白肉。每个人都很熟习鸡肉,这种高蛋白质低脂肪的禽肉经常被用来代替饮食中的红肉。现在你可以试试驼鸟肉,它的成分与鸡肉差未几,脂肪含量也很低。
2、牛肝
是营养最丰富的食品之一。它含有的肌酸能够促进肌肉生长,肉毒碱促进睾酮的分泌与脂肪代谢,b族维生素参与能量代谢,铁增强了肌红蛋白的天生(这是肌肉中的能量物质,能够促进恢复与营养输送)。
基于这些原因,牛肝应当是健美活动员的最佳食品之一,建议每周吃2次,每次200~220克(生重)。
3、木瓜
是一种很好的健美水果,它能够供给大批的钾,对肌糖原的发生很有援助,同时还能进步肌肉的压缩能力。另外,由于木瓜酶对蛋白质的消化有促进作用,从而改良了蛋白质的接受、存留与肌肉生长。
4、橄榄
橄榄中含有的多不饱和脂肪可以非直接地进步体内阜酮水平,还能在饮食中脂肪摄进量不超过逐日建议量的条件下促进脂肪的消费。也就是说,天天吃几颗橄榄有利于发展低体脂的体魄,但必须与严厉履行饮食方案相结合能力实现。
参考资料:
碳水化合物是多糖,最常见的是我们经常吃的米饭
多糖会水解成葡萄糖,是人体提供热能的三种主要的营养素中的一种,同时也是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
你健身的时候会消耗大量的葡萄糖,因此需要补充碳水化合物
健身前可以补充一定量碳水化合物,提前半小时到一小时时间,根据个人的消化速度,这样可以刺激身体内脏及肌肉的兴奋度并且可以保证体能,训练前吃蛋白的用处不大,如果非要吃,可以吃支链氨基酸,谷氨酸,精氨酸等单一氨基酸补剂混合吃,保证肌肉在运动中的分解量降低。练后半小时后可以吃一些高蛋白食物或补剂,对肌肉的恢复及成长有好处,在补充蛋白的同时,也要补充一些碳水化合物,保证身体先利用碳水化合物来填补糖原,这样可以充分利用蛋白,不至于让蛋白被分解成能量。
增加肌肉,需要高蛋白和充足碳水化合物,即使你低脂肪低糖的饮食,在增肌的时候,也只是刚刚超过身体所消耗的卡路里就够了。
每公斤体重摄入4-45克左右是比较合适的,比如你50公斤,你当天摄入200克~225克碳水化合物就比较合适。如果,你每天消耗3000卡路里,但你进食低脂低糖的食物每天5000卡路里,结果,你不但增肌,而且也增脂。
热量摄入:完全来源于饮食。包括你的正餐、加餐和补剂等所有吃进去的东西,都是热量来源。
热量消耗:基础代谢(维持基本生理活动的能量) 、生活和运动代谢(日常生活和训练消耗的能量) 、食物热消耗(消化食物用到的热量) 。
扩展资料成人每日需要的热量 =人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10% x (人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量)
成人每日需要的热量 = 11 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
男性 : 9250- 10090千 焦耳
女性: 7980 - 8820千 焦耳
注意:每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量 简单算法
女子 : 基本热量(大卡)= 体重(斤) x 9
男子 : 基本热量(大卡)= 体重(斤) x 10
参考资料 卡路里在力量训练后,吃蛋白质和碳水化合物的比例是需要根据个人的情况来确定的,以满足其体内营养需要,促进肌肉恢复和生长。
蛋白质是肌肉组织的基础,可以帮助恢复疲劳的肌肉组织,促进肌肉生长。碳水化合物是提供能量的主要来源,可以帮助补充体内能量消耗,提供足够的能量支持肌肉生长和恢复。
一般来说,力量训练后应该优先补充蛋白质。建议摄入每公斤体重约1-12克的蛋白质,例如如果体重为70公斤,则适宜摄入70-84克的蛋白质。蛋白质可以来自于瘦肉、鱼、禽肉、蛋类、豆腐等食物。
在这之后,根据个人情况来添加适量的碳水化合物,以满足运动后能量的需求,维持血糖水平。建议以面包、米饭、全麦面包、燕麦粥等健康的碳水化合物为主。
总之,健身力量训练后,应优先考虑摄入足够的蛋白质来促进肌肉恢复和生长,并适量摄入碳水化合物来提供能量支持。着重要控制饮食中的热量摄入,注意平衡营养,健康合理饮食。
碳水化合物 健身
碳水化合物 健身,根据专家实验所研究,低碳水化合物饮食对减脂非常有效,碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,一般情况下,在健身阶段的小伙子都会大量摄入碳水化合物。下面我来与大家说说有关于碳水化合物健身的问题。
碳水化合物 健身1健身与碳水化合物——体力的源泉,健身的基石
碳水化合物,糖,是我们生活中接触到的主要食物,因为触手可及,因为随处可见,所以我们觉得对它们很了解,觉得对它们的把控很容易。
但其实它们没有看上去那么简单,要控制它们也不容易——特别是对那些易胖的人来说。
“丸子,有人跟我说碳水化合物不能多吃,会发胖。又有人跟我说碳水化合物可以多吃,不容易引起发胖。我到底该信谁的?”
