结婚回娘肉的四样礼都有什么

1，有肉、鱼、大葱、粉条，，，都用红纸包上，最好再打包一桌席回去,

2，老四样礼就是是烟、酒、肉、藕。

3，离娘肉一块；大葱4棵；粉条2斤；棉白糖2包。四彩礼是接新娘时新郎到女方家必带的礼物。离娘肉要一刀，带二根肋骨，以示女儿虽然离开娘出嫁了，但仍然和母亲骨肉相连，没离开娘。大葱要带根，意在生活充裕，孩子聪明，牢靠。粉和糖示意婚姻甜蜜长远。四彩礼中，也有在鲤鱼(2--4条)、粉(2把)、酒（2瓶）、糖（2包）、烟（2条）、茶叶（2代）中选四样的,因离娘肉和大葱必带，不算四彩礼。

4，结婚接媳妇四样礼，莲藕，粉丝，大葱，离娘肉。

莲藕之所以能作为过年必吃的食物,也是有着很多的寓意,藕通偶,在老百姓眼里就觉得吃了莲藕,也就意味着新的一年好事能成双,还有的说法就是“藕断丝连”,寓意着,能够将上一年的福气延续到新的一年,好运连连、连年有余,预示着我们的生活一年比一年好,这也表现出以前的老百姓对新的一年生活的期望。

喜结连理--

糖醋的做法属于较清淡的一种。

　　材料：藕

制作：

　　1、藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

　　要点：

　　1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

　　2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

　　3、芡汁勾得要薄一些。

　　4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

嫩藕500克，水发香菇50克，熟鸡肉丝50克，泡辣椒、姜、辣椒油、盐、白糖、醋各适量。

　　制做：

　　① 将藕片洗净去皮，切成薄片，用开水汆一下捞出；香菇洗净切丝，用开水汆一下，捞出，泡辣椒，姜切丝。

　　② 将藕片用白糖、醋、盐、辣椒油拌匀，装入盘内，再将姜丝、泡辣椒丝、鸡肉丝、香菇丝的撒在藕片上即成。

注意：1、切藕片一定要从与长轴垂直或成一定角度的方向下刀，可以防止“藕断丝连”。 2、煮藕的水不要倒掉，加点糖晾凉了就是美味的莲藕汤。

特点：脆嫩爽口。

糯米藕片

原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。

制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。

特点:风格独特，口感俱佳。

莲藕黄豆排骨汤

材料：

猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

做法：

　　1将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；

　　2坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

天天提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效

姜汁热藕

原料：鲜藕500克　生姜15克　白醋25克　精盐、香油、味精各适量

制法：

1鲜藕去皮洗净，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片汆一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

特点：酸咸香脆，姜汁味浓。

注意：此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中

藕象征藕断丝连；藕径象征中通外直，刚正不阿；莲花象征纯洁，出之淤泥而不染；藕叶象征无私，默默衬托无怨无悔。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。

参考资料：

婚嫁饺子糖莲藕花生的寓意是非常美好的！饺子，通交子。有早生贵子的意思，形状代表团圆，如元宝意喻发财。还有结婚当天女方父母把新娘交到新郎手里的意思。糖，代表着甜甜蜜蜜，是祝愿新人永远甜蜜的意思。莲藕，取分开字面意思，喜结连理（莲），佳偶天成（藕）。花生，意愚着多子多福的意思。总之一切都很美好！

不同地方，风俗也不一样，四样礼也有所不同。一般来说，是指西安的“四样礼”。

1“四样礼”之一：“心头肉”：俗话说“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。”这块肉是颇有讲究的，据研究考证，大凡一般人家的女娃出生时，皆差不多六斤左右；这六斤可是自娘身掉下的，自然是娘的“心头肉”，养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤左右”，新女婿总得要还丈母娘的吧。因此，新郎买肉时(菜市场)，一定要说明是“送四样礼”用的肉，挑选新鲜的、带肋条、五花三层还要连皮带肉。

2“四样礼”之二：“莲菜”(也叫藕)：这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，但万万不能有断裂。这种藕有“接连生子”之意，寓意连续“五子登科”。也寓意白白净净，儿孙满堂。同样，你买“莲菜”(藕)时(菜市场)，要说明是“送四样礼”用的。

3“四样礼”之三：烟：意思是美满姻缘。最好买两条，成双成对，讨个吉利。

4“四样礼”之四：酒：意思就是“天长地久”；也最好买两瓶，成双成对，讨个吉利。