事实上,主要看你的运动量。我建议你一天早上吃两个鸡蛋,但还不够因为两个中等鸡蛋的蛋白质在10克左右。出于对你心脏的保护建议再吃两个蛋清加牛奶。有了蛋白质以后要尽量把它转化成自己的身体的一部分。怎么办能?摄取大约50克的碳水化合物,其中燕麦最佳。
以上建议最好在你的训练日实施。
这要视每个人的体重而定,一般来说3~4个就够了,可以把鸡蛋黄去掉,另外还有注意以下几点:
对于健身增肌者,鸡蛋最好煮着吃。对于增肌爱好者来说,很多人通过鸡蛋和牛奶来获取性价比高的蛋白,其中鸡蛋最好是煮鸡蛋,对于蛋白质成分保护最好,高温煎炸油炒无意破坏了不少蛋白分子;
不要吃未熟鸡蛋。鸡蛋含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收,会导致食欲不振、消化不良;
每天吃鸡蛋不要过量。对于一般人来说,尤其减肥的朋友每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质,如果过多食用则会造成营养过剩,慢慢变胖也就不言而喻了;
不要与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,会在肠胃里堆积,让你的小肚子越来越突出。对于没有减肥压力的你,而且喜欢甜味,不妨煮熟后再加入白糖一起吃。
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鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋中氨基酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮,由于鸡蛋本身含有较高的脂肪,再经过油脂的烹制,不仅大大降低了鸡蛋的营养价值,还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量,因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。
吃鸡蛋注意的三大禁忌
禁忌一:鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
鸡蛋挑选有绝招——一看二摸三晃四照五泡
一看。要看鸡蛋外壳是否干净、完整,有没有破损的痕迹、发霉的污点。
二摸。不要选择那些摸上去过于光滑,表面过于光亮的鸡蛋,要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。
三晃。拿起鸡蛋晃一晃,没有水声的鸡蛋才新鲜。
四照。对着光照一照,看看有没有气室,气室大的,不是新鲜鸡蛋。
五泡。把鸡蛋泡在水里,沉底的是好鸡蛋,在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋,彻底漂起来的是坏鸡蛋。
参考资料:
食品科技网官方网站网页链接
健美界通行的理论是每天每公斤体重摄取2克蛋白质(普通人一般是每公斤体重1克)。一个特大的全鸡蛋中蛋白质含量大约为7克,蛋白(蛋清)中蛋白质含量约为35克。蛋黄中含有卵磷脂等大量的营养成分,但胆固醇含量过高,不宜多吃,一般说来每天吃两个为限。
如果不摄取其他肉类、奶类等蛋白质来源,只吃鸡蛋,按照每天吃2个全蛋,其他以蛋白补足,那么一个体重80公斤的健美运动员需要的蛋白质是160克,减去两个全蛋中含有的14克蛋白质,剩余146克,再除以35,约等于42个。也就是说,体重80公斤的健美运动员如果只依靠鸡蛋摄取蛋白质,那么他每天需要吃2个全鸡蛋,42个鸡蛋白。如果每天吃6餐,每餐要吃7个鸡蛋白。这是按特大个鸡蛋计算的,如果鸡蛋个头小,还要再增加。
这样吃很容易吃腻,所以每天要摄取一定的肉类和奶类来代替鸡蛋,或者服用蛋白粉——更容易消化吸收,纯度也高。
每天吃1至2个鸡蛋就可以了。
健身增肌一天吃几个鸡蛋比较好:
一个50公斤体重的健美运动员,每天只要摄取优质蛋白质100克,相当于450克牛奶、5个鸡蛋和100克牛肉所含蛋白质的总和,或400克牛肉所含的蛋白质。过去认为,肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源;现在,健美运动员流行的食谱是复合碳水化合物,包括粮食、豆类、水果,认为这才是肌肉最好的能量来源。年轻人要想体型健美,每日摄取蛋白质80-90克(其中动物蛋白、植物蛋白、豆类蛋白的比例为1:2:1),适量的碳水化合物,再加上合理的锻炼就能达到目的,不必过多地吃肉。要强调的是,要想健美还得多吃水果、蔬菜等碱性食物。
饮食的营养组成应为碳水化合物50-55%,蛋白质30%,脂肪15——20%。
鸡蛋可以说是最廉价但是效果也不错的优质蛋白质来源,吃鸡蛋喝牛奶,可以达到补充蛋白质的效果。
平常饮食习惯不改变,靠两瓶蛋白粉是改变不了什么的。那不是食物,只是一种辅助食品,人真正的营养和热量还是要从食物中摄取。而且能够根本改变你的只有你的饮食结构。
蛋黄少吃,胆固醇含量很高,多吃蛋清/蛋白,如果运动量大的话就一天5-10个,根据自己的运动量来定,如果运动量慢慢增加了,
那么鸡蛋的数量也可以增加。
你好!