“丸子,有人说碳水化合物和蛋白质如果单独摄入,就不会合成脂肪,如果一起摄入,就会非常容易长胖。是真的吗?”
三分靠练,七分靠吃,要想保持健康,保持运动,我们应该怎么科学地摄入碳水化合物呢?要明白膳食计划背后的科学性,我们应该知道哪些背景知识呢?
以人体成分而言,碳水化合物特指在人体内一大类,由碳、氢和氧三种元素组成,氢氧比例为二比一的化合物。
我们在日常生活中接触的谷物——稻米、玉米、小麦及多种根茎类作物薯类如土豆、山药、红薯,都是以碳水化合物为主的食物。
不同类别的碳水化合物在人体内最后都主要转化为葡萄糖,并为人类的活动提供能量。
碳水化合物的分类
碳水化合物分类按单糖分子(水解到最终的单元)的个数分主要有单糖,双糖和多糖。
单糖和双糖比较简单,大多比较容易消化(糖醇例外,这种单糖消化得就比较慢)。多糖又分为低聚多糖(3-20个分子,大多可消化)和高聚多糖(20个分子以上,其中部分可消化)。
食物中不可消化的多糖一般为人体提供膳食纤维
碳水化合物 健身2碳水化合物的消化吸收
由于碳水化合物的复杂程度不同,其最终被消化所需的时间也不同。越复杂,分子单元越多的碳水化合物,一般消化需要的时间越长,消化完成的位置在消化道中走得越远。
整体而言,由于消化后均可溶于水,碳水化合物只要可消化的,吸收率都很高——虽然快慢有别。
葡萄糖消化最快,最容易引起胰岛素反应。
果糖消化速度也很快(只比葡萄糖略慢),但胰岛素效应较小,并且由于它需要在肝脏中被转变成葡萄糖才能被人体使用,所以比其他葡萄糖来源更方便被转化为肝糖原。单独摄入果糖量过大时,容易引起肠胃紊乱(因此使用量>35g/L最好与葡萄糖联用)。
乳糖可由乳糖酶分解为单糖,成年动物、包括除白色人种外的多数人类体内乳糖酶的活性成年后都会大大降低,饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状,称为乳糖不耐症。
低聚糖,常见的主要有麦芽糊精、低聚果糖、棉籽糖、木苏糖等,他们常在豆类中存在,尽管多食会引起胀气,但仍然是很健康的碳水化合物。
淀粉之类的多糖,消化速度慢,有利于稳定血糖。
消化不了的复杂多糖,是人体需要的主要膳食纤维,可溶性膳食纤维跟淀粉等食物交织在一起,可以起延缓吸收的作用。不溶性膳食纤维起软化大便,防治便秘的作用。
碳水化合物的作用
碳素化合物在人体中的主要作用是供能,其他作用也很重要,但可能比较少受关注。例如,参与肝脏解毒,作为人体免疫能力的重要一环——构成抗体,抵抗细菌毒害。
供能
葡萄糖每克产热4千卡。为人体提供能量,其消耗走向是为大脑供能(全部由葡萄糖供能的话,成年人日最低平均消耗130g),血细胞供能。并为人体常规所需提供部分能量(非运动状态时,提供约35%的能量),为人体的运动状态,提供主要供能(因为它运输快,转化快,释放同等能量时,消耗的氧量少)。
碳水化合物 健身3最适合健身吃的碳水化合物推荐
1、藜麦
藜麦已经成为了健身达人的新秀食材,不仅高纤维,低脂低热量,胆固醇为0,还富含各种维生素和矿物质,蛋白质含量高达16%-22%,牛肉也才20%左右,媲美牛肉啊。
特别是素食的朋友,很推荐吃藜麦,除了贵点,没毛病!不过也算物有所值!
2、糙米
糙米是比较常见的优碳主食了,含有很多大米没有的营养物质。
糙米富含维生素B和维生素E,维生素E是白米的10倍。纤维素是白米的14倍之多,钙的含量是白米的17倍,能有效提高人的免疫力。
3、燕麦
燕麦当主食已经变成“潮流”了,隔夜燕麦更是风靡,因为真的很方便又美味。
燕麦含有高膳食纤维,燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的47倍和77倍,蛋白质含量约为15%。
4、荞麦
荞麦中富含丰富的膳食纤维,每100克荞麦中富含65克,膳食纤维可以增加饱腹感,另外荞麦中富含丰富的B族维生素,三大产能的代谢帮手就是B族维生素。
另外荞麦面也是很好的健身主食选择,营养价值比一般面条高的多,GI值却低得多。
5、玉米
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
6、紫薯
紫薯和红薯当是健身界公认的优质主食,它们的饱腹感好,膳食纤维含量高、GI值也相对较低。
紫薯还含有大量的液蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,我们在健身食谱中,经常能看到薯类的身影。
7、意大利面
意大利面因其优质的口感和、相对较低的热量和GI,被大家喜爱着。意大利面本身是适合当健身餐的主食,关键是选用什么酱汁,酱汁决定热量!
比起一般面条,意大利面还有一个优点:不容易坨~
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