本人不是健身教练,只是健身爱好者,目前是powerhouse宝力豪健身俱乐部的会员)
说下我的体会:
首先,“我一般是隔天锻炼一次”这个做法很科学。
此外,“每天保证4个鸡蛋(2个全鸡蛋,2个鸡蛋清)的摄入,锻炼的日子会保证6个鸡蛋(2个全鸡蛋,4个鸡蛋清,其中2个鸡蛋清是运动完后并配合碳水化合物类的水果一起食用的)的摄入”也是很好的搭配。
不过,我建议你在这个基础上,尤其是在训练的日子,再吃些牛肉,多增加些肉蛋白。这样既提供更多的高蛋白的来源,也不会摄入过多的脂肪,因为牛肉脂肪含量很低的。
最后,再建议你(如果条件允许的话),吃点儿健身补给,比如,纯乳清蛋白粉和肌酸粉,这两样是健美运动员必备的,尤其是打比赛的人,绝对是必备的。
乳清蛋白是经过提炼的纯蛋白质,没有丝毫的脂肪,对于增肌和肌肉的修复非常好~~~~如果你不是为了参加比赛,那么其它类的补给就没必要选择了,比如,肌酸风暴,增肌粉,左旋肉碱等等。
(我就吃纯乳清蛋白粉和肌酸,是美瑞斯的,两大桶大约700远左右(北京的价格)
祝你顺利~~~~~~~~~
扩展资料
锻炼肌肉吃鸡蛋量分以下情况:
1,高胆固醇人群:
只吃蛋清,每天应该在3——4个鸡蛋的蛋清。
2,普通人群:
吃整个鸡蛋2——3个。
蛋清和蛋黄都很有营养,但是蛋黄中含有胆固醇,所以应根据自身情况准备对应量的鸡蛋。
健身一般吃2~3个鸡蛋,但不吃蛋黄,只吃蛋清。
健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;
老年人每天吃一个比较好;
脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;
孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。
煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3,通过控制肉和乳制品的摄入量,如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果,全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼,胆固醇是不会超标的。
鸡蛋,家常食物中的佼佼者;夸其优秀,主要是由于它的“诱人口感”和“傲人的营养价值”。对于人体而言,蛋白质可谓是“基础营养素”,没有蛋白质就没有我们的身体发肤,而且蛋白质本身还具有提供热量、修复机体组织等生理功能。一日时光为生活,而生活就离不开丰富的一日三餐,通过餐食摄入优质的蛋白质,这对于身体是一种补充,而选对食物,则是补充的有效之举;对比各类食物,鸡蛋可谓是“蛋白质吸收率最高的食品”(没有之一)。
每天吃几个鸡蛋更健康?“中国居民膳食指南(2016版)”对于蛋的推荐摄入量做出了调整:平均每天吃一个(40—50克)。
鸡蛋虽然很优秀,但是并不能多吃:之所以不建议各位吃太多的鸡蛋,一是因为鸡蛋吃太多,那其他食物自然就吃得少了,然而健康饮食的基础原则是“食物多样”,多品种摄入食物,营养素的摄入方可更加均衡,鸡蛋只是食物中的一种,不可偏袒。二是鸡蛋中不仅含有丰富的蛋白质,脂肪含量同样不可小觑,脂肪占全蛋的10%—15%,一个小鸡蛋(50克)当中至少也含5克的脂肪,当你吃太多的鸡蛋的时候,再加上你吃的其他食物,身体摄入的脂肪量就有可能超标,增加机体患肥胖等问题的风险。
关于吃鸡蛋,需要理性看待:对于正常的健康人群而言,建议每天吃一个全蛋(注意是“蛋清加蛋黄的全蛋”)。如果您想多吃几个鸡蛋,偶尔吃2—3个鸡蛋并不存在问题,对于身体的影响可以忽略不计,但前提是控制(减少)其他食品中的脂肪摄入量。对于糖尿病患者、血脂异常人群、心脏病高危人群等特殊人群而言,建议控制每日摄入的胆固醇量(少于300毫克/天),鸡蛋的摄入量不建议超过1个。关于“吃鸡蛋”的最新数据资料:中华预防医学会在2020年2月发布了《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》,指南中明确强调了“关于鸡蛋的食用建议”:
健康成年人建议每周摄入3—6个鸡蛋;对于高胆固醇血症和心血管高危人群,建议每天摄入胆固醇的量少于300毫克,约为1个蛋黄;对于生活中 大量食用鱼、禽、肉、动物内脏等高蛋白质食物的人,鸡蛋的摄入量可以适当减少,这个“理念”各位应该记住。吃鸡蛋,如此作为才能收获安全与健康:不吃生鸡蛋,吃“全熟的鸡蛋”;生鸡蛋不但不好消化,还容易被沙门氏菌等有害细菌污染,食用存在中毒风险。相比而言,全蛋更加优秀;不丢弃蛋黄,你的生活可以更加美好。对比多种烹调方式制成的鸡蛋,“水煮鸡蛋”的营养吸收率更高、安全性更高(不易由于高温烹调生成丙烯酰胺等有害物质);早餐来一颗水煮鸡蛋,享受一天的幸福生活。一颗鸡蛋虽然不大,但其中所含的营养物质着实不小,建议每天适量摄入;饮食的关键在于“多样和均衡”,保证每日摄入的食物品种在12种以上,保证优质蛋白质的足量摄入,用鸡蛋填充您的生活,收获一份惬意的安康。
